Виски Макаллан - Шотландиялык Виски падышасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

От дистилляттарынын күйөрмандары Макаллан вискисин угуп, балким анын даамын таткандыр. Бул суусундук сизди биринчи ууртамдан эле сүйүп калат. Анын ышталган даам менен тең салмактуу назик даамы унутулгус. Бул ичимдиктин шотландиялык виски падышасы деп аталганы бекеринен эмес. Ал эми эриген бал, корица жана эспрессонун узун изи жөнүндө эмне айтууга болот! Бирок керектөөчү (айрыкча биздин өлкөдө) таң калып жатат: жомоктогудай жогорку баада бөтөлкөлөр бар, бирок сиз ошол эле көрүнгөндөрдү таба аласыз, бирок алгылыктуу баада. Эмне үчүн баалардагы мындай диспропорция? Macallan кайдан келет, ал кантип жасалат жана рынокто кандай бренддер бар? Бул дистиллят кантип ичилет жана эмне менен аралаштырылган? Бул суроолордун баарына макалада жооп бергенге аракет кылабыз.

Макаллан суусундугунун тарыхы

Ирландия менен Шотландия вискинин мекени деп аталуу укугун талашууда. Өткөн кылымдардын күлү бизден чындыкты жашырып келет. Бирок "Макаллан", албетте, Шотландиянын катаал асманынын астында төрөлүп, тоо мөңгүлөрүнүн суусунан "азыктанган". Спирт заводу 18-кылымда пайда болгон, бирок 1824-жылы гана патент алган. Үй көп ээлерин алмаштырды. Вискинин айырмалоочу өзгөчөлүгүМакаллан 19-кылымдын аягында башка ээси Родерик Кемп тарабынан берилген. … өндүрүштү кыздарына мураска калтырганы. Бир жолу сезгич аялдардын колунда, суусундук назик жана назик болуп калды. Кемп эже-сиңдилер дистилляция үчүн Шотландиядагы эң кичинекей кадрларды алышты. Мындан тышкары, процессте алар адаттагыдай эки эмес, үчөө колдонулат. Бирок, мындайча айтканда, миссис Кемп эски ыкма менен өндүрүштүн бир гана малт түрүнө жабышып калган. Бөтөлкөгө куюлганга чейин суусундук илгери Олоросо шери сакталган ак испан эмен бочкаларында эскирилген.

Виски Макаллан бүгүн

Кемптин кыздары Макаллан Трестти түзүшкөн. Бирок убакыт бир орунда турбайт. Ал эми 1965-жылы трест акционердик коомго айландырылган, Кемп Макаллан-Гленливет Ltd. Дал ушул жазууну эски бөтөлкөлөрдөн окууга болот. Азыр өндүрүүчүнүн аты өзгөрдү - The Edrington Group. Завод жылына алты миллион литр суу чыгарат. Эмне үчүн өндүрүштүн мынчалык олуттуу көлөмү менен Макаллан эң кымбат суусундуктардын бири болуп эсептелет? Үч жарым же төрт миң рубль - бул он эки жаштагы Макаллан вискисинин бир бөтөлкөсүнүн эң төмөнкү баасы. Карыган суусундуктардын баасы дагы жогору: Estate Reserve - 12 500 рублден, Оскуро жана бардыгы 32 000. Ал эми 2007-жылы Кристиде Macallan Fine & Rare бир бөтөлкө 1926, 36 000 фунтка бааланган. Ошентип, виски баасы боюнча рекорд жаңырды. Ошол эле учурда, абийирсиз сатуучулар бөтөлкө дүкөндөрдө сатылып алынган деп ишендирип, жасалма Macallan менен сени кызыктырат.алымсыз. ишенбе. Жана ден соолугуңузду тобокелге салбаңыз.

Мындай акчаны эмнеге төлөш керек?

