Оңой тоок салат рецепттери. Сүрөттөмө жана сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок салаттары үй кожойкелери арасында эң популярдуу салаттардын бири. Бул жөн эле түшүндүрүлөт: бул канаттуунун эти көптөгөн азыктары менен айкалыштырылган, ошол эле учурда ал жеңил жана калориялуу эмес. Бүткүл дүйнөгө таралган кеңири белгилүү классикалык рецепттер. Бирок сиз оригиналдуу закуска алгыңыз келсе, эмне жөнүндө ойлонсоңуз болот? Бул жерде бир нече оңой тоок салат рецепттери.

Нан филе варианты

Бүтүн нан менен майдаланган жүгөрү унун аралашмасы тооктун филесине кытырак кабыкты берет, бирок этти терең кууруу колдонулбайт. Бул жердеги кайнатма айрандан жасалат. Бул жеңил тоок салат рецептинин сонун үлгүсү. Ал үчүн сизге керек болот:

• бир жарым стакан айранга бир чай кашык сарымсак порошок аралаштырылган;
• 1¼ аш кашык майдаланган калемпир;
• 500 грамм тоок эти;
• үчүнчү чөйчөк майонез;
• 3 аш кашык майдаланган жаңы пияз жана/же укроп;
• ¾ чыны бүт нан күкүмдөрү;
• 3 чыны жакшы жүгөрү уну;
• чейрек чыны арахис майы;
• 2 баш салат;
• 2 орто помидор, ар бири 8 кесимче кесилген;
• бир жарым чыны жаш жүгөрү дандары (2 чоң кокостан).

Нандан жасалган филе салатын кантип жасоо керек?

Таяз идишке бир чыны айран, бир чай кашык сарымсак упасын жана калемпирди жана жарым кашык тузду аралаштырыңыз. Чоң тууралган тоок этин кошуп, бүт малып, 15 мүнөт маринадтаңыз.

Ошол эле учурда, майонезди куюп, пиязды (жана/же укропту) кичинекей идишке салып, калган айранды жана ар бир сарымсак упасын, калемпирди жана тузду 1/4 чай кашык менен аралаштырыңыз. Бөлүп кой.

Нан күкүмдөрү менен жүгөрү унун тайыз идишке аралаштырыңыз. Маринаддан тоок этин чыгарып, даярдалган аралашмага тоголоктоп салабыз. Орточо жылуулукта чоң, коюу табада майды ысытыңыз. Филе кошуп, 3-5 мүнөт кууруу. Жууну азайтып, тооктун этин кызарганга чейин бышырууну улантыңыз, дагы 5-7 мүнөт. Салат жалбырагы, помидор, жүгөрү жана тоок этин 4 чоң мискейге бөлүп, сакталган таңгактан тамызыңыз.

"Цезардын" түп нускасы

Крутон жана анчоус кошулган бул америкалык закусканы баары билет. Бирок, тоок эти менен Цезарь салатынын башка, оригиналдуу вариантта оңой рецепти бар. Бул учурда филе грильде бышырылган жанаавокадо жана алча помидор жашыруун ингредиенттер катары колдонулат. Компоненттердин толук тизмеси мындай көрүнөт:

• 2 сөөксүз жана терисиз тоок төшү;
• 2 аш кашык зайтун майы;
• 2 чай кашык италиялык татымал;
• деңиз тузу жана калемпир;
• 4 чөйчөкчө тууралган салат салат;
• 1 авокадо, майдаланган;
• 1 чөйчөк черри помидору, жарымы;
• 1 стакан крутон;
• жарым чыны майда теркадан өткөрүлгөн Пармезан;
• кара калемпир.

Май куюу үчүн:

• 1 чай кашык кара Дижон горчица;
• 1 чай кашык Вустершир соусу;
• 1 сарымсак тиштери, майдаланган;
• чай кашык кара мурч;
• чейрек чыны майонез;
• чейрек чыны зайтун майы;
• жарым стакан Asiago сыры, майдаланган.

Өзгөртүлгөн "Цезарь" тамак жасоо

Грильди орточо бийиктикке чейин ысытыңыз. Тоокту зайтун майы, италиялык татымал, калемпир жана туз менен сүртүңүз. Филе жумшак болуп, кызгылт болбой калганча, аны ар бир тараптан 2-4 мүнөт бышырыңыз. Тоок этин туурап, муздаганга коё бериңиз.

