Капуста жана жумуртка салаты: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капуста жана жумуртка салаты – үй-бүлөлүк тойлордо да, арыктоо диеталарында да популярдуу болгон жөнөкөй закуска. Товарлардын жана татымалдардын мүмкүн болгон айкалыштары менен ойноп, ресторанга тааныш тамакка кооздук бере аласыз.

Кытырлакты сүйгөндөр үчүн тез рецепт

Бул деликатестин көз жаздымда калбаган кытышы даамдардын жана жыттардын гармониялуу айкалышы менен коштолот. Ингредиенттердин классикалык айкалышы майдаланган сыр, деңиз азыктары менен суюлтса болот.

Колдонулган өнүмдөр:

• ½ ак капуста;
• 6-7 жашыл пияз сабагы;
• 8 кайнатылган жумуртка;
• 90 г колбаса, кургак же кайнатылган;
• майонез.

Бышыруу процесси:

1. Колбасаны тыкан кубикчелерге кесип, кааласаңыз, көмөч казанга күн карама майы менен кууруп аласыз.
2. Бышырылган жумуртканы жука тилимдерге, капустаны тилкелерге, көк пиязды туурайбыз.
3. Ингредиенттерди аралаштырып, майонез, жыпар жыттуу чөптөр жана чөптөр менен татып коюңуз.

Майлуу салатка альтернатива катарыкапуста жана жумуртка, грек йогуртун колдонушат. Колбасаны бекон, ветчина же тооктун филеси менен алмаштырса болот.

Аптактуу эртең мененки тамак идеясы: жашылча менен тамактануу

Бул тамакты даярдоо оңой. Болгондо да салаттын витаминдик касиети сизге бир күн бою энергия берет. Кааласаңыз, табитти жашылчалардын ассортименти менен диверсификациялаңыз: жашыл буурчак, брокколи.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4-6 картошка;
• 4 тоок жумуртка;
• 170 г майдаланган капуста;
• петрушка, жер калемпир;
• зайтун майы.

Бышыруу процесси:

1. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Картошканы тазалап, кубик кылып туурайбыз.
3. Идишке картошканын кесиндилерин татымалдар менен аралаштырып, бир аз зайтун майын кошобуз.
4. Бөлүмдөрдү нан табакчасына салып, 28-37 мүнөт бышырыңыз, картошканы анда-санда ашкана шпательси менен буруп туруңуз.
5. Жумуртканы чалып, акырындык менен ысык көмөч казанга куюп, 3-8 мүнөт бышырабыз.
6. Даяр омлетті кесүүчү тактага өткөрүп, төрт бурчтук кылып кесиңиз.

Өзүнчө идишке бышкан картошканы салат жалбырагы, капуста жана жумуртка менен жакшылап аралаштырыңыз. Чөптөрдү (кориандр, фенхель, укроп, райхон) кошуңуз.

Жеңил закуска менен гастрономиялык ырахат

Мындай сый тамак эң тандамал гурманды да кубандырат! Жөнөкөй айкалышы жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыты менен коштолот. Кошумча, укроп кошо аласыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 ак капуста;
• 120 мл шарап уксусу;
• 80 мл зайтун майы;
• 8 кесим нан;
• 3 жумуртка;
• петрушка, эстрагон.

Бышыруу процесси:

1. Капустанын түбүн кесип, жалбырактарын бөлүп, агын сууга чайкап, жука тилке кылып туурайбыз.
2. Шарап уксусун көмөч казанга ысытыңыз.
3. Майдаланган капуста жалбырактарын кошуп, тынымсыз аралаштырып, бир мүнөттөй кайнатабыз.
4. Даяр компонентти чоң идишке салыңыз.
5. Зайтун майын куюп, жыпар жыттуу заттарды кошуп.
6. Маринаттоо үчүн 6-11 мүнөткө калтырыңыз.
7. Жумуртканы бышырыңыз, продуктуну экиге бөлүңүз.
8. Мешти 200 градуска чейин ысытып, нанды 1-2 мүнөт тостуңуз.
9. Бышырылган жумуртканы капуста идишке салып, айры менен майдалаңыз.

