Даамдуу алма десерттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Абдан даамдуу, ар түрдүү жана эң негизгиси жеңил десерттер алмадан даярдалат. Алма жемиш салатына кошуп, грильде бышырылган, тилимдерге бөлсө болот. Аларга быштак же кургатылган жемиштерди салып, мешке бышырып алсаңыз болот. Мөмө-жемиштерди мусс, үй зефирлери, майдалоо же алма чипсы жасоо үчүн колдонсо болот. Жана бул алма десерттеринин толук тизмеси эмес. Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга бул жемиштерден кызыктуу десерттердин аз гана бөлүгүн тартуулагыбыз келет.

Төмөн калориялуу алма тамактары

Планетадагы адамдардын көбү таттууларды абдан жакшы көрүшөт. Таттуулар бакыт гормону деп аталган серотониндин баалуу булагы болуп эсептелет. Диетадагы даамдуу десерттердин болушу бизге тынчтанууга, көңүлүбүздү көтөрүүгө жана жок дегенде бир азга болсо да көйгөйлөрүбүздү жана кыйынчылыктарыбызды унутууга жардам берет. Мисалы, диета кармагандар үчүн кырдаалдан кантип чыгуу керек? Чыгуунун жолу бар: ар кандай жемиштерден аз калориялуу десерттерди даярдасаңыз болот. Биз пайдалуу жана даамдуу диеталык алма десертти даярдоону сунуштайбыз.

Сорбет

Алмадан жасалган десерттердин баары эле андай эмес деп айта алабыздиеталык. Эң жакшы вариант - бул мөмө-жемиштерден төмөнкү тамактарды даярдоо: бышырылган алма, зефир, жемиш салаты, мармелад, шербет, зефир. Шербет даярдоо үчүн бизге керек:

• алма - 3 даана;
• лимон - 3 даана;
• суу - 200 мл;
• ванилин;
• фруктоза - 150г

Казанга 100 мл суу куюп, бир лимондун ширесин кошобуз. Алмалардын кабыгын аарчып, майда бөлүктөргө бөлүп, фруктоза менен кошо идишке салабыз. Чейрек саатка кайнатыңыз. Миксерди колдонуп, алмаларды пюре абалына келтирип, муздаткычка 3 саатка коюңуз. Башка идишке эки лимондун ширесин, ванилинди жана калган сууну сыгыңыз. Алынган аралашманы кайнатып, муздатып, алма аралашмасы менен бириктириңиз. Биз каалаган калыптарга салабыз (таякчаларды салсаңыз болот) жана тоңдурабыз.

Алма-тышкы десерт

Сиздердин назарыңыздарга алма менен быштактан жасалган дагы бир кызыктуу жана жеңил десертти сунуштайбыз. Аз калориялуу тамакты алуу үчүн быштакты майлуулугу өтө жогору эмес кабыл алган жакшы. Аны даярдоо үчүн бизге бир нече ингредиенттер керек:

• 3 алма;
• бир аз ичимдик;
• 2, 5 аш кашык. л. кант;
• ваниль;
• бир стакан быштак.

Кичинекей кубиктерге тууралган алмаларды казанга салабыз, үстүнө кумшекер себебиз. Алар жумшак болгонго чейин жай отто кайнатыңыз. Быштак, ванилин жана бир аз кант менен бирге, блендер менен майдалаңыз. Келгиле, кооз узун көз айнектерди даярдайлы - аларга алма десертибизди салабыз. Түбүнө бир аз быштак салып, үстүнө бир катмар алма салып, бир аз ичимдик куябыз. Кийинки катмарга кайра быштак салып, андан кийин алма жана ликер, процедураны дагы бир нече жолу кайталаңыз. Сиз болжол менен алты катмар менен аяктайт. Үстүнө корица себелеп койсоңуз болот. Десертти бир аз муздатып алыңыз.

