Айрандагы Шарлотта: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким ар бир кожойке жакшы билет, мешке алма кошулган айран шарлоттасы укмуштуудай даамы, табитти ачкан жыты жана жагымдуу көрүнүшү бар абдан тез жана оңой бышылуучу тамак. Кошумчалай кетсек, бул атактуу десерт ар бир үйдө көп кездешүүчү эң жөнөкөй азыктардан жасалган. Бирок кампада керектүү ингредиенттер жок болсо да, аларды жакын жердеги каалаган дүкөндөн таба аласыз.

Демек, шарлоттанын айранга тийгизген пайдасы чындап эле чоң. Ошентсе да, бул бардык ата мекендик кулинардык адистердин сүйүктүү тамагы деп бекеринен эмес. Эгерде сиз үй-бүлөңүздү кандайдыр бир деликатес менен эркелетүүнү кааласаңыз, айрандагы шарлота чай ичүүнүн эң жакшы варианты болот. Мындан тышкары, бул пирогту жасоо көп убакытты талап кылбайт.

Айранга алма кошулган шарлотта үчүн жөнөкөй рецепт

Бул десерт оозуңузда эле эрип турган нымдуу пирожкилерди жактыргандарга жагабы. Бул бышыруу чоң күч-аракетти жана эч кандай экзотикалык ингредиенттерди талап кылбайт. Муздаткычыңызда айран эскирип калса, анын куткарылышына сөзсүз кам көрүңүз. Миксер же камчы, ошондой эле жакшы шарлотта рецепти менен куралданыңызайран, бул сизге үй шартында чыныгы кулинардык шедевр жасоого жардам берет.

Кычкыл сүт азыктарынан жасалган пирог классикалык десерттен назик жана абадай түзүлүшү менен айырмаланат. Жумурткадан жасалган версиядан айырмаланып, сиз жагымдуу назик даамы жана адаттан тыш алма жыты бар өтө назик, жумшак токочторду аласыз. Ырас, мындай печеньенин кабыгы ачыткысыз пирогтукундай кытырак болбойт. Бирок кондитердик азыктарыңызды кант упасы, майдаланган жаңгактар же сүйүктүү конфет жемиштериңиз менен кооздоп, бул жетишпестиктин ордун оңой эле толтурсаңыз болот.

Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер

Ошентип, үй-бүлөңүздү мешке даамдуу айран шарлоттасы менен кубантууну кааласаңыз, бардык керектүү азыктарды алдын ала даярдаңыз:

• стакан йогурт;
• 2 аш кашык. - ун;
• 6 аш кашык шекер;
• 2 жумуртка;
• 120г май;
• бир нече чоң алма;
• чай кашык сода же разрыхлитель;
• бир мүшөк ванилин;
• корица татымына жараша.

Мындай сандагы ингредиенттер менен сиз болжол менен 8 порция жыпар жыттуу пирог аласыз. Десертиңизди өзүңүздүн каалооңуз боюнча түрдүү азыктар менен толуктай аласыз. Мисалы, ар кандай мөмө-жемиштер, жаңгактар, конфет жемиштер, апельсин жана лимондун кабыгы, банан, шоколад алма токочтору менен эң сонун айкалышат. Тандоо бир гана сеники. Баса, мүмкүн болушунча көп мөмө коюудан коркпостон.- мындай торт отурбайт. Жана ар түрдүү жыпар жыттуу татымалдар жана татымалдар: мисалы, майдаланган имбирь, корица, кардамон, ваниль кондитердик азыктарга жыпар жыттуу болот.

Тамак бышыруу

Айран шарлотунун рецепти башка бышыруу ыкмалары сыяктуу эле жөнөкөй, ошондуктан ал эч кандай атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Кычкыл сүт продуктусунан бышыруу компетенттүү даярдоонун негизги сыры негизги ингредиент жетиштүү жылуу болушу керек экенинде жатат. Кефирдин разрыхлитель же сода менен жогорку сапаттагы реакциясын камсыз кылуунун бирден-бир жолу. Мына ушундай жол менен сиз оңой эле десертиңизге чыныгы көрк бере аласыз. Дагы бир кылдаттык бар: кычкыл жемиштердин ордуна таттуу алмага артыкчылык берүү абзел. салттуу бышыруу даярдоодо болсо да, сунуштар тескерисинче. Баса, процесстин өзүнө бир сааттай убакыт кетет.

Бардык керектүү ингредиенттерди даярдаңыз. Биринчиден, кефирди ысытыңыз: ал жетиштүү жылуу болушу керек, бирок ысык эмес. Бир чай кашык разрыхлитель же сода кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Масса дароо көбүктөнүп, көбүктөнүп баштайт.