Кытырак нан колесс салат жана жумуртка салаты кошулган табактын үстүнө майдаланат. Рецептке эт ингредиенттери (бекон, тоок, уй эти) кошулса болот.

Кульинардык классика. Толук жашылча тамагы

Азия стилиндеги тамак таттуу даамдарды сүйүүчүлөргө жагат, анткени соя кошулмасы кадимки даам палитрасын жаңы ачуу акценттер, адаттан тыш жыт менен боёйт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 240 г жука тууралган капуста;
• 2 жумуртка;
• 30 мл соя соусу;
• 18мл зайтун майы.

Компонент жумшарып, алтын түскө ээ болгонго чейин капустаны зайтун майына кууруп алабыз. Отту азайтып, соя соусун куюп, 3-4 мүнөт кайнатабыз. Табага тегиз жайып, жумуртка кошуп. Ыстык кылып бериңиз.

Балыр, краб таякчалары жана жумуртка кошулган салат

Тамак-аш курамынын витаминдик комплекси бир күн бою жетиштүү! Бышкан жумуртканы бышыруунун кажети жок, жумуртканы кууруп же помидор менен даамдуу скребл жасай аласыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 тоок жумуртка;
• 210г балыр;
• 90г краб таякчалары;
• 25 мл күрүч уксусу.

Бышыруу процесси:

1. Кичинекей казанга суу куюп, кайнат.
2. Отту азайтып, уксус куюп, жакшылап аралаштырабыз.
3. Жумуртканы кичине элечке жарып, суюк протеинди алып салыңыз.
4. Жумуртканы кийинки 3-4 мүнөткө бышырып, четке коюңуз.
5. Краб таякчаларын тыкан кубиктерге кесиңиз.

Балрды краб таякчалары менен аралаштырып, үстүнө бышкан жумуртканы салабыз. Даамдуу даамдарды сүйгөндөр кошумча жыпар жыттуу пияз жашылчаларын колдонсо болот.

Даамдардын жайкы экстраваганзасы! Бир мүнөттөн кийин таттуу тамак

Бул тамакты даярдоо абдан жөнөкөй, анткени керектүү ингредиенттердин көбү ашканаңызда болсо керек! Жөнөкөй тамак-аш айкалышы калория кошумчасы менен коштолот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 90 мл майонез;
• 1-2 сарымсак тиштери;
• 2 жумуртка;
• ак капуста;
• бадыраң;
• салат жалбырактары.

Капустаны тыкан тилке кылып, бадыраңды жарым шакекче кылып, салат жалбырактарын туурайбыз. Жумуртканы туздуу сууга кайнатыңыз, даяр компонентти төрттөн бөлүңүз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз, майонез менен таттыңыз.

Нан жумурткабы? Рецепттин адаттан тыш варианты

Колдонулган азыктар (жумуртка үчүн):

• 4 жумуртка;
• 1 жумуртка;
• 110г нан күкүмдөрү;
• 90г жөнөкөй ун.

Салат үчүн:

• 7 тилке бекон;
• 90 мл зайтун майы;
• 60мл алма уксусу;
• 110г ак капуста;
• 30г Дижон горчица;
• 25 клен сиропу.

Бышыруу процесси:

1. Жумуртканы кайнак сууга 1-2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздак сууга 3-5 мүнөткө коюңуз.
2. Жумурткаларды кабыгынан бошотуу үчүн кашык менен тазалаңыз.
3. Үч идишке нан күкүмдөрүн, унду жана чабылган жумуртканы таратыңыз.
4. Унга жумуртканы малып, жумуртка аралашмасын, нандын күкүмдөрүн, чөптөрдү кошуп татымалыңыз.
5. Сананы орточо отто ысытып, беконду кууруп, даяр ингредиентти кагаз сүлгүлөргө өткөрүңүз.
6. Кичинекей казанга май куюп, 200 градуска чейин ысытыңыз.
7. Ар бир жумуртканы бирден ысытылган майга чөмүчтүн жардамы менен малып коюңуз.

