Бышырылган картошка салаттары: тамак жасоонун эң жакшы рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка - Solanaceae тукумундагы чөптүү өсүмдүк, ата мекендик жана чет элдик фермерлер тарабынан массалык түрдө өстүрүлөт. Анын тамыры көптөгөн баалуу заттарга бай жана тамак жасоодо кеңири колдонулат. Алар башка жашылчалар, козу карындар, эт, балык, канаттуулар жана деңиз азыктары менен жакшы айкалышат жана даамдуу жана аш болумдуу тамактарды түзүү үчүн негиз болуп саналат. Бүгүнкү материалда кайнатылган картошка салаттарынын эң популярдуу варианттары кеңири каралат.

Кызылча жана туздалган капуста менен

Бул жөнөкөй жана абдан пайдалуу салат винегрет катары белгилүү. Бул постсоветтик мейкиндиктин тургундары менен өзгөчө популярдуу жана дээрлик толугу менен жашылчалардан турат. Классикалык версияны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 160г пияз.
• 250г туздалган бадыраң.
• 5 шт кызылча.
• 3 картөшкө тамыры.
• 1 чоң ширелүү сабиз.
• 1 стакан туздалган капуста.
• 2 аш кашыкдасторкон сиркеси (9%).
• 4 аш кашык. л. өсүмдүк майы.
• Ашкана тузу жана жаңы тартылган калемпир.

Бул популярдуу сабиз жана кайнатылган картошка салатын даярдоо оңой. Биринчиден, жашылча менен күрөшүү керек. Кызылча, сабиз жана картошка жабышкан кирден жакшылап жууп, түздөн-түз кабыгында кайнатып, толугу менен муздатып, кубик кылып кесип, чоң идишке куябыз. Ага туздалган капуста, тууралган пияз, бадыраң да жиберилет. Мунун бардыгын туздап, мурч кошуп, уксус себелеп, өсүмдүк майын куюп, акырын аралаштырууну унутпай дасторконго берилет.

Букачар эти жана зайтун менен

Бир аз болсо да эт жебесе, ачка калгандарга кайнатылган картошка жана уйдун этинен жасалган жылуу салат сунуш кылса болот. Анын курамындагы ингредиенттер даамдын уникалдуу ансамблин түзөт жана аларга колго жасалган горчица таңуу аркылуу өзгөчө татаалдык берилет. Аны даярдоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 300г муздатылган торпок.
• 300 г картошка.
• 40г май.
• 15 майдаланган зайтун.
• 1 чоң пияз.
• 1 жумуртканын сарысы.
• 1 аш кашык л. горчица.
• Ашкана тузу, ичүүчү суу жана жаңы петрушка.

Эт жана картошка крандын астында жакшылап жууп, ар кандай казандарда кайнатылат. Толугу менен бышырылган тамактар муздатылат, кубиктерге бөлүнөт жана терең идишке бириктирилет. Алар ошондой эле зайтун шакектерин жана эриген майга куурулган пияздан жасалган таңгактарды жөнөтүшөт.сарысы, горчица, туз жана уйдун этинен калган жарым стакан сорпону кошуу. Мунун баары аралашып, жаңы петрушка менен кооздолот.

Селдинка жана спаржа менен

Бул адаттан тыш кайнатылган картошка салаты балыкты, жашылчалардын бир нече түрүн жана бышкан таттуу жана кычкыл алманы айкалыштырат. Бирок анын негизги өзгөчөлүгү - туздалган Крым пиязынын жана ачуу йогурттун болушу. Аларды жакындарыңыз менен мамиле кылуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 100г тоңдурулган жашыл буурчак.
• 2 картөшкө тамыры.
• 2 аз туздалган сельд филеси.
• 1 Крым пиязы.
• 1 орточо таттуу жана кычкыл алма.

Маринадды жасоо үчүн сиз камдап алышыңыз керек:

• 1 аш кашык л. тазаланган май.
• ½ ст. л. алма уксусу.
• ½ ст. л. кум шекер.

