Бадыраңсыз жөнөкөй ходжеподж рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз ходжподж жөнүндө сүйлөшөбүз. Ооба, жөнөкөй эмес, көптөгөн кожойкелерге тааныш - бирок ингредиенттердин бири жок. Бадыраңсыз Solyanka, кулинардык искусствонун кээ бир билгичтеринин айтымында, жашоого укугу бар. Бул маанилүү компонентти - даамдуу туздуулукту - курамына киргизбөөнүн бир нече себептери болушу мүмкүн. Мисалы, аллергия менен туздалган бадыраңга чыдамсыздык. Же уникалдуу чыныгы рецепт. Жалпысынан алганда, кандай болсо да, бадыраңсыз ходжеподждун рецепти ар кандай варианттарда сиздин көңүлүңүзгө!

Бул тамак жөнүндө бир аз

Бүткүл постсоветтик мейкиндиктеги үй ашпозчуларынын түшүнүгүндө ходжеподж шорполордун түрлөрүнүн бири экени белгилүү. Анын негизги, негизги өзгөчөлүгү - тыгыздыгы жана ингредиенттердин адилеттүү саны (айрым рецепттерде ал 20га жетет). Мындан тышкары, бул тамактын калориясы абдан жогору. курамы колбаса жана майлуу эт (кээде чийки менен чочконун майы) ар кандай түрлөрүн камтыйт. Өсүмдүк майына куурулган калорияларды жана башка ингредиенттерди кошуңуз (ал тургай чочконун эти). Ошондуктан, арыктайм деп жаткандар же өз фигурасына көз салып жаткандар үчүн бул тамак сиздин табитиңизге жакпайт. Макул, биз бадыраңсыз ходжеподж варианттарынын бирин жасап көрөбүз.

Эң оңой рецепт

Бизге бир-эки лимон, бир банка кесилген зайтун, бир мүшөк томат пастасы (50-80 грамм), шишкебек жасоо үчүн ышталган эттердин топтому, бир тиш сарымсактын, эки картошканын, татымалдардын - сага жаккандары (эт тамактары үчүн коюлган жакшы). Шорпо үчүн каймакты колдонобуз, өтө майлуу эмес - 15 пайызды алган жакшы.

Колбасалардын наборуна келсек: даяры жок болсо өз колубуз менен жасайбыз. Бул үчүн биз 150 грамм ышталган колбаса, ошол эле өлчөмдө жакшы кайнатылган эт (мисалы, "Доктордук"), 100 грамм кургак айыктырылган колбаса алабыз. Сиз каалоосу боюнча ышталган тоок канаттарын, башка жыпар жыттуу ышталган эттерди колдоно аласыз. Айтмакчы, лимондор менен зайтундар бадыраңсыз биздин уйубуздун туздуу кислотасын берет, андыктан бул учурдан кабатыр болбоңуз.

Тамак жасоо оңой

Бул нускамаларды аткарсаңыз, тамагыңыз даамдуу жана аш болумдуу болот.

1. Ышталган этти жана кайнатылган колбасаны кичинекей кубиктерге туурайбыз.
2. Зайтундарды банкадагы суюктуктан агызып, тегерекче кылып кесиңиз.
3. Картошканы кабыгына салып, жарымы бышканча кайнатыңыз. Андан кийин кабыгын тазалап, кесиңиз - дагы кубиктерге бөлүңүз.
4. Үч литрлик казанга сууну кайнаганча ысытып, жогоруда даярдалган бардык ингредиенттерди кошобуз.
5. Сарымсакты майдалап, томат пастасы жана бир аз суу менен аралаштырыңыз. Туз менен майдаланган лимон жана татымалдарды кошуу (жеке каалоолор боюнча). Аралаштырып, көмөч казанга жалпы массага кошобуз. Кайнап, бир нече мүнөт - жана отту өчүрүү. Көпкө бышырбаңыз - колбаса сынып калышы мүмкүн.
6. Идишти кайнатып, бадыраңсыз шишкебекти порцияланган идиштерге куюңуз.

Даамын каймак менен, майдаланган чөптөрдү чачыңыз. Дасторконго кызмат кылыңыз.

Солянка: бадыраңсыз колбаса менен рецепт

Бул даамдуу жана даамдуу тамактын дагы бир рецепти өтө кыйын эмес. Беш литрлик идиш үчүн сизге төмөнкүлөр керек: чочконун кабыргасы жана торпок эти - ар бири 300 грамм, бекон, ышталган колбаса жана салями - ар бир ингредиент 100-150 грамм, бир эки орто лимон, бир жуп пияз, бир кумура кара зайтун, 100 грамм каперс (маринаддалган тикенек бүчүрлөрү Capparis), 100 грамм томат пастасы (пюре), татымалдар жана туз. Кийим үчүн, биз аз майлуу каймак колдонобуз. Ал эми жасалгалоо үчүн - жашылчалар (киниза сөзсүз керек, ошондой эле петрушка жана укроп).

Тамак жасоо оңой

Ходжподждун дагы бир рецепти бар, ал төмөнкүдөй даярдалат:

1. Чийки эт ингредиенттерин жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Суу куюлган идишке салып, кайнатыңыз. Көбүктү алып, жарым сааттай бышырыңыз.
2. Лимондорду кабыгы менен жарым шакекчелерге туурайбыз. Зайтун - шакекчелер. Пияз - майдалоо (симметрия үчүн ичке жарым шакекчелерди да колдонсоңуз болот).
3. Колбасаларды кичине кубиктерге туурайбыз.
4. Бардык даярдалган ингредиенттерди ичине киргизиңизсорпо жана кайнатылган эт менен казан.
5. Пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Томат пастасын жана каперлерди кошуу. Жыгач шпатель менен аралаштырып, 5 мүнөттөй кайнатыңыз.
6. Алынган соусту жалпы массага куюңуз. Аралаштырып, эң кичинекей отко дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз. Туз жана калемпир. Жарым саат демдеп коё туруңуз.

Берерден мурун порцияларга куюп, сүзмө менен татып коюңуз. Кооздоо үчүн майдаланган жыпар жыттуу жаңы чөптөрдү себиңиз.