Француз төшү: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Француз стилиндеги эт орустардын эң популярдуу тамактарынын бири. Даярдоо оңой жана абдан жакшы даамы бар. Мындан тышкары, бул абдан табитти жана канааттандырарлык. Эт катары чочконун же уйдун этин гана эмес, тооктун төшүн да колдонушат. Бул тамак жеңилирээк. Француз төштөрү үчүн бирдиктүү рецепт жок жана эң популярдуу версиялары ушул макалада.

Тамак бышыруу принциби

Бул тамак үчүн тооктун төшү (дароо филе сатып алсаңыз болот), ошондой эле пияз, катуу сыр, туз, мурч жана майонез (же анын каймак менен аралашмасы) керек.

Кантип:

1. Филе сүзүп, туз, мурч, бышыруучу баракка салабыз.
2. Пиязды шакекче кылып туурап, сырды аарчып алабыз.
3. Эттин үстүнө пияз шакекчелерин салабыз, сыр себебиз, майонез менен майлайбыз.
4. Мешке 30 мүнөткө коюңуз.

Француз төштөрү даяр.

Козу карындар менен

Бул тамактын рецептине көбүнчө козу карындар кирет. ОшентипОшентип, француз эмчеги үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 500 г эмчек;
• 100г сыр;
• 200 г шампиньон;
• 100 мл крем;
• сөз май;
• бир лампочка;
• төрт аш кашык майонез жана каймак;
• туз;
• мурч татымына жараша.

Бышыруу кадамдары:

1. Төш филесин балка менен чаап, туз, мурч себелеп, каймакты куюп муздаткычка коёбуз.
2. Козу карындарды тилимдерге кесип, жарым бышканча майга пияз менен кууруп алабыз.
3. Майонезди сүзмө менен аралаштырыңыз, сырды сүртүңүз.
4. Филье табактын үстүнө салып, үстүнө пияз менен куурулган козу карындарды жайып, майонез менен каймак аралашмасын куябыз.
5. Үстүнө майдаланган сыр себебиз.
6. Алдын ала ысытылган духовкага салып, 180 градуста жарым саат бышырабыз.

Помидор менен

Бул француз тоок төшүнүн рецептинде майонез жок, андыктан баш тарткандар үчүн жакшы.

Товарлар:

• бир эмчек;
• болжол менен 200г сыр;
• бир чай кашык майдаланган паприка;
• жарым чай кашык Прованс чөптөрү;
• кара калемпир;
• чоң пияз;
• туз;
• үч же төрт помидор;
• жаңы чөптөр жана салат салат.

Бышыруу кадамдары:

1. Төштүн этин сөөктөн бөлүп, филени 150 г бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Ар бир порцияны тасма аркылуу тартыңызбалка.
3. Туз, майдаланган калемпир, паприка, Прованс чөптөрүн себелеп.
4. Мешти күйгүзүңүз, температураны 200 градуска коюңуз.
5. Пиязды шакекчелерге, помидорду тегерекчелерге туурайбыз.
6. Этти майланган табага салабыз.
7. Пияз шакекчелерин тооктун кесимчелерине тегиз жайып, анан помидор, бир аз туз, мурч жана татымалдарды кошобуз.
8. Сырды тилимдерге кесип, помидорду үстүнө коебуз, алар бири-бирин капташат.
9. Тооктун төштөрүн француз стилиндеги духовкада орточо 30 мүнөттөй бышырыңыз.

Ысык түрдө берилүүчү даамдуу сыр кыртышы кошулган даяр тамак.

Картошка менен

Товарлар:

• эки тоок төш эти;
• төрт пияз;
• 800г картошка;
• 150г жумшак сыр;
• бир ууч алча помидор;
• бир ууч майдаланган катуу сыр;
• үч чоң кашык зайтун майы;
• бир чай кашык петрушка;
• туз;
• бир чай кашык татымал;
• кара калемпир.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Тооктун төштөрүн сөөктөрүн ажыратып, бөлүктөргө бөлүп, сабап, калемпир, туз себелеп, эки тарабын өсүмдүк майына кууруп алабыз.
2. Картошканын кабыгын тазалап, тилкелерге кесип, бышыруучу табакка салабыз. Зайтун майын, туз, мурч куюп, аралаштырыңыз.
3. Картошкага тоок этин салыңыз.
4. Алча экиге бөлүп, жөнөтүңүзформа.
5. Пияызды туурап, аны жумшак сыр, татымал жана петрушка менен аралаштырыңыз.
6. Тоокту аралашма менен жаап коюңуз.
7. Мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз.
8. Даяр болгонго 15 мүнөт калганда, тоок эти жана картошкасы бар бышыруу баракты алып чыгып, чөптөрдү жана майдаланган сырды себелеп, кайра жөнөтүңүз.

Даяр француз төштөрүн мештен чыгарып, табакка коебуз. Жашылчалар жана жаңы көк пияз менен бериңиз.

Көмөч казанга лимон ширеси менен

Товарлар:

• эки тоок төш эти;
• 50г Пармезан;
• 100г май;
• 1/2 лимондун ширеси;
• туз, жер калемпири.

Кантип:

1. Ар бир эмчекти бөлүктөргө бөлүп, бөлүктөрүн кесип, татымалдарды (туз жана мурч) себелеп, сары майга (чоң кашык) эки жагын кызарганча кууруп алабыз.
2. Лимон ширесин куюп, беш мүнөт кайнатабыз.
3. Этти тарелкага салабыз.
4. Калган сары майды жана майдаланган пармезанды көмөч казанга салып, аралаштырабыз.
5. Төштүн үстүнө сыр соусун куюп, дароо салат жалбырагына бериңиз.

Рокула жана зайтун менен

Француз төш этин бышыруу үчүн жогорку калориялуу жана зыяндуу тамактарды колдонуунун кажети жок. Төмөнкү рецепт дени сак диетаны кармануучулар үчүн идеалдуу деп эсептесе болот.

Товарлар:

• бир тоок төшү;
• жарым пияз;
• бир помидор;
• эки тиш сарымсак;
• укроптун туткасы;
• бокалсыз зайтундун үчтөн биримайдаланган;
• эки чоң кашык зайтун майы;
• бир тутам рукола;
• 50г сыр;
• мурч, туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Тооктун төшү бөлүктөргө кесип, ар бир тарабын, туз жана мурч менен бир аз чабыш.
2. Бышыруу табагын майлап, ага төштү салыңыз.
3. Помидор, зайтун, пияз, укроп, сарымсак, руколаны бир идишке туурап, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Жашылчаларды жана чөптөрдү зайтун майынан себелеп, тооктун үстүнө тегиз жайып, үстүнө сыр куябыз.
5. Мешти 180 градуска чейин ысытып, калыпты салып, жарым сааттай бышырыңыз.

Даяр тамак дароо тарелкаларга салынып, берилет.