Казанга коёнду кантип бышыруу керек: рецепттер жана кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коён эти пайдалуу сапаттарга жана сонун даамдуу касиеттерге ээ продукт. Казандагы бышырылган эт абдан табитти ачат. Ал жашылчалардан, козу карындардан, татымалдардан, каймактан жана каймактан жасалган соустан жасалат. Тамак картошка, күрүч жарма, гречка боткосу, макарон менен гарнир менен берилет. Макалада коёнду казанга кантип бышыруу керектиги айтылат. Рецепттер - дагы.

Пияз кошулган эт бышышы

Бул тамакка төмөнкүлөр талап кылынат:

1. Салмагы болжол менен 1,2 кг болгон коёндун өлүгү.
2. Күн карама майы - жок дегенде 3 аш кашык.
3. Беш лампа.
4. Туз.
5. Спайс.

Бул рецепт боюнча казандагы коён минтип бышырылган. Целлюлоза майда бөлүктөргө бөлүнөт. Аны муундарынан кескен жакшы. Андан кийин эт күн карама майын кошуп казанга куурулган. Пияз чоң тилкелерге бөлүнөт. коён бөлүктөрү менен бириктирүү. Тамакка жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошуңуз. Бардык азыктар жумшак болгуча жай отто бышырыңыз.

Бул тамак менен жакшы кететкартошка же кайнатылган күрүч менен кооздолгон.

Койон помидор жана таттуу калемпир менен

Бул тамак үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

1. Үч помидор.
2. Сабиз (төрт даана).
3. Килограмм коёндун целлюлозасы.
4. Болгар калемпири.
5. Болжол менен 150 миллилитр суу.
6. 4 жашыл пияз.
7. Бир чоң кашык туз.
8. Прованс чөптөрү (ошол эле өлчөмдө).

Казанга коёнду кантип бышыруу керек? Бул бөлүмдө помидор жана таттуу калемпир кошулган рецепт камтылган.

Өлүк чайкоо, кургатуу жана тилимдерге бөлүү керек. чөптөр жана туз катмары менен сүртүп. Алдын ала ысытылган көмөч казанга кызарганча кууруу. Эт арык болсо, бир аз күн карама майын кошо аласыз. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, тегерек тилкелерге кесүү керек. Казандын түбүнө кой. Коён массасын кошуу. Калемпирди чайкап, сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Кичинекей кубиктерге бөлүп, эт менен казанга салабыз. Пияз шакекчелерге кесилген. Тамакка кошуу. Помидор жууп, квадраттарга бөлүнөт. Калган компоненттер менен туташтырыңыз. идишке суу толтургула. Бул бөлүмдө келтирилген рецепт боюнча казандагы коёнду кырк мүнөт капкактын астында жай отто бышыруу керек. Бул тамакка гарнир катары куурулган же кайнатылган картошка, күрүч жармасы, жаңы жашылча салаттары колдонулат.

Сметана соусу менен тамак

Бул тамак үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

1. 700 грамм коён эти.
2. Баштаазим.
3. Сабиз (бир же эки).
4. Болжол менен 150 грамм каймак.
5. 4 аш кашык күн карама майы.
6. Сарымсак (үч тишче).
7. Лавр жалбырагы.
8. Туз - бир чай кашыктын үчтөн бири.
9. Майдаланган калемпир (1 чымчым).

Казанга коёнду кантип жасаса болот? Сүрөт менен рецепт бул бөлүмдө этап-этабы менен сүрөттөлгөн. Алгач өлүктү жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Андан кийин целлюлоза казан сууга бир сааттай чыланат. Андан кийин этти жууп, күн карама майын кошуп, ысытылган табада тегиз кууруп, казанга салып коёт. Жашылчалар чайкалып, кабыгынан тазаланат. Пияз жарым тегерек бөлүктөргө бөлүнөт. Сабиз сүргүч менен майдаланат. Коёнду бышыруудан калган күн карама майына жашылчаларды 5 мүнөттөй кууруп алабыз. казанга, туз жана калемпир көчүп. Продукцияларды суу менен куюп, лавр жалбырагын кошуп. Бул бөлүмдө келтирилген рецепт боюнча казанга бышырылган коён бир жарым саат бышырышат. Сарымсак тиштерин тазалаш керек. Андан кийин алар майда тууралган болушу керек. Тамакка бышыруу аяктаганга чейрек саат калганда кошуңуз.

