Ананас менен панчо торт: кадам кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ананас кошулган панчо торт - бул Фили Бейкер тарабынан көптөгөн ата мекендик дүкөндөрдө сунушталган чыныгы легендарлуу десерт. Бул деликатестин рецепти жашыруун деп эсептелинет, ошондуктан алар айткандай, аны үйдө даярдоо мүмкүн эмес. Чындыгында, ананас менен үй панчо тортунун рецепттерин дагы эле ар кандай өндүрүштүн варианттарынан табууга болот. Алар баштапкы бышыруу ыкмасынан бир аз башкача болушу мүмкүн, бирок бул десерттин даамына олуттуу таасир этпейт.

Чындыгында ананас кошулган торт "Панчо" бул жаңгак-жемиш салмасынан жана шоколад глазурынан тышкары каймактуу каймак менен сыйпалган жумшак печенье. Жана деликатестин бардык компоненттери менен таанышып, сиз оригиналдуу рецептти оңой эле кайталай аласыз.

Ананас кошулган панчо тортту жөнөкөй күнүмдүк десерт деп айтууга болбойт. Анткени, анын даамы, бирок, анын сырткы көрүнүшү, абдан салтанаттуу болуп саналат. Андыктан, эгерде сиздин үйүңүздө банкет уюштурулуп жатса, анда бул торттун жөнөкөй рецептине көңүл буруңуз жанаконокторуңузду таң калтырыңыз.

Сыпаттама

Белгилүү нерсе, бул укмуштуудай десерт өзгөчө калыптандыруу жана импрегнациялоо ыкмасынан улам эч качан өтө кургак болбойт. Каймактын негизинде жасалган жөнөкөй печенье жана каймактан мындай люкс тамакты жасоого болот деп ишенүү кыйын. Бүгүнкү күндө бул деликатестин көптөгөн варианттары бар, бирок ананас жана жаңгак кошулган Панчо торту эң кызыктуу жана даамдуу болуп эсептелет.

Мындай десерт үчүн сиз таптакыр каалаган тортту колдонсоңуз болот, бир гана нерсе маанилүү - ал кеуектүү жана абадай болушу керек, көп өлчөмдөгү каймакты сиңирип алгыдай. Панчо тортунун салттуу рецептинде (ананас жана жаңгак кошулган) шоколад печеньеси айтылган, бирок ванильдүү торт бул деликатес үчүн гармониялуу негиз болот.

Тамак бышыруу функциялары

Классикалык вариантта бул торттун креми каймактан жана канттан жасалган. Бирок аны коюлтулган сүт, каймак жана татымалдардын бардык түрү менен толуктоого толук мүмкүн. Үйдө жасалган каймакты же дүкөндөн сатып алган, бирок жок дегенде майлуулугу жетиштүү.

Ананастарды жаңы кабыл алса болот, бирок, албетте, консерваланган продуктуну колдонуу ыңгайлуу. Аларды кошуудан мурун, суюктук идиштин түбүнө тамчылап кетпеши үчүн аны төгүп салууну унутпаңыз.

Бул сонун торттун акыркы таасири салттуу жыпар жыттуу глазурь болуп саналат. Сиз жөн гана шоколадды каймак же сүт менен эритип алсаңыз болот - бул эң тез жолтамак жасоо. Ал эми какао менен майдан толук кандуу ганаш даярдай аласыз. Бирок кулинардык чыгармаңызды шоколад чипсы, жаңгак жана башка ингредиенттер менен кооздоп, убактыңызды үнөмдөй аласыз.

Кандай ингредиенттерди тандабаңыз, бул десерт баары бир укмуш назик жана даамдуу болуп чыгат. Шоколаддуу губка тортунун, ганаштын, ачуу кычкылдуу назик кремдин, таттуу ширелүү жемиштердин жана кытырак жаңгактын уникалдуу айкалышынан эч ким туруштук бере албайт.

Салттуу ананас панчо тортунун кадам-кадам рецепти

Ушундай жол менен даярдалган десерт ар кандай курактагы таттууларды кубандырат. Кантсе да, бул нымдуу губка тортунун, ананас толтургучунун жаңгактары жана чоң көлөмдөгү каймак майынын даамдуу айкалышы.

Бул торт слайд түрүндө болот. Ананастын өзүнөн тышкары, начинкага табитиңизге жараша ар кандай мөмө же жемиш кесиндилерин кошсоңуз болот. Жана жаңгактан тышкары, сиз фундук, бадам же алтургай кешью жесеңиз болот - кандай болгон күндө да десерт укмуштуудай даамдуу жана адаттан тыш болуп калат. Ананас панчо тортунун жасалышы жөнөкөй, бирок дайыма эң сонун болот.

Талап кылынган компоненттер

Үйдө жасалган торттор дүкөндөгү таттууларга караганда алда канча жакшыраак жана даамдуу деп эсептелгени таң калыштуу эмес. Анткени, дасторконго өзүң жасаган десертти коюп, анын эмнеден жасалганын дайыма билесиң. Ошентип, керектүү тандооТортуңуздун жаңылыгынан жана коопсуздугунан бир секундага да шектенбешиңиз үчүн азыктарга жоопкерчиликтүү мамиле жасашыңыз керек.

Мындай десертти жасоо үчүн каймак же сүт азыктары ылайыктуу эмес экенин унутпаңыз. Сиз 30% минималдуу майлуулугу менен каймак керек. Ал эми камыр жасоо үчүн ун эң жогорку сортто болушу керек.

Жалпысынан, сизге сыноо керек болот:

• 2 чөйчөкчө ун;
• бир чай кашык сода;
• 2 чөйчөк кант;
• 6 жумуртка;
• 4 аш кашык какао порошок.

