Тоок төш котлеттери: тамак жасоонун рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк үй кожойкелери тоок төшүнүн канчалык назик жана ширелүү экенин билишпейт. Бул жалпысынан жылуулук дарылоо кийин эт кургак деп кабыл алынат. Бул сөздү четке кагуу үчүн, бул макалада тандалган рецепттерди колдонуп, тамакты өзүңүз даярдасаңыз болот.

Классикалык рецепт

килограмм эт үчүн сизге керек болот:

• эки жумуртка;
• эки тиш сарымсак;
• ½ чыны ун.

Көмөч казанга куюлган тооктун төш эти төмөнкүчө бышырылат:

1. Негизги ингредиент жуулат жана жипчелер боюнча бөлүктөргө кесилет.
2. Акырын согуңуз.
3. Черең идишке сарымсак сыгылып, ал жерге табитиңизге жараша даяр горчица, туз жана татымалдар кошулат.
4. Ар бир эттин үстүнө горчица аралашмасын сүйкөп, он мүнөт тыныктырып коюңуз.
5. Ал эми жумуртканы туз менен чабыш керек.
6. Ар бир котлет унга, жумурткага оролуп, ысык май куюлган көмөч казанга жайылып салынат.
7. Sар бир тарабын беш мүнөттөн кууруу.

Батареялуу тоок төш эти

Бир чоң эмчек үчүн сизге керек болот:

• 30 мл каймак;
• жумуртка;
• 60г ун.

Бышыруу процесси:

1. Эт тууралгандан кийин аны чаап, жыпар жыттуу заттарды себүү керек.
2. Камыры үчүн каймакты, тузду жана жумуртканы чалгыла.
3. Унду жумуртка аралашмасына аз-аздан себелеп жакшылап аралаштырабыз, түйшүк болбошу үчүн.
4. Ар бир кесим этти камырга батырып, көмөч казанга жайып коёбуз.
5. Ар бир тарабын үч мүнөттөн бышырып, анан жаап, дагы бир мүнөткө тыныктырып коюңуз.

Сабиздин камыры

300 грамм эт үчүн сизге төмөнкүлөр керектелет:

• бир сабиз;
• жумуртка;
• 60 г ун;
• бир аз укроп.

Тоок этин кантип бышыруу керек:

1. Тооктун этин татымына жараша туурап, сабап, туздап, мурч куябыз.
2. Камыры үчүн сабизди эң кичине сүргүчтөн сүртүп, чалган жумуртка, ун жана майдаланган укроп менен аралаштырабыз.
3. Ар бир бөлүгүн ун менен сабиз аралашмасына малып алабыз.
4. Ар бир тарабын беш мүнөттөн кууруу.

Картошка камырында

400 г негизги ингредиент үчүн сизге керек болот:

• жумуртка;
• 30г ун;
• 400 г картошка.

Батареядан жасалган тоок төш котлеттерин даярдоо оңой:

1. Эт кесип, сабалат,ар бир бөлүгү туз жана жыпар жыттуу зат менен сүртүлөт.
2. Картошка теркадан өткөрүлөт, ага жумуртка жана ун жиберилет.
3. Чоптор камырга салынып, эт толук бышканга чейин орто отто куурулат.

Пияз камырында

Ингредиенттер:

• 350г эт;
• 30мл лимон ширеси;
• жумуртка;
• жашыл;
• 60мл сүт;
• 60 г ун;
• пияз.

Бышыруу процесси:

1. Негизги ингредиентти туурап, чалып, туздап, мурч себелеп, ширесин себелеп, жарым саатка коёбуз.
2. Ошол эле учурда алар камыр жасап жатышат. Пиязды майда теркеге сүртүп, терең тарелкага коебуз. Майдаланган көк чөптөрдү, жумуртканы, ун, сүт жана тузду кошобуз. Муздаткычка он беш мүнөткө коюңуз.
3. Ар бир эт унга, камырга салынып, толук бышканга чейин куурулат.

Сулунун нанында

Талап кылынган товарлар:

• 300г эт;
• 50г сулу;
• 75 мл кефир;
• жумуртка.

Тоок төш котлеттери Кадам-кадам рецепт:

1. Этти туурап, чаап алыңыз.
2. Ар бир кесим кошулуп, каалаган жыпар жыттуу заттарды себебиз.
3. Черпелер терең тарелкага салынып, айран куюлат жана төрттөн бир саатка муздаткычка жөнөтүлөт.
4. Эт маринаддалып жатканда, нан жасалат, ал үчүн кабырчыктар кофе майдалагычта эзилет жана жумуртканы өзүнчө чалышат.
5. Ар бир эт овсянкага, андан кийин жумурткага жана кайра үлүшкө оролот.
6. Фольгага ороп жанабышыруучу баракка жайып.
7. Духовкада 180 градуста бир тарабын жыйырма мүнөт, экинчи тарабын бирдей бышырабыз.

