Тыштак каймак: тамак даярдоо рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жөнөкөй, оңой, пайдалуу жана өтө даамдуу десерт жасаганды үйрөнгүңүз келеби? Анда быштак каймактын рецепти менен таанышууну сунуштайбыз. Продукт ошондой эле ар тараптуу - бул жеңил көз карандысыз тамак жана печенье жана блинчик тортторунда сонун катмар, вафли-роллдор үчүн назик крем, жемиштер үчүн соус.

Классикалык быштак каймак ингредиенттери

Быштак каймагынын рецепти менен тааныштырып жатып, керектүү ингредиенттерди тизмектеп баштайлы:

• Быштак 9% май - 300г
• Май - 70г
• Кант (кант упасы) - 450г
• Ванилин - 7 г.

100 г бышырылган азыкта - 326 ккал. Кремди жасоого 15-20 мүнөт убакыт жумшайсыз. Баштайбызбы?

Классикалык: тамак жасоо

Мына торт же башка десерт үчүн быштак каймактын рецепти:

1. Торгону, жумшартылган майды жана бир чымчым ванилинди терең идишке салабыз.
2. Эми миксерди алыңыз - ингредиенттерди чейин аралаштырышыңыз керекбир тектүү коюу жана аба каймак.
3. Миксерди өчүрүп, шекерди кошобуз. Каймак үчүн кумдун ордуна порошок колдонуу жакшы.
4. Кант менен каймакты кашык менен аралаштырыңыз.
5. Эми кайрадан миксерди алып, массаны 2-3 мүнөт абадай болгуча чалыңыз.

Мына, бул жерде жеңил жана даамдуу быштак каймак.

Желатин кошулган каймак: ингредиенттер

Губка торт үчүн быштак каймактын эң ылайыктуу рецепти. Десерт үчүн назик жана жеңил катмар аласыз.

Сизге эмне керек:

• 8% майлуу быштак - 500г
• Бышырылган чыпкаланган жана муздатылган суу - 150г
• Кант, кумшекер - 200г
• Гранулдашкан желатин - 20г

Калориялуулугу төмөн - 100 г каймак үчүн 181 ккал. Бышыруу үчүн орто эсеп менен 40 мүнөт талап кылынат.

Желатин кошулган крем: даярдоо

Ал эми бул жерде сүрөтү бар быштак креминин рецепти:

1. Биринчиден желатин темир идишке куюлат - муздатылган суу менен куюлат. Масса толугу менен коюуланганга чейин 40 мүнөт өтүшү керек.
2. Желатинди четке коюп, быштакты алыңыз. Продукт электен сүртүлөт, андан кийин орто ылдамдыкта блендер же миксер менен чайкалат.
3. Эми гранулалар толук эригиче катууланган желатинди эритишибиз керек. Ал муздаткычта эч качан табигый түрдө муздайт!
4. Творожный суфлени кант упасы менен аралаштырып, массага куябызмуздатылган желатин.
5. Кремди торттун бир катмарынын алдында, жакшыраак 15 мүнөт муздаткычта кармаңыз.

Тыштак суфле катмарлуу десерттерге абдан ылайыктуу, кесилишинде сулуу көрүнөт.

Тыштак-сметана: ингредиенттер

Быштак менен блинный торттун рецептин таптыңызбы? Сизди бир аз эксперимент жасоого чакырабыз – суфлени бул жумшак жана оңой даярдалуучу крем менен алмаштырыңыз. Байкап көрүңүз! Десерт креминин ингредиенттери жөнөкөй:

• Быштак 8% май - 1 пачка (1 кг).
• Сметана (эң семизин тандаганыңыз жакшы) - 400 г.
• Гранулдашкан кант - 1 стакан.

100 г суфленин калориялуулугу - 234 Ккал. Бышыруу үчүн болжол менен 20 мүнөт кетет.

Тыштак-сметана: даярдоо

Эми каймак кошулган быштак каймактын рецепти:

1. Бир дагы чоң дан калбашы үчүн, бышты кылдаттык менен электен өткөрөбүз.
2. Эми кристаллдар эригиче өзүнчө идишке гранулдашкан кантты каймак менен аралаштырыңыз.
3. Акыркы этапта быштак менен каймакты аралаштырып, аны блендер же миксер менен коюу, жеңил жана абадай болгонго чейин чалабыз.

Бул жерде эң каприздүү продукт - каймак. Эгер аны чаап койсоңуз, сиз абадай каймак эмес, суюк быштак массасын аласыз.

Бышыруу учурунда бир пакет ванилин кошсоңуз, даамы байкаларлык бай болот. Айтмакчы, бул рецептте каймак менен алмаштыруу толук мүмкүнкоюу жемиш йогурт! Алынган суфле өзүнүн жеңилдиги жана назик даамы менен таң калтырат.

Цитрус каймак: ингредиенттер

Бул деликатес өзүнчө да, торт үчүн катмар катары да эң сонун. Бул десертти жасоо үчүн булар керек:

• 10% майлуу быштак - 300г
• Лимон - 1 орто мөмө.
• Гранулдашкан желатиндин таңгагы - 15г
• Кант сиропу - 70 мл.
• Крем - 350 мл.
• Сиздин сүйүктүү жаңгактарыңыз - 50г
• Кадимки кант - 100г
• Ванилин - 7 г.
• Апельсин кабыгынын үстү кабыгы.

Мындай продуктунун 100 г үчүн - 207 Ккал. Бош убактыңыздын 30-40 мүнөтүн аны даярдоого жумшайсыз.

Эми даамдуу нерсе жасайлы!

