Апельсин конфигурациясы: сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Апельсин конфигурациясы абдан даамдуу жана таза тамактануу, ал тургай эң талаптуу гурмандарды да кубандырат. Кадимки кыямды эске салган бул деликатес мөмө-жемиштердин, мөмө-жемиштердин, ал тургай, таң калыштуусу, жашылчалардын ар түрдүүлүгүнөн даярдалышы мүмкүн. Бирок бул таттуу тиштен эң көп мактоо алган кызгылт сары конфигурация. Банкага салынган күндүн бир кесими сыяктуу жаркыраган даамдуу тамак жаан-чачындуу, булуттуу күндө да көңүлүңүздү көтөрөт.

Даамдын сүрөттөлүшү

Конфитюр – бүтүндөй же майдаланган мөмөлөр, жемиштер, кээде жашылчалар кошулган жыпар жыттуу желе сымал масса. Кээ бир учурларда бул десертке пектин, желатин же агар-агар кошумча кошулат - бул татаал ингредиенттер деликатеске тыгыздык берүү үчүн зарыл.

Чынында, сиз француздардын эң сонун аталыштарынын сыйкырын канчалык жок кылгыңыз келбесин, бирок чындыгында конфитур – бул жергиликтүү тургундарга жакшы тааныш кыям, же, кыязы, мөмө-жемиштердин бүт кесимдери менен тыгыз кыям. жана мөмөлөр. Демек, мындай кыям кошумча катары колдонулатторттордун, пирожкилердин, пирожкилердин, кондитерлердин, куймактардын, тосттордун же жөн эле бир чыны чайдын түрлөрү.

Конфигурация үчүн көбүнчө өрүк, лимон, кулпунай, алча, карагат жана апельсин колдонулат. Таттуу же кычкыл жемиштерге шире жана кант кошулуп, жай отто 10 мүнөт кайнатылат. Жаркыраган, бай даам үчүн кээ бир рецепттер массага бир аз өлчөмдө спирт кошууну камтыйт. Француз вареньесинин даярдыгын тарелкага аралашмадан бир аз таштоо менен текшерсе болот - эгерде деликатес жайылбаса, аны мурунтан эле берип же банкаларга куюп койсо болот.

Эмне үчүн колдонсо болот?

Мекенибизде конфитура көбүнчө пирожки жана ботко азыктарына начинка кошулат. Анын ичинде блинчиктерге оролуп, пирожкиге, чүчпарага салынат. Деликатес көбүнчө жарма менен айкалышып берилет, андан быштак, блинчик, таттуу бутерброд жана тосттор даярдалат.

Мындан тышкары, конфитур начинка катары гана эмес, өз алдынча десерт катары да колдонулат. Ал көбүнчө быштак массасынын жана быштактын, балмуздактын жана йогурттун курамына айланат. Жалпысынан алганда, бул даамдуу деликатести колдонуу үчүн абдан көп варианттар бар.

Тамак бышыруу үчүн эмне керек

Коюу, укмуштуудай жыпар жыттуу жана даамдуу француз кыямын жегенге гана эмес, өз колуңуз менен жасаганга да абдан жагымдуу. Апельсин конфигурациясынын көптөгөн рецепттеринин ичинен сиз өзүңүзгө ылайыктуусун тандай аласыз.параметр.

Даяр болгон тамакты муздак же жылуу, тосттун үстүнө жайып, ал тургай сыр, паста же куурулган эт сыяктуу даамдуу тамактар менен жупташканга болот.

Эң жөнөкөй апельсин конфигурасын даярдоо үчүн сизге эки ингредиент жана бир саатка жакын бош убакыт керек. Андыктан, алдын ала даярданыңыз:

• 1 кг апельсин;
• 3 чыны шекер.

Стокто бул өнүмдөр менен француз стилиндеги даамдуу кыямды жасоо процессин дароо баштасаңыз болот.

