Башталгыч салат "Шерлок": сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Белгилүү детективдер Шерлок Холмс менен Жон Хэмиш Уотсондун жоруктары баарына тааныш. Бирок абдан кызыктуу тамак мыкты детективдин аты менен аталганын баары эле биле бербейт - Шерлок салаты.

Салаттын аталышы

Салат эмне үчүн минтип аталып калганын эч ким так айта албайт. Бирок, Шерлок Холмс өзү айткандай: "Бул башталгыч, Уотсон!" салат укмуштуудай даамдуу болуп чыгат, ал элементардык түрдө даярдалган. Ошондуктан аты.

Шерлок салаты чын жүрөктөн жана аш болумдуу болот, бирок бул жерде туура тамактануу жөнүндө сөз жок. Бул рецепт майрамдык тойго жана аябай ачка болгондорго ылайыктуу.

Калориялар

Калориялуу салат болжол менен 180 ккал. Эгер сиз майы аз майонезди ичсеңиз, тамактын калориясын бир топ азайта аласыз.

Ингредиенттер

Майрамдык дасторконго жете турган салаттын көлөмүн даярдоо үчүн сизге керек болот:

• тоок филеси - 600 грамм;
• тоок жумурткасы - 6 даана;
• жаңгак - 200 грамм;
• козу карындар (маринаддалганы жакшы) - 1 литр (2 банка);
• пияз - 200 грамм(эки чоң бөлүккө барабар);
• даяр майонез - 400 грамм (азыраак же көбүрөөк, татымына жараша);
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык (пиязды кууруу үчүн).

Жана татымына жараша татымалдар (туз, мурч).

Шерлок салатын даярдоо: сүрөт менен рецепт

Пакеттен филени алып салыңыз, муздак суу менен чайкаңыз. Кичинекей казанга сууну алып, филеди түшүрүп, орто отто бышырылганга чейин бышырабыз. Суу, филе түшүрүүдөн мурун, бир аз туз кошуу керек.

Жумуртканы чайкап, казанга салабыз. Сууну туздап койгон жакшы: ушундай жол менен жумуртканын кабыгы жарылбайт жана аны жумурткадан бөлүү оңой болот.

Жаңгакты жакшылап тазалап, туурайбыз. Бөлүктөр жегенге ыңгайлуу болушу керек, бирок салатта сезилет. Андан соң сковородкага салып, азыраак кууруйбуз. Шерлок салатынын рецептине ылайык, көмөч казан кургак болушу керек, анткени жаңгактын курамында май жетиштүү.

Пияызды чыгарып, кабыгын аарчып, чайкап, кичине кубик кылып туурайбыз. Табага майды куюп, ошол жерге пиязды салып, тунук болгончо кууруп алабыз. Керек болсо салфетка коюп, ашыкча майды сиңирип алсын. Маанилүү! Пиязды кууруп жатканда, күйүп калбаш үчүн тынымсыз аралаштырыңыз.

Жумуртка куюлган идишти оттон алыңыз. Жумуртка бышырылган болушу кереккатуу кайнатылган. Кайнап жаткан сууну агызып, чөмүчкө муздак суу куюш керек. Жумурткаларды калтырыңыз - аларды муздатыңыз. Андан кийин кабыгын тазалап, майда туурап. Шерлок салатына керектелүүчү бардык ингредиенттерди ушундай кылып кескен жакшы.

Бир банка козу карындарды ачып, сууну агызып, козу карындарды чыгарып, майда туурайбыз.

Фильенин даярдыгын текшерип, оттон алып, көмөч казандан чыгарабыз. Филени муздатып, орто өлчөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.

Бардык ингредиенттерди идишке салып, аралаштырыңыз.

Майонезди кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Татымына жараша туз жана мурч.

Эң даамдуу Шерлок салаты жегенге даяр. Жакшы табит!

Бул салаттын даамын татып көргөндөр жана сүйүктүү рецептине жаңы нерсе кошкусу келгендер үчүн, сиз бир аз эксперимент жасап, жаңы ингредиенттерди киргизсеңиз болот.

Тоок менен жакшы айкалышып, кара өрүктү татымалдайт. Бул кургатылган жемиштерди колдонгон салат салттуу рецепттен кем эмес популярдуу. Ал эми кара өрүктүн таттуулугу эч кимди коркутпасын, алар тоок эти менен эң сонун жупташат.

Дагы бир өзгөчө ингредиент туздалган бадыраң болот. Ачуу даамын жакшы көргөндөр үчүн туздалган бадыраң жана корнини ылайыктуу. Ошондой эле зайтундарды колдонсоңуз болот. Бадыраңды салатка туздалган шампиньондор менен алмаштырса болот. Сиз козу карынга караганда сергиткен жаңы жана адаттан тыш даамга ээ болосуз.

Бул ингредиенттердин баарын салатка салса болот, ал ошондой эле даамдуу чыгат, балким кимдир бирөө бул вариацияны көбүрөөк жактыраткадимки рецепт.

Белгилей кетчү нерсе, бул салат балдарга абдан жагат жана конокторго же кесиптештерине сөзсүз жагат. Эң негизгиси, сиз аны менен эксперимент кыла аласыз, ошондуктан ал эч качан тажабайт.