Траска тамактары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Код рецепттери үй-бүлө мүчөлөрүн же майрамда конокторду адаттан тыш тамактар менен таң калтырганды жакшы көргөн кожойкелерге керек болот. Бул балык организмге керектүү көптөгөн микроэлементтерди камтыйт. Мисалы, треска бир кыйла көп өлчөмдө йодду камтыйт, ал адамга туура метаболизм жана эндокриндик система үчүн керек.

Балыктын эти ак жана кабык. Рецепт боюнча туура даярдалса, даамдуу треска тамагы абдан назик текстурага жана жытка ээ болот.

Норвег шорпо

Бышыруу процесси бир топ кадамдарды жана ингредиенттерди камтыйт. Бирок натыйжасы абдан канааттандырарлык жана даамдуу биринчи тамак болуп саналат. Алгач бардык жашылчаларды иштетип, даярдашыңыз керек:

• 3-4 картошка;
• 2 сабиз;
• 1 пияз;
• 1 тамыр жана 2 сельдерей сабагы;
• кичинекей пияз;
• 3-4 тиш сарымсак.

Алардын кабыгы тазаланып, өз алдынча кесилет. Картошка - кубик, сабиз - тегерекчелер. Калган жашылчалар ичке жарым шакекчелер менен майдаланган. сарымсак бычак менен майда тууралган болушу керек.

Эритиңиз 4-5 аш кашык. л. Каймак майы. сельдерей жана пияз бул жерге биринчи жиберилет. 10 мүнөттөн кийин, калган жашылчалар. Алар ал жерде 15 мүнөт тыгылып калышат.

Буга 450 мл балык сорпосу, 350 мл сүт, 1 стакан каймак кошулат. Шорпо бир кайнатып, 25 мүнөт бышырышат. Рецепт боюнча, треска филе тамагына туз жана кара мурч кошулган.

Бул учурда балык орто тилкелерге кесилет. Ал башка ингредиенттер менен көмөч казанга барат. Шорпо дагы 15 мүнөт кайнатылат. Андан кийин ага жарым лимондун ширеси жана бир тутам майдаланган петрушка кошулат.

Fideua

Бул треска тамактын рецепти абдан оригиналдуу жана тамактын өзү адаттан тыш ингредиенттердин жардамы менен даярдалган. Ошондуктан, компоненттерди алдын ала сатып алуу керек.

1. 400 г кальмар ички жана тышкы пленкаларынан тазаланып, жука шакекчелерге кесилет.
2. 250 г треска филе майда бөлүктөргө бөлүнгөн.
3. Жарым чай кашык шафранды бир аз кайнак сууга чылап коюңуз. 4-6 сарымсак тиштери бычак менен майда тууралган.
4. 10 чоң креветкалар (кабыгы таза эмес) ысытылган көмөч казанга сары май менен куурулган. Анан ошол эле жерде балыктын кесиндилери даярдалат. Даяр азыктар тиштүү кашык менен кагаз сүлгүгө салынып, майынан кургатылат.
5. Кальмарлар сковородкага өсүмдүк майы менен куурулган. Бул жерге сарымсак жана 1 чай кашык да жөнөтүлөт. паприка. Андан кийин 200 г майдаланган помидор кошулат. Масса кайнаганга келтирилет.
6. Макарон (макарон) бул жерге жана жөнөтүлөтбышырылганга чейин бышырыңыз.
7. Бардык ингредиенттер тарелкага бөлүктөргө бөлүнөт. Тамак бир кесим лимон менен кооздолгон.

Фидеуа жылуу тамактанат. Муздак тамак даамын жоготот.

Оригиналдуу салат

Бул треска боорунун рецепти абдан жөнөкөй. Ал бир нече ингредиенттерди камтыйт. Аны даярдоо үчүн майга салынган 1 банка треска майын сатып алуу керек.

4-5 жумуртка жумшарганга чейин кайнат. Алар тазаланып, чоң кубиктерге кесилет. Боор менен жумуртканы бир идишке салып, вилка менен жакшылап жуурушат.

Бир тутам көк пияз майда тууралган. Ал, жарым лимондун жана туздун кабыгы менен бирге жалпы массага жөнөтүлөт. баары жакшы аралашат. Салат даярдалгандан кийин дароо берилет.

Презентация үчүн сиз атайын кулинардык шакекти колдонсоңуз болот.