Сүрөттүү апельсин кыямынын рецепти

1-кадам. Жемиштерди жакшылап чайкап, үстүнө кайнак суу куюңуз. Ташуу учурунда көбүнчө мөмө-жемиш менен капталган момдон арылуу эң ыңгайлуу.

2-кадам. Эми кабыгын даярдашыңыз керек. Ал үчүн апельсиндин кабыгын майда теркеден акырын сүртүңүз. Ал эми теринин калган бөлүгүн кадимки бычак менен алып салыңыз.

3-кадам. Мөмө-жемиштин кабыгын уруктардан жана бөлүктөрдөн тазалап, тилимдерге бөлүңүз. Туура, аларды ыргытпаш керек, алар баары бир сизге пайдалуу.

4-кадам. Майдаланган кумшекерди казанга салып, майдаланган кабыкты жана целлюлозаны салыңыз. Кастранды мештин үстүнө коюп, аралашманы кайнатыңыз. Эми кубатты өчүрүп, массаны түртүңүз.

5-кадам. Апельсиндерди кескенден кийин калган уруктар жана бөлүктөр даки менен ороп, баштыктын түрүн түзөт. Калган азыктар менен көмөч казанга малып коюңуз. Бул жемиш элементтери абдан чоң камтыйткыямды коюу үчүн зарыл болгон пектиндин өлчөмү.

6-кадам. Аралашманы 5 мүнөт кайнатып, андан соң кыямдын даяр экенин текшериңиз. Эгер десерт мештен даяр болсо, аны дароо чыгарыңыз.

Мына, даамдуу апельсиндин кабыгы кошулган конфитур даяр. Дароо дасторконго коюп же муздаганын күтүп, муздаткычка жөнөтсөңүз болот. Айтмакчы, эгерде сиз тамакты банкаларда сактоону чечсеңиз, аларды стерилизациялоону унутпаңыз.

Эгер сиз байкалбаган ачуу даамы бар мармеладдарды кааласаңыз, кадимки апельсиндерди кызыл жемиштерге алмаштырыңыз. Мындай мөмө-жемиштерден жасалган десерт да ушундай даярдалышы керек.

Апельсин лимон имбир конфигурасы

Мындай десерт боз күндөрдү кооздой алат, ал суук мезгилдер үчүн өтө актуалдуу. Эң суук күндөрү бул даамдуу конфигурация сизди жылытып, оорунун алдын алат.

Бул деликатести жасоо үчүн сизге керек болот:

• 1, 4 кг лимон жана апельсин;
• 1,5 кг кант;
• 150г жаңы имбир;
• 0, 2 литр суу.

Мөмө-жемиштерге келсек, аларды бирдей пропорцияда же ар кандай өлчөмдө ичсе болот - баары сиздин табитиңизге жараша болот, эң негизгиси сунушталган дозаларды кармануу.

Тамак бышыруу процесси

1-кадам. Даяр болгон жемиштерди алгач жууп салыңыз. Ар бир мөмө-жемишти адегенде экиге бөлүп, андан кийин кесиңиз. Жемиштен бардык уруктарды алууга аракет кылыңыз.

2-кадам. Даяр болгон апельсин менен лимонду блендер же эт туурагыч менен майдалаңыз.

3-кадам. Алынган аралашманы суу менен бириктирип, мешке жөнөтүңүз. Массаны кайнатып, бир нече мүнөт кайнатыңыз.

4-кадам. Эми мөмө-жемиш аралашмасына кумшекерди кошуп, кайнаганча күтүп, дагы 15 мүнөт кайнатып коюңуз. Күйүп кетпеш үчүн казандын ичиндегилерди дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.

5-кадам. Имбирди жууп, кабыгын тазалап, блендер же сүргүч менен туурайсыз.

6-кадам. Варенье куюлган казанды мештен чыгарып, ага даярдалган имбирди кошобуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, муздатыңыз, андан кийин стерилденген банкаларга салыңыз.

Бышырылган конфигурацияны муздаткычта сактаңыз.