Ак капустаны тилке кылып туурайбыз, бекон менен аралаштырабыз. Салатты сироп жана горчица менен кооздоп, кылдат аралаштырыңыз. Үстүнө койжумуртка.

Рокфор жана жаңгак кошулган гурман деликатес

Капуста жана бадыраң салатын кантип диверсификациялоо керек? Бышырылган жумуртка жана гурман сыр тамакка жыпар жыттуу даам кошот. Жаңгактар (же бадамдар) кытырак текстурасы менен сүрөттү толуктайт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230 г майдаланган кызыл капуста;
• 70г рокфор;
• 50г жаңгак;
• 35г Дижон горчица;
• 75мл зайтун майы;
• 40мл күрүч уксусу;
• 1-2 жумуртка;
• 1 бадыраң.

Бышыруу процесси:

1. Казанга суу куюп, уксус кошуп, аралаштыр.
2. Жумуртканы жарып, кайнак сууга 2-4 мүнөт кайнатабыз.
3. Ошол эле учурда, кызыл капуста тилкелерин зайтун майы, горчица, татымалдарды куябыз.
4. Капустанын тилимдерин дагы 3-4 мүнөт маринаддоо үчүн бир жерге коюңуз.
5. Көк сырды өзүнчө идишке майдалап, жаңгак, бадыраң шакекчелери менен аралаштырыңыз.

Бышкан жумуртканы салат салатына салыңыз. Сыр жана витаминдүү жаңгактын аралашмасы менен кооздоңуз. Кошумча жыпар жыттуу заттарды колдонуңуз: укроп, петрушка, калемпир, Прованс чөптөрү.

Мыкты ресторандардай: капуста жалбырактарында кооздолуп берилет

Конокторду жана үй-бүлөнү презентациянын адаттан тыш версиясы менен таң калтырыңыз. Ачык капуста жалбырагы аз өлчөмдөгү салатты камтыйт, бул буфеттик дасторкондо тыкан бөлүктөрдү колдонууга мүмкүндүк берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 8 кайнатылган жумуртка;
• 1 кызылкапуста;
• 60 мл майонез;
• жашыл пияз, розмарин.

Бышырылган жумуртканы кичине кубик кылып туурайбыз. Майонез менен майдаланган пияз, татымалдарды, сезон менен аралаштырып. Бир нече капуста жалбырактарын кылдаттык менен алып, жууп, аларга жумуртка салатын салыңыз.

Капуста закускасындагы жемиш акценттери. Арыктоо үчүн дарылоо

Салат үчүн эң сонун айкалышы: капуста, жумуртка, краб таякчалары, бышкан мөмөлөр жана даамдуу горчичный маринад. Бул рецептте сунушталган соусту жеңил грек йогурту менен алмаштырсаңыз болот.

Колдонулган өнүмдөр:

• ½ кызыл капуста;
• ½ кытай капустасы;
• алманын жарымы;
• 70г краб таякчалары;
• 60г бадам;
• 1 бадыраң;
• 1 авокадо;
• 1 жумуртка.

Май куюу үчүн:

• 55мл алма уксусу;
• 40г бүт горчица;
• 30 мл зайтун майы.

Бышыруу процесси:

1. Авокадонун кабыгын тазалап, чуңкурун алып салыңыз.
2. Жумуртканы кайнатыңыз, төрттөн бөлүңүз.
3. Мөмөнүн ийкемдүү массасын шакекчелерге, капустанын эки түрүн – жука тилкелерге, алма, бадыраң, краб таякчаларын – кубик кылып туурайбыз.

