Кызыл икра кошулган жумуртка - королдук закуска

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:44

Кутмандуу күн, кымбаттуу достор! Конокторду таң калтырууну билбей жатасызбы? адаттан тыш жана татаал тамактарды издеп жатасызбы? Бүгүн биз конокторду жөнөкөй эски рецепттер менен таң калтырууну үйрөнөбүз, бирок биз жаңы ыкма менен тамак жасайбыз. Ошентип, ар бир адам көптөн бери табитти "жумуртка фаршын" билет. Ал сүйүп калып, көптөгөн үй кожойкелеринин дасторконунан орун алган. Биз жаңы бышыруу вариантын сунуштайбыз: кызыл икра кошулган жумуртка. Абдан адаттан тыш, туурабы?

Ден-соолукка пайдалуу азыктар

Талап кылынат:

• бөдөнөнүн жумурткалары - 30 даана;
• каймак даамы менен катуу сыр - 200 г;
• кызыл гранулдуу икра - 100 г;
• майонез (жакшыраак үй);
• жашыл;
• салат калемпир;
• помидор (балким кичинекей алча помидору).

Кызыл икра кошулган бөдөнө жумурткалары оригиналдуу жана дасторкондон бат шыпырылып кетет.

Тамак бышыруу:

1. Жумуртканы бир аз туздалган сууга кайнатабыз. Бышыруу убактысы кайнак сууга беш мүнөткө чейин созулат. Жумуртка өзгөчө таттуу даамы бар,эгерде алар "ашыкча ачык" болсо, алар бул сапатын жоготот.

2. Муздак сууга муздатып коюңуз, мунун аркасында алар жакшы жана акырын тазаланат.

3. Кабыгынан тазалап, экиге бөлүңүз.

4. Актарды сарысынан ажыратып, аларды ар кандай идиштерге салыңыз.

5. Сарысы үчүн сырды майда теркадан сүртүңүз. Майонезди майдалап, жылмакайга чейин кошобуз.

6. Жумуртканын агын даярдаңыз.

7. Чай кашык менен начинканы кылдаттык менен алып, жумуртканын агын толтуруңуз.

8. Банканын икрасын ачып, начинканын үстүнө кооздоп саласыз.

9. Закусканын өзүн жашылчалар, ал эми тамакты кооз тууралган помидор жана калемпир менен кооздоңуз.

Кеңештер

Бул тамакта туз болбошу керек, анткени ал назик даамды бузушу мүмкүн.

Кызыл икра кошулган жумуртканы каймак сыр менен толтуруу керек, сарысы менен аралаштырганда жумшак болуп калат.

Бул тамакты даярдоо үчүн терең идиштерди алып, чоң кооз табакка койгон жакшы.

Тамактын контрасты кызыл икрада. Ал жасалга гана болбостон, рецептке кошумча даам болуп калат.

Уруктар эң тандалма гурмандардын да жүрөгүн багындырат жана дасторконуңуздун өзгөчөлүгү болот.

Кызыл икра кошулган жумуртка

Эгер сизге бөдөнөнүн жумурткасы жакпаса, бул эң сонун альтернатива.

Талап кылынат:

• тоок жумурткалары - 10-14 даана;
• Шампиньон козу карындары - 150 г;
• пияз - 1 даана;
• спайстар;
• жашыл;
• майонез;
• кызыл икра.

Тамак бышыруу:

1. жумуртка кайнатуу. Бышыруу убактысы - жети мүнөт.

2. Аккан суунун астында муздатып, кабыгын тазалаңыз.

3. Козу карындарды чайкап, майда туурайбыз.

4. Пиязды тазалап, туурап.

5. Көмөч казанга май куюп ысытып, пиязды куюп, орто отто тунук болгонго чейин кууруйбуз. козу карын, туз, калемпир кошуу. Дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин көмөч казанга жарым стакан суу куюп, капкагын жаап коюңуз. Өрттү кичинеге чейин азайтыңыз.

6. Суюктук буулангандан кийин, козу карындар даяр.

7. Муздатылган куурулганды идишке салып, блендер менен чуркайт.

8. Козу карын аралашмасын сарысы менен аралаштырып, бир аз майонез кошуп аралаштырабыз.

9. Жумурткаларды чай кашык же кичинекей айры менен толтуруңуз.

10. Үстүнө кызыл икра жана бир бутак петрушка же укроп куюңуз.

Кызыл икра кошулган жумурткабыз даяр. Даамын татып баштасак болот.

Тыянак

Жумурткага каалаган нерсеңизди толтурсаңыз болот. Бул пияз, спрат, ал тургай, ветчина менен майдаланган боор. Табакты эң көп эки күн сактаса болот, андан кийин аны колдонууга болбойт. Майонез, жогоруда айткандай, үйдө жасалганы жакшы, анткени ал толтурууну жумшак жана абадай кылат. Кызыл икра кошулган жумуртка сиздин жаңы жылдык дасторконуңуздун саркеч жасалгасы гана болбостон, кадимки күнүмдүк дасторконуңуз да болот. Биз жумуртканы "мех пальто астында" стилинде сынап көрүүнү сунуштайбыз. Ал үчүн ачуу начинка жаса: сельдди блендер менен чаап, жумуртканын ортосун аны менен толтуруңуз. Бул тамаксалатка караганда бир нече эсе тез бышыруу.

Кызыл икра кошулган жумуртка - даамы жана түсү боюнча чыныгы ырахат.

Сизге аппетит жана жаңы кулинардык ачылыштарды каалайбыз!