Ачуу десерт

Абдан адаттан тыш алма десертти шашылыш түрдө бышырып алууну сунуштайбыз. Ал абдан тез бышат, андыктан бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Бул ачуу даамы менен абдан даамдуу тамак болуп чыгат. Алыңыз:

• беш алма;
• 1 аш кашык л. блять;
• туз;
• стакан йогурт;
• 4 аш кашык. л. клюква (жаңы же тоңдурулган);
• майдаланган гвоздика;
• 4 аш кашык Кальвадос (ичкилик);
• корица;
• мурч.

Менин алмаларым, бир четине коюп, калганын экиге бөлүп, өзөгүн жана массасын ажыратыңыз. Оригиналдуу чөйчөктөрдү жемиштерден алабыз. Резервге коюлган алманы кабыгынан жана уругунан тазалап, калган алманын целлюлозасы менен бириктиребиз, блендерде майдалайбыз. Даяр болгон пюреге корица, гвоздика, йогурт, калемпир, кальвадос, лингонберри жана хрен кошобуз. Туз жана калемпир татымына жараша. Даяр болгон аралашманы алма чыныларына жайып, лингонбериктер менен кооздойбуз.

Кандай жакшы алма десерт рецепттери

Таттуу алма тамактары таттуулардын кеңири ассортиментинде сунушталат. Мындай десерттер пайдалуулугу боюнча жаңы мөмөлөргө караганда бир аз төмөн болсо да, алар дагы элеазыктык баалуулугу, алар белгилүү торттор менен токочторго караганда бир аз жогору жана ден-соолукка пайдалуу.

Apple Marshmallow

Мындай деликатес биздин өлкөнүн түштүк аймактарында өзгөчө популярдуу, мөмө-жемиштердин эбегейсиз түшүмү жыйналат. Өрүк, кара өрүк, карагат жана башка мөмө-жемиштерден бышырсаңыз болот. Биздин рецептте биз алманы даамдуу десерт үчүн негизги ингредиент катары колдонобуз. Бышыруу:

• 1,5 кг алма;
• 1 аш кашык апельсин кабыгы;
• 1 аш кашык корица;
• 200 г карагат;
• 1 аш кашык л. бал.

Алмадан чуңкурларды алып, кабыгын алып салыңыз. Жемиштерди туурап, жай мешке салып, "бышыруу" режимин колдонуп, 40 мүнөт бышырабыз. Процесс башталгандан 10 мүнөттөн кийин табигый бал, корица жана апельсин кабыгын кошуңуз. Жарым сааттан кийин пюреден чыгарып, бир аз муздатып, блендер менен чабабыз. Бышыруу аяктаганга 10 мүнөт калганда, карагат кошуп, кайра чалып алыңыз.

Бышыруу үчүн пергамент кагазынын жалбырактарын даярдап, үстүнө 4-7 миллиметрге жакын катмар менен мөмө-жемиш пюресін салабыз жана шпатель менен тегиздейли. Ачык абада, жакшы аба ырайында бир жумага жакын кургатат. Эгер андай мүмкүнчүлүк жок болсо, мешке кургатып койсоңуз болот. Ал 100 градуска чейинки температурада жана мештин эшиги бир аз ачылып турганда, болжол менен үч-төрт саат талап кылынат. Кургатылган зефирди кокусунан тилке кылып кесип, пергамент менен төшөп, түрмөктөрдү жайыңыз. Бул алма десертти мөөр басылган кагаз баштыктарда сактоо эң жакшы.айнек идиштер же башка идиштер.

Apple чипсы

Бул десерт абдан даамдуу, кытырак болуп чыгат, анын үстүнө визуалдык жактан абдан таасирдүү көрүнөт. Анын курамында көптөгөн пайдалуу микроэлементтер жана көп сандагы С витамини бар болгондуктан, мындай чиптер ар кандай цитрус жемиштери менен да оңой атаандаша алат. Мындан тышкары, туура тамактанууну кармангандар аларды закуска катары колдонсо болот. Бул абдан жөнөкөй алма десерт, биз сизге сунуш кылгыбыз келет. Бышыруу:

• корица - ½ чай кашык;
• стевия - 1 чай кашык;
• алма - 4 даана.

