2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дамдуу кондитерлер толук түшкү же кечки тамак катары кызмат кыла алат. Ар кандай пирог - бул өзүн-өзү камсыз кылуучу тамак: бул жерде сизде эт (же балык) компоненти жана ага гарнир бар. Ал көп учурда камыр менен аралашып, аны жайып, акыркы натыйжаны түзүүнү каалабагандыкты токтотот. Бирок, бул тоскоолдук болуп калбашы керек! Акырында, сиз балыктын желеден жасалган пирогун кура аласыз, ал бир аз убакытты талап кылат, пинди кутуга таштап, бүт үй-бүлөнү (же конокторду) даамдуу жана таттуу токочтор менен кубандырсаңыз болот.
Такталган опция
Эгер сиз балык менен бир аз иштегиңиз келсе, бир фунт жаңы балык филесин алыңыз. Идеалында, албетте, лосось же башка кызыл балык сатып алуу жакшы болмок, бирок ал өтө сөөктүү эмес болсо, ар кандай болот. Филе майда бөлүктөргө кесип, өсүмдүк майына куурулган болушу керек. Сиздин апкеңизгебалык пирогу ширелүү болуп чыкты, өз-өзүнчө майдаланган пиязды кесүү керек, анын аягында бир мүнөткө майдаланган петрушка же шпинатты кошуу керек. Начинка даяр болгондо, камыр даярдалат. Ал үчүн үч жумуртканы туз, каймак менен майдалап, майонез куюшат – экөө тең стаканга алынат. Ошондой эле каймаксыз майонез менен желе балык пирог даярдоого болот, андан кийин ал 2 эсе көп кабыл алынат. Ал эми каймак менен ал укмуштуураак жана даамдуу болуп чыгат.
Бардык туташкан компоненттер камчыланган; камчылоо процессинде ун кошулат. Ал толук эмес стаканды алышы керек. Көбүрөөк абалуулук үчүн, бир чай кашык бышыруучу порошок да киргизилет. Камыр илешкек болушу керек, бирок суюк эмес; кашыктан тамчылап кетсе, ундун көлөмүн көбөйтүү керек. Меш 180 градуска чейин ысыйт; таба же форма май менен майланат, ага камырдын үчтөн эки бөлүгү куюлат. Андан кийин чөптөр кошулган пассивацияланган пияз жайылып, үстүнө лосось кесимдери салынып, калган камыр менен начинка куюлат. Сиздин желеден жасалган балык пирогуңуз кырк мүнөттө бышырылат - бул мешке жана калыптын өлчөмүнө жараша болот. Даярдык ширеңке же тиш чукугуч менен көзөмөлдөнөт: тешкенде жабышчаак камыр калбаса, үйдөгүлөрдү дасторконго чакырсаңыз болот.
Тез жардам үчүн
Эгерде балык куурууну каалабай жатсаңыз же шашылыш түрдө бир нерсе бышыргыңыз келбесе, банкадан балык пирогун жасаңыз. Камырды мурунку рецепт боюнча алса болот, же айранга жууруса болот. Эки стакан айранды эки жумуртка, жарым чай кашык сода, эки чоң менен чабаткант жана туз кашык, татымына жараша кабыл алынат. Камчылоо процессинде эки аш кашык күн карама майы да кошулат. Аралашма бир тектүү болуп калганда, ун керектүү консистенция алынганга чейин киргизилет. Кефирдин майлуулугуна жараша экиден үч стаканга чейин кетет. Толтуруу үчүн май куюлган балык консервасынын банкасын ачып, суюктукту декантациялап, балыкты вилка менен жууруп, майдаланган кайнатылган жумуртка жана майдаланган чөптөрдү аралаштырышат. Майда тууралган пиязды кошсоңуз болот, же аны көк пияздын жүнү менен алмаштырсаңыз болот. Кийинки кадамдар мурунку рецепттегидей: камырдын көбүн калыпка куюп, үстүнө начинканы жайып, калган камырдын үстүнө куюп, духовкага саласыз.