Макаллан бир уюттук виски Спейсайд өрөөнүндө (Шотландия) гана өсүүчү Golden Promise (Golden Promise) арпанынын өтө каприздүү жана аз түшүмдүү сортунан жасалган. Биз бул жерде, жок эле дегенде, он эки жылга созулган бул виски өндүрүүнүн бүтүндөй узак жараянынын сүрөттөлүшү менен сизди зериктирбейбиз. Ага боёктор да, карамель да кошулбаганын гана белгилейбиз. Мальт шотландиялык торфту отун катары колдонгон мештердин үстүнөн кургатылган - өнүп чыккан дан. Ал суусундукка жеңил түтүндүү даам берет. Шерри челектери бурбон сакталган эмен идиштеринен он эсе кымбат. Бирок "Макалланды" чыгаруудагы эң маанилүү этап - бул "үйлөнүү" - рухтардын аралашуусу. Эгерде кожоюн пропорцияда ката кетирсе, анда "үй-бүлө куруу" ийгиликсиз болуп калат, натыйжада, бардык узак иш жараксыз болуп калат. Кичинекей жез фольклор суусундукка майлуулукту, күч-кубатты жана жагымдуу жемиш тондорун берет. Ал эми спирттер менен каалаган консистенцияга чейин суюлтулган суу жер астындагы булактардан алынат. Бул укмуштуудай суусундукка адаттан тыш жумшактык берет.

Компаниянын продукциясы: Macallan виски 12 жыл

Macallan линиясы ар кандай табит үчүн дистилляттарды сунуштайт. Ал эми өткөн кылымдын жетимишинчи жылдарынан тартып, алардын буюмдар абдан популярдуу болуп калды. Жалгыз угут вискиинин модасы таасир этти. Мурда бир сорттуу спирттер аралашкан виски өндүрүү үчүн гана жасалган. Бирокалтымышынчы жылдардан тартып компаниянын жетекчилиги тобокелге салып, өз продукциясын керектөөчүлөргө түз сатуу үчүн бөтөлкөлөргө куюп баштады. ийгилиги зор болду. Macallan 12 - азыркы учурда эң арзан виски. Бул классикалык үй продуктунун салыштырмалуу жеңил версиясы. Бул жумшак жана чөп жана ачуу ноталарды тең салмактайт. Таңдайында мөмө-жемиштердин жана мохтуу жыгачтын кыйкырыктарын угууга болот. Суусундуктун түсү терең, бал-янтарь, алча жыгачынын көлөкө аралашмасы менен. Шеринин жыты байкалып турат, бирок ага ванильдин жыты аралашат. Даам узак, чым жыты бар.

Macallan Select Oak 12

Бул лентаны дүкөндөрдө 3600 рублга сатып алса болот. Суусундуктун назик жыты бар, ал ага кара өрүктүн, алчанын жана каймактуу иристин ноталарын берет. Таттуу татымалдардын жыты менен тең салмактуу даам сизди Рождествого чейинки убакытка алып барат. Жумшак жылуу ваниль, куурулган жаңгактар жана мөмөлүү ноталар комфорт жана үй атмосферасын түзөт. Даам узакка созулат. Суусундуктун түсү алтын түстө. Бул бренд биздин кылымдын башында гана пайда болгон, бирок буга чейин болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болгон. Scotch Macallan 12 Select Oak шерри жана бурбондон жасалган атайын эмен челектерде (аты айтып тургандай) жашталат. Жыгач да роль ойнойт. Бул америкалык, европалык жана испан эмен дарагы. Жыйынтыгында эң сонун суусундук болот, аны даамын татып көргөндө, сиз аны өмүр бою сүйүп каласыз.