Мешти 90-95 градуска чейин ысытыңыз. Жуулган алмаларды жука тилимдерге кесип, ортосун кылдаттык менен алып салабыз. Пергамент менен жабылган нан табакчасына алманын тегерекчелерин бир катмарга салып, үстүнө корица менен стевияны себелейбиз. Кургатуу бир жарым саатка созулат, андан кийин алмаларды экинчи тарапка буруп, дагы бир саат кургатат. Андан кийин, мешти өчүрүп, алма чиптерин дагы бир нече саатка, атүгүл түнгө калтырыңыз. Жабылган идиште сактаңыз.

Алма мармелады

Эгер сиз туура жана пайдалуу тамактанууну кааласаңыз жана продуктунун сапатына ишенгиңиз келсе, биз сизге үйдө жасалган мармелад - алма десертти даярдоону кеңеш кылабыз, ал тез даярдалат жана абдан даамдуу. Мармелад ингредиенттери:

• үч чоң алма;
• бычактын учунда корица;
• 1 аш кашык л. пектин (желатин).

Тазаланган алмалар кесилгенкесимдерди, микротолкундуу мешке 10 мүнөткө максималдуу күчтө кой. Андан кийин алманы картошка пюресине салып, корица кошуп, кургак желатинди куябыз. Акыркысы толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Ысып турганда массаны калыптарга куюп, бир аз муздатып, муздаткычка салабыз. Айтмакчы, мындай алма десертте 100 г продуктыда 60 ккал гана бар экенин белгилей кетүү керек. Бул мармеладдын рецепти толугу менен кантсыз экенин эске алыңыз. Мындан тышкары, анын бир катар артыкчылыктары бар: ал табигый продуктулардан турат, бул пайдалуураак жана коопсуз дегенди билдирет. Эгерде сиз диета кармасаңыз, продукт сизге эч кандай зыян алып келбейт.

Маршмаллоу

Бул жөнөкөй алма десертти үй шартында бышырганга баары эле батынбайт, алар муну бир топ татаал иш деп эсептешет. Чынында, аны даярдоо көп күч-аракет жумшалбайт. Кол менен жасалган зефир дүкөндөн сатып алынганга караганда алда канча даамдуу жана пайдалуу. Компоненттер:

• 4 чоң алма;
• 725г шекер;
• жумуртканын агы;
• 8 г агар-агар;
• 15г ваниль канты;
• 160 мл суу.

Алма десертин рецепт боюнча даярдоо: мөмөлөрдү аарчып, тилимдерге бөлөбүз, мешке же микротолкундуу мешке жумшак болгончо бышырабыз. Алардан картошка пюре даярдайбыз, 250 г бөлүп коёбуз, ага ваниль кумшекерин жана 250 г шекерди кошобуз, жакшы муздайбыз. Муздатылган пюрени миксер стаканына салабыз, уруп баштайбыз жана ага протеиндин ½ бөлүгүн кошобуз, дагы бир нече мүнөт чалып, калган протеинди кошобуз. Масса агарып, көлөмү чоңойгонго чейин чабууну улантыңыз.

Агар-агарды суу менен аралаштырыңыз, муну алдын ала жасаса болот. Агар-агарды даярдай баштайлы: отко салып, кайнатып, ага 475 г шекерди кошуп, жакшылап аралаштырып, 4 мүнөттөй кайнатабыз. Масса кайнагандан кийин өрттү дароо азайтуу керек.

Алма соусун чабууну улантабыз, агар-агарды оттон алып, ичке агым менен пюреге куябыз, чабыганды улантабыз, андан кийин дагы 5 мүнөткө чалабыз. Туруктуу көбүктү алгандан кийин, биз массаны кондитердик баштыктарга салабыз (каалаганыбызча насадкаларды тандайбыз). Биз шейшептерге зефирди сыгып, дасторконго 12 сааттай кургатуу үчүн коёбуз. Алар бир аз кургаганда, аларды жуптап туташтырыңыз.

