Даамдуу поллок салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Деңиз жандыктары катышкан тамактар өтө даамдуу жана пайдалуу. Жээктерге байыртадан байырлаган эл балыктын көп түрүн жегени бекеринен эмес. Бул жерде поллок салаты анын ар түрдүү көрүнүштөрү - тамак абдан даамдуу, ал тургай, диеталык деп айтууга болот. Калориясы аз, негизги ингредиенттин курамында белгилүү Омега-3 бар, алар биздин организмге шексиз пайда алып келет. Ошондуктан биз бүгүн поллок салаттарын даярдоого кубанычта болобуз. Жана, албетте, төмөндө келтирилген закускалардын ар бири ар кандай майрамдык дасторкондун, атүгүл эң татаалдын чыныгы жасалгасына айланат!

Поллок балыгы жөнүндө бир аз

Навага жана кудук, көк беит жана полярдык треска, беит жана поляк, салттуу треска - мунун баары треска үй-бүлөсүнүн өкүлдөрү, ал эми алардын айрымдары балык дүкөндөрүнүн жана супермаркеттеринин тез-тез «коноктору» болуп саналат. Жана, албетте, негизинен Тынч океан же Атлантика океанында жашаган поллок, Баренц жеНорвегия деңизи. Мындай балыктын узундугу бир метрге жетет, салмагы 6 килограммга чейин жетет. Эреже катары, дүкөндөргө жарым метрден ашык эмес (баш менен) адамдар келишет. Поллоктун өзү, башка треска балыктары сыяктуу, абдан жагымдуу, назик даамы бар. Мындан тышкары, бул балыктын эти ар кандай минералдарга, белокторго, аминокислоталарга бай. Анын курамында түрдүү топтордун витаминдери да бар. Курамында йод, хром, кобальт бар. Мунун баары, элестетиңиз, поллок салатында. Мындай дени сак жана даамдуу балыкты жеш кан тамырларын тазалоо жана жүрөк булчуңунун ишин нормалдаштыруу үчүн жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган калкан бези менен ооруган адамдарга сунушталат. Анын калориясы салыштырмалуу аз (72 ккал / 100 грамм) жана көбүнчө диеталык, балдар тамак-ашы үчүн диетага кирет.

Поллок жана пияз салатынын рецепти

Бүгүн сиз бул балыктан түрдүү салаттарды жасаганды үйрөнөсүз. Чынында, алар кандайдыр бир треска менен окшош тамактарды жасоодон анча деле айырмаланбайт. Бирок дагы эле, поллоктун даамы бир аз башкача. Ошентип, баштайлы. Сиз алышы керек: бир фунт жаңы тоңдурулган балык филеси, бир-эки сабиз, бир-эки пияз, жаңы петрушка, өсүмдүк майы жана 100 грамм ар кандай катуу сыр (эң кымбат эмес). Жана ошондой эле: зайтун соусу-майонез, татымалдар, лавр жана туз.

Тамакты кантип даярдоо керек

1. Даамдуу поллок салатын жасоо оңой. Балыктын филесин агын сууга чайкаңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Кастрюльге салып, пиязды, лавр жалбырагын, майдаланган калемпирди (кара), бир аз жашылчаларды кошобуз.
2. Балык жумшаргыча бышырыңыз.
3. Сабиздин кабыгын аарчып, жууп, майда туурап, анан жакшы кальциленген табада өсүмдүк майына бир аз кууруп алабыз. Пиязды жарым шакекчеге кесип, куурабыз.
4. Катуу сырды майдалап сүртүңүз.
5. Бышырылган филе муздатып (эгер сиз жөн эле балык колдонсоңуз, анда сөөктөрүн алып салышыңыз керек), кубиктерге кесиңиз.
6. Поллок салатын даярдалган табакка катмар кылып жаткыруу керек. Кезеги: балык, бир аз майонез, сабиз менен пияз, кайра балык, майонез менен сүйкөп, майдаланган сырды себелеп.
7. Закусканы майдаланган жумуртканын сарысы, сыр, майдаланган чөптөр же петрушка, укроптун бутактары менен кооздоңуз. Жалпысынан, кулинардык фантазияңызды көрсөтүңүз!

Корносу менен картошка (майонез жок)

Бул поллок салатын даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: 200 грамм балык филеси, бир банка консерваланган жүгөрү (таттуу), болгар калемпири, пияз, үч орто картошка, бир аз ачуу калемпир, туз жана укроп, ошондой эле өсүмдүк майы бир-эки кашык өлчөмүндө.

Кантип тамак жасоо керек

1. Фильени кайнатып, кубик кылып туурайбыз.
2. Жүгөрүнү дуршлагга куюп, суюктукту толугу менен төгүп коюңуз.
3. Болгар калемпири уруктарынан жана сабагынан тазаланып, жарым шакекчеге кесилет.
4. Пияызды майда туурайбыз.
5. Картошканы аарчып, туздуу сууга кайнатып, анан кубик кылып туурайбыз.
6. Укропту бутактардан кол менен жулуп алуу.
7. Жогоруда саналган бардык ингредиенттерди аралаштырыңызкенен идиште чогуу. Туз жана калемпир. Этияттык менен аралаштырыңыз. Укроп бутактары менен кооздоп, майрамдык оригиналдуу тамак катары колдонуңуз.