Айран кошулган шарлоттаны даярдоо үчүн алгач сары майды эритүү керек. Бул микротолкундуу меш же суу мончо аркылуу жасалышы мүмкүн. Кефирге суюк майды кошуңуз. Андан кийин жумуртканы аралаштырып, аралаштырыңыз. Шекерди бул жакка да жөнөтүңүз. Эгерде сизге кефир өтө кычкыл болуп көрүнсө, анда таттуу кумдун дозасын көбөйтсөңүз болот. Акырында ун жанабир тектүү консистенция алынганга чейин камыр жууруп. Натыйжада, аралашма куймак жасоо үчүн абдан коюу болуп чыгышы керек.

Баса, бул процессте эч кандай атайын түзүлүштөрдү, мисалы, аралаштыргычтарды колдонуунун кереги жок. Бардык компоненттерди камчы же жөнөкөй кашык менен аралаштырсаңыз болот. Бул айран шарлота менен салттуу алма пирогунун дагы бир айырмасы, анын камырын жакшылап чабыш керек.

Бышыруу

Форманы даярдайбыз: анын бүт бетин май менен майлап, түбүнө бир аз ун себебиз. Жасалган камырдын жарымын куюп, үстүнө алдын ала кабыгынан тазаланып, алманы майда кубик кылып туурайбыз. Андан кийин калган массаны кошуп мешке салабыз. Тортту 180 градуста 40-50 мүнөт бышырабыз. Убакыт сиз колдонгон формага жараша болот, ошондуктан бышыруу даярдыгы, албетте, текшерилиши керек. Даярдалган шарлоттаны кант упасы, шоколад чипсы же конфигурация менен кооздосоңуз болот.

Даамдуу пирог

Айрандагы Шарлотта лимондун кабыгы жана стрейзел менен жакшы айкалышат. Мындай кондитердик азыктар өзгөчө жыпар жыттуу, аш болумдуу, ширелүү жана чындап назик болот. Эгер сиз адаттан тыш, даамдуу десерттерди жакшы көрсөңүз, анда бул рецепт сөзсүз түрдө пайдалуу болот.

Композиция

Даамдуу пирог жасоо үчүн сизге бир аз илхам жана жөнөкөй, арзан ингредиенттердин чакан топтому керек. Алдын ала даярданыңыз:

• 0,5 кг алма;
• лимон;
• 2 жумуртка;
• 200 г кант;
• бир чай кашык ванилин;
• 200 мл кефир;
• 350 г ун;
• бир чай кашык разрыхлитель же сода;
• 100 мл тазартылган өсүмдүк майы.

Ал эми кытырак стрейзелди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 50г май;
• 70г ун;
• 20г бадам жана ошол эле өлчөмдө шекер.

Тамак бышыруу процесси

Цитрустун кабыгын алып салыңыз. Алмалардын кабыгын тазалап, өзөгүн кесип, кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Лимон ширеси менен мөмө-жемиштерди чачыңыз. Миксердин жардамы менен жумуртканы кумшекер жана ванилин менен үлпүлдөгөнчө чалабыз. Массасы көлөмүн көбөйтүү жана дээрлик ак түскө ээ болушу керек. Андан соң айран кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Өзүнчө идишке эленген унду разрыхлитель же сода менен аралаштырып, жумуртканын массасына кошобуз. Өсүмдүк майын куюп, аралашманы жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Лимондун кабыгын майда сүзгүч менен майдалап, камырга куябыз. Дагы жакшылап аралаштырып, майланган формага өткөрөбүз. Адаттагыдай эле ортосуна кесилген алмаларды коюңуз. Мөмө-жемиштерди үстүнө жайып койсо да болот.

Пирогко кошумча

Эми сиз кытырак стрейсель жасай баштасаңыз болот. Муздатылган майды сүргүчтөн өткөрүп, ага ун менен шекерди кошобуз. Алганга чейин ингредиенттерди жакшылап майдалаңызкүкүмдөр. Келечектеги тортту пайда болгон масса менен жаап, үстүнө майдаланган бадам себиңиз. Бышыруу учурунда стрейзел кургап, кытырак болуп калат. Шарлотта 180 градус температурада болжол менен бир саат мешке тыгылышы керек. Даярдыкты, адаттагыдай эле, тиш чукугуч менен текшериңиз.

Мындай десертти кошумча жасалгалоонун кереги жок - бул деликатес мурунтан эле адаттан тыш, жыпар жыттуу жана даамдуу. Бирок, эгер кааласаңыз, албетте, кондитерлерди башка таттуулар менен кошо аласыз. Бул учурда жардамга карамель кошулмасы, шабдалы кыямы же кант упасы келет.