2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Сентябрь - козу карындарды терүү убактысы. Жана бул кереметтүү буюмдун бардык сүйүүчүлөрү токойго чоң ырахат менен барышат, ошондуктан кийинчерээк алар кышкыга керектүү буюмдарды да жасай алышат. Эң сүйүктүү түшүм жыйноо ыкмаларынын бири - туздоо. Дээрлик бардык козу карындар туздалган болот. Бүгүн биз кара козу карындар сыяктуу козу карындар жөнүндө сүйлөшөбүз, аларды туздоо тажрыйбалуу ашпозчулар үчүн да, ышкыбоздор үчүн да кыйын эмес. Эмне үчүн бул ыкма жакшы? Ушундай жол менен даярдалган козу карындарды кийинчерээк бышырып, кууруп, андан шорпо даярдаса болот. Ал эми бул үчүн, кара козу карындар абдан ылайыктуу болуп саналат, туздоо бул даамдуу продуктунун бардык пайдалуу сапаттарын сактоо үчүн мыкты жолдорунун бири болуп саналат. Бирок сиз бардык коопсуздук эрежелерин сакташыңыз керек, анткени козу карын канчалык жакшы болбосун, аны менен тамашалашуу жаман.
Кара козу карындарды муздак кылып туздоо
Козу карындарды эки жол менен туздоого болот: муздак жана ысык. Биринчи вариантты карап көрөлү. Козу карындар даярдалышы керек: муздак агын суу менен жакшылап чайкап, ар бирин кирден кылдат тазалап, бузулган бөлүктөрүн алып салыңыз. Андан кийин, алар токсиндерди жана жагымсыз ачууну арылуу үчүн чылап керек. Бул үчүнКозу карындар калпактары менен чоң идишке салынып, муздак сууга куюлат. Бул абалда, алар болжол менен 3 күнгө созулат, ал эми сууну тез-тез алмаштырып туруу керек.
Эреже катары, козу карындарды туздоо үчүн жыгач бочкалар колдонулат, бирок алар бардыгында боло бербейт. Ошондуктан, сиз жөнөкөй банктарды колдоно аласыз. Кара козу карындарды туура салып, бышыра билүү маанилүү, козу карындарды туздоо төмөнкү эсеп менен болот: козу карындын килограммына 40 г туз алынат. Даяр болгон идиштин түбүнө бир катмар туз, бир нече жалбырак куюлат. карагат, хрен, алча, сарымсактын бир нече тиштери жана укроптун бүт сабагы коюлат. Сүт козу карындары жашылдардын үстүнө, ар дайым шляпаларын ылдый түшүрүп коюшат. Биринчи катмар төшөлгөндөн кийин ага бир нече буурчак кара мурч себелеп, лавр жалбырагын жаткырып, бир чымчым туздан себелейбиз. Андан кийин, козу карындардын экинчи катмарын коюуга киришет. Бардык катмарларды бүтүргөндөн кийин, баарын алча жана карагат жалбырактары менен жаап коюңуз.
Эми бардык ичин капкак же тарелка менен жаап, жүк менен басуу керек. Сүт козу карындарын туздоо үчүн жер төлөгө жөнөтөбүз. Товар бир айда даяр.
Туздалган кара сүт козу карындары, экинчи рецепт
Козу карындарды ысык жол менен бышыруу бир топ азыраак убакытты талап кылат. Кыска убакыттын ичинде көп сандаган козу карындарды тез иштетүү зарылчылыгы келип чыкканда жана чийки затты сиңирүүгө мүмкүнчүлүк болбогондо, ысыкта гана бул рецептти колдонушат. жагымсыз ачуу кутулуу үчүн, сүт козу карындарды кайнатуу керек (болжол менен 20 мүнөт). Андан кийин, козу карындар таза суу менен көп өлчөмдө жуулат.суу, агып кетсин. Бардык алдын ала этаптар аяктагандан кийин, сүт козу карындары туз себүү үчүн даярдалган идиштерге салынат (бир килограмм козу карынга 50 г туз колдонулат). Үстүнө бир нече тиштери сарымсак, майдаланган пияз, укроптун бир эки бутактары, хрендин тамыры кошулуп, бардыгы капкак менен жабылып, жүктүн астына коюлат. Суукта 7 күндөн кийин козу карындар жегенге даяр.
Байкап көрүңүз, сизге кара сүттүү козу карындар сөзсүз жагат (сунушталган ыкмалардын бири менен туздоо).
Сунушталууда:
Ысык салаттар. Ысык тоок салаты. Ысык треска салаты
Эреже катары, ысык салаттар өзгөчө кыш мезгилинде, сиз дайыма даамдуу, жылуу жана даамдуу тамак менен сыйлагыңыз келген учурда популярдуу. Бирок, жай мезгилинде аларга тиешелүү көңүл бурушат. Мисалы, тоок же балык кошулган ысык салат кечки тамакка эң сонун вариант боло алат. Биз сиздердин назарыңыздарга мындай тамактарды даярдоо үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Козу карындарды ысык ыкма менен туздоо: даамдуу жана оңой
Козу карындар биздин токойлордо кеңири таралган козу карындар. Сезон жайдын башында башталып, кеч күздө бүтөт. Ошондуктан, козу карындарды чогултууга жана аларды даярдоого көп убактыңыз бар. Бул макалада биз кайрадан туздоо кантип ысык жол менен ишке ашарын айтып берет. Сиз туздалган козу карындарды даярдоонун бардык ыкмаларын жана сырларын үйрөнөсүз, демек, бул формада эң даамдуу
Муздак жана ысык помидор газпачо шорпосу: рецепт
Бул испан тамагы үчүн көптөгөн рецепттер бар. Помидордон газпачо шорпосун кантип даярдоону кененирээк карап көрөлү
Ысык жана муздак сарымсак сэндвичтери: тез жана оңой
Бул макалада сарымсак, сыр, мөмө-жемиш, жашылча жана эт азыктарынан бутерброд жасоону айтып беребиз. Мындан тышкары, даяр тамактын даамы ачуу жана таза болушу үчүн ингредиенттерди кантип туура айкалыштыруу керектигин үйрөтөбүз. Көпчүлүк учурларда, ал аз таттуу болгондуктан, кытырак жана жаңы багет, же кара буудай нанын колдонуу салт болуп саналат, бул толтуруу менен эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет
Бадыраңды арак менен туздоо үчүн рецепт. Арак менен бадыраңды муздак туздоо
Туздоо жашылчаларды жыйноонун эң байыркы жолдорунун бири. Бирок бүгүнкү күндө да ал актуалдуулугун жогото элек. Бул ыкманын көптөгөн варианттары бар. Бирок жакында эле, акыркы компоненти уникалдуу антисептик жана консервант ролун ойнойт арак менен туздоо үчүн оригиналдуу рецепт үй кожойкелери менен өзгөчө популярдуу болуп калды