Горчица соусу менен

Мешке негизделген треска рецепти майрамдык кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Балыктын эти даамдуу болушу үчүн, аны ашыкча кургатпаш керек. Бышыруу үчүн 1 треска балыгынын канаттарын, башын жана куйругун кесип алуу керек.

Өлүк бир нече орто тилкелерге кесилет. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатып алыңыз. Стейктерге туз жана кара мурч кошулуп жакшы татылат.

Бышыруу табагы зайтун майы менен майланган. Балыктын баары ушул жерге коюлган. Эми сиз соусту жасай баштасаңыз болот. Ал үчүн зайтун майын 4 ст. аралаштыруу керек. л. жана 3 аш кашык. француз горчица. Бул жерге 1/2 аш кашык шекер жана уксус кошулат.

Салмак жакшы аралашат. Ар бир кесим бул соус менен сыйпаланып, балык маринаддаш үчүн форманы бөлүп коёбуз. Бул учурда, жашылча-жемиштерди иштеп баштоого убакыт жетти. Пияз жарым шакекчелерге кесилген. Пияздын ак жери да ушинтип тууралат.

Сабиз чоң саптамага сүртүлгөн. Бардык жашылчалар зайтун майына бир аз кызартылган - куурууга болбойт. Бул массаны балыктын үстүнө коюп, калган соус менен куябыз.

Форма духовкада 25 мүнөткө 1800 коюлат.

Бекон террини

Бул треска рецепти өтө татаал жана бир аз тамак жасоо чеберчилигин талап кылат.

1. Пияз майда тууралган. сабиз чоң насадкага сүртүлөт. 200 г шампиньондор, өз алдынча тилимдерге кесип.
2. Бардык ингредиенттер өсүмдүк майына, тузга жана калемпирге куурулган.
3. 800 г треска филе блендер же эт туурагыч менен майдаланган.
4. Ага 1 жумуртка жана бир аз туз кошулат. Жакшылап аралаштырыңыз.
5. Бир тутам жашылча майда тууралган.
6. Бекон формада жайгаштырылат. Анын четтери капталдарына илинип турушу керек.
7. Бул жерде фарштын жарымы салынып, үстүнө жашылчалар салынат.
8. Кийинки катмар калган балык жана бекондун эки тилкеси менен капталган.
9. Ачык жерлер бекондун илинген четтери менен капталган. Форма фольга менен жабылып, духовкага 1800 60 мүнөткө жөнөтүлөт.
10. Бышыргандан кийин бардык ашыкча майлар төгүлөт.
11. Тамак муздаткычка түнгө кетет.

Ал кесиндилер менен берилет. Петрушка бир нече бутактары менен үстүнө. Бул фарштын рецепти коноктор гурмандар болсо жана аларды эч нерсе менен таң калтыруу кыйын болсо, пайдалуу болот.

Өзгөчө капуста түрмөктөрү

Тамак даярдоо үчүн Савой капустасы керек болот. 400 г треска филе, эрүү жана чайкоо. Жарымын кичине кубик кылып кесип, калганын бир пияз менен кошо эт туурагычта бурап алабыз.

Отко бир идиш суу коюлат. Кайнагандан кийин ал жерге савой капустасынын 8 жалбырагын салат. Суу кайра кайнаганча күтүп, жалбырактарды 1-2 мүнөт кайнатуу керек.

Алар тиштүү кашык менен чыгарылып, муздагандан кийин алардан бардык коюу кесектер кесип алынат. Ар бир баракка фарш коюлат. Капуста түрмөктөрү түзүлүүдө.

Өсүмдүк майына ар бир тарабын 5 мүнөттөн куурабыз. Андан кийин көмөч казанга суу кошулуп, массаны дагы 20 мүнөт бышырышат. Соя соусу же каймак менен берилет.

Кытай стили

Бул рецепт абдан жөнөкөй составга ээ. Бирок даамы ачуу жана ошол эле учурда назик. Аны даярдоо үчүн 800 г треска филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Андан кийин жука тилкелерге кесилет.

Эми нанды даярдашыңыз керек. Ал үчүн ун, крахмал жана кургак калемпирди бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Бул нанда балык жакшы майдаланат. Ал жакшы ысытылган көмөч казанга көп куурулганга коюлатөсүмдүк майы.

Бул жерде треска 10 мүнөттө бышырылат. Ал бардык жагынан алтын болушу керек. Бул учурда жашылчалар даярдалууда. 12 шт. алча помидор экиге кесип. өзөгү бир ачуу калемпирден алынып, ичке шакекчелерге кесилет. Таттуу - тилкелерге кесилген.