Балык жана картошка
Фарш, албетте, ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, балык жана картошка менен желе пирог жаса. Ал үчүн сыноо үчүн айран (200 мл) майонез менен (300 мл) алуу сунушталат. Алар миксер менен жакшылап аралаштырылат, андан кийин сода, туз жана ун кошулат (болжол менен 9 аш кашык). Үч картошканын бөлүктөрү тазаланып, сүртүлөт; алардан шире кылдаттык менен сыгылып алынат. Майды балыктан чыпкалап чөйчөккө салып, өзү дагы вилка менен жуурулат. Эгер балык бир аз кургак болуп көрүнсө, ага консерваланган суюктукту кошуу керек. Эки пияз жарым шакекчеге кесилип, алтын түскө чейин өсүмдүк майына куюлат. Калыпка керектүү өлчөмдөгү камыр куюлганда, биринчи балык жайылып, үстүнө пияз, ал эми акыркы катмарга картошка коюлат. Начинка камыр менен жабылат, ал эми балык жана картошка менен пирог мешке жөнөтүлөт. Аны кантип аныктоо керекдаяр, биз буга чейин сүрөттөгөн.
Дээрлик Азия
Балык жана күрүч кошулган желе пирогун бышырсаңыз, кызыктуу жыйынтык болот. Сыноолордун кайсынысын тандоо үй ээсине байланыштуу, дээрлик бардыгы жасайт. Бул тамактын негизги нерсе - толтуруу. Ал үчүн жарым стакан күрүч кайнатылат; жабышпаган жарма сатып алган болсоңуз да, бышыргандан кийин күрүчтү чайкоо керек. Пияз - мындай пирогко көбүрөөк алуу жакшы - кайра куурулуп, күрүч менен аралаштырылат. Консерваланган балыкты ала аласыз - мисалы, ошол эле туз, же чийки балык, анда аны да кууруу керек. Даяр балык толтуруунун калган бөлүгүнө кошулат, ал аралаштырылып, татымалдар менен татымал. Болбосо, даярдоо адаттагыдай болот: куюп, начинканы жайып, сол камырды куюп - жана мешке.
Мультиварка ээлерине
Эгерде сиз балык пирогун жай мешке бышырып албайм деп ойлосоңуз, терең жаңылып жатасыз. Төмөнкү рецептти колдонсоңуз болот: жарым стакан каймак менен майонезди аралаштырып, сода, туз, 2 чабылган жумуртка жана бир стакан ун кошосуз. Камыр бир тектүү болгондон кийин анын жарымын мультиварктин майланган идишине куюп, тегерекче кылып кесилген үч картошканы тизип, үстүнө балык консервасынан эзилген балык салат. Калган камыр төгүлүп, аппарат бышыруу режиминде 45 мүнөт күйөт. Убакыт өткөндөн кийин, кайнатылган балык пирогу которулат жана ошол эле режим дагы 20 мүнөткө күйгүзүлөт. Даамдуу, кызыл жана жыпар жыттуу торт даяр.
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Балык шорпосун кантип даярдоо керек? Лентен тамак - балык менен борщ
Бир нече борщ аз гана бышыра алат. Анткени, биздин өлкөдө мындай тамакты уйдун сорпосунан жасоо салтка айланган. Бирок, эгер сиз диетаңызды диверсификациялап, үй-бүлөңүздү адаттан тыш кечки тамак менен таң калтыргыңыз келсе, анда алар үчүн даамдуу жана бай балык борщун жасоону сунуштайбыз
Колрабини кантип даярдоо керек? Колраби капуста: кантип даярдоо керек, рецепттер
Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде, тагыраагы, чет элдик соода түйүндөрүнүн гипермаркеттеринде шалканга окшош жашылча пайда болгон. Бул колраби. Мындай экзотиканы кантип даярдоо керек? Бул биздин макаланын темасы болот
Сазанды кантип тазалоо керек: үй кожойкелери үчүн кеңештер, балыкты тамакка даярдоо, балык тамактарынын кызыктуу рецепттери
Сазан балыгын туура тазалоону аз гана адамдар билет. Бул кичинекей тараза абдан тыгыз капкагы бар. Бул кабырчыктарды балыктан алып салуу абдан кыйын. Ошондуктан, карп тез жана туура тазалоо үчүн кандай суроо дайыма актуалдуу бойдон калууда. Балыкчылар өздөрү жана алардын аялдары мындай пайдалуу жана анча жагымдуу эмес иш-аракетте аларга жардам бере турган жаңы амалдарды ойлоп табууга аракет кылып жатышат. Үй балык тамактарынын күйөрмандары кээде кыйынга турат