Соя соусунда

Тамак эмнеден турат:

• ½ кг эт;
• 30мл аары нектары;
• 20г майдаланган паприка;
• 60 мл бальзамдуу соус;
• 5 грамм даяр горчица.

Тооктун көкүрөгүн кантип бышыруу керек:

1. Этти туурап, сабап, туз, калемпирди себелеп, он мүнөткө коёбуз.
2. Калган ингредиенттер терең табакка аралаштырылат.
3. Этти бал аралашмасына жайып, бир саатка тыныктырып коюңуз.
4. Ар бир бөлүгүн унга малып, толук бышканга чейин кууруйбуз.

Помидор соусунда

Талап кылынган товарлар:

• 1 кг эт;
• лампочка;
• эки тиш сарымсак;
• 60г томат пастасы;
• 60 г ун;
• эки жумуртка;
• майдаланган калемпир жана татымына жараша паприка.

Бышыруу процесси.

1. Эт тууралып, чабылып, туздалат.
2. Маринад үчүн пияз менен сарымсакты сүртүп, идишке салып, макарон, чыйратылган жумуртка, татымалдарды жана унду кошобуз.
3. Ашкана жакшылап аралаштырып, эттин үстүнө куюп, муздаткычка 60 мүнөткө жөнөтүлөт.
4. Андан соң кууруп, майды ысытып, котлеттерди жайып салат.

Быштак жана помидор кошулган тоок төш эти

Ингредиенттер:

• ½ кг эт;
• эки помидор;
• 100 мл каймак;
• 200г сыр.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Эт туурап, чалып, туздап, эки жагына калемпир куюлат.
2. Помидор тилимдерге тууралган, сыр майдаланган.
3. Бышыруу барактын үстү фольга менен жабылып, котлеттер төшөлгөн.
4. Сметана менен кургак сарымсак (татымына жараша) өзүнчө аралаштырып, этти аралашма менен жайыңыз.
5. Үстүнө помидорлорду сүйкөп, духовкага 25 мүнөт бышырабыз.
6. Сырдан себелеп, беш мүнөт бышырабыз. Духовканын температурасы 200 градустан ашпашы керек.

Жашылча менен

Ингредиенттер:

• эки филе;
• лампочка;
• бир болгар калемпири;
• үч жаңы помидор;
• 100 мл майонез;
• ¼ кг сыр.

Тамакты кантип даярдоо керек:

1. Эт туурап, сабап, туз жана жыпар жыттуу заттарды себелет.
2. Помидор менен пиязды ичке жарым шакекчелерге, калемпирди тилкелерге, сырды сүргүчтө кесип алабыз.
3. Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен сүйкөп, эттин кесиндилерин тизебиз.
4. Үстүнө пияз, помидор, калемпир, майонез жана сыр салынат.
5. 180 градуста чейрек саат бышырыңыз.

Консерваланган ананас менен

Талап кылынган товарлар:

• бир эмчек;
• 200г ананас;
• 60 мл майонез;
• эки тиш сарымсак;
• 100г сыр.

Мештеги тоок төш котлеттери төмөнкүдөй даярдалат:

1. Эт кесип, сабап, бышыруу кагазы жабылган нан табакчасына салынат.
2. Ар бир тилимге татымалдар, туз жана майдаланган сарымсак себелет.
3. Жакшы жайылганмайонез, ананас шакекчелерин тизип, майдаланган сырды себиңиз.
4. Меш 180 градуска чейин ысытылганда кырк мүнөттөй бышырыңыз.

Козу карындар менен

Талап кылынган товарлар:

• ½ кг эт;
• 200г сыр;
• 300 г жаңы шампиньондор;
• пияз жана сабиз;
• 60 мл каймак.

Тооктун көкүрөгүн кантип бышыруу керек? Кадам кадам рецепт жөнөкөй:

1. Эт кесип, сабап, бышыруу кагазы жабылган нан табакчасына салынат.
2. Ар бир бөлүгүнө туз жана жыпар жыттуу заттарды себелеп коюңуз.
3. Сметанадан сүйкөп, жарым саатка коёбуз.
4. Ал эми козу карындар жука тилимдерге кесип, он мүнөт куурулган. Бул убакыт өткөндөн кийин, аларга жарым шакекчеге кесилген пияз жөнөтүлөт. Жашылча куурулгандан кийин майдаланган сабиз төшөлөт. Туз кошуп, он мүнөт кууруу.
5. Ар бир эттин үстүнө куурулган жашылчалар салынып, үстүнө майдаланган сыр себелет.
6. 180 градус температурада чейрек саат бышырыңыз.