Цитрус каймак: даярдоо

Цитрус жана жаңгак ноталары кошулган быштак каймактын рецепти төмөнкүдөй:

1. Тышты жакшылап жууруйбуз. Сиз чоң эненин ыкмасын колдонсоңуз болот - жакшы электен. Дагы бир вариант - миксер же блендер.
2. Кантты ванилин менен аралаштырып, быштак кошуп. Эми биз миксер менен кооз суфле абалына келтиребиз.
3. Жаңгакты туурап, керек болсо кууруп, анан жалпы составга кошобуз.
4. Апельсиндин кабыгын абдан майда аарчабыз. Андан кийин аны каймак менен айкалыштыруу керек.
5. Лимондун кабыгын тазалап (эгер сиз таттуу суфле алгыңыз келсе, анда мөмөнүн ордуна апельсинди коюңуз), майда тилимдерге бөлүңүз. Мөмө суюктукка чейин миксер же блендер менен майдаланатабалы.
6. Цитрус ширесине кант сиропун кошуңуз.
7. Эми бардык ингредиенттерди жалпы идишке бириктирип, андан соң блендер менен жылмакай, жумшак суфле болгонго чейин чалыңыз.

Ананас быштак креми Ингредиенттер

Жана печенье десертине быштак каймактын дагы бир сонун рецепти. Аны даярдоо үчүн булар керек:

• Сыр - 1 пачка (500г).
• Консерваланган ананас - 100г
• Оор крем - 300 мл.
• Кант упасы - 60г
• Гранулдашкан желатин - 20г
• Ванилин - 10г

100 г ананас каймак суфлесинде 291 ккал болот. Тамакты даярдоого 25 мүнөт кетет (желатинди муздатуу үчүн +30 мүнөт).

Ананас креми: даярдоо

Эми биз сизге торт үчүн бул укмуштуудай катмарды кантип жасоону айтып беребиз:

1. Желатинди суюктукка, эң жакшысы сүткө куюңуз. Шишип кетүүгө жарым саат керектелет.
2. Тоңдурулган желатин аралашмасы суу мончосунда эрийт (продукцияны кайнатууга болбойт!). Андан кийин табигый түрдө жарым саат муздаңыз.
3. Кант упасына ванилин кошуп, композицияны кремге куябыз.
4. Бышты чоң данды калтырбай эзип, таттуу каймак менен аралаштырыңыз жана массаны миксер менен чалыңыз.
5. Микшерди токтотпостон, муздатылган желатинди жука агым менен композицияга куябыз.
6. Ашманы жакшы жана үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз.
7. Ананасты кичинекей кубиктерге туурайбыз.
8. Мөмө-жемиштерди идишке салып, ананас суфлесин кашык менен акырын аралаштырыңыз.
9. Толук даяр болуу үчүн кремди жарым саатка муздаткычка жөнөтүүнү сунуштайбыз.

Бул жемиш суфлесинин кандай пайдасы бар? Ал бир гана печеньенин эмес, нандын жана нандын даамын эң сонун баса белгилейт.

Крем сыры: ингредиенттер

Каймак сырдын дагы бир популярдуу рецепти менен тааныштыруу. Бул абдан жөнөкөй ингредиенттерди талап кылат:

• Тыштак - 300г
• Кант упасы - 90-100г
• Май (майлуулугу - 80% кем эмес) - 100-120 г.
• Ванилин - 1 чымчым.

Крем сыры: даярдоо

Эми эң назик суфлени кантип жасоону карап көрөлү:

1. Сары майды майда бөлүктөргө бөлүп, жумшартуу үчүн жылуу калтырыңыз.
2. Жумшартылган майды миксер менен чалабыз. Жол бою порошок менен ванилинди кошуңуз.
3. Ашыкча жылмакай жана ак болмоюнча чабууну улантыңыз.
4. Быштакты кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Дагы эки мүнөткө жакын сабаңыз.

Мына, назик крем-суфле даяр! Айтмакчы, ванильден тышкары, башка даамдарды колдонсоңуз болот, табигый боёкторду кошсоңуз болот.

Чыныгы быштак суфлесинин сырлары

Тортко даамдуу, пайдалуу жана кооз десертти же катмарды даярдоо үчүн кондитерлердин тажрыйбасына таянуу менен бул эрежелерди аткарыңыз:

• Ар дайым рецептте сунушталган майлуу тамактарды тандаңыз. Бул түздөн-түз даамы таасир этет. Быштак каймак болсо, майлуураак дегенди билдирбейт, анткени ал диеталык продукт болуп саналат.
• Таңгакталган быштак биздин рецепттерибизге ылайыктуу эмес. Эң жакшысы майдаланган, ал эми үйдө жасалганы идеалдуу.
• Кондитерлердин айтымында, быштак-сметана суфлесинин көркү төмөнкүчө берет: каймакты кумшекер менен алдын ала аралаштырып, муздаткычка демдеп коёбуз.
• Желатин - назик быштак катмарынын формасын сактоонун эң жакшы жолу.
• Бисквиттүү тортту бышыруудан мурун быштак-сметана жана быштак-йогурт катмарларын муздаткычка коюуну кеңеш кылабыз. Бул кремди жабышчаак кылып, бүт десерттин формасын сактап калууга жардам берет.
• Быштак массасын камчылоо үчүн миксерди же блендерди колдонгон жакшы. Чачка же вилка менен, бардык аракеттерге карабастан, композициянын абасы, тыгыздыгы жана бирдейлигине жетишүү кыйын.
• Сары майды жайма же маргарин менен алмаштырбаңыз - бул компоненттер суфленин даамын бузат.

Творог каймак – бул даамдуу деликатес, ал эртең мененки тамакка мөмө-жемишке кошумча катары да, торттордун катмары катары да – печенье, нан, нан. Сизге мөмө-жемиштердин түрлөрүн жана быштак суфлесин татып көрүүнү сунуштайбыз.