Сүрөттүү рецепт: боор боор салат

Бул балыктын боору даамдуу жана пайдалуу продукт, касиети боюнча треска балыгына дээрлик окшош. Анын курамында организмибизге пайдалуу көптөгөн микроэлементтер жана витаминдер бар. Ал эми азыр, поллок боор менен жөнөкөй жана актуалдуу салат рецепт сиздин алдыңызда. Тамак жасап көрөбүзбү? Бул үчүн бизге керек: бир банка балыктын ичимдиктери, үч жумуртка, бир нече бадыраң (жаңы), жарым банка таттуу жүгөрү, жарым стакан ак күрүч, провансалдык майонез, ашкөк жана туз. Кааласаңыз, рецепттеги жаңы бадыраңды туздалган бадыраң менен алмаштырса болот.

Тамак бышыруу

1. Балыктын боорун салфеткага салып, бир аз суусун чыгарыңыз.
2. Бышырылган жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин аларды кичирээк бычак менен кесиңиз.
3. Күрүч жумшаргыча кайнат.
4. Майда тууралган бадыраң (куб кылып туураса болот). Жана боорду айры менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Жашылдарды бычак менен туурайсыз.
6. Бир идиштин ичинде бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татымалдап коёбуз. Тамакты бир аз демдеп коюңуз (бул учурда сиз аны майдаланган жумуртка, сыр, ашкөк менен кооздосоңуз болот) - анан дасторконго койсоңуз болот!

Бул абдан жөнөкөй боор салат рецепт,тамак абдан тез даярдалат, айрыкча, кайнатылган жумуртка жана күрүч колуңузда болсо. Бул тамак абдан даамдуу жана адатта майрамдык тамак үчүн колдонулат. Бирок сиз үй-бүлөңүздү да эркелетсеңиз болот – аны кечки тамакка гана даярдаңыз. Мындан тышкары, бул салат croutons же сэндвич үчүн оригиналдуу макарон катары да колдонсо болот. Же аны жашыл жалбырактар менен кооздоп, тартлеттерге тизиңиз.

Помидор жана күрүч менен

Бул боор закускасын даярдоо оңой. Төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек: бир банка поллок боор, майонез, бир-эки помидор, жарым стакан күрүч, бир пияз (кызылды алыңыз - жыйынтык жакшыраак көрүнөт), чөптөр жана туз жана мурч.

Кантип тамак жасоо керек

1. Күрүчтү туздуу сууга майдаланганча кайнатабыз. Андан кийин ным агып кетиши үчүн дандарды дуршлагга салабыз.
2. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып, этин жука тилимдерге бөлөбүз.
3. Боор банкасын ачып, ашыкча суюктукту алып салыңыз. Боорду вилка менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Пияз жарым шакекчеге кесилген.
5. Петрушка менен укропту кол менен тытыңыз (кинизаны да колдонсоңуз болот).
6. Биз бардык компоненттерди келечектеги тамак-аш үчүн ылайыктуу идишке бириктиребиз. Туз жана калемпир өз каалоосу боюнча. Баарын майонез менен (үйдө жасалган соус колдонсоңуз болот, майлуулугу азыраак) жана кылдат, бирок акырын аралаштырабыз. Табак муздаткычтын түбүндө бир азга турсун. Поллок боор менен салат абдан даамдуу! Ал эми жарым сааттан кийин аны дасторконго берип койсоңуз болот!

Сезондун хити: бадыраң менен поллок

Салаттын жайкы жеңил версиясы - фигурасын карап көнүп калгандар үчүн. Тамак майонезсиз даярдалат, зайтун майы бир таңгак. Жана бардык ингредиенттер камтылган анда эмес добавлять сизге ашыкча килограмм. Эмне алабыз? Грамм 400 поллок филе, 3 жаңы бадыраң, көк пияздын жүнү, жалбырак салат жалбырагы, 3 жумуртка, жарым лимондун ширеси, жаңы чөптөр - петрушка, укроп, кинза - тандоо үчүн. Туз жана калемпир, жеке каалоолорго жараша (бул процедурасыз деле жасай аласыз).

Жөнөкөй диеталык салат даярдоо

1. Поллок филесин эритип, казанга кайнатыңыз (15 мүнөт, ашык эмес - бул убакыттын ичинде анын даамы назик болот). Муздап, бөлүктөргө кесиңиз.
2. Менин бадыраң жана үчөө чоң сүргүчтө.
3. Жашыл салат (жалбырактар) узун, ичке тилкелерге кесилген.
4. Жашыл пиязды 2 сантиметрлик тилке кылып туурайбыз.
5. Бышырылган жумуртканы кайнатып, муздатып, бычак менен майда туураңыз.
6. Эми таңгычты даярдайлы. Ал үчүн жарым лимондун ширесин, зайтун майын, ачуу калемпирди жана тузду (татымына жараша) аралаштырыңыз.
7. Чоң идишке мурун даярдалган ингредиенттердин баарын аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.

Идишти муздаткычтын түбүнө коюңуз - бир аз демдеп алалы. Жана бул диеталык салатты жаңы укроп жана майдаланган сарысы менен кооздойбуз.