Эт менен жасалган салаттар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттар адамдын тамактануусунда абдан маанилүү. Алардын курамында витаминдер жана минералдар бар, микроэлементтер менен камсыз кылат, иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Эт жана козу карын кошулган чын жүрөктөн жасалган салаттар түшкү же кечки тамакты алмаштыра алат.

Пуф салаттары көптөн бери популярдуулукка ээ, алар майрамдарда гана эмес, иш күндөрү да даярдалат. Аларды даярдоо үчүн ар бир үй кожойкесинин муздаткычында турган эң жөнөкөй азыктар колдонулат: эт жана козу карындар, балык жана жашылчалар, жемиштер - алардын бардыгы салаттарга ийгиликтүү айкалышат. Компоненттердин катмарлуу жайгашуусунан улам ингредиенттердин даамы жана жыты сакталып калат, салаттын бир түрү аппетитти жаратат. Сиз жөн гана салаттарды жасоого чыгармачылык мамилени жана фантазияны көрсөтүшүңүз керек, ошондо конокторуңузду оригиналдуу жана даамдуу тамактар менен таң калтыра аласыз.

Үлтүргүч салаттар ар бир катмарына майонез менен сыйпылса, оор тамак болот. Андыктан калориясы аз майонезди же майлуулугу аз каймакты тандоо керек. Төмөндө сиз үй кожойкелери арасында популярдуу болгон эт кошулган катма салаттардын сүрөттөрү менен рецепттерди табасыз.

Салат"Ромашка"

Эт жана корей сабиз кошулган калориясы аз салат майрамдык дасторкондо конокторду таң калтырат.

3 адамга керектелүүчү азыктар:

• 100г чочконун эти.
• 2 кичинекей картошка.
• 100 г корей сабиз.
• 2 жумуртка.
• 50г сыр.
• 1 пияз.
• Майонез.

Адегенде тоок жумурткасын жана картошканы кайнатабыз (формада), муздатып, андан кийин гана тазалайбыз. Ысыкта жакшы тазалашпайт. Майда тууралган пиязды кууруу. Бышкан этти курч бычак менен майда кубик кылып туурайбыз. Таза табакка куурулган пиязды салабыз. Кийинки катмар - картошка. Майонез менен катмарларды майлоо. Картошкага корей сабиз, ал эми тууралган чочконун этин салып, майда аарчылган сырдан себелет. Бышырылган жумуртка салатты кооздоп кетет. Ал үчүн салаттын ортосуна сүртүлгөн сарыларды коюп, тегерекче кылып, белоктордун жардамы менен сары түстөгү борбордун тегерегине желекчелерди жасайбыз. Бул бир чоң ромашка чыгат. Салаттын бетине кичинекей ромашка түрүндө жайгаштырса болот. Ингредиенттер чылангандай кылып, идишти салкын жерге коюңуз.

Гранат билерик

Анар мончоктору менен кооздолгон "гранат билерик" деп аталган демдүү салат ачык жана кооз.

Мындай даамдуу салатты даярдоо үчүн:

• Чоң кызылча 1дана
• Тоок эти, уй эти 200г болот
• Картошка 2 орто.
• Сабиз 2шт
• Орто жаа.
• Мейиз100г.
• Жаңгак 50 г.

Биринчи этти жана жашылчаларды кайнатып, муздатып алыңыз. Тегерек жана жалпак салат идиштин ортосуна идиштерге жараша диаметри 6-7 см болгон банканы салабыз. Банканын тегерегине биринчи катмарга кайнатылган картошканы салабыз, майда теркага сүртүп, бир аз туз салабыз. Экинчи катмар орто сүргүч аркылуу майдаланган кайнатылган сабиз, төшөлгөн. Биз сабиздин бир катмарына майдаланган этти салабыз, анын үстүнө - бууга бышырылган мейиз менен аралаштырылган жаңгактар. Тартылган кызылчалар салаттын эң үстүнө коюлат. Бардык катмарлар майонез менен сыйпалган. Кызылча катмарына анар мончокторун басыңыз. Тамакты кооздогондон кийин банканы чыгарабыз, андан кийин салат люкс билериктин кооз түсү менен жаркырап турат.

Крекер салаты

Козу карындар, эт, жаъгактар, рубин анар дандары кошулган кооз жана даамдуу салатты майрамдык дасторконду кооздоп турган жаңы жылдык крекер түрүндө жайгаштырууга болот.

Сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• 200 г тоок эти (филе).
• 200 г козу карын.
• 3 картошка.
• 4 урук бези.
• 50 г жаңгак.
• 1 пияз.

Жашылчалар кайнатылат, муздатылат, курч бычак менен кубиктерге тууралат. Эт менен да ушундай кылыңыз. Бышырылган жана муздатылган 2 жумуртканы айры менен туурап, калган 2 жумуртканы салатты кооздоо үчүн калтырабыз.