Бул оңой Тоок Цезарь салатынын рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт. Чоң идишке филе, ромен, авокадо, алча помидору, крутондор, майдаланган Пармезанды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Үй азияги сыры менен кызмат кылыңыз.

Жүзүм менен пайдалуу вариант

Бул оңой жана даамдуу тоок салатынын рецепти,бул туура тамактануу менен байланыштуу болушу мүмкүн. Ширелүү жүзүмдөр, жаңы алмалар жана кытырак пекандар грек йогурту менен толтурулган, диета кармагандар ырахат алышат. Салатты өз алдынча берсеңиз болот же буфетке же пикникке тартлет же бутерброд үчүн салма катары колдонсоңуз болот.

Ал үчүн майонезди колдонбошуңуз керек, ал тургай майы аз жана зайтун майы кошулган. Грек йогурту бул жерде сонун көрүнөт, ал аз майлуу жана белок көп. Бул оңой тоок салатынын рецептин абдан пайдалуу кылат.

Мындан тышкары, бул тамакка тооктун көкүрөгүн грильде майсыз же буусуз бышыруу керек. Көптөн бери маринаддалган этти колдонбоңуз, анткени бул жемиштин назик даамын жоготуп коюшу мүмкүн.

Жогорудагылардан тышкары, төмөндөгү жеңил тоок салатынын сүрөтү бар рецептте глютенди камтыган компоненттер кошулбаганын белгилегим келет. Бул тамактын диета пайдасына дагы бир аргумент кошот. Демек, сизге керек болгон нерсе:

• 2 чөйчөкчө майда тууралган тоок эти, майсыз же татымалсыз бышырылган;
• стакан кызыл жүзүм, жарымы (таштарды алып салуу керек);
• 1 чыны кесилген алма (таттуу сорт эң жакшы);
• жарым чыны тууралган пекан;
• жарым стакан майдаланган сельдерей;
• жарым чыны майсыз жөнөкөй грекйогурт;
• жарым аш кашык. алма уксусу;
• 1 чай кашык кургатылган эстрагон;
• 1 чай кашык шекер;
• жарым чай кашык косер туз;
• чейрек чай кашык таттуу Дижон горчица.
• Шпинат же башка жалбырактуу жашылча менен бериңиз.

Диеталык тамак жасоо

Бул оңой, кадам-кадам тоок этинен жасалган салаттын рецепти төмөнкүдөй. Орточо идишке тоок этин, жүзүм, алма, пекан жана сельдерейди аралаштырып, бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн акырын ыргытыңыз.

Кичине идишке грек йогуртун, алма сиркесин, эстрагонду, шекерди, кошер тузун жана горчицаны аралаштырыңыз. Айранды тооктун аралашмасына куюп, бир калыпта бөлүштүрүү үчүн акырын аралаштырыңыз. Каалооңузча, салат идишинде, сэндвичтин үстүнө же крекерге салып бериңиз.

Лайм жана кориандр кошулган вариант

Бул дагы оңой жана даамдуу тоок салатынын рецепти. Аны даярдоо сизге жыйырма мүнөттөн ашык эмес убакытты талап кылат. Ал үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 2 тоок төш эти;
• 2 аш кашык кориандр уруктары (же жер);
• 3 аш кашык. зайтун майы;
• 1 лайм, бышкан жана ширелүү;
• 1 кызыл пияз, майда тууралган;
• 1 консерваланган нокот;
• 150 грамм бышырылган кызыл калемпир, таттуу, кургатылган жана майдаланган;
• бир ууч жалпак жалбырак петрушка, майдаланган;
• кичинекей кесилген кориандр бутактары.

Бул ачуу тамакты кантип жасоо керек?

Тооктун этин тарелкага салабыз. Үстүнө кориандрдын уруктарын бир аз эзип, эки тарабына зайтун майы жана лайм ширеси менен кошо филеге сүртүңүз. Калемпирди жана маринаддоо үчүн 10 мүнөткө коюңуз.

Көрүп тургандай, бул тез жана оңой тоок салатынын рецепти. Аны төмөнкүдөй жол менен ишке ашырууга болот. Табаны катуу отко ысытып, филелерди ар бир тарабында 2-3 мүнөттөн кызгылт эмес, алтын түскө чейин куурабыз. 5-10 мүнөткө коюңуз.