Кантталган жемиштер менен десерт

Ушул комбинацияда апельсин конфигурациясы өзүнүн даамын жана жытын эң жакшы жагынан ачып берет. Мындай деликатес ар дайым жарашыктуу көрүнөт жана ар кандай майрамдык дасторконду толуктап турат. Андыктан даамдуу апельсин конфигурасын жасоого убакыт бөлүңүз. Сиз каалаган рецепт боюнча кыямды жасасаңыз болот, экинчи үчүн сизге керек болот:

• 6 апельсиндин кабыгы;
• 1 литр суу;
• 2-3 корица таякчалары;
• бүт лимон;
• 0,5 кг кант упасы;
• бир чай кашык ваниль экстракты;
• 2 жылдыздуу анис гүлдөрү;
• 10калемпир.

Кантип тамак жасоо керек

1-кадам. Даяр болгон жемиштерди щетка менен жакшылап жууп салыңыз. Андан кийин апельсиндин кабыгын 3-4 см тыкан тилке кылып кесип, кабыгында бир аз целлюлоза калып калат.

2-кадам. Андан кийин кабыктарды казанга салып, сууну толтуруңуз. Суюктукту кайнатып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин ысык сууну агызып, үстүнө муздак суу куябыз. Дагы бир жолу, сүрөттөлгөн процедураны так кайталаңыз. Андан кийин тилкелерди зым стойкага өткөрүп, кургатып коюңуз.

3-кадам. Кастрюльге жылдыздуу анис, майдаланган буурчак, кант упасын, корица таякчаларын жана жаңы сыгылган лимон ширесин салабыз. Бул жерге бир литр суу кошуп, аралашманы кайнатып алыңыз.

4-кадам. Алынган сиропко кабыктарды салып, мештин күчүн эң азга чейин азайтып, кабыкты бир жарым саат кайнатыңыз. Ал күйгүзүү үчүн массаны мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Бышыруу аяктагандан кийин көмөч казанга ванилинди кошобуз.

5-кадам. Даяр болгон сиропту башка идишке куюңуз. Аны полиэтилен менен жаап, түнү муздаткычка коебуз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, кабыкты туурагычка салып, кургатуу үчүн бир саатка калтырыңыз.

Бул даамдуу таттуу жемиш даяр деп эсептесе болот. Эми бир табак конфигураны коюп, аны табиттүү сызыктар менен кооздоо гана калды. Мындай деликатестен эч бир таттуу баш тартпайт.

Апельсин-алма конфигурациясы

Бай ноталары бар даамдуу жана жаркыраган кыямар түрдүүлүктү алып келип, кадимки тостторго, куймактарга жана куймактарга таптакыр жаңы акцент бере алат. Бирок баарынан да бул деликатес тортко ылайыктуу. Бул рецепт боюнча даярдалган апельсин конфитурасы жагымдуу, байкалбаган ачууга жана бай жытка ээ, ошонун аркасында шоколад кондитерлери менен эң сонун шайкеш келет. Аны тортторду, тортторду жана жөнөкөй печеньелерди жайып салуу үчүн колдонсо болот.

Ошентип, рецепт боюнча тортко апельсин конфигурациясын жасоо үчүн сизге керек болот:

• 6 цитрус;
• алмалардын саны бирдей;
• стакан суу;
• 3 чөйчөк кант;
• бир чай кашык жер корица;
• мускаттын жарымы.

Процесс

Апельсиндерди жуугандан кийин алгач кабыгын тазалайбыз. Кесилген уруктарды жана бөлүктөрдү даки менен ороп, баштык жасайбыз.

Алмалардын кабыгын кесип, өзөгүн алып, кубик кылып туурайбыз.

Эми бардык даярдалган ингредиенттерди казанга салып, үстүнө суу куюп, орточо кубаттуулуктагы мешке коёбуз. Кайнагандан кийин бул жакка мускат жаңгагын, кумшекерди жана корицаны жөнөтүңүз. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Аралашманы бир нече мүнөт кайнатыңыз. Ошол эле учурда, масса күйүп кетпеши үчүн. Акырында кыямды мештен алып, муздатып алыңыз.