Коёнду казанга бышыруу: каймак жана ак шарап кошулган рецепт

Тамактын курамына төмөнкүлөр кирет:

1. Эки пияз.
2. Жаңы чили калемпир кабыгы.
3. Эки орто өлчөмдөгү сабиз.
4. Бир жарым килограмм салмактагы коёндун өлүгү.
5. Селдерей тамырынын жарымы.
6. Алты тишче сарымсак.
7. Күн карама майы.
8. Татымалдар.
9. Туз.
10. Розмарин (бир нечебутактары).
11. 400 грамм кургак ак шарап.
12. Ун - 1 чоң кашык.
13. Каймак (болжол менен 500 миллилитр).

Коёнду кантип бышыруу керек? Казандын рецепти жана бул тамактын сүрөтү кийинки бөлүмдө берилген.

Тамак бышыруу

Өлүк жууп, кесип, бир катмар туз жана жыпар жыттуу зат менен сүртүлөт. Бир азга калтырыңыз. Жашылчалар жууп, тазаланат. Сабиз орто тегерекчелерге бөлүнөт. Сарымсак майдаланган. Калемпир уруктарынан тазаланып, төрт бурчтуу кесип алынат. Сельдерей кесимдерге, пиязга - жарым шакекчеге бөлүнөт. Казандагы коёндун бул рецептине ылайык, эттин бөлүктөрүн күн карама майын кошуп кууруп алуу керек. Чили калемпири, эки тиш сарымсак менен бириктиребиз. 60 секунддан кийин, жашылчалар идиштен сууруп чыгышы керек. Коён кабык пайда болгонго чейин бир калыпта куурулуп, татымал кошулат. тамакка сельдерей, розмарин салып. Сабиз менен пиязды күн карама майы менен өзүнчө көмөч казанга кууруп алабыз. Казанга шарап кошуп, анын бууланышын күтүңүз. Табакты капкак менен жаап коюңуз. Тамакты 25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин эт сабиз жана пияз менен бириктирилет. Сарымсактын 4 тиштери майдаланган, идишке салынат. Тамак туздалган болушу керек, дагы 10 мүнөт бышырышат. 500 миллилитр каймак кошуу. Соус коюуланышын күтүңүз.

Тамак дагы 5 мүнөт бышырылган. Андан кийин тамакты капкактын астында калтырып, демдеп коюу керек.

Оңой рецепт

Бул тамакка төмөнкүлөр талап кылынат:

1. Эки пияз.
2. Сметана (бир стакан).
3. Коёндун өлүгү.
4. Майдаланган калемпир.
5. Болжол менен 100 миллилитр зайтун майы.
6. Орегано.
7. Туз.

Коёнду каймакты казанга төмөндөгүдөй рецепт боюнча бышырабыз.

Өлүк чайкалып, майда бөлүктөргө бөлүнөт. жыпар жыттуу заттарды, туз менен чачат. Целлюлозанын кесиндилери ысытылган казанга зайтун майы кошулуп эки жагынан куурулат. Идиштен этти алып салыңыз. Чоң майдаланган пияз баштары ачык көлөкө чейин бышырылган. Орегано кошуу. 30 секунддай кууруу, коёндун массасы менен аралаштырыңыз. Табакты суу менен куюп, чейрек саат бышырат. Андан кийин тамакка каймак кошулат. Аны капкактын астында кырк мүнөт бышырыңыз.