Ал эми кийизди даярдоо үчүн зарыл болгон тизмеге кошумча кошуу керек:

• ½ чыны каймак (9%).
• 4 аш кашык. л. табигый йогурт.
• 1 аш кашык горчица.
• ½ лимон.
• Туз, жаңы укроп жана кара мурч.

Адегенде жаа жасашыңыз керек. Ал кабыгынан бошотулуп, чайкалып, ичке жарым шакекчелерге кесилип, терең идишке куюлат. Кийинки этапта ал өсүмдүк майынан, кум шекерден жана алма уксусунан жасалган маринад менен куюлуп, жок дегенде бир саатка калтырылат. Ошол эле учурда, сиз картөшкө жана спаржа жасай аласыз, алар ар кандай идиштерде кайнатылат, муздатылат, ал эмиКеректүүлүгүнө жараша кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип. Андан кийин бардык ингредиенттер, анын ичинде сельд филеси, кесилген алма жана туздалган пияз чоң идишке кошулуп, каймак, йогурт, горчица, туз, лимон ширеси, калемпир жана майдаланган укроптон турган соус менен татылат.

Козу карындар менен

Бул вариант кайнатылган картошкадан жана туздалган козу карындардан салатты кантип жасоону кызыктыргандарды кызыктырат. Ал гармониялуу козу карындарды, курч жашыл пиязды жана кытырак туздалган бадыраңды айкалыштырат, бул бышырылган этке жакшы кошумча болот. Аны үйдө жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300г жаңы картошка.
• 200 г туздалган козу карындар.
• 2 орточо туздалган бадыраң.
• 1 кичинекей таңгак жашыл пияз.
• Туз, өсүмдүк майы жана калемпир.

Жууланган картошканы түздөн-түз кабыгына салып кайнатып, толук муздатып, кабыгын тазалап, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, чоң идишке куябыз. Ал жакка туздалган козу карындын, туздалган бадыраңдын кесимдери да жөнөтүлөт. Мунун баары майдаланган мамык пияз жана калемпир менен толукталат. Аягында даяр салат туздап, өсүмдүк майы менен куюлат.

Туздалган капуста жана горчица менен

Картошка жана туздалган бадыраң кошулган бул кызыктуу салат винегретти бир аз элестетет. Бирок акыркысынан айырмаланып, анда кызылча жок. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200г туздалган капуста.
• 3 картөшкө тамыры.
• 2 орточо туздалган бадыраң.
• 1 кызыл пияз.
• 1 аш кашык л. дан горчица.
• 4 аш кашык.л. жыпар жыттуу өсүмдүк майы.
• Туз, жаңы укроп жана кара мурч.

Этияттык менен жууган картошканы кабыгына салып кайнатып, толугу менен муздатып, кабыгын тазалап, чоң кубик кылып кесип, чоң идишке куябыз. Ага пияздын жарым шакекчелери, туздалган капуста жана бадыраңдын кесимдери да жөнөтүлөт. Акыркы этапта ушундай жол менен даярдалган салатка калемпир, туздалган, майдаланган укроп себилип, жыпар жыттуу май менен гранулдуу горчица аралашмасы менен татылат.

Пияз жана уксус менен

Бул эң жөнөкөй кайнатылган картошка салаттарынын бири. Ал немис кулинардык адистери тарабынан ойлоп табылган жана фирмалык колбасага органикалык кошумча болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500 г картошка.
• 1 кичинекей пияз.
• 1 туздалган бадыраң.
• 2 аш кашык. л. тазаланган май.
• 2 аш кашык. л. алма уксусу.
• Туз, ичүүчү суу жана калемпир.

Кабыгынан тазаланган картошканы сууга чайкап, жука кылып кесип, туздуу кайнак сууга көпкө кайнатып, чоң идишке куябыз. Ал жакка майдаланган пияз, майдаланган бадыраң да жөнөтүлөт. Мунун баары калемпир, туздалган жана өсүмдүк майы менен камчыланган алма сиркеси менен татытылгандай.