Ошол эле учурда өзүнчө идишке пиязды, лайм ширесин жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз. Он мүнөт, же пияз бир аз жумшарып, ширеси кызгылт түскө ээ болгонго чейин турсун. Нокотту сүзүп, кургатып алыңыз.

Ушундай оңой тоок салатынын рецептин бүтүрөт. Пияз менен идишке нокот, калемпир, май жана чөптөрдү салып, жакшылап аралаштырыңыз. Тоок этин туурап, үстүнө бөлүктөрүн салабыз. Дароо тейлеңиз.

Вальдорф салаты

Бул оңой тоок салат рецептинде авокадо, эчки сыры, клюква, алма жана кытырак жаңгак бар. Кошумча катары, ачуу аз майлуу соус колдонулат. Ошондуктан, бул тамак даамдуу дени сак түшкү же кечки тамак үчүн сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат. Бул салат башка закускалардан текстурасы жана даамы менен айырмаланат. Ал үчүн сизге керек болот:

• 1 жаш капуста айрылары (болжол менен 6-8 чыны майда тууралган);
• 1 чоң таттуу алма, кесилген;
• жарым стакан кызыл дансыз жүзүм, жарымына кесилген;
• чейрекчыны кургатылган клюква;
• 1/4 чыны эчки сыры, майдаланган;
• жарым орто бышкан авокадо, тууралган;
• 2 грильде бышырылган тоок төш эти (250 грамм), кичинекей кубикчелер;
• чейрек чыны жаңгак, жарымы.

Май куюу үчүн:

• 2 аш кашык. зайтун майы;
• 2 аш кашык. бальзам уксусу;
• 1 тиш сарымсак, майдаланган;
• 1 чай кашык кара Дижон горчица;
• деңиз тузу жана даамы үчүн калемпир.

Мөмө-жемиштер менен тоок салатын кантип жасоо керек?

Ошентип, төмөндө тоок этинен жасалган жеңил салаттын этап-этабы менен рецепти келтирилген. Мешиңизди 190 градуска чейин ысытыңыз. Жаңгакты бышыруучу барактын үстүнө бир катмар кылып жайып, духовкага 8 мүнөт бышырабыз. Алар жыпар жыттанып, алтын түскө айлана башташы керек. Духовкадан чыгарып, муздатып, анан майда бөлүктөргө кесиңиз.

Кичинекей идишке зайтун майын, бальзам уксусун, сарымсакты жана Дижон горчицасын аралаштырыңыз. Сиз толугу менен бир тектүү массаны алуу керек. Даамыңызга деңиз тузун жана калемпирди кошуңуз. Азырынча бөлүңүз.

Чоң идишке капуста, алма, жүзүм жана клюкваны салабыз. Мөмө-жемиштен кесип, таңуу учурунда өзгөчөлөнүп турган ошол эле ширени куюп коюңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Үстүнө эчки сыры, авокадо, тоок эти жана куурулган жаңгак этин салабыз. Дароо тейлеңиз.

Алмурут жана жаңгак варианты

Бул оңой салат рецепти менентоок болжол менен жарым сааттын ичинде тез жана даамдуу кечки тамак даярдоону сунуш кылат. Анда тооктун филеси менен ширелүү таттуу алмуруттун кызыктуу сергиткен айкалышы бар. Төмөнкү гана керек:

• 4 тоок төш эти;
• бир стакан кызыл капуста, майда тууралган;
• бир стакан жашыл капуста, майда тууралган;
• бир стакан сабиз, майдаланган;
• бир жарым чөйчөк кызыл дансыз жүзүм;
• бир стакан майдаланган жаңгак;
• стакан таттуу ширелүү алмурут, кичинекей кубики;
• бир аз таттуу соя соусу.

Азиялык таттуу тамак жасоо

Бул оңой тоок салат рецептин тез жана оңой кайталасаңыз болот. Тооктун филесин грильге майсыз кууруп алабыз. Ал муздаганча күтүп, анан кубиктерге бөлүңүз.

Эгер тамакты дароо бергиң келсе, кесилген эмчекти башка бардык ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Болбосо, алмурут менен жаңгакты кызматка коюунун алдында кошуңуз. Болбосо, мөмө кургап, жаңгактар чийки болуп калышы мүмкүн. Соусту да акыркы учурда куюш керек.

