Майонездик пирог: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көпчүлүгүбүз: «Калпа бурчтары кызыл эмес, пирожки менен кызыл» деген макалды укканбыз. Чынында эле, үй тортторунун жана булочкалардын жыты сезилген үйлөрдө маанай кубанычтуу, үй-бүлө мүчөлөрүнүн ортосундагы мамиле дагы жылуу болот. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн кол тамгасы бар пирогтун рецепти бар.

Майонез кошулган варианттарды карап көрөлү. Бул продукт нан бышыруу үчүн көптөн бери колдонулуп келет, ал өзгөчө даамдуу болуп чыгат. Макаланы окугандан кийин, сиз майонез менен пирогду кантип бышырганды үйрөнөсүз. Төмөндө тамак бышыруу рецепти, ошондой эле нан бышыруу чеберчилигин мыкты өздөштүрүүгө мүмкүндүк берген кичинекей амалдар төмөндө берилет.

Майонездин пайдасы жөнүндө

Таанымал соустун түпкү жери – Франция. Кайда майонез кошулса да! Салаттарда, шорподо, негизги тамактарда, кондитердик азыктарда жана десерттерде. Майонез көптөгөн тамактарга кошулганына карабастан,кээ бир адамдар бул абдан зыяндуу деп эсептешет. Чын элеби? Майонез өтө калориялуу продукт, 100 грамм продуктыда 800 ккал болушу мүмкүн. Бирок ал акылга сыярлык өлчөмдө колдонулса, денеге олуттуу пайда алып келиши мүмкүн. Артыкчылыктарды тизмектейбиз:

• чачтын, тырмактын жана теринин көрүнүшүн жакшыртат;
• тамак сиңирүүгө жардам берет
• иммунитетти жогорулатат.

Майонез курамы

Пирогтун рецепттерине өтүүдөн мурун француз ашканасындагы эң популярдуу соустардын бири эмнеден турарын эстеп көрөлү. Ошентип, эң жөнөкөй майонезге эмне кирет? Биз бардык ингредиенттердин тизмеси: күн карама майы; жумуртка; туз; кант; лимон ширеси. Көрүнүп тургандай, азыктардын курамы абдан жөнөкөй жана майонезди өз алдынча жасоо кыйын болбойт. Бул тууралуу кийинчерээк сүйлөшөбүз.

Үй шартында майонез жасоо

Бул даамдуу соус денебизге зыяны эмес, пайдасы болушу үчүн, аны дүкөндөн сатып албай, өзүңүз жасаганыңыз жакшы. Бул үчүн бизге эмне керек? Ар кандай варианттар бар. Биз эң оңой рецепттердин бирин сунуштайбыз. Төмөнкү тамактарды даярдаңыз:

• 2 сары;
• толук эмес стакан зайтун майы (болжол менен 200 грамм);
• бир чай кашык горчица;
• бир аз кара мурч (кошулбашы мүмкүн);
• бир чай кашык уксус 6%;
• лимон ширеси; татымына жараша туз.

Үйдөгү майонезди жасай баштаңыз. Терең идишке сарысын аралаштырыңыз; уксус; туз жана калемпир. горчицаөтө кылдаттык менен, адегенде жарым кашыктан кошуп, майонез даяр болгондо, керек болсо, ошол эле өлчөмдө. Көлөмү көбөйгөнчө баарын миксер менен жакшылап чалабыз. Лимондун ширесин сыгыңыз, бир чай кашыктан ашпаңыз. Абдан кылдаттык менен май кошуп, дароо баарын аралаштырыңыз. Үйдө жасалган майонез жегенге даяр. Бир жолу аракет кылып көргөнүңүз менен, дүкөндөн сатып алынганды кайра колдонгуңуз келбейт.

Майонез кошулган пирог: сүрөтү бар рецепт

Эң даамдуу жана жөнөкөй варианттар жөнүндө сүйлөшөлү.

1. Майонезден жасалган капуста пирогунун рецепти.

Көптөгөн варианттар бар, бул жерде бышыруу өтө аз убакытты талап кылган вариант. Бизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• жумуртка - 1-2;
• майонез - жарым стакан;
• май - 3 аш кашык;
• сода - жарым чай кашык;
• татымына жараша туз жана ун;
• орточо капуста айрылары;
• 2 аш кашык күн карама майы.

