Кытай капустасын кантип туура кесүү керек? Негизги эрежелер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пекин капустасы Россияда жаңы жашылча, бирок ал салаттарда популярдуу болуп калды. Айрыкча кышында витаминдердин жетишсиздиги катуу сезилгенде. Бирок сиз кытай капустасын кантип туура кесүүнү билишиңиз керек? Бул макалада сүрөттөлөт.

Бенефис

Пекин капустасын петсай деп да коюшат. Ал аз калориялуу - 100 г үчүн 15 ккал, бул жашылчанын ак түрүнө салыштырмалуу дээрлик 2 эсе аз. Буюмдун кытай версиясы витаминдерге, аскорбин кислотасына, клетчаткага, минералдарга бай.

Капустанын бул түрү назик жана тез бышырат, ошондуктан аны кайнатып, бышырып, бир-эки мүнөт кууруп коюу керек. Бул 60 градуста жок болгон С витамининин коопсуздугун камсыздайт. Ошондуктан продукт абдан популярдуу болуп калды. Бирок идиштерди кооз кылуу үчүн кытай капустасын туура кесүүнү билишиңиз керек.

Жука самандар менен кескич

Унаткыч - продуктуну кесүүнүн тез жана ар тараптуу ыкмасы. Бул ыкма алууга мүмкүндүк береткаалаган калыңдыктагы саман. Майда же орто тууралган жашылчаны салатка кошууга болот. Ал эми коюу кесимчелер менен шорпо жана башка ысык тамактарга кошуу жакшы.

Пекин капустасын кантип жука тилке кылып туураса болот? Бул жол-жобо төмөнкү көрсөтмөлөргө ылайык жүзөгө ашырылат:

1. Жашылча огу боюнча 2 бөлүккө кесилиши керек.
2. Бир жарымын кесилген жерге коюу керек. продукт кол менен кармалышы керек. майдалагыч жука саман менен туурасынан жасалышы керек. Аны узун кылуу үчүн, бурчтан кесишиңиз керек.

Эгер сиз жумушту кылдаттык менен аткарсаңыз, анда кооз, тыкан саман аласыз. Ал түрдүү салаттарга ылайыктуу.

Чоң майдалагыч

Кытай капустасын кантип туура кесүү керек? Бул процесстин сүрөтү бул иштин негизги принциптерин түшүнүүгө мүмкүндүк берет:

1. Жашылчаны жууп, тактага салып, үстүн куураган жалбырактары менен кесип, анан узунунан 2 бөлүккө кесүү керек.
2. Анда ар бир жарымын узунунан, ортосунан 2 бирдей бөлүккө кесиш керек.
3. Чоң самандарды майдалашыңыз керек.

Бул продукт тамак бышыруу үчүн идеалдуу, мисалы, борщ жасоо үчүн.

"Цезарь" үчүн

Цезарь салаты салат жалбырактарынан жасалат, бирок Пекин капустасында закуска даамдуу болот, анткени петсайдын ширелүү целлюлозасы бар. Цезарь салатына кытай капустасын кантип кессе болот? Тамакты оригиналдуу кылуу үчүн төмөнкү ыкманы колдонушуңуз керек:

1. Жууланган, кургатылган, бузулганынан тазаланганЖашылча жалбырактарын кесүүчү тактага коюу керек. Бычакты орто кенен жана узун бычак менен курчутуу керек.
2. Андан кийин айрыларды шейшептерге бөлүп, жууп, сууну чайкап, кесип аласыз.
3. Бир бурчта, бардык барактардын жоон бөлүгүн кесип, жашылчаларды гана калтырышыңыз керек.
4. Ар бир жашыл кесим 2-4 бөлүккө кесилиши керек, бардыгы жалбырактын өлчөмүнө жана каалаган кесимге жараша болот.

Жашылча кескичти колдонуу

Электр ашкана гаджеттери менен жашылчаны тез жана майда туураңыз:

1. Блендер.
2. Атайын тиркемеси бар эт туурагыч.
3. Тамак иштетүүчү.

Мындай түзмөктөр менен иштөө төмөнкүдөй:

1. Жашылча азыктандыруучу тешикке эркин өтүшү үчүн майда бөлүктөргө кесилиши керек.
2. Электр шайманын чогултуу, ылайыктуу өлчөмдөгү майдалагычы бар саптаманы орнотуу керек.
3. Техниканы күйгүзүп, капустаны бирден жүктөөчү терезеге салып, аны түртүүчү менен айлануучу майдалагычка басуу керек.

Бул кытай капустасын туура кесүүнүн негизги жолдору. Бардык тамактардын өзүнүн ыкмалары бар. Продукт тез бышарын эстен чыгарбаңыз, андыктан аны бышыруу аяктагандан кийин кошуу керек.