2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Көпчүлүгүбүз козу карындарды жакшы көрөбүз, ал эми куурулган устрица козу карындары чынында эле даамдуу тамак. Жакында эле ал көбүнчө терек, тал, тыт, өрүк сыяктуу оорулуу дарактарда өссө да, дүкөн текчелеринде массалык түрдө чыга баштады. Мындан тышкары, мурда жапайы жерде чогултулган куурулган устрица козу карындары жасалма шарттарда өстүрүлгөндөргө караганда даамдуураак экени дайыма белгиленет. Бул кереметтүү козу карын бекеринен диеталык продукт деп аталбайт. Даамдуулугу жагынан куурулган устрица козу карын атактуу шампиньондордон да ашып кетет. Төмөндө аны даярдоонун рецепттери берилген.
Куурулган устрица козу карын пияз менен
Тамак бышыруу үчүн 0,5 кг козу карын, майдаланган петрушка жана укроп, 2 баш пияз, калемпир, туз, козу карындарды кууруу үчүн күн карама майы керектелет. Сүрөтү менен рецепти бул жерде берилген куурулган устрица козу карындары абдан назик продукт болгондуктан, аларды кууруунун алдында кайнатууга болбойт. Алар кум жана башка аралашмалар туш келбеши үчүн кылдат жууш керек, кагаз сүлгүдө кургатып, тилкелерге кесип (туурасы 1 см). пияз жарым шакекчелер жана майдаланганкөмөч казанга өсүмдүк майына куурулган. Майдаланган козу карындар куурулган пиязга кошулуп, орто жылуулукта 20 мүнөттөй куурулат. Куурулган устрица козу карынынын бир өзгөчөлүгү бар: узакка созулган жылуулук менен дарылоо, ал "резина" болуп калат. Ошондуктан тамак бышыруу учурунда козу карындын даамын үзбөй көрүү зарыл.
Бышыруу аяктагандан кийин куурулган устрица козу карынына калемпир жана туз кошуп татыйт да, өчүргөндөн кийин чөптөрдү себелеп коёбуз. Мындай козу карындар эң сонун гарнир гана эмес, ошондой эле толук кандуу көз карандысыз тамак болуп саналат.
Куурулган устрица козу карындары салат менен
Жуулган жана майдаланган козу карындарды кагаз сүлгүдө кургатуу керек. 4 ст. үчүн кең жылытылган көмөч казанга. л. зайтун майы кууруу устрица козу карындын 0,5 кг. Козу карындардан чыккан суюктуктун бүт массасы буулангандан кийин, алар мештен чыгарылып, өзүнчө идишке салынат. бышыруу аяктаганга чейин, табак калемпир жана туздалган (татымына жараша). Пияз, кабыгынан тазаланып, жарым шакекчеге кесилген, салат жалбырактары менен аралаштырылат. Алар куурулган козу карындарга кошулат. Куурулган устрица козу карындары бышырылган зайтун майынын калдыктары бальзам сиркеси менен аралаштырылат. Козу карындар жана салат жалбырагы бул таңгак менен куюлат.
Сметанадагы устрица козу карындары
Каймактуу соустарда бышырылган козу карындардын көбү абдан даамдуу болорун дээрлик бардыгы билет. Ошентип, каймак менен куурулган устрица козу карындары өзгөчө даамдуу жана абдан аш болумдуу тамак болуп саналат. Аларды даярдоо үчүн төмөнкү продуктулар керек: 0,5 кг тазаланган жана майдаланган козу карындар, 2 ст. л. май, 2 пияз, 150 г каймак (20% май), майдаланган калемпир, туз. Укроп сүйүүчүлөрү бул ачуу чөптү колдонсо болот.
Бышыруу технологиясы: майдаланган козу карындарды кайнак сууга куюп, пиязды тазалап, жарым шакекчелерге кесип. Көмөч казанга сары майды эритип алабыз. Анын үстүнө пиязды бир аз кууруп, андан соң устрица козу карындарын жана ага бир аз суу кошуу керек. Тамакка туз жана калемпир. Козу карындарды болжол менен 0,5 саат бышырыңыз. Андан кийин ага каймак кошулуп, дагы 10 мүнөт бышырышат. Майдаланган укроп жашылчалары устрица козу карындарын оттон чыгаргандан кийин кошулат.
Сунушталууда:
Устрица козу карын: сүрөт жана аны кантип даярдоо керек
Устрица козу карындын жакын тууганы, ошол эле түрчөлөргө кирет. Аны эринжи, бадам абалону, француз мүйүзү, талаа порцини козу карысы деп да аташат. Бул козу карын өзүнүн даамы жана жыты менен деликатес деп эсептелет. Биздин өлкөдө аны табигый шартта аныктоо мүмкүн эмес, бирок супермаркеттерден, дүкөндөрдө сатып алса болот
Устрица козу карындары: тамак жасоо рецепттери. Устрица козу карынынан жасалган даамдуу тамактар
Устрица козу карындары менен даамдуу рецепттер. Устрица козу карындарын пияз менен кантип кууруу керек? Козу карындарды маринадоонун экспресс ыкмасы. Оригиналдуу тамактар үчүн этап-этабы менен рецепттер. Минималдуу ингредиенттер менен жөнөкөй жана тез рецепттер
Даамдуу биринчи тамак: козу карын кесме. козу карын кесмесин кантип даярдоо керек
"Козу карын кесмеси" деп аталган көптөгөн адамдар аз сандагы козу карындар менен кызыксыз макарондон шектенишет жана аны бышырганга да даяр эмес. Ошол эле учурда, бул козу карындар көп санда киргизилген жыпар жыттуу, бай жана абдан даамдуу шорпо, аты. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар - эң жөнөкөйдөн эң татаалга чейин, тааныштан экзотикага чейин. Жада калса эстет жана гурман бул молчулуктун арасынан козу карын кесме шорпосун сөзсүз табат, бул анын муктаждыктарын толугу менен канааттандырат
Сүт козу карын: кантип кам көрүү керек? Тибет сүт козу карын
Ар кандай ооруларды айыктыруунун, иммунитетти чыңдоонун, ашыкча салмактан арылуунун жана аллергиядан арылуунун жолдорунун бири - тибет сүт грибинин жардамы менен алынган айранды колдонуу. Бул кызыктуу маданият көптөн бери белгилүү, бирок көптөр сүт козу карын сатып алып, ага кантип кам көрүүнү билишпейт. Бул макала сизге бул маселени түшүнүүгө жардам берет
Устрица козу карын шорпосун кантип даярдоо керек: варианттар. Устрица козу карын шорпо
Устрица козу карындарынан эң сонун салаттар, куурулган тамактар, соустар жана шорполор жасалат. Бүгүн, урматтуу окурмандар, биз ар кандай ингредиенттерди кошуу менен чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу шорпо даярдоого аракет кылабыз