1-2 сарымсак тиштери бычак менен майда тууралган. Балык ортосуна жалпак табакка салынып, тегерегине жашылча аралашмасы кооз коюлат. Тамак соя соусу менен берилет.

Куурулган көмөчтө

Трока стейкинин рецепти абдан жөнөкөй. Балык мурунтан эритип, сууга чыланганын эске алсак, аны даярдоо үчүн үй ээси жарым сааттай убакыт талап кылынат.

Биринчиден, треска тазаланып, агын суу астында жуулат. Ал порцияланган стейктерге кесилет. Алар идишке салынып, сүт менен толтурулат. Код муздаткычта түнгө кетет.

Андан кийин стейктерди туздап, бир аз лимон ширесин себелеп коёбуз. балык бир аз маринаддалган, ал эми нан даярдоо зарыл. Ал үчүн 1-2 жумуртканы туз жана жыпар жыттуу чөйчөккө салып чайкап коюңуз.

Андан кийин ар бир стейк унга, анан бул нанга малып салынат. Трасканы көмөч казанга өсүмдүк майы менен эки тарабында кооз кабык пайда болгонго чейин куурабыз.

Сыр менен

Меш үчүн треска филесинин бул рецепти кечки тамакты 40 мүнөттө даярдоого жардам берет. Бышыруу үчүн 500 г филе бир калыпта тик бурчтуктарды кесип керек. Алар туздалган жана бир аз лимон ширеси менен себилген.

Бышыруу табак каалаган өсүмдүк майы менен майланган. Балык түбүнө жайгаштырылат. Эми сиз кийимди даярдай баштасаңыз болот. 100 г каймак жана майдаланган катуу сыр 1 чай кашык гранулдуу горчица кошулуп аралаштырылат.

Балык бул аралашма менен сыйпап, 1800 температурада 35 мүнөт бышыруу үчүн духовкага коюлат.

Даамдуу биринчи тамак

Бул шорпо португал ашканасына таандык. Анда көбүнчө треска тамактарынын рецепттери бар. Бир балыкты сууга бышканча кайнатуу керек. Андан кийин ал териден жана сүзгүчтөн тазаланат.

Бардык сөөктөр кылдаттык менен алынат. Сиз пинцет колдоно аласыз. Пияз жана сарымсак (3 тиш) майда тууралган. Картошка кабыгынан тазаланып (300 г) жана кичинекей тилимдерге кесилет.

Жашылчалар сорпого даяр болгонго чейин бышыруу үчүн жөнөтүлөт. Андан кийин алар тешик кашык менен алып, картошка пюре менен үзгүлтүккө учурайт. Ал калган сорпосу менен жарым суюк абалга чейин разбавляется. Шорпого балыктын кесимдери кошулат.

Сизге берүүдөн мурун ага бир аз каймак жана майдаланган укроп менен татымалдап койсоңуз болот.

Толтурулган треска филе

Тамак бышыруу үчүн 450 г филе (2 чоң) керек. Ал жакшы эритип, жуулат. Балык кагаз сүлгү менен чыланган. Тери кылдаттык менен курч бычак менен алынат. Филе калемпир жана туз менен сыйпап - муздаткычка кой.

Начинка үчүн 1 кичинекей чыны күрүч бышырышыңыз керек. 100 г устрица козу карындар ыктыярдуу тилимдерге кесип. Козу карындар майдаланган пияз менен бирге көмөч казанга бир аз куурулган. Бул масса бышырылган күрүч менен жакшы аралашат.

Фаршка бир тутам майдаланган петрушка жана сүйүктүү татымалыңыздардын бир нече түрү кошулат. үчүн формабышыруу өсүмдүк майы менен майланган. Филе ылдый жагына, ал эми начинка үстүнө калың катмар менен салынат. Ал колу менен жакшы кармайт. Экинчи филе үстүнө жабылган.

Бул бутерброд адегенде унга, анан күкүмгө бышырылат. Ал кайра калыпка жөнөтүлүп, 1800 температурада 40 мүнөт бышыруу үчүн мешке коюлат. Тамак салат жалбырактарында жылуу берилет.

Макалада трескалардын эң мыкты рецепттери жана кээ бир тамактардын сүрөттөрү берилген. Биздин карап чыгуу көптөгөн үй кожойкелерине үйдүн жана майрамдык дасторкондун менюсуна жаңы тамактарды издөөгө жардам берет деп ишенебиз.