2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бармендин ишинде кадимки эле алкоголдук ичимдиктерди төгүүнү чыгармачылык процесске айландырган салттуу сырлар жана кылдаттыктар бар. Окшош нюанстар кирет алкоголдук кадрлар-коктейлдер. Термин өз атын англисче "кыска" деген сөздөн алган. Натыйжалуу, максатка тез жетүү - бир жутумдук коктейлдерди бир нече сөз менен ушундайча сүрөттөсө болот.
Ыкчам функциялар
Классикалык версияда - бир нече катмардан турган кичинекей көлөмдөгү суусундуктар (60 млге чейин). Эреже катары, коктейлдер абдан күчтүү. Кээде, эффектти күчөтүү үчүн, алар жогорудан от жагылат (эгерде үстүнкү катмар күчтүү спирт болсо). Кичинекей көлөмүнө карабастан, алар салттуу түрдө «бар» маданиятынын чыгармалары катары эсептелет. Көптөгөн коктейлдер - мыкты бармендердин оригиналдуу рецепттери.
Композиция
Алар дээрлик дайыма таттуу ичимдиктерди камтыйт. Алар даамын бир кыйла жумшартат, ошондой эле жакшы тыгыздыкка ээ, бул кооз кылууга мүмкүндүк береткатмарларды коюу. Анткени, кадр үчүн сулуулук талашсыз талаптардын бири болуп саналат. Дагы бир айырмачылык - ар тараптуулугу. Бул коктейлдердин көбүнө сироп кошулат (мисалы, Гренадин), ал эң оор ингредиент болуп саналат, көбүнчө түбүндө жатат. Камкаймак көбүнчө эң жеңил ингредиент болуп саналат. Ошентсе да, албетте, кадрлар күчтүү спирт камтыйт: ром, арак, текила, виски, абсент. Жана ошондой эле - бардык ширелер.
Бир аз тарых
“Коктейлдик” устачылыктын өнүгүшүнө АКШдагы тыюу таасир эткен деп эсептешет, барларда сапатсыз спирт ичимдиктерин жашыруу үчүн аны кошумчалар менен аралаштырып, ошону менен даам сезүүчүлөрдү алдашкан. Анткени, жер астындагы вискиден же ромдон даамдуу суусундук жасоо бүтүндөй искусство! Эми бул кереги жок. Бирок атылган коктейлдер дагы эле Жердин дээрлик бардык бурчунда популярдуу. Анткени, бул кандайдыр бир кечеге жакшы, эффективдүү кошумча.
Кантип тамак жасоо керек?
Негизи катмарлуу коктейлдерди тартуу кыйын эмес, жөн гана искусствонун кээ бир негиздерин өздөштүрүү керек, анан алар айткандай, өзүнөн өзү кетет. Алар, адатта, сыйымдуулугу 60 мл чейин кармагычы менен чакан атайын стакандарда даярдалат. Бирок текила үчүн стакандын ушундай көлөмүн колдонсоңуз болот. Бул жерде негизги нерсе кичинекей кубаттуулугу болуп саналат: "бир ичимдик үчүн." Адегенде коктейлдин компоненттерин атайын идиштерге - жигерлерге куюп же бөтөлкөлөргө диспенсерлерди коюу сунушталат (анткени кээ бир компоненттердин куюлган порциясынын сыйымдуулугу өтө аз). үчүн атайын "бар" кашык колдоно аласызбул аз көлөмдөгү суусундуктун катмарларын жасоо.
Коктейлдер: рецепттер
B-52
Үч ликерден бири-бирине кабатталып жасалат.
Ингредиенттер: Kahlua - 20 мл, Cointreau - 20 мл, Baileys - 20 мл.
Алгач Кахлуа кофесин куюңуз., андан кийин кашыктын жардамы менен - Baileys, үчүнчү катмар - Quantaro. Бардык 20 мл. Атканга от жагып, саман аркылуу ичебиз – ылдыйдан өйдө. Самансыз сунуш кылынбайт - ал кызыл өңгөчтүн күйүп кетишине алып келет. Бул коктейль Вьетнам согушу маалында жеңилирээк бомбаларды таштоо үчүн колдонулган В-52 бомбалоочу учактын атынан аталганы белгилүү..
Жашыл мексикалык
Ингредиенттер: Пизан Амбон жашыл банан ликери - 25 мл, лайм же лимон ширеси - 10 мл, текила - 25 мл. Адегенде ликерди сперма (атайын стакан), анан кашык менен куябыз. - ширеси, үстүнө тыкан - текила. Бул коктейль күйгүзүлбөйт жана самансыз, бир жутумда ичилет.
Amigo
Кабат-кабат кылып тыкан жаябыз: кофе ликери - 20 мл, крем - 10 мл, текила - 20 мл. Самансыз ичүү.
Сунушталууда:
Жүгөрү үлүштөрү кантип жасалат: жаралуу тарыхы, курамы, калориясы
Жүгөрү үлүштөрү – көптөр жакшы көргөн тамак жана мунун эч кандай жаман жери жок. Аларды керектөөдөн мурун, алар кантип жасалганын, бул продукт кандай пайда же зыян алып келерин түшүнүү керек. Бул макалада биз дан эгиндерин жеп алсаңыз болорун билүү үчүн ар бир аспектти майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгууга аракет кылабыз
Кондитердик май: курамы, тарыхы, пайдасы жана зыяны
Кондитердик азыктарды сатып алууда бул өтө калориялуу тамактар экенин баарыбыз билебиз. Бирок, эч ким эмне үчүн паста менен шоколад батончиктин курамы бирдей, бирок консистенциясы башка деп ойлобойт. Кондитердик май - бул жөнүндө биз канчалык аз билебиз жана анын канчасы биздин сүйүктүү таттууларыбызда бар
Легидзе лимонады: даамы, калориялуулугу, ичимдиктин курамы жана атактуу грузин брендинин тарыхы
Грузия жакшы шарап менен гана эмес, абдан даамдуу жана пайдалуу лимонад менен да атагы чыккан өлкө, бул тууралуу макаланын уландысында сөз болот. "Лагидзе" лимонады жергиликтүү тоо булактарынан алынган тунук минералдык суунун негизинде даярдалган
Тандури масала: тарыхы, курамы, рецепти
Орус адамы үчүн экзотикалык жана түшүнүксүз аталыштагы татымалдардын аралашмасы "тандыр масала" дүйнөдөгү эң популярдуулардын бири. Индия жыпар жыттуу чөптөрдүн жана чөптөрдүн мекени болгонуна карабастан, ал Азия жана Европа ашканаларында да активдүү колдонулат. Биз дароо эле эч ким так курамын айта албайт деп белгилейбиз. Бул аймакка жараша өзгөрөт
Коктейл "Rusty Nail": курамы, рецепти, тарыхы
Rusty Nail Cocktail - Шотландияда жана Англияда өтө кадыр-баркка ээ болгон культ ичимдиги. Мындай спирт гана шотландиялыктарды салкын эртең менен жылыта алат деген пикир бар, ал эми "жумшак денелүү" англичандарга аны жагымдуу жана ар тараптуу табат. Учурда бул коктейль Улуу Британияда өтө кеңири таралган, алар аны үйдө жасаганга кубанычта, анткени классикалык рецепт укмуштуудай жөнөкөй