Ышталган филе варианты

Бул даамдуу жана оңой тоок салат рецепти түшкү тамакка же эртең мененки тамакка ылайыктуу. Аны кызыл капуста жалбырагына же жашыл салатка бир кесим жаңы нан салып бериңиз. Жалпысынан сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 125 грамм айнек же күрүч кесме;
• 2 терисиз тоок төш филеси (жалпы 250 грамм),майдаланган;
• 2 сабиз, жука кесилген;
• 1 кызыл паприка, жука кесилген;
• 1 узун кызыл чили, уруктары алынып, майда тууралган;
• бир жарым чөйчөк (90 грамм) төө буурчак;
• жарым чыны жаңы кориандр;
• жарым стакан жалбыз;
• 3 чыны (80 мл) лайм ширеси;
• 2 аш кашык кант упасы;
• 2 аш кашык балык соусу.

Бул таттуу соустун закускасын кантип жасоо керек?

Ышталган тоок эти менен жеңил салаттын рецепти төмөнкүдөй. Кесмени кайнак сууга чылап же көрсөтмөлөргө ылайык кайнатыңыз. Андан кийин муздак сууга толтуруп, агызып, кургатуу керек. Чоң идишке тоок эти, сабиз, паприка, чили, төө буурчак жана ашкөктөр менен салыңыз.

Ошентип, төмөндө тоок этинен жасалган салаттын оңой рецепти келтирилген (сүрөт менен). Кичинекей идишке лайм ширесин, кумшекерди жана балык соусун аралаштырып, кант эригиче аралаштырыңыз. Салаттын үстүнө салууну куюп, андан кийин бардык даамдарды дароо бириктирүү үчүн жакшылап ыргытыңыз. Дароо тейлеңиз.

Жер ортолук деңиз варианты

Бул дагы бир жеңил жана даамдуу тоок салатынын рецепти. Ал зайтун майы, уксус, зайтун, каперс, пияз жана чөптөрдөн даярдалат.

Көптөгөн адамдар тоок салат жасаганды жакшы көрүшөт, анткени ал ар тараптуу. Аны алдын ала оңой эле даярдап, жаныңызга ала кетсеңиз болот. Аны тарелкаңызга, нанга же тостко, бутерброд катары же макарон менен аралаштырып жесеңиз болот. Бул закуска үчүнсизге төмөнкүлөр керек болот:

• жарым чыны тууралган кызыл пияз;
• 2 аш кашык кызыл шарап уксусу;
• 500 грамм терисиз жана сөөксүз тоок төшү;
• ас тузу;
• 2 аш кашык зайтун майы;
• 3/4 чыны аралаш зайтун жана майдаланган зайтун;
• 1 чымчым кызыл калемпирдин кабыгы;
• 1 аш кашык майдаланган жаңы орегано же райхон;
• 2 аш кашык майдаланган жаңы петрушка;
• кара калемпир татымына жараша.

Жер ортолук деңиз тамагын даярдоо

Бул тоок салатынын рецепти оңой, ал бир нече этап менен жасалат. Биринчиден, пиязды уксуска салып маринаддоо керек. Ал үчүн бул эки ингредиентти идишке салып аралаштырып, бир жерге коюңуз.

Экинчиден, тоок этин даярдаңыз. Бир жарым литр сууну кайнатып, ага эки аш кашыктай туз кошуңуз. Тооктун төштөрүн кайчылаш кылып экиге кесип, сууга саласыз. Отту эң азга азайтып, өтө жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз.

Башка салат ингредиенттерин аралаштырыңыз: тоок бышып жатканда, зайтун майын, каперди, зайтун, кара зайтун, чили үлүштөрүн жана ореганону чоң салат идишке аралаштырыңыз.

Филе бышкандан кийин, муздатуу үчүн кесүүчү тактага салыңыз. Зайтун менен идишке пиязды кошуңуз. Тооктун эти муздагандан кийин, аны кубиктерге бөлүңүз.

Майдаланган филе жана петрушка салаттын башка ингредиенттери менен аралаштырыңыз. Даамыңызга деңиз тузу жана кара мурч кошуңуз. Бул тамакты жылуу берсе болотбөлмө температурасында же муздатылган.

