Бир нече варианттагы жасмык шорпосу үчүн жөнөкөй рецепт

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:44

Жасмык шорпо ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Ал ачуу жана диеталык, эт жана вегетариандык менен жасалат. Ал жерде башка буурчак же дан эгиндери кошулат, ал эзилет, жалпысынан бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Көпчүлүк учурларда, жасмык шорпо, бир нече нускада төмөндө сүрөттөлгөн сүрөтү менен рецепт, абдан жөнөкөй даярдалган, жана натыйжасы бардык күтүүлөрдөн ашат. Андыктан салттуу борщ, харчо жана туздалган бадыраңдан тажагандарга бул тамакты эксперимент кылып көрүүнү сунуш кылса болот.

Крутон кошулган жасмык шорпосу рецепт

Бул вегетариандык тамак эч кандай өзгөчө тамак жасоо жөндөмүн талап кылбайт. Аны даярдоо үчүн элементардык көндүмдөр жана эң жөнөкөй буюмдар жетиштүү. Ошол эле учурда, ал даамдуу, пайдалуу жана аш болумдуу болуп чыгат. 1 порция шорпо үчүн жарым стакан жасмык, кичинекей пияз, куурууга зайтун майы, татымына жараша сарымсак, туз, майдаланган калемпирдин аралашмасы, ½ кайнатылган тоок жумурткасы, бир чай кашык ун жана бир кесим кара нан керектелет..

Адегенде жасмыкты андагы нускамага ылайык жууп, бышырып алуу керектаңгактоо. Андан кийин ага майда тууралган пияз жана пресстен өткөн сарымсак кошулат. Жашылчалар даяр болгонго чейин бышырып, бир аз муздатып, электен сүртүңүз (массаны пюреге айлантпаш үчүн блендерди колдонбогонуңуз жакшы, ингредиенттердин кесиндилери идиште сезилиши керек). Өзүнчө, көмөч казанга унду майга кызарганча кууруп, сорпону менен аралаштырабыз. Андан кийин шорпону кайнатып, туздап, калемпир себелеп, майдаланган жумуртка менен дасторконго беришет. Тамакты таттуураак кылуу үчүн, бир кесим кара нанды сары майга же зайтун майына кууруп алсаңыз болот.

Дал жасмыктан жасалган шорпонун рецепти (индия версиясы)

Бул ачуу жана өтө ачуу тамак вегетариандык ашканада кеңири таралган. Ал дан эгиндеринин бир нече түрлөрүнөн даярдалат, бул аны абдан аш болумдуу жана абдан даамдуу кылат. 200 гр үчүн. кызыл жасмык 100 гр керек болот. күрүч, чоң пияз, бир-эки тиш сарымсак жана май (болжол менен 100 гр.). Татымалдардын ичинен карри, кызыл калемпир, майдаланган имбирь жана зире, кургатылган райхан жана туз пайдалуу. Баардык жыпар жыттуу заттар даамга жараша кошулат, түпнуска жарым чай кашыкта, бирок дозасын азайтсаңыз болот.

Бул Жасмык шорпосунун рецепти алдын ала даярдоону талап кылат. Ошондуктан, аны алдын ала даярдоону баштоо керек. Тактап айтканда жасмыкты 4 сааттан кем эмес муздак сууга чылап коюу керек. Андан соң жакшылап жууп, таза күрүч менен 2 литр туздуу сууга 40 мүнөт кайнатышат. Бул учурда, от массасы кайнап эмес, минималдуу болушу керек. Көмөч казангаэриген майды сүйкөп, үстүнө майда тууралган пиязды жана сарымсакты кууруп, аягында татымалдарды кошуп кууруп алабыз. Андан кийин эки масса аралаштырылган, бир кайнатып, оттон алынып салынат. Берүүдө ар бир порцияга майдаланган катуу сырды себелеп койсо болот.

Түрк жасмыктан жасалган шорпонун рецепти

Тамак вегетариандык ашканага да кирет. Аны блендер менен массаны эзип, пюре шорпо катары берүүгө болот (оригиналда алар ушундай кылышат), же муну кыла албайсыз. Эки учурда тең даамдуу болуп чыгат. Бир стакан кызыл жасмык жарым литр суу, кичинекей пияз, бир эки аш кашык томат пастасын талап кылат. Туз, жалбыз, лимон ширеси, өсүмдүк майы жана майдаланган калемпир да керектелет. Бардык татымалдар татымына жараша кошулат.

Жасмыктарды алдын ала жууп, жок дегенде бир саат сууга куюп коюшат, бирок андан да көп болушу мүмкүн. Майда тууралган пияз бир помидор кошуп, куурулган. Андан кийин 2 литр суу куюп, жасмыкты жай отто, туз жана мурч жумшаргыча кайнатабыз.

Эгер жасмыктан жасалган пюре шорпосун бышырсаңыз, рецепт бирдей болот, бирок бул этапта масса блендер менен майдаланат. Андан кийин даяр тамакка жалбыз кошулуп, лимон ширесин себелеп, тортилья менен берилет.