Жаңгактар орто чоңдуктагы күкүмдөй болуп эзилет. Козу карындар тазаланып, майда тууралган жана майда тууралган пияз менен бирге куурулган.

Андан кийин тамак жасай баштаңыз. Бул үчүн, үстөл керектамак пленканы жайып, тууралган картошканы төрт бурчтуу кылып жайып, акырын кысып, үстүнө майонездик тор сүйкөп коюу керек. Андан кийин картошканын үстүнө козу карын катмары төшөлүп, майонез сүйкөлот. Кийинки катмар - жумуртка, андан кийин жаъгактар. Анардын уруктары эң акыркы бышырылат. Бардык катмарлар ныкталган жана рулет түрүндө тоголоктоп жатат. Ошол эле учурда салатка крекердин формасын бергенге аракет кылуу керек. Крекерди муздаткычта бир сааттай кармап, дизайнын бүтүрүңүз. Ал үчүн калган эки жумуртканы өзүнчө, агы менен сарысына, кызылча менен сабизди өзүнчө сүйкөйбүз. Бардык даяр ингредиенттер жашылча жана жумуртка көп түстүү тилкелерди түзүү, туурасынан крекер боюнча жайгаштырылат. Бул майрамдык оригиналдуу тамак болуп чыкты.

Эт, ананас жана жүгөрү кошулган демделген салаттын рецепти

Чет элдик ананас менен тоок эти жана краб таякчалары кошулган салаттар жагымдуу назик даамга ээ.

Адегенде бардык ингредиенттер даярдалат: күрүч жана тоок эти, жумуртка кайнатып муздатылат. Андан кийин эт, краб таякчалары, жумуртка жана ананас орто өлчөмдөгү кубиктерге кесилет. Салатты катмарлап чогултуңуз. Биринчи катмарга күрүч, андан кийин краб таякчалары, ананас кесимчелери тизилет, төртүнчүсү таттуу жүгөрү, анын үстүнө тоок эти, алтынчысы дагы ананас, жумуртканы бүтүрүңүз.

Ар бир эки кабат майонез менен салатты сүйкөп, үстүнө жаңы чөптөр менен кооздоп коёбуз.

Ышталган эт, сабиз жана шампиньондор менен салат

Кысылган салат бышыруу үчүнэт керек:

• 300г ышталган тоок 100-150г кара өрүк.
• 2 сабиз.
• 4 картошка.
• 4 урук бези.
• 250 г козу карын.
• 150г сыр.
• 50 г жаңгак.

Кабаттарды майлоо үчүн майонез соусу же каймак керек болот, ал эми жасалгалоо үчүн - жаңы бадыраң, укроп же петрушка бутактары, клюква мончоктору.

Тамак бышыруу

Таза жуулган картошка, сабиз жана жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, жумуртканы вилка менен же сүргүчтөн акырын туурайбыз. Картошка кичинекей кубиктерге кесип. Сабиз үчүн чоңураак сүргүч колдонулат. Жуулган шампиньондор кесилгенден кийин күн карама майына куурулуп, куурулган соң туздап, муздатылат. Эгерде кара өрүк кургак болсо, аларды бир нече мүнөт ысык сууга салып, майда кубиктерге кесүү керек. Жаңгак менен сырды майда сүзгүчкө сүйкөп, ышталган тоок этин курч бычак менен тыкан кубик кылып туурайт. Сиздердин назарыңыздарга рецепти сунушталган эт жана козу карын кошулган демделген салаттын бардык катмарлары майонезге же каймакка чыланган.

Даяр азыктар ылдыйкы катмары кең идишке тизилет:

1. Алгач туз себилген сабиз келет.
2. Таркадан өткөрүлгөн сырдын жарымы сабизге туура келет.
3. Андан кийин майдаланган эки жумуртканын катмары келет.
4. Таркадан өткөрүлгөн жумурткалардын үстүнө жарымы майдаланган картөшкө салынат.
5. Майдаланган жаңгак картошканын бир катмарын жаап турат.
6. Кийинки катмар кара өрүктүн кесимдери.
7. Андан кийин бир катмар ышталган тоок эти жана куурулган козу карындар салынат.
8. Жаңгакты кайрадан козу карындардын үстүнө коюп, калган картошканын бир катмарын салабыз.

Акыркыдан кийинки катмар 2 жумуртка сүртүлөт. Майдаланган сыр торттун жасалгасын толуктайт.

Салаты тортту бадыраңдан кесилген клюква мончоктору жана бадыраң жалбырактары менен кооздоп, андан соң майдаланган жаңгактарды себелеп койсо болот.