Жумуртка жана катуу сыр менен

Бул даамдуу жана канааттандырарлык салатта арзан баада жана оңой жетүүгө мүмкүн болгон азыктар гана камтылган, демек сиз аны майрамга гана эмес, эч кандай себепсиз да бышырсаңыз болот. Аларды үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 300гкартошка.
• 100 г жакшы катуу сыр.
• 1 пияз.
• 1 таттуу кызыл калемпир.
• 3 жумуртка.
• Туз, сапаттуу майонез, майдаланган калемпир жана май.

Картошка менен жумуртканы крандын астында жакшылап чайкап, өзүнчө кайнак сууга кайнатып, толук муздатып, кабыгын тазалап, туурап, чоң идишке салып аралаштырабыз. Кийинки этапта мунун бардыгы ысытылган майга куурулган таттуу калемпирдин жана майдаланган пияздын кесимдери менен толукталат. Ушундай жол менен даярдалган салат сыр менен сүртүлүп, туздалып, татымалданат жана майонез менен сыйпаланат.

Консерваланган тунец менен

Картошка кошулган табитти ачуучу балык салаты деңиздер менен океандардын белектерин сүйүүчүлөр үчүн чыныгы табылга болот. Аны өз ашканаңызда даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 г картошка.
• 1 орто пияз.
• 1 стандарттуу консерваланган тунец консервасы.
• 2 туздалган бадыраң.
• 3 тандалган жумуртка.
• Туз, жаңы укроп жана калемпир.

Картошка менен жумуртканы крандын астында жакшылап жууп, өзүнчө кайнатып, толук муздатып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, чоң идишке куябыз. Кийинки этапта мунун баары майдаланган бадыраң, туз, майдаланган укроп, калемпир жана пияз менен толукталат, консерва пюре менен кошулат.

Кызгылт лосось менен

Бул катмарлуу салат кооз көрүнүшкө ээ жана конокторго коопсуз сунуштаса болот. үй-бүлөлүк майрам үчүн картошка менен даамдуу "Мимоза" даярдоо үчүн, сенсизге керек болот:

• 3 банка консерваланган кызгылт лосось.
• 2 сабиз.
• 10 картөшкө тамыры.
• 10 жумуртка.
• Кандай гана майлуу болбосун сапаттуу майонез.

"Мимозаны" картошка менен даярдоо абдан жөнөкөй. Биринчиден, жылуулук дарылоону талап кылган компоненттер менен күрөшүү керек. Жумуртка менен картошканы крандын астында жууп, өзүнчө кайнатып, толук муздатып, кабыгын тазалап, өзүнчө тарелкаларга салат. Андан кийин дароо салат чогулта баштаса болот. Теркадан өткөрүлгөн картошка, тууралган жаңы сабиз, жумуртканын агы жана вилка менен эзилген кызгылт лосось кезектешип жалпак табакка салынат. Ар бир катмар майонез менен майланып, үстүнө майдаланган сарысы менен тегиз себелет.

Сельдерей жана чамгыр менен

Бул даамдуу, бир аз ачуу кайнатылган картошка салаты ачуу тамакты сүйүүчүлөрдү кубандырат. Аны өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250 г пияз.
• 230 г ар кандай майлуу майонез.
• 50мл сүт.
• 30 мл бадыраң маринаддары.
• 30 мл горчица.
• 1, 4 кг картошка.
• 5г порошок горчица.
• 4 редиска.
• 4 кайнатылган жумуртка.
• 8 туздалган бадыраң.
• 1 сабагы сельдерей.
• Туз, суу жана майдаланган калемпир.

Этияттык менен жууп, кабыгынан тазаланган картөшкө тилимдерге кесип, туздалган кайнак сууга кайнатып, муздатып, чоң идишке салып коебуз. Алар ошол жакка жиберилетчамгыр шакекчелери, майдаланган пияз, тууралган жумуртканын агы, майдаланган сельдерей жана бадыраң кесимдери. Кийинки этапта салатка сарысы, майонез, маринад, горчица, мурч жана сүттөн жасалган соус кошулат. Мунун баары акырын аралаштырылып, берилет.