Macallan Fine Oak

Абдан кызыктуусу барвиски чогултуу сериясы - Macallan Fine Oak. Бул буюмдун биринчи нускасы он жыл мурун, 2004-жылы билгичтерге берилген. Ошондон бери, бул сонун суусундук менен бөтөлкөлөр дээрлик алтын менен бааланат. Мономальт виски үч түрдүү челектерде узак - бери дегенде он эки жыл бою жетилет. Европанын эмен жыгачы суусундукка жылуу татымалдардын, кургатылган жемиштердин жана шоколаддын ноталарын берет. Бир кезде идиштин ичинде болгон бурбондун жыты вискиге гүл жытын жана ванильдин таттуулугун берет. Америкалык эменден жасалган шири челектерге ирис, кокос жана лимон ноталары кошулат. Виски бай саман түсүнө ээ, мөмөлүү ваниль жыты бар. Анын даамы жыпар жыттуу заттардын жана эмендин көлөкөлөрү болжолдонгон узун изи менен эң сонун тең салмактуу. Бул скотч менен бөтөлкөдө Шотландиянын руху бар деп айтууга болот.

Он сегиз жаштагы Макаллан

Бул да жалгыз угут. Бирок он эки жаштагы "Макалланды" салмактуу мүнөзү бар таттуу өспүрүм деп атоого болот, анда анын жетилген агасы алда канча кыйын. Бул сүйкүмдүү мачо, ал үчүн, легендарлуу Прейсли сыяктуу, дүйнө жүзү боюнча миңдеген күйөрмандары куурап калышат. 2004-жылы, Macallan - виски 18 жашта, Whiskey журналынын авторитеттүү редакциясы тарабынан мындай суусундуктардын арасында дүйнөдөгү эң мыкты деп табылган. Ал үчүн дан Спейсайдда гана өстүрүлөт, суусундук испан ак эменинен жасалган шери челектерде бышат. Виски кызгылт учкундары менен жылуу янтарь түскө ээ, карамель таттуу жыты бар. Суусундуктун даамы "илешкек", каймактуу, чеги мененХизер бал. Ошондой эле цитрус, жүзүм, туман аккорду угат. Эспрессонун жана кара шоколаддын жыты сизди кубантат.

Macallan 1824

Абдан кымбат - бирок негиздүү - Macallan 1824 Collection вискиси бар. Аны өндүрүүдө өндүрүүчү өзүнүн эрежесинен баш тартты - дандын бир гана түрүн колдонуу. Чынында эле, Макаллан жерлеринин талааларында арпанын үч сорту өстүрүлөт - бул коллекция үчүн. Анын ичинен, өзгөчө белгилей кетүү керек, "Мүлк резерви". Бул виски Макаллан линиясынын башка мисалдарына караганда жумшак даамы жана жыты бар. Аны айымдардын ичимдиги деп да атоого болот. Бирок Оскуро бүт коллекциянын эң күчтүүсү. Ал 1987-1997-жылдары алынган ар кандай рухтарды "үйлөнүү" аркылуу түзүлгөн. Бул вискинин чеби 46 жарым пайызды түзөт. Бүтүндөй коллекцияда үй токочтору, ванилин, бышкан жемиштер, корица, имбирь жана балдын жылуу жыты бар. Цитрус ноталары бул жайлуу идилди жардыргыч жаш учкундары менен жаңыртат.

Гурмандардын жупташуулары

Билүүчүлөрдүн айтымында, Макаллан вискисинин уникалдуу даамы солодо эң жакшы угат. Кока-кола жана ушуга окшогон газдарга аралаштырып, кемсинтпөө керек. Бул үчүн эмес, ал он эки жылдан ашык убакыт бою шери челектерде карыган. Бул вискини бир аз муздатылган абалда ичүү сунушталат. Бул ичимдик булгаарыдан жасалган офисте ынгайлуу эркек компанияга ылайыктуу. Виски иштиктүү сүйлөшүү учурунда чыңалууну басаңдатат. Романтикалык жолугушууларга келсек, аракет кылсаңыз болотМакаллан катышуусу менен кыз үчүн коктейлдерди даярдоо. Бул вискинин күчүн суюлтат, бирок анын эң сонун даамын сактап калат. Бул жерде эң жөнөкөй рецепт - "Нью-Йоркер". Кырк миллилитр вискиди, жарым өлчөмдөгү лимон ширесин жана эки бар кашык Гренадинди (анар сиропун) шейкерге аралаштырыңыз. Коктейл бокалдарына куюңуз.