Кек үчүн каймак жана салманы жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 чөйчөк кант;
• консерваланган ананас;
• 900 г каймак;
• бир жарым чөйчөк жаңгак.

Жана жасаган ишиңизди кооздоо үчүн бир батончик шоколад жана 30 г сары майды алыңыз.

Бардык ингредиенттер жана ананас менен жасалган панчо тортунун кадам-кадам рецепти менен куралдансаңыз, жакшы болот. Айтмакчы, процесстин өзү болжол менен 2,5 саатты алат. Андыктан бир аз сабырдуулук ашыкча болбойт.

Үй шартында ананас кошулган панчо тортунун бышыруу

1-кадам. Биринчиден, миксер же блендер аркылуу бардык жумуртканы шекер менен майдалашыңыз керек. Эгер сиздин колуңузда мындай техника жок болсо, анда шыпыгыч да жакшы иштейт, болгону процесс көбүрөөк түйшүктүү болот.

2-кадам. Адегенде унду өзүнчө идишке, жакшыраак бир-эки жолу электен өткөрүп, ага сода кошуп коюңуз. Андан кийин кургак ингредиенттерди жумуртка аралашмасына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

3-кадам. Даяр болгон бышыруучу табакка майдын үчтөн бир бөлүгүн куюңуз. Бисквитти 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.

4-кадам. Калган камырга какао кошуп, мүмкүн болушунча жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин да, калыпка куюп, ошол эле температурада мешке салып, бирок жарым саатка чейин. Эми импрегнацияны жана толтургучту даярдоого убакыт келди.

Кремный торт

5-кадам. Алдын ала даярдалган кантты кофе майдалагыч менен порошок абалына чейин майдалоо керек. Андан соң ага каймакты кошуп, миксер менен жакшылап чалабыз. Процесс болжол менен 5 мүнөткө созулат.

6-кадам. Даяр болгон массанын төрттөн бир бөлүгүн өзүнчө идишке салып, калган каймакка майда тууралган ананастарды кошобуз. Бул жерде майдаланган жаңгактын да орду бар. Акыр-аягы, аралашманы кайра аралаштырыңыз. Кааласаңыз, каймакка мөмө-жемиштерди жана жаңгактарды кошо албайсыз, болгону тортту жыйноо учурунда аларды катмар кылып жайып коюңуз.

Десерти калыптандыруу

7-кадам. Ушул убакка чейин бышырылган жеңил тортту муздатып, банкада калган ананас ширеси менен чылап коюңуз. Андан кийин печеньени порцияга салып, бетиңизге каймакты жакшылап сүйкөңүз.

8-кадам. Шоколаддуу тортту тыкан кубикчелерге кесип же жөн эле колуңуз менен сындырып, кремге жөнөтүңүз.

9-кадам. Бөлүктөр сынып кетпеши үчүн акырын аралаштырыңыз. Андан кийин аларды торттун негизине өткөрүп, кооз слайдды түзүңүз. Эми кезек шоколад глазурь, кайсысалттуу түрдө десертти кооздоо үчүн колдонулат.

Тамак бышыруучу глазурь

10-кадам. Шоколад менен майды бир идишке аралаштырып, ингредиенттерди суу мончосуна саласыз. Ингредиенттердин эришин күтүп, жакшылап аралаштырып, муздаганга калтырыңыз. Туура, аралашманын толук муздаганын күтпөш керек, анткени глазурь жөн эле катып калышы мүмкүн.

Бир нече мүнөттөн кийин сиз аны менен иштей аласыз. Pancho тортуңузду ананас жана жаңгак менен өзүңүз каалагандай кооздоп алсаңыз болот: укмуштуудай оймо-чиймелер, татаал сызыктар же текши ганаш катмары.

Арсеналыңызда шоколад батончики жок болсо, муздаткычтын башка рецептин жасап көрүңүз. Ал үчүн сизге бирдей өлчөмдө сары май жана 3 аш кашык какао порошок, кант жана каймак керек болот. Мындай глазурь кондитердик өнөрдүн башталгычтары менен иштөө үчүн суюк жана ыңгайлуу болуп калат. Убакыттын өтүшү менен ганачтын эки түрү тең 10 мүнөттөй бышырылат.

Терең идишке каймак менен шекерди аралаштырабыз. Массаны жылмакай болгонго чейин аралаштырууга аракет кылыңыз. Анан бул жерге какао порошок жиберип кайра аралаштырабыз. Акырында аралашмага мурун суу мончодо же микротолкундуу меште эриген сары майды кошобуз. Аралашманы мискейге куюп, мешке коюңуз. Аралашманы кайнатып, оттон алып салыңыз. Андан кийин, глазурь бир аз муздаганча күтүп, десертиңизди кооздоңуз.

Бир нече сунуштаракыры

Тамак жасап бүткөндөн кийин, 3-4 саатка калтырып, муздаткычка салып коюңуз. Бул кыска нандар мүмкүн болушунча жакшы чыланып, торттун даамы ачык болушу үчүн зарыл.

Баса, десертти сиз чындыгында деликатести тартуулоону пландаштырган табакка чогултуу керектигин эске алыңыз. Бул торттун салттуу жасалгасы бир гана глазурь колдонууну камтыйт, бирок жасалгага каалаган ингредиенттерди кошо аласыз. Мисалы, кулпунай, алча, карагат жана кант помадасы десерттин башка компоненттери менен эң сонун айкалышат. Ал эми торттун өзү башка ингредиенттер менен толукталышы мүмкүн. Мисалы, алча, конфет же банан кошулган десерт укмуштуудай жакшы.