Ингредиенттерди аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу заттарды (корица, укроп, розмарин) кошобуз. Кошумча ингредиенттерди өзүнчө идишке салып аралаштырып, жыпар жыттуу соус кошулган ширелүү салатты бериңиз.

Диеталык салат: Пекин капустасы, бадыраң, жумуртка, помидор

Жашылчалар лимон татымалдары менен шайкеш келеткабыгы, кунжут майы соусунун назик даамы. Даяр тамакка кичинекей помидордун тыкан кесимдери, кайнатылган жумуртка кошулат.

Колдонулган өнүмдөр:

• ½ кытай капустасы;
• ½ кызыл капуста;
• 1 бадыраң;
• 1 жумуртка;
• 8-10 алча помидор;
• лимондун кабыгы, кунжут.

Май куюу үчүн:

• 50мл соя соусу;
• 55мл күрүч уксусу;
• 30мл лимон ширеси;
• 60мл кунжут майы;
• 28г шекер.

Бышыруу процесси:

1. Капустанын эки түрүн жана бадыраңды тыкан тилке кылып туурайбыз.
2. Ингредиенттерди 7-11 мүнөт кайнатып, татымалдарды кошуп татымалдайбыз.
3. Черри помидорун ортосунан кесип, бышкан капустага кошобуз.
4. Жумуртканы өзүнчө кайнатып, кубикчелерге же ичке тилкелерге кесип алабыз.
5. Соустун бардык ингредиенттерин идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз.

Салатты даярдайбыз: капуста, бадыраң жана жумуртканы өзүнчө идишке салып аралаштырып, соус жана татымалдарды кошобуз. Лимондун кабыгы жана кунжут уруктары менен кооздоңуз. Акыркы компонентти көмөч казанга куурууга болот.

Жашылча жана краб закускасындагы жаңы жылдык салттар

Классикалык краб салатын эске салган тамак салттуу рецепттен күрүчтүн жоктугу менен айырмаланат. Бул закусканын негизги ингредиенти жарма эмес, витаминдүү капуста.

Колдонулган өнүмдөр:

• ½ ак капуста;
• 2 кичинекейбадыраң;
• 120г краб таякчалары;
• 73 г консерваланган буурчак;
• 48г консерваланган жүгөрү;
• 1 жумуртка;
• майонез.

Капустаны, краб таякчаларын жана бадыраңды кубик кылып, кайнатылган жумуртканы тилимдерге же төрттөн бөлөкчө туурайбыз. Капустаны краб таякчалары жана жумуртка менен жакшылап аралаштырыңыз, салатка майонез менен татылат. Жүгөрү жана буурчак менен кооздоңуз.

Япон ашпозчуларынын стилиндеги гастрономиялык импровизация

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 тоок жумуртка;
• 1-2 бадыраң;
• 1 сабиз;
• 190г ак капуста;
• 120г краб таякчалары;
• 90г консерваланган жүгөрү;
• салат, салат.

Май куюу үчүн:

• 75 мл майонез;
• 40мл лайм ширеси.

Бышыруу процесси:

1. Бадыраң менен сабиздин кабыгын аарчып, андан кийин чоң терка же атайын тазалоочу каражат менен сүртүңүз.
2. Келечектеги салаттын компоненттерин өзүнчө идишке салыңыз.
3. Капуста жалбырактарын жука тилкелерге, кайнатылган жумуртканы төрттөн бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Краб таякчаларын тилке кылып кесип, капуста жана жумуртка менен аралаштырыңыз.
5. Ингредиенттерди аралаштырып, үстүнө консерваланган жүгөрү себиңиз.
6. Салмакты жасоо үчүн майонезди жаңы сыгылган лайм ширеси менен аралаштырыңыз.

Алынган соусту капуста, краб таякчалары, жүгөрү жана жумурткадан турган дээрлик даяр салатка кошуңуз. Кылдат тамактын ингредиенттерди аралаштырып, кызмат кылгыласуук.