Келгиле, тамак жасайлы. Жумуртканы алып майонез менен аралаштырабыз. Эритилген майды кошобуз. Туз, сода кошуу. Баарын кайра аралаштырыңыз. Биз камыр жасоо үчүн, куймак сыяктуу унду жетиштүү алабыз. Начинкасын даярдап жатабыз. Бул үчүн капустанын айрыларын жууп, жаман жалбырактарын алып, вилканын жарымын кесип салыңыз. Капустаны майда туурап, мурун күн карама майы менен куюлган көмөч казанга бир аз кууруп алабыз. Нан бышыруучу табакты сары май менен майлап, үстүнө камырдын бир бөлүгүн куюп, начинканы салып, калганын жайып коёбуз.сыноо. Духовкага салабыз. Бышыруу убактысы - 35-40 мүнөт.

2. Майонез жана каймак кошулган пирог. Рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, тортту биринчи жолу жасоону чечкен адам да алат. Ошентип, бизге төмөнкү өнүмдөр керек:

• Майонез жана каймак 100 грамм;
• күн карама майы - 15 грамм;
• ун - бир стакан;
• тоок жумурткасы - 1;
• шекер - 2 аш кашык;
• туз - чай кашык;
• разрыхлитель.

Ун менен разрыхлительден башкасынын баарын аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Ун жана бир аз разрыхлитель кошуңуз. Камыр жууруу. Ал өтө тик же агын болбошу керек. толтуруу эч нерсе болушу мүмкүн. Майга балык консерваларын алууну сунуштайбыз. Камырдын бир бөлүгүн жайып, бышыруучу баракка же бышыруучу табакка салабыз. Балыкты вилка менен эзип, үстүнө коебуз, анан калган камырдын жарымы менен пирогту жабабыз. Духовкада 30-35 мүнөт бышырыңыз.

Майонез пирогуна камыр даярдоо

Ар бир үй ээсинин өзүнүн сырлары жана амалдары болот. Биз сиздерге камырдын рецептин сунуштайбыз, аны ар кандай начинкасы бар пирог жасоого болот. Бир жумуртканы чалып, анан ага 100 грамм айран жана майонез кошуп, разрыхлитель менен унду кошуп өтө коюу эмес камыр жасайсыз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Бышыра турган начинканы тандоо гана калды.

Желли майонез пирогу: сүрөт менен рецепт

Бул үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга. Анткени, желе пирогдорун даярдоо абдан аз убакытты талап кылат, бирок алар абдан даамдуу жана аба болуп калат. Бул жерде сиз үчүн рецепттер бар.

1. Капуста жана фарш кошулган желе майонезинин рецепти

Бизге керек болот:

• жарым стакан ун;
• 100 грамм кефир;
• ч. л. бышыруучу порошок;
• күн карама майы;
• жумуртка;
• 100 грамм майонез;
• 3-4 аш кашык кант;
• туз;
• жаа;
• ар кандай фарш;
• капуста.

Келгиле, пирогту начинкадан жасайлы. Пиязды туурап, күн карама майына бир аз кууруп алабыз. Фаршты жайып, кууруй беребиз. Бир аз суу кошобуз. Капуста тилкелерге кесип, фарш менен бышырылган. Татымына жараша туз, калемпир да болот. 10-15 мүнөттөн кийин мештен чыгарыңыз. Камырды даярдаңыз (жогоруда айтылган рецепт). Формага жарма себелеп, камырдын жарымын, андан кийин начинканы жана калган жарымын салабыз. Пирогтун үстүн акырын тегиздеп коюңуз. Эми мешке 45 - 50 мүнөткө коюңуз.

2. Майонез жана каймак кошулган желе пирогунун рецепти

Толтуруу каалаган нерсе болушу мүмкүн:

• пияз менен козу карындар;
• жаңы же туздалган капуста;
• картошка;
• консерваланган балык;
• фаралар ж.б.

Бул абдан оңой жана даамдуу вариант. Ал үчүн бизге керек:

• 4 аш кашык майонез;
• 5 аш кашык. л. каймак;
• 1 жумуртка;
• туз;
• шекер;
• жарым стакан ун;
• разрыхлитель.

