2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Строганов эти сыяктуу тамакты жасоонун көптөгөн түрлөрү бар. Алардын баары ар кандай соустардын болушу жана колдонулган буюмдардын түрү боюнча да айырмаланат. Ошол эле учурда, оригиналдуу рецепт жөн эле жок экенин белгилей кетүү керек, анткени убакыттын өтүшү менен ал өзгөрүп, жакшырды. Демек, негизги тамактан калганы ичке жана узун кесимдерге окшош кесүү болуп саналат.
Ингредиенттер
Уй этинен жасалган строгандарды жасоо үчүн сизге керек болот:
- жаш торпок - 300 гр.;
- каймак - 150 гр.;
- 1 жаа;
- томат пастасы - 1 аш кашык;
- туз;
- ун - 1 аш кашык;
- калемпир;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- петрушка - 2 бутак.
Эт даярдоо жана кесүү
Уй этинен жасалган строгандарды даярдоо үчүн этти туура иштетүү керек. Биринчиден, аны жакшылап жууш керек. Андан кийин уйдун эти кагаз сүлгү менен кургатылат. Кийинки кадам - бул жумшактык үчүн бүт бөлүгүн талкалап салуу. Андан соң калыңдыгы бир сантиметрге кесилет. Бул учурда, муну жипчелер боюнча жасоо керек.
Андан кийин кесимдерди узун тилке кылып кесип алабыз. Жыйынтыгында капталдары бир сантиметр жана узундугу 3-4 см болгон таякчалар болушу керек. Андан кийин ар бир кесим унга оролот.
Тамак бышыруу
Жакшы ысытылган табага бир аз өсүмдүк майын куябыз. Эгерде эт строганофтары жай меште даярдалып жатса, анда толук ысытууну күтүш керек. Бул эттин беттерге жабышып калбашы жана анын натыйжасында формасын жоготпоо үчүн жасалат. Мындай табага таякчаларды унга салып, 2-3 мүнөт куурабыз. Ошол эле учурда табакка туз жана мурч кошуп татымалдап коюңуз.
Андан кийин майда кубик кылып кесилген пиязды өзүнчө кууруу керек. Ошол эле учурда, жашылчаларды кайра иштетүүнүн бул түрү үчүн рецепт алдыга коё турган так критерийлер жок. Строгановду жарым шакекчеге кесилген пияз менен бышырууга болот, муну көптөгөн ашпозчулар эттин узун кесимдери менен айкалыштырышат. Пияз даяр болгондо ага каймак жана томат пастасын кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы эки мүнөт кайнатыңыз.
Кийинки кадамда пиязга этти кошобуз. Бул уй этинен жасалган строгандардын рецепти соусту кайнатууга таптакыр тыюу салганын эстен чыгарбоо керек. Ошон үчүн этти жай отто соуска салып, жумшак болгуча бышырышат. Идеалында, жаш торпоктун эти колдонулса, аны бир аз жылытып, 15 мүнөт демдеп коюңуз.
Түрмөк
Уй этинен жасалган строганофтор өзгөчө ысык берилет. Адатта алкөз карандысыз тамак катары колдонулат, бирок көп учурда ал үчүн ар кандай гарнир даярдалат. Бул картошка пюреси же кайнатылган күрүч болушу мүмкүн. Ошондой эле, мындай эт италиялык макарон же кадимки макарон менен жакшы болот. Ал кызыл шарап же томат ширеси менен жакшы кетет. Петрушка жашылчалары кооздук жана даамга кошумча катары колдонулат, ал бир гана даам бербестен, өзгөчө пайдалуу заттардын аркасында азыктардын организмге сиңишине жардам берет.
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Биф строганофф туздалган бадыраң менен: бышыруу ыкмалары
Биф строганофу туздалган бадыраң менен эттен же тооктон жасалган. тамак даярдоо классикалык версия уйдун целлюлозасын колдонууну камтыйт. Мындан бир нече ондогон жылдар мурун бул тамак ашканаларда жана кафелерде берилчү. Бүгүнкү күндө көп адамдар аны үйдө жасашат. Макаланын бөлүмдөрүнөн тамактын популярдуу рецепттери жөнүндө биле аласыз
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