Толтурулган котлет

кг эт үчүн сизге керек болот:

• бир тутам укроп;
• 100г май;
• эки жумуртка;
• 150 г ун жана бирдей өлчөмдөгү күкүмдөр.

Тооктун көкүрөгүн кантип бышыруу керек:

1. Эт тууралып, чабылып, туздалган жана калемпирден куюлат.
2. Ар бир кесимдин ортосуна майдаланган көк чөптөрдү жана бир кесим сары майды сүйкөңүз.
3. Чопка экиге бүктөлүп, котлет формасында жасалат.
4. Андан кийин унга, чабылган жумурткага, нандын күкүмүнө куябыз.
5. Катуу отто эки мүнөттөн эки тараптан кууруу.
6. Капкагын жаап, жай отто дагы он мүнөт куурабыз.

Камырды туурайбыз

Ингредиенттер:

• бир пачка даяр кондитер;
• төрт филе;
• 400 грамм жаңы шампиньондор;
• 100г сыр;
• 60 мл каймак.

Бышыруу процесси:

1. Этти туурап, чалып, туздап, жыпар жыттуу заттарды себелет.
2. Козу карындар тарелкаларга тууралып, куурулган. Майдаланган сыр, туз жана каймак кошулат.
3. Эритилген камыр төрт бурчтук кылып, төрт бурчтук кылып жайып алабыз.
4. Бир четине котлет, үстүнө козу карындар салынып, экинчи чети менен жабылат.
5. Четтерин жакшылап басыңыз.
6. Камырдын үстү камырдын сарысы менен майланган.
7. Алынган конверттер нан табакчасына салынып, меш 180 градуска чейин ысытылганда чейрек саат бышырылат.

Жалкоолор

Тамак эмнеден турат:

• 300г эт;
• 30 мл каймак;
• 60 г ун;
• лампочка;
• жумуртка.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Пияз менен этти майда туурап, терең идишке салабыз.
2. Татымалдар, туз, сүзмө, чабылган жумуртка, эленген унду кошуп жакшылап аралаштырабыз.
3. Кавганга майды ысытыңыз.
4. Этти кашык менен жайып, ылдый басып, котлеттун контурун түзөбүз.
5. Толугу менен бышканга чейин эки тарабын кууруп алабыз.

Жай мешке котлет

Талап кылынган товарлар:

• ¼ кг эт;
• жумуртка;
• 30 мл майонез;
• 30 грамм ун.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Эт туурап, сабап, туз жана жыпар жыттуу заттарды себелет.
2. Чапкан жумуртканы, унду жана майонезди өзүнчө аралаштырабыз.
3. "Кууруу" программасын, таймерди 25 мүнөткө коюңуз.
4. Ар бир кесим эт жумуртка аралашмасын тоголоктоп, өсүмдүк майы куюлган атайын идишке кылдаттык менен салынат.
5. Толугу менен бышканга чейин эки тарабын кууруп алабыз.

Микротолкундуу меште тамак жасоо

Талап кылынган товарлар:

• бир эмчек;
• 60мл лимон ширеси.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Этти бөлүктөргө бөлүп, сабап, ширеден себелеп, туз жана жыпар жыттуу заттарды себелейбиз.
2. Жарым саатка коюңуз.
3. Эт кесимдери атайын грильге салынат.
4. Гриль программасын он беш мүнөткө коюңуз.
5. Андан кийин котлеттердин астындагы идишке бир аз суу куюлуп, кадимки режимде дагы беш мүнөт бышырышат.

Pro Tips

1. Чапканга чейин эттин бөлүгүн желим пленка менен жабуу сунушталат.
2. Чоң гвоздика бар жерди атайын балка менен чаап салуу керек.
3. Өтө коюу камырды кайнак суу менен суюлтса болот.
4. Камырга ун кошуудан мурун,аны текшерүү керек. Эч кандай кесек болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
5. Корпокту жакшы ысытылган өсүмдүк майына сүйкөйбүз. Болбосо, эт көмөч казанга жабышып калат.

Ширелүү котлеттерди каалаган гарнир менен бериңиз. Ырахаттануу менен бышыруу.