Келгиле, терең идиштерди алып, камырды даярдай баштайлыпирог. Жумуртканы алып, жакшылап чайкаңыз. Андан кийин, майонез кошуп, акырын баарын аралаштырып. Татымына жараша туз жана шекер кошуңуз. Каймакты жаябыз, эгерде сиз аз калориялуу пирог даярдагыңыз келсе, анда майлуулугу аз болгон каймакты алыңыз. Акырындык менен унду куюп, баарын кылдат аралаштырууну улантабыз. бир чай кашык разрыхлитель кошуу. Начинканы даярдайлы. Камырдын жарымын калыпка куябыз. Үстүнө начинканы жана калган камырды салабыз. Духовкага салабыз. 45-50 мүнөттөн кийин торт даяр.

Варенье жана апийим уруктары менен

Майонез менен таттуу пирог жасай аласызбы? Биз сунуш кылган рецепт жогорудагы суроого оң жооп берет. Варенье жана апийим уруктары менен пирог жасайлы. Бул даамдуу жана назик болуп чыгат, аны даярдоо оңой жана жөнөкөй. Бул үчүн бизге эмне керек? Керектүү өнүмдөрдүн тизмеси мындай болот:

• Жарым стакан гранулдашкан кант (болжол менен 125 грамм).
• 2 аш кашык апийим үрөнү.
• Бир ашкана жумуртка.
• Үч же төрт кашык каалаган варенье (эгер ал абдан таттуу болсо, эки кашык салсаңыз болот).
• 4 аш кашык буудай уну.
• 3-4 аш кашык. л. тазаланган күн карама майы.
• Жарым чай кашык сода. Аны атайын өчүрүүнүн кереги жок.
• Лимон кислотасы бычактын учунда.
• Беш аш кашык майонез.

Чуң чөйчөктү же көмөч казанды алып, ага аралаштырыңыз: жумуртка; майонез, май, кант. Баарын жакшылап аралаштырабыз, миксер менен уруп аласыз. Бул учурда, пирогмайонез (рецепт башка ингредиенттерди камтыйт) дагы сонун жана аба болуп калат. Бирок бул үчүн эч кандай убакыт жок болсо, анда коркунучтуу эч нерсе болбойт. Андан кийин пайда болгон массага варенье, лимон кислотасы жана сода кошулат. Баарын дагы жакшылап аралаштырыңыз. Акырында, ун кошуу. Бардык кесектерди кылдат аралаштырыңыз. Пирогду же терең бышыруучу баракты алыңыз. Аны күн карама же сары май менен майлап, камырдын жарымын жайып коюңуз. Торттун бетин тегиз жаап тургандай кылып апийимдин үрөнүн себебиз. Үстүнө калган камырды жаябыз. Биз жакшы деңгээлде. Духовкага 35-40 мүнөт коёбуз. Бир аз муздатып бериңиз.

Сооданын амалдары

• Үйдөгү майонез жасадыңызбы, бирок калыңбы? Бир аз суу менен суюлтуңуз, сөзсүз кайнатыңыз.
• Эгер майонездүү пирогтун калориясы аз болушун кааласаңыз, аны рецептте талап кылынгандан жарымына чейин алып, айран же йогурт кошуңуз.
• Майонезди даярдап жатканда, майды бир убакта аралашмага куюп салууга болбойт. Бул соус бир калыпта болушу үчүн чакан партияларда жасалат.
• Майонез кошулган желе капуста пирогунун рецепти абдан жөнөкөй. Бирок бул жерде да аз эле амалдар бар. Тажрыйбалуу үй кожойкелери капустаны камырга куюудан мурун жакшылап эзүү керектигин билишет. Бышыруу убактысы кыскарып, ал жөн эле оозуңузда эрип кетет.
• Даяр тортко кунжут себелеп койсо болот.
• Эгер капуста жалбырактары катуу болсо, анда бир аз жеген жакшыбышыруу пирогтун ичинде жумшак болушу үчүн.

Жабуу үчүн бир нече сөз

Майонез пирогу (рецепт жана бирден көп, макалада берилген) өздөштүрүү кыйын эмес. Бул тамак жакында сүйүктүү тамактарыңыздын бири болуп калат.