Сулунун жарыгы: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сулунун боткосу ар тараптуу продукт. Алардын ичинен, мисалы, популярдуу дан жана печенье гана эмес, даярдоого болот. Көп учурда алар ар кандай маскалар үчүн косметологияда колдонулат. Биз дандан пайдалуу жана даамдуу сулу булочкаларды кантип жасоо керектиги жөнүндө айтып беребиз. Алар жеңил эртең мененки же түштөн кийин закуска үчүн эң сонун вариант жана балдарга жана чоңдорго чыныгы ырахат тартуулайт. Аларга жемиштер, мөмөлөр, кайнатылган коюлтулган сүт, варенье түрүндөгү ар кандай толтургучтарды кошуу менен, сиз аларды ого бетер ар түрдүү кыласыз. Бүгүн биз сиздер үчүн кызыктуу овсяные булочка рецепттеринин тандоосун даярдадык.

Сулунун пайдасы

Бул продукт сулу дандарынан алынат, алар адегенде тазаланып, андан кийин тегизделген жана бууга бышырылган. Сулунун кабыгы абдан пайдалуу, анткени аларда клетчатка жана минералдар көп. Алар коммерциялык дандарга караганда азыраак тазаланган, ошондуктан ден-соолукка пайдалуу. Бирок акыркылардан айырмаланып, алар бир аз узагыраак бышырышат. Айтмакчы, клетчаткалардын көлөмү боюнча алар башка дан өсүмдүктөрүнүн арасында алдыңкы орунда турушат. Мындан тышкары, алардабелок жана татаал карбонгидрат көп санда камтыйт. Сулунун кабыгында В витаминдери, ошондой эле магний, фосфор, калий, марганец, темир ж.б. сыяктуу көп сандагы минералдар бар.

Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга бул өтө пайдалуу дандан бышыруу үчүн бир нече түрдүү рецепттерди тартуулагыбыз келет. Бул десерт бардык курактагы адамдарга жагат.

Таңкы булочкалар

Таңкы эртең мененки тамакка кондитерлерди ушул рецепт боюнча даярдоону кеңеш беребиз. Белгилей кетсек, мындай десерт диеталык болуп чыгат. Рецептке кирген ашкабак жана күн карама уруктары булочкага өзгөчө даам берет. Эгер кандайдыр бир себептерден улам рецептте айтылган алманы колдонгуңуз келбесе, аны мөмө же алмурут менен алмаштырсаңыз болот. Бул сулу булочка рецепти 12 порцияны түзөт. Талап кылынган компоненттер:

• 150 г дан уну;
• 1 стакан сулу;
• эки жумуртка;
• бирден банан жана бирден алма;
• 2 чоң жумуртка;
• 100г алма соусу;
• бир ууч күн карама жана ашкабактын уруктары;
• 150г йогурт;
• 4 аш кашык бал;
• 50 мл зайтун. май;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок жана сода;
• бир чымчым корица;
• 1 аш кашык ваниль экстракты;
• ¼ чай кашык деңиз тузу.

Тамак бышыруу технологиясы

Биз төмөнкү компоненттерди бириктиребиз: ун, сулу, корица, үрөн, разрыхлитель, туз, сода. Йогурт менен жумуртка, алма аралаштырып, зайтун кошупмай, ваниль экстракты, бал. Кийинки кадамда эки аралашманы тең аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Алманын өзөгүн алып, ирик сүргүчтөн сүйкөйбүз. Банандын кабыгын аарчып, пюре кылып майдалайбыз. Мурда даярдалган камырга мөмөлөрдү салып, кайра аралаштырабыз.

Маффиндик формалар төмөнкүчө даярдалат: ар биринин түбүнө четтери бир аз илинип тургандай кылып майда бышыруучу кагаздарды салабыз, ичине камырды салабыз. Духовканы 200°Сге чейин ысытып, банан жана алма кошулган сулу булочкаларын 25-30 мүнөт бышырыңыз. Даяр десертти дароо берсе болот.

Сабиз менен булочкалар

Ингредиенттердин бул айкалышы акыр-аягында ден-соолукка пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты да берет. Сабиз булочкага кызыктуу түзүлүш жана ширелүүлүк берет. Сабиздин ачык түсүнүн аркасында кондитердик азыктар абдан кооз. Бизге керек болот:

• сулу - стакан;
• сметана - 100 мл;
• йогурт - 70 мл;
• жумуртка - 1 даана;
• күрөң шекер - 150 г;
• бүтүн дан уну - 70г;
• разрыхлитель - 1 чай кашык;
• күрүч уну - 50 г;
• жер корица, сода - бир чымчым;
• бир аз туз.

Кантип тамак жасоо керек

Жумуртканы кумшекер менен үлпүлдөк каймак пайда болгуча чалып, каймакты жана майда сүртүлгөн сабизди кошобуз. Өзүнчө ундун эки түрүн (күрүч жана бүт дан), разрыхлитель, жарма, туз, сода жана корица аралаштырыңыз. Биз кургак жана суюк аралашмаларды бириктиребиз, кесек пайда болбошу үчүн жууруйбуз.

Даяр болгон камырды маффин калыбына куябыз. 190 ° C чейин ысытылган духовка менен болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Кондитердик азыктар алтын кызарганда, мештен чыгарыңыз.