Бышырылган алма

Христиан календарында эт, жумуртка, сүт жана башка курамында май жана белок бар фастфудтардан баш тартуу зарыл болгон күндөр бар. Орозо кармагандар үчүн абдан пайдалуу жана даамдуу лентен алма десертин даярдоону сунуштайбыз. Духовкадагы бышырылган жемиштер абдан тез бышат жана бир ингредиентти башкасына алмаштыруу менен тамактын даамын өзгөртө аласыз. Бышыруу:

• порциянын саны боюнча алма;
• ар бир жемиш үчүн, бир чай кашык. бал;
• ар кандай мөмөлөр (жаңы жана тоңдурулган да болот);
• жаңгак;
• бир аз кант упасы.

Алмаларда кууш бычактын жардамы менен өзөгүнүн ортосуна оюк салабыз, уруктарын алып салабыз. Ар кандай мөмөлөрдү толтуруп, үстүнө бал куюп, майдаланган жаңгактарды себелейбиз. Бул тамакты даярдоодо көңүл буруу керек болгон негизги нерсе - бул эмесмешке алма десертти ашыкча коюңуз, бирок аны мөөнөтүнөн мурда чыгарбаңыз. Жумшак чейин алма бышыруу. Үстүнө кант упасын себелеп алсаңыз да болот, же ансыз деле болот, анткени десерт абдан таттуу.

Алма, киви жана сельдерей смузи

Алманын негизинде көптөгөн даамдуу жана чындап пайдалуу десерттик суусундуктарды жасоого болот. Бул кисселдер, компоттор, лимонадтар, сидрлер болушу мүмкүн. Биз сиздерге акыркы мезгилде абдан популярдуу болуп жаткан суусундукту – мөмө-жемиш смузилерин даярдоону сунуштайбыз. Алыңыз:

• эки жашыл алма;
• сельдерей сабагы;
• эки киви;
• жарым стакан суу.

Алмалар менен кивилердин кабыгын тазалап, кичине кубик кылып туурайбыз. Сельдерей сабагын (жалбырагы жок) майда туурайсыз. Даяр болгон ингредиенттерди блендерге салып, сууну кошуп майдалайбыз. Даяр болгон алма десертти коктейль тамактарына тез куюп, дароо кызмат кылыңыз. Жакшы табит!

Алма кыямы

Акыры, дагы бир алма десертинин рецептин сунуштайбыз: даамдуу жана укмуштуудай кооз алма кыямы. Антоновка алмалары биздин рецептке ылайыктуу. Бир аз быша элек, бекем мөмө-жемиштерди дарактан алынгандан кийин дароо колдонуу жакшы. Жумуш үчүн сизге бир килограмм Антоновка алмасы жана кант керек болот.

Алмалар жакшылап жуулат жана атайын бычак менен ортосун алып салабыз. Мөмөлөр 5-10 мм калыңдыгы менен кесилген. Алмаларды чоң идишке бир калыпта салып, кант менен себиңиз.андан кийин дагы бир катмар алма жана кант койду. Продукциялар түгөнгүчө бул процедураны улантабыз. Эртең мененкиге чейин алманы шекер менен калтырыңыз. Эртең менен алар ширесин көп беришет, дээрлик бардык кант эрийт. Кичинекей отко бышырып, кайнатып, 5 мүнөт кармайбыз, анан мешти өчүрөбүз. Биз алмаларыбызды бир нече саатка жалгыз калтырабыз. Андан кийин кайра кайнатып, жай отто беш мүнөт кармап, оттон чыгарыңыз. Үстүнө чыккан алма кесимдери кашык менен акырын эритип, сиропко кошулат.

Эртеси эртең менен кайра кайнатып, кечинде даяр абалга келтириңиз. Тарелканын бетине бир тамчы сироп тараганга чейин чейрек саат бышырыңыз. Бул бүтүндүгүн жоготпогон, алма кесимдери менен янтарь түстөгү даамдуу кыям чыкты.