2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Мрамор тоок рулети сөзсүз дасторкондун жасалгасына айланат. Бир кыйла "сынбаган" табак конокторду таң калтырат. Мындан тышкары, бул универсалдуу, демек, ал ар дайым ылайыктуу болот. Желатин кошулган мрамор тоок рулет даярдалууда. Кыйынчылык жагынан, бул тамак орточо болуп саналат. Бышыруу үчүн бир жарым саат талап кылынат, андан кийин катуулоону күтүү гана калды.
Баса, тооктун этин кааласаңыз үндүк менен алмаштырса болот. Эми биз түздөн-түз мраморлуу тоок рулетинин рецептине барабыз.
Ингредиенттер
Ролет жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- 700 г тоок филеси (төш);
- 30г тез желатин;
- аш кашык майдаланган паприка;
- татымына жараша сарымсак (бир нече тиштери);
- бир чымчым татымал - майдаланган калемпир жана туз;
- бир чай кашык жер ортолук деңиз чөптөрүнүн аралашмасы.
Кантип кылуу керек
Мрамор тоок рулет кантип жасалат:
- ТоокФилени чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, болжол менен 2x2x2 см өлчөмүндөгү бөлүктөргө кесиңиз.
- Сарымсакты майда туурайбыз.
- Бардык кургак ингредиенттерди бир идишке аралаштырыңыз. Бул желатин, туз, паприка, Жер ортолук деңиз чөптөрү, майдаланган кара мурч.
- Эт салынган идишке сарымсакты, анан кургак ингредиенттердин аралашмасын салып жакшылап аралаштырабыз.
- Бышыруу жеңин даярдап, ага жыпар жыттуу заттарды жана желатин кошулган тооктун этин жакшылап толтуруп, эки жагын байлаңыз.
- Болочок рулетти бышыруучу табакка салып, мешке 40-50 мүнөткө салабыз.
- Мештен калыпты алып салыңыз, рулетти муздатып, жеңди чыгарыңыз. Муздаткычка 8-10 саатка жөнөтүңүз.
Даяр тоок рулету жакшылап кесилет.
Кандай тамактарды кошуу керек
Мрамор тоок рулет ар кандай ингредиенттер менен ар түрдүү болушу мүмкүн. Кааласа, эт аралашмасына сабиз, пияз, жумуртка, жаңы чөптөр (укроп, петрушка, көк пияздын жүнү) кошулат. Сабиз кесилгенде түрмөктү ого бетер кооз кылат. Тооктун филесине жакшы кошумча болуп ички азыктар кирет - жүрөк, боор, ашказан.
Кантип тамак жасоо керек
Мрамор тоок булочкасын мешке бышырып тим болбостон, мешке казанга салып бышырса да болот. Төштү гана колдонуунун кереги жок, бүтүндөй тооктун этин колдонсоңуз болот – бул тамак андан да даамдуу болот.
Сизге эмне керек:
- орто өлчөмдөгү бүт өлүк;
- бир сабиз;
- бир пияз;
- 30г желатин;
- туз;
- кургатылган сарымсак;
- майдаланган кара мурч;
- майдаланган паприка;
- тоок татымал.
Адегенде этти даярдаш керек. Тоок этин жууп, кабыгын алып, этин сөөктөрүнөн бөлүп, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Ушундай эле жол менен сабизди майда туурайбыз. Бул рецепт үчүн пиязды майдаланган жакшы.
Эттин бөлүктөрүн идишке салып, калган бардык ингредиенттерди: сабиз, пияз, желатин, калемпир, паприка, туз, тоок татымалдарын кошобуз. Аралашманы аралаштырып, жеңди аны менен бекем толтуруңуз, эки жагынан аркан менен бекем байлаңыз. Болбосо, келечектеги түрмөк башка жеңге жайгаштырылат. Бышыруучу жеңге салаардан мурун, эт массасын медициналык ийкемдүү бинтке бүктөсөңүз болот, аны алгач жууш керек. Бинтти бир учуна туура байлап, анан тооктун этине толтуруп, экинчи жагына байлаңыз. Бул учурда даяр түрмөктө мүнөздүү үлгү түзүлөт.
Андан кийин чоң казан даярдап, ага суу куюп, кайнатуу керек. Рулетти кош жеңге салып кайнак сууга салып, капкагын жаап жай отто бышырабыз. Бышыруу убактысы - бир жарым саат.
Ролит бышканда көмөч казандан алып тарелкага салабыз. Толугу менен муздагандан кийин жеңди кесип, муздаткычка бир нече саатка, эң жакшысы түнгө коюңуз.
Даяр болгон рулетти бөлүктөргө бөлүп, салат жалбырактарын же петрушка жалбырактары менен кооздоп бериңиз. Укропту туурап, себсеңиз болот.
Тыянак
Тамак, өзгөчө жаңыдан баштагандар үчүн өтө кыйындай сезилиши мүмкүн, бирок кантипбиз бышыруу процесси абдан жөнөкөй экенин көрөбүз, демек, мрамор ташталган тоок рулетти аман-эсен алып, үй-бүлөңүздү таң калтыра аласыз.
Сунушталууда:
Цезарь салаттары тоок менен: ингредиенттер, тамак даярдоо рецепттери
Тамак пайда болгон көп жылдар аралыгында тоок эти менен жасалган Цезарь салатынын көптөгөн түрлөрү пайда болгон. Алардын баары даярдоо ыкмасы боюнча да, баасы боюнча да айырмаланат. Көбүнчө, бул соустарды түзүү технологиясы кыйын эмес, аларды азыр муздаткычта турган нерседен бышырсаңыз болот. Ошентип, Цезарь салатын тоок менен кантип татымалдай аласыз? Бул тууралуу биздин макалада сүйлөшөлү
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Тоок стейк: тамак жасоо рецепттери, ширелүү тоок төшүнүн сырлары
Тоок этинен жасалган стейк даамдуу, тез, арзан жана эң негизгиси оңой! Мындай тамак ар бир үй кожойкесинин майрамдык дасторконунда негизги тамак болуп калышы мүмкүн. Туура кууруу кооз кабыкты жаратат жана тооктун филесинин ширелүүлүгүн сактап калат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