Сулунун диеталык булочкалары

Бүгүн биз ар кандай диетанын көркүн ача турган адаттан тыш жеңил аба кекстерди даярдайбыз. Укмуштуудай, 100 грамм кондитердик азыкта болгону 145 килокалория бар. Төмөндөгү азыктардын тизмеси 6 порция үчүн десерт даярдоого мүмкүндүк берет. Бизге керек:

• 100г сулу;
• алма;
• 200 грамм йогурт;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• 50г шекер;
• жумуртка.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Геркулести йогурт менен куюп, чабылган жумуртканы, сүртүлгөн алманы, шекерди, разрыхлительди кошуп, баарын аралаштырыңыз. Айтмакчы, алманын ордуна каалаган мөмөлөрдү койсоңуз болот. Камыр калыптарга салынып, духовкага маффиндерди салып, 190°С га чейин ысытып, жарым саат бышырабыз. Даяр токочторду майдаланган бадам жана клюква менен кооздойбуз.

Банан сулу булочкалары

Бул десерт йогурт, банан жана сулу унун негизинде даярдалат. Кондитердик азыктар корицанын назик жыты менен өзгөчө даамдуу. Маффиндердин курамына төмөнкү компоненттер кирет:

• 1 аш кашык корица;
• 250 г дан уну;
• 100г күрөң кант;
• бир жуп жумуртка;
• ½ чай кашык сода;
• ¼ чыны өсүмдүк майы;
• 100г сулу;
• 250гбанан;
• 190г табигый йогурт.

Кадам этабы менен бышыруу

1. Идишке ун, корица, сода кошуп, талкан жана күрөң шекерди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы сары май жана йогурт менен чалып, андан соң банан менен аралаштырыңыз.
3. Банан-жумуртка жана сулу аралашмасын бириктириңиз. Бир тектүү негиз болгонго чейин баарын аралаштырыңыз.
4. Маффин калыптарына пергамент кагазын төшөп, камырды жайып салабыз.
5. Сулунун жарыгынан жасалган булочкаларды 200°C температурада 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздаткычта 5 мүнөткө бышырыңыз.

Быштак жана малина менен

Сиздерге дагы бир абдан кызыктуу десерттин рецептин сунуштайбыз - малина жана быштак толтурулган сулудан жасалган булочкалар. Төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 70 г сулу уну (кабырчактардан алынган);
• 2 жумуртка;
• 200 г быштак;
• 30 грамм кокостун кабыгы;
• 80мл сүт;
• 3 аш кашык. л. кант;
• 200 г малина (башка мөмөлөр бар, татымына жараша);
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• майлоо үчүн өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу боюнча кеңештер

Терең идишке кумшекер, быштак, сүт, ваниль канты, сулу унун, кокостун кабыгын аралаштырып, эң соңуна малина жана разрыхлительди кошобуз. Этияттык менен аралаштырыңыз. Нан бышыруучу шкафты 180°Сге чейин ысытып, ага сулу ботколорун салабыз, болжол менен чейрек саат бышырабыз, андан соң температураны 20°Cге түшүрүп, азыктарды дагы 10 мүнөт бышырууга калтырабыз.

Сулу шоколады булочкалары

Шоколад менен сулудан жасалган булочкаларды жасоону сунуштайбыз. Бул шоколаддын тийүү менен өзгөчө кооз кондитердик болуп чыгат. Иштеш үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• бир стакан канттын үчтөн бир бөлүгү;
• жарым стакан сүт;
• 200г сулу;
• 100г манка;
• 50г шоколад бар;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок.

Кадам-кадам рецепт

1. Жумуртканы кумшекер менен чалып, массага сүт куюп, сулу унун куюп, андан кийин баарын жакшылап аралаштыруу керек.
2. Алынган массага манка менен разрыхлительди кошуңуз.
3. Шоколадды сындырып же майда бөлүктөргө кесүү керек.
4. Чоң кашык менен даяр камырды формага салыңыз, көлөмдүн жарымынан көбү толтурулбайт. Камырга шоколаддын кесиминен салабыз да, үстүнө калыптын көлөмүнүн ¾ бөлүгүнө чейин камырды куябыз.
5. Маффиндерди 180 °C чейин ысытылган духовкага салабыз. Аларды 20-30 мүнөт бышырыңыз.

Кулпунай булочкалары

Биз кулпунай даамы менен дагы бир укмуш даамдуу десертти даярдоону сунуштайбыз. Биздин сулу булочкалары үчүн канттын ордуна клен сиропун (балды) колдонобуз, бул кондитердик тамакты катуу диета кармагандарга да ырахат алууга мүмкүндүк берет.

Бизге керек болот:

• 2, 5 аш кашык. сулу;
• бир жуп жумуртка;
• 200 мл йогурт(табигый);
• 150г клен сиропу (бал);
• 0,5 чай кашык сода;
• 300г кулпунай;
• 2,5 аш кашык бышыруучу порошок;
• 10мл лимон ширеси.

Клубниканы кошпогондо, бардык саналып өткөн ингредиенттерди аралаштырыңыз, блендер менен майдалаңыз. Жалпы мөмөлөрдүн 3/4 бөлүгүн алып, кубик кылып туурап, камырга кошуп, акырын аралаштырабыз. Маффин калыптарына тегиз таркатабыз, үстүнө калган кулпунайды салабыз. Ушундан улам булочкалардын түсү алда канча ачык жана бай болот. 200°Cде 25-35 мүнөт бышырыңыз.