2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Chicken табака Кавказдан келген конок, Россиянын аймагына көнүп калган. Советтер Союзунун ар бир, жада калса эң сейрек кафесинин менюсунда бул тамак бар болчу. Эң назик эт, кытырак, аджикадан алынган ачуу, даамдуу кабык - бул өзгөчө өзүнө тартат. Тамак-ашты туура даярдоо үчүн капкагы бар атайын көмөч казан керек - тап. Жайылган куш куурулган бетке өтө катуу басылган. Духовкадагы тоок табакасын да атына татыктуу болушу үчүн эзүү менен куурушу керек. Бирок адегенде классикалык рецепт.
Тамеки тоок этин кантип туура бышыруу керек
Бул үчүн сизге эмне керек
Бройлер тоок эмес, жети жүз грамм тоок. Сарымсак, туз, жаңы тартылып алынган кара мурч, сунели хмельси, аджика (жакшы абхаз), куурууга зайтун менен майдын аралашмасы.
Бул кантип жасалды
Сарымсак - эки же үч тиш - бычак менен майдаланган жанамайдалоо. Сарымсак, бир аз туз, сунели хоп жана зайтун майын аралаштырып, аджика кошуп. Тооктун этин төшүн бойлоп кесип, тактага жайып, пленка же салфетка менен жаап, мүмкүн болушунча тегиз болушу үчүн чаап алабыз. Татымалдар аралашмасы менен ар тараптан сүртүп, одоно туз менен себебиз. Тооктун формасын бузбашы үчүн канаттарын ичине бүгөбүз. Кең казанга сары майды эритип коюңуз (май сөзсүз түрдө – даамы үчүн, ал эми өсүмдүк майы майдын күйүшүнө жол бербейт). Тоок этин ичине ылдый салыңыз. Тапас, албетте, сенде жок. Диаметри көмөч казанга караганда бир аз кичирээк тарелканы алып, тооктун үстүнө коюп, үстүнө оор нерсени - мисалы, суу куюлган мискейди салыңыз. Биз орто же бир аз төмөн орточо отто жыйырма мүнөт, тийбей кууруу, андан кийин оодарып, кайра жүк менен конюра. Жыйырма мүнөт дагы - жана сиздин тоок конокторго жана үй-бүлө мүчөлөрүнө тамак табигыйраак болуп, чөп жашылыраак болгон алтын токтоп турган мезгилди эске салат. Бирок, сиз экинчи рецептти сынап көргөн жоксуз: меште тамеки тоок эти. Натыйжа так эле окшош эмес, бирок даамдуу.
Мештеги тоок тамекиси
Бул үчүн сизге эмне керек
Тоок - бир килограммга чейин, жарым баш жаш сарымсак, туз, аджика, горчица, кара мурч же калемпирдин аралашмасы, өсүмдүк майы.
Бул кантип жасалды
Сарымсакты бычак менен сүртүп же эзип, ага калемпир, туз, аджика жана өсүмдүк майын кошуп аралаштырабыз. Тооктун этин төшүн бойлоп туурап, терисин өйдө карап тегиздеп, чаап алабыз. Тооктун этин адегенде горчица менен сүртөбүз, андан кийин пайда болгон сарымсак аралашмасы менен. Теринин үстүнө туз жана шекерди (карамелдештирүү үчүн - тери кычышкыдай кылып) бир аз себиңиз. Бышыруу үчүн ылайыктуу кең табага өсүмдүк майын куюп, терисин өйдө көтөрүп тооктун этин салып, үстүнө тарелка салып, табакка салабыз. Ал эми азыр бул бүт структура - бир тамеки тоок - эки жүз жыйырма градуска чейин ысытылган мешке, жыйырма мүнөт. Эми салмагын алып, үстүн кызартыңыз. Көмөч казандын кабыгын алуу үчүн (жана так аны албайсыз), бул этапта тооктун терисин лимон ширеси менен чачыңыз. Же - темадан абсолюттук алыстоо - сыр менен чачып, майонез менен майлаңыз. Мештен жасалган тамактар көмөч казанга жасалган тамактардан абдан айырмаланат. Бирок мештеги жаш тамеки тоокунун эти да даамдуу болот. Жаңы жашылчалар менен бериңиз.
Сунушталууда:
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
"Чоң атанын тамекиси", же козу карын. Аны кантип бышыруу керек?
"Чоң атанын тамекиси", "карышкыр тамекиси", "чаң чаңдоочу" - мунун баары бир козу карын. Аны бышырганды аз эле адамдар билет, анткени Орусиянын борбордук бөлүгүндөгү тажрыйбалуу козу карын тергендер пальтону үчүнчү даражадагы деп эсептеп, жек көрүү менен карашат
Тоок тамекиси: мештеги жана көмөч казанга салынган рецепттер. Тамеки тоок соусу
Тамеки тоок этин кантип бышыруу керек? Бул эмне тамак? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Ар бир өлкөнүн бүткүл дүйнөгө белгилүү болгон өзүнүн улуттук рецепти бар. Россияда капуста шорпо жана чүчпара, Украинада ар кандай начинкалары бар чүчпара, Грузияда тамеки тоок эти. Тооктун эти негизинен жаш өлүктөрдөн даярдалат, аны эч нерседен айырмаланып, өзгөчө жыты бар майрамдык тамак деп атоого болот
Мештеги тоок тамекиси. бир нече тамак ыкмалары
Тамеки тоок этин бышырсаңыз даамдуу куурулган тоок эти чыгат. Бул тамакты ар кандай жолдор менен жасоого болот: мешке, көмөч казанга бышыруу, ага кошумча ингредиенттерди кошуу. Биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Тоок үчүн салма: тоок, козу карын жана картошка менен рецепттер. Тоок бышыруу сырлары
Курник - бул орустун майрамдык торт, анын рецепти бизге эзелтеден келген. Анын аты келип чыгышы боюнча көптөгөн версиялар бар. Ошентип, кээ бир изилдөөчүлөр анын атын буу чыккан (түтүн) "капкактагы" борбордук тешиктен алган деп эсептешет. тоок үчүн толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, чочконун эти, картошка, тоок филеси, козу карындар, туздалган капуста жана ал тургай мөмөлөр
