Үй шартында чипсы кантип бышыруу керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бүгүнкү күндө дээрлик бардык жерде жана көп учурда чиптердин зыяны жөнүндө талкууга туш болот. Бул тууралуу көп айтылып, көп жазылууда. Андыктан алардын крахмалдын аралашмасынан жасалып, көп жолу колдонулуучу өсүмдүк майына куурулганын сабатсыз адамдар да билиши мүмкүн. Бирок бул балдарга да, чоңдорго да мындай арам тамактарды жегенге тоскоолдук кылбайт. Буга кандай альтернатива болушу мүмкүн? Албетте, чипстерди үй шартында бышыруу зарыл, анткени ал тез жана даамдуу гана эмес, пайдалуу да.

Үй шартында чипсы жасоо үчүн рецепттерди карап көрөлү.

1. Картошка чипсы.

Ингредиенттер: бир килограмм картошка (жуп), куурууга бир литр май, туз жана жыпар жыттуу заттар.

Картошканы тазалап, жакшылап жууп, анан жука туурайбыз. Казанга май куюлуп отко коюлат. Май кайнап баштаганда ага чийки чипстерди салып (үй шартында жаңы гана майды колдонуу сунушталат) кууруп алабыз. Кайдаалар толугу менен майга батырылышы керек жана алардын саны көп болбошу керек.

Проция чыгарылып, туздалган жана калемпирленген, сүйүктүү татымалдар кошулат, алардын ичинен бүгүнкү күндө базарда көп санда бар. Экинчи бөлүк бир эле майга салынат (акыркысынан бир аз кошуп койсоңуз болот) жана башкалар.

2. Жүгөрү чипсы.

Ингредиенттер: жыйырма жүгөрү тортильясы, эки аш кашык туз, бир аш кашык кайен калемпири, бир аш кашык кара мурч, бир лайм, эки аш кашык зайтун майы. Эки аш кашык зире, эки аш кашык зайтун майы.

Кекстерди үч бурчтук кылып кесип баштыкка салып, зайтун майын, туз, зире, мурч, лайм ширесин кошуп жакшылап чайкап алабыз.

Чипстерди нан табакчасына жайып, бир нече жолу аралаштырып он беш мүнөт бышырыңыз.

3. Эт чипсы.

Ингредиенттер: ышталган чочконун эти.

Эт абдан жука тууралган. Столдун үстүнө пластмасса пленкасы коюлуп, үстүнө эт салынып, пленканын экинчи учу менен жабылып, ашкана балкасы менен чабылган. Андан соң эт эки эсе чоңойгудай кылып прокат менен жайып салынат.

Алынган чийки чипстерди (үй шартында аларга каалаган татымал менен татытып койсо болот) зым стеллажга тизилип, жүз градус температурада духовкада бир сааттай кургатылат, экинчи жагына оодарылып, кырк отуз мүнөттөн кийин.

4. Жашылча чипсы.

Ингредиенттер: эки сабиз, эки кызылча, бир сельдерей тамыры, бир лимондун ширеси, бир стакан өсүмдүк майы, ири туз.

Селдерей тамырытөрт бөлүккө кесип, кызылча - экиге, андан кийин баары жука табактарга, ал эми сабиз - кең ленталарга кесип. Жашылчалар лимон ширеси кошулган муздак суу куюлган түрдүү идиштерге салынып, муздак жерге жарым саатка коюлат. Андан кийин алар дуршлагга ыргытылат жана салфетка менен кургатылат, ал эми кесектер толугу менен кургак болушу керек.

Май идишке ысытылат жана бир нече мүнөт майда бөлүктөргө куурулат, андан кийин майдын баары айнектей тургандай кылып салфеткага жайып, андан кийин гана чипсыларга туз себелет.

Ошентип, үй шартында чипсы бышырсаңыз, ал алда канча даамдуу жана пайдалуу болот. Ар кандай рецепттер сизге эң ылайыктуу тамакты алууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, балдар аны баалайт, анткени үйдө жасалган чипсылардын даамы дүкөндөрдө сатылып алынган чиптерден кем калышпайт.