Ышталган филе менен жашыл вариант

Бул ышталган тоок төшүнөн жасалган салаттын рецептин диеталык рецепт катары да классификациялоого болот. Кытырак жашылчалар менен алманын айкалышы закускага кызыктуу даам берген назик каймак менен эң сонун толукталат. Сизге керек болгон нерсе:

• 1 алма;
• 1 авокадо;
• 1 лимон;
• 300 грамм ышталган тоок төшү;
• 1 таттуу кызыл калемпир;
• 2 тутам көк пияз;
• Май куюу үчүн:
• чейрек чыны майсыз каймак;
• 2 аш кашык райхан песто;
• деңиз тузу жана майдаланган калемпир.

Жашыл салат бышыруу

Алма менен авокадону тазалап, кубик кылып туурайбыз. Аларга лимондун ширесин сыгып, бул ингредиенттер кызарып кетпеши үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Тооктун төшүн майда бөлүктөргө кесип, жогорудагы ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Майдаланган көк пиязды кошуңуз.

Сметана менен пестонду аралаштырып, бир жылмакай таңгычты түзүңүз. Даамыңызга деңиз тузун жана калемпирди кошуңуз. Салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашыл салат жалбырактарында бериңиз.

Ананас варианты

Бул ар кандай дасторкондун көркүн ачкан назик жана жөнөкөй салат. Айрыкча аялдарга жана балдарга жагат. Ысталган тоок төшүнүн жана ананастын айкалышы бул тамакты унутулгус кылат. Ал үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм ышталган тоок эти;
• 300 грамм консерваланган ананас;
• 150 грамм ар кандай жарым катуусыр;
• 100 грамм жаңгак;
• 2 аш кашык каймак;
• 2 аш кашык майонез;
• 2 сарымсак тиштери.

Кантип кылуу керек?

Ышталган тооктун этин кичинекей кубиктерге кесүү керек. Ананастардын банкасынан суюктукту төгүп, аларды бөлүктөргө бөлүңүз. Сырды орто сүргүчтө сүртүп, жаңгакты майдалайбыз.

Сметана майонез жана сарымсак менен аралаштырабыз. Төштү, ананасты, жаңгакты жана сырды терең салат идишке салыңыз. Жеңил туз. Майонез жана каймак аралашмасы менен сезон. Бул тамакты ананас шакекчелери менен кооздосоңуз болот.

Манго варианты

Бул салат вьетнамдык ашкананын стилинде жасалган. Ал таттуу манго менен куштун айкалышын камтыйт. Ал үчүн сизге керек болот:

• 4 см кесим жаңы имбирь, кабыгы тазаланган, жука кесилген;
• 6 кориандр сабагы;
• 310 мл кокос сүтү;
• 4 (болжол менен 800 г) тооктун төш филеси;
• 2 аш кашык лайм ширеси;
• 1 аш кашык балык соусу;
• 1 аш кашык майда майдаланган пальма канты;
• 2 таза манго, жука кесилген;
• 1 авокадо, кабыгы тазаланган, майда тууралган;
• 1 кызыл калемпир, жука кесилген;
• 3 шалот, майдаланган;
• 1 узун жаңы кызыл чили, жука кыйгач кесилген;
• жарым стакан жаңы жалбыз жалбырактары;
• жарым стакан жаңы кориандр жалбырактары;
• куурулган кешью.

Вьетнам салатын даярдоо

Көрүп тургандай, бул абдан оңой тоок салатынын рецепти. Бул закусканы кантип тез даярдоо керек? имбирь кошуу,кориандр жана 250 мл (1 стакан) кокос сүтүн терең куурулган көмөч казанга салып, жай отто ысытыңыз. тоок кошуу. 15 мүнөт же даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Мештен алып салыңыз. Беш мүнөткө коюп, тарелкага өткөрүү үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Филе муздаганча коюп, анан кесиңиз.

Ошол эле учурда, кичинекей идишке лайм ширесин, балык соусун, пальма кантын жана калган кокос сүтүн аралаштырыңыз. Чоң идишке тоок, манго, авокадо, калемпир, шалот, чили, жарым жалбыз жана жарым кориандр жалбырактарын бириктириңиз. Кешью жана калган чөптөрдү себиңиз.