Пира үчүн даамдуу чочконун кулагы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аз эле адамдар билет, бирок пиво менен берилген чочконун кулагы абдан даамдуу жана аш болумдуу закуска болуп эсептелет. Тилекке каршы, көптөгөн үй кожойкелери бул продуктуну даамсыз жана жегидей эмес деп эсептеп, сатып алышпайт. Бирок бул андай эмес. Чочконун кулагы ресторандарда да сыра менен берилет. Бул адаттан тыш закусканы кантип жасоону сунуш кылынган макалада айтабыз.

Чочконун кулагы: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

Бул тамакты даярдоо абдан оңой. Эгерде сиз рецепттин бардык талаптарын аткарсаңыз, анда сиз сөзсүз бюджеттик жана абдан табиттуу закуска аласыз.

Чочко кулактарын бышыруу үчүн бир нече варианттар бар. Биз эң жөнөкөй жана эң популярдуусун сунуштайбыз.

Сиз пиво үчүн чочконун кулагын кантип даярдайсыз? Бул үчүн сатып алыңыз:

• чочконун эти тазаланган кулактар - 8 даана;
• жаңы сарымсак тиштери - 2-3 даана;
• даамсыз өсүмдүк майы - 3 чоң кашык;
• жакшы ашкана тузу - жеке табитиңизге жараша.

Негизги ингредиентти даярдоо

Сиз пиво менен чочконун кулагын бергиңиз келеби? Баштоо үчүн, ал туура даярдалышы керек. Бул үчүн, ичкилик кылдат болушу керекбычак жана темир щетка менен жууп, тазалаңыз. Эгерде кир начар тазаланса, анда кулактарды терең идишке салып, жылуу суу менен куюп койсо болот. Бул формада алар бир нече саат бою сакталууга тийиш. Убакыттын өтүшү менен кир жумшарып, жакшы чыгып кетиши керек.

Меште тамак бышыруу тиштери

Кантип кайнатып, анан пиво менен чочконун кулагын тартуу керек? Бул закуска үчүн рецепт терең табаны колдонууну талап кылат. Ага кылдаттык менен жуулган ичкиликтер салынып, андан кийин кадимки сууга куюлуп, мешке коюлат.

Суюктук кайнагандан кийин анын бетинен бардык пайда болгон көбүк алынат. Идиштерди капкак менен жаап, толугу менен жумшак болгонго чейин мазмунун бышырышыңыз керек. Маал-маалы менен кулактар жабышып калбашы үчүн чоң кашык менен аралаштырылат.

Мындай продукту кайнагандан баштап 60-120 мүнөттөй бышыруу керек. Кулактар жумшак болушу үчүн айры же бычак менен тешилет.

Адаттан тышкаркы сыра закускасын түзүү

Пара менен чочконун кулагын кантип колдонсо болот? Мындай табитти колдонуудан мурун, аны туура калыптандыруу керек. Бул үчүн, даяр суусундуктар дуршлагга ыргытылат, андан кийин агын суу астында жуулат. Андан кийин кулактар кагаз сүлгү менен жакшылап кургатылып, курч бычак менен ичке тилкелерге (бойдон) кесилет.

Продукцияга аш тузун себелеп, май кошуп жакшылап аралаштырабыз. Закускага өзгөчө даам жана жыт берүү үчүн бул жерге мурда пресстен өткөн сарымсак тиштери да кошулат.

Компоненттерди кайра аралаштыруу,алар 2-3 саат маринаддоо үчүн калтырылат. Убакыт өткөндөн кийин кулактары бар идиштер муздаткычка чыгарылат. Дагы 60 мүнөттөн кийин алар муздатылган сыра менен бирге дасторконго берилет.

Пира үчүн чочконун кулагы: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

Жогоруда айтылгандай, сөз кылынган снекти ар кандай жолдор менен даярдаса болот. классикалык версия жогоруда берилген. Эгерде сиз дагы жыпар жыттуу жана аш болумдуу тамак алгыңыз келсе, анда биз аны сүрөттөлгөн рецепт боюнча жасоону сунуштайбыз. Аны ишке ашыруу үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• тазаланган жаңы чочконун кулактары - 8 даана;
• даты жок өсүмдүк майы - терең кууруу үчүн;
• чоң жумуртка (камыр үчүн) - 1 шт.;
• нан күкүмдөрү - 1 стакан;
• ысык жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу - кошумча;
• жакшы ашкана тузу - жеке табитиңизге жараша.

Алдын ала мешке бышыруу

Сиз чочконун кулактарынан закуска жасаардан мурун, аларды биринчи рецептте айтылгандай иштетүү керек. Ал үчүн ичеги-карын сууга чыланып, анан бычак жана темир щетка менен тазаланат. Андан кийин алар толугу менен жумшартылганга чейин кайнатылат, туурагычка ташталат, жууп, кагаз сүлгү менен кургатылат.

Чочконун кулактарын кууруудан мурун, алар калыңдыгы 1,5 см чейин тилкелерге тууралат.

Өсүмдүк майына кууруу

Муздатылган сыра менен берүү пландаштырылган чочконун кулактарын жыпар жыттуу жана абдан даамдуу кылуу үчүн, аларды терең куурулган кылуу сунушталат. Ошондой эле, өнүмдөрдү жылдыруу керекатайын даярдалган аралашма. Ал нан күкүмдөрү, ашкана тузу жана ысык жана жыпар жыттуу татымалдардан турушу мүмкүн.

Албетте, борпоң масса кайнатылган жана кургатылган кулактарга жабышып калбайт, андыктан адегенде аларды бир аз чабылган жумурткага малып алуу сунушталат.

Баардык нан азыктарын терең майга салып, бир нече мүнөт куурабыз (кызарганга чейин). Андан кийин кулактар кылдаттык менен алынып, кагаз сүлгүгө коюлат. Продукциядагы бардык ашыкча майлар кетээри менен ал кооз жана терең табакка салынып, муздаткычка жөнөтүлөт (60-90 мүнөткө).

Дос дасторконго кызмат кылыңыз

Эми сиз чочконун кулагына закуска жасоону билесиз. Продукциялар муздагандан кийин сыра менен бирге достук дасторконго берилет. Мындай адаттан тыш тамакты алкоголдук ичимдиксиз колдонууну чечкен болсо, анда ал үчүн кандайдыр бир жыпар жыттуу соус жасаса болот. Жакшы табит!

Пайдалуу кеңештер

Кошко кулактарынан жасалган даамдуу жана жыпар жыттуу тамактар үчүн сунушталган рецепттерди толуктоого болот. Аны бышыргандан тышкары, мешке бышырууга болот. Бул учурда, сиз кызыл жана бай тамак аласыз.

Ошондой эле чочконун этин камырга кууруп, бышырганга, кош казанга бышырып, бышырууга болот. Эң негизгиси закусканы туура кооздоо, жыпар жыттуу жана даамдуу кылуу. Бул учурда гана, чакырылган коноктор ыраазы болоттатыктуу тамак.