Колбаса жана жашыл буурчак менен

Бул табитти ачкан тамак белгилүү Оливьени бир аз элестетет. Бирок акыркысынан айырмаланып, анын курамында консерваланган калемпир бар. Колбаса менен кайнатылган картошкадан даамдуу салат даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 50 г каймак.
• 30мл жаңы сыгылган лимон ширеси.
• 200 г картошка.
• 100 г жашыл буурчак.
• 150 г консерваланган калемпир.
• 100г колбаса.
• 1 сабиз.
• 1 кайнатылган жумуртканын сарысы.
• Туз, татымалдар жана чөптөр.

Картошка менен сабизди жабышкан кирден жакшылап жууп, жумшартылганга чейин кайнатып, толук муздатып, кабыгын тазалап, кесип, чоң идишке куябыз. Ага буурчак, колбаса, майдаланган консерваланган калемпир жана майдаланган көк чөптөр кошулат. Ушундай жол менен даярдалган салатка жумуртканын сарысы, каймак, туз, татымалдар жана лимон ширесинин аралашмасы кошулат.

Жаңы помидор жана бадыраң менен

Бул даамдуу жазгы салаттын калориясы салыштырмалуу аз, демек диетада отургандар да жесе болот. Аны кечки тамакка даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 3 картөшкө тамыры.
• 1 таттуу болгар калемпири.
• 1 бышкан кызыл помидор.
• 1 жаңы бадыраң.
• 1 пияз.
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы.
• 1 аш кашык л. уксус.
• Туз, чөптөр жана калемпир.

Биринчиден, картошканы кабыгына салып кайнатуу керек. Бул үчүн аны жабышкан кирден жакшылап жууп, казанга салып, сууга толтуруп, мешке жөнөтүшөт. Ал жумшарганда толугу менен муздап, тазаланып, кесип, каалаган ылайыктуу идишке куюлат. Ал жерде майдаланган калемпир, пияз жарым шакекчелери, бадыраң шакекчелери жана помидор кесимдери да кошулат. Ушундай жол менен жасалган салатка майдаланган чөптөрдү себелеп, татымалдап, туздап, уксус менен өсүмдүк майынын аралашмасын куябыз.

Бекіре балыгы менен

Картошка кошулган бул даамдуу балык салаты үй-бүлөлүк кечки тамакка да, майрамдык тойго да ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г кайнатылган осетр балыгы.
• 3 картөшкө тамыры.
• 1 кызыл пияз.
• 2 туздалган бадыраң.
• 1 уяча укроп.
• 3 аш кашык горчица.
• 4 аш кашык. л. өсүмдүк майы.
• Туз.

Этияттык менен жууган картошканы түз кабыгына салып кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, чоң идишке куябыз. Ал жерге кезектешип осетр балыгынын кесимдери, тууралган пияз, тууралган укроп жана тууралган бадыраң кошулат. Мунун баары туздалган жана өсүмдүк майынан жана горчицадан турган таңгак менен толукталат.

Деңиз азыктары менен

Бул даамдуу картошка салат Жер ортолук деңиз ашканасын сүйүүчүлөрдү сөзсүз кубандырат. Анын өзгөчөлүгү жалаң ысык тамак менен берилип жатканында. Анын үчүнтамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г деңиз азыктары.
• 100 г катуу сыр.
• 2 код.
• 4 картөшкө тамыры.
• Туз, чөптөр, лимон ширеси, нан жана өсүмдүк майы.

Процессти балыкты кайра иштетүүдөн баштоо абзел. Өлүктөрдү тазалап, ичегилери тазалап, кылдат жууп, филе кылып кесишет. Ушундай жол менен иштетилген треска орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилип, туз себилип, нандын күкүмүнө бышырып, өсүмдүк майына бир аз куурулган. Андан кийин аны майланган формага салып, алдын ала кайнатылган картөшкө жана лимон ширеси себилген деңиз азыктары менен капташат. Дээрлик даяр Жер ортолук салаты кыска убакытка этият жылытылган мешке жөнөтүлөт. Жыйырма мүнөттөй кийин сыр менен сүртүп, майдаланган чөптөрдү себелеп, акырын аралаштырышат. Салат ысык берилет, анткени муздагандан кийин ал өзүнүн даамын жоготот.