Белгилей кетчү нерсе, эт менен сабиз эң сонун айкалышкан. Берүүдөн мурун идишти муздаткычта бир нече саатка сактаңыз.

ышталган эт менен италиялык салат

Запастар:

• 200г ышталган тоок.
• Бирден помидор жана бир болгар калемпири.
• 100 г краб таякчалары.
• 2 тоок жумурткасы.
• 100 г катуу сыр.

Тамак бышыруу процесси

Краб таякчалары, ышталган эт жана помидор майда тыкан кубиктерге кесилген. Болгар калемпирин майда туурап, жумуртканы вилка менен туурайбыз. Катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрүңүз.

Даяр ингредиенттерди түбү кең тунук стакандарга же соус менен жайган табактардын катмарларына салыңыз.

Төмөнкү ырааттуулук сакталат: адегенде ышталган тоок салынат, анан үстүнө болгар калемпири, краб таякчалары, андан кийин помидор, андан кийин майдаланган жумуртка, үстүнө сүртүлгөн сыр келет. Бул жагымдуу оригиналдуу даамы бар люкс салат болуп чыкты.

Изабелла салаты

Чыныгы даамдуу жана табитти ачкан салат жөнөкөй жана жеткиликтүү азыктарды айкалыштырган майрамдык тойлордо байкалбай калбайт.

Талап кылынган товарлар:

• Шампиньондор 400 г.
• Жумуртка - 4 жумуртка.
• Ышталган тооктун буттары.
• Лампалар - 2 даана
• Корей стилиндеги сабиз 100г

Майда тууралган пияз кошулган козу карындар күн карама майына куурулуп, жумуртка кайнатылат. Муздатылган салат азыктары ушул тартипте катмар-катмар менен тизилет, ар бир катмарга майонезди: ышталган эт, андан кийин козу карындар, андан кийин пияз, майдаланган жумуртка жана туздалган бадыраңдар. Үстүнө корей сабизин сүйкөйбүз. Салатты жашыл пияздын жүнү же сүртүлгөн жумуртканын агы жана сарысы менен кооздосоңуз болот: ал эми бир тутам ромашка кызгылт сары фондо кооз көрүнөт.

Бышырылган тоок кошулган салат

Өзгөчө даамы бар майрамдык салат оңой жана жөнөкөй даярдалат.

Ал ингредиенттерден турат:

• Консерваланган жүгөрү - 100г
• Таркаланган сыр - 150г
• Корей стилиндеги сабиз - 150г
• Бышырылган жумуртка - 4 даана.
• Жарым пияз.
• Тоок төшү - 1 даана
• Маринад үчүн уксус, туз жана майлоо үчүн майонез керек.

Тамак бышыруу процесси

Тооктун төшү фольгага оролуп, микротолкундуу мешке же мешке бышырып, муздатылат. Бышыруу убактысын кыскартуу үчүн, пиязды уксуска алдын ала маринадтап алсаңыз болот, тооктун төшү да ушундай болот.

Биринчи катмарга муздатылган тооктун төшү салынып, майда бөлүктөргө кесилип, соус (майонез) менен сыйпаланат. Бул катмарга туздалган пияз, андан кийин сабиз - корей тилинде коюлат. Кийинки катмар тооктун жумурткалары болуп саналат, теркага тууралган.катмарлар консерваланган таттуу жүгөрү менен аяктады. Тамактын үстүн каалагандай кооздосо болот.

Сабиз менен шахтер салаты

Шахтер салаты - даамдуу жана пайдалуу тамак. Ал жашылчаларды майсыз эт менен айкалыштырат.

Ингредиенттер

• Уй эти, чочконун эти - 300г
• 2 лампа.
• 2 сабиз.
• 3 туздалган бадыраң.
• 200 г маринаддалган шампиньондор.
• сарымсак тиштери татымына жараша.

Кууруу үчүн күн карама майы керек болот.

Тамак бышыруу процесси

Уйдун эти (чочконун эти) курч бычак менен жука тилкелерге кесилет. Сабиз менен да ушундай кылыңыз. Пияз жарым шакекчеге кесилген.

Эт, сабиз жана пиязды өзүнчө күн карама майына кууруп, ашыкча майын алып, кагаз салфеткага салып алабыз. Туздалган бадыраң ичке тилкелерге кесилет. Тазаланган сарымсак майдаланган. Козу карындар жука табак түрүндө даярдалышы керек. Алар кичинекей болсо, анда алар кесип мүмкүн эмес. Бардык даярдалган ингредиенттер бир терең идишке аралаштырылат, андан кийин салатка каалаган өсүмдүк майы кошулат.

Тамак жасаганда креативдүүлүктү жана фантазияны көрсөтсө, ар бир үй кожойкеси табитти ачуучу жана тойгузуучу салатты жесе болот.