Туздалган кальмар кошулган салат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кальмарды эң популярдуу деңиз азыктарынын тизмесинде айтуу керек. Алар биринчи жана экинчи тамактарды, салаттарды, закускаларды жана кебабтарды даярдоо үчүн колдонулат. Калмардын эти назик жана таттуу, көптөгөн башка азыктар (жашылчалар, жармалар, козу карындар жана башка деңиз азыктары) менен жакшы кетет.

Башкадагы даяр кальмарлар

Кальмарды бышыруу үчүн абдан аз убакыт жана күч талап кылынат, бирок кээде баарын мүмкүн болушунча тезирээк жасоо керек. Бул учурда, банкадагы даяр маринаддалган кальмарлар жардамга келет. Консерваларды карап жатканда эң биринчи оюңузга маринаддалган кальмар менен салат жасоо келет. Ушул сыяктуу ондогон рецепттер бар. Бул консерваларга кандай тамактар жарайт жана кайсы тамактар эң даамдуу деп эсептелет?

Козу карындар менен кальмар

Бул тамак абдан жөнөкөй, бирок анын даамы конокторуңузду жана сизди жагымдуу таң калтырат. Тез бышуунун сыры консерваланган деңиз азыктарын жана козу карындарды колдонууда.

Бул маринаддалган кальмар салат дасторконуңуздагы сүйүктүү тамактарыңыздын бири болуп калат. Ал үчүнсизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• 1 консерваланган кальмар;
• 3 тоок жумуртка;
• 1 орто өлчөмдөгү жаңы бадыраң;
• 1 консерваланган козу карындар (мыктысы шампиньондор);
• болжол менен 100 г майонез.

Бул салат кабат-кабат тизилген:

• 1 катмар - жаңы бадыраң, ичке жана узун таякчаларга кесилген;
• 2 катмар - шампиньондор (эгер банкадагы козу карындар бүт болсо, анда алар жука тилимдерге кесилет);
• 3 катмар - жука тилкелерге кесилген кальмар;
• 4 катмар - майонез;
• 5 катмар - кайнатылган жумуртка жана кичинекей кубиктерге кесилген.

Майонези көп салаттарды жакшы көргөндөр ар бир катмарын каптап койсо болот. Импрегнация үчүн тамак муздаткычта 3-4 саатка калтырылат.

Маринаддалган кальмар жана бадыраң кошулган порция салат

Башка деңиз азыктары сыяктуу эле кальмар порцияланган салаттарды жасоо үчүн эң сонун. Ошол эле учурда жаңы бадыраң менен тандем натыйжада кызыктуу ачуу даам берет.

Ингредиенттердин тизмесинде:

• 1 кальмар;
• 2 тоок жумуртка;
• ½ консерваланган жүгөрү;
• 1 орто өлчөмдөгү бадыраң.

Тамактын укмуштуудай порциясы үчүн сизге табак же стакан керек болот. Мында продукциялар кабат-кабат тизилет. Маринаддалган кальмар кошулган салаттын сүрөтү (рецепттери макалада берилген) үй кожойкелерин кулинардык чеберчиликке шыктандырат.

Анда даярданалы:

• 1 катмар- мурун ичке тилкелерге кесилген кальмар;
• 2-кабат - бул жерге бадыраң төшөлгөн, аны майдалагычта жука тилке кылып кессе болот;
• 3 катмар - башка катмарларды нымдоо үчүн аз өлчөмдө майонез;
• 4 катмар - жумуртка, алар адегенде туздалган сууга болжол менен 8 же 10 мүнөт кайнатуу керек, андан кийин муздатып, майда туурайбыз;
• 5 катмар - консерваланган жүгөрү;
• маринаддалган кальмар, бадыраң жана жумуртка кошулган эң жогорку салат майонездин жука тору менен капталган.

Сиз идишти зайтун же жашыл чөп менен кооздосоңуз болот.

Кальмардан жасалган буфет

Жогоруда айтылган туздалган кальмар, жумуртка жана бадыраң кошулган салатты бир аз башкача колдонсо болот. Бул учурда сизге кремдер эмес, даяр тартлеттер керек болот - ошентип дасторкондо сонун закуска пайда болот. Эгерде бул параметр тандалган болсо, анда жогоруда айтылган бардык ингредиенттер катмарларга тизилген эмес, бирок аралаштырылат. Алынган аралашманы кашык менен тартлеттердин үстүнө сүйкөп, каалагандай кооздоп коёт (буга зайтун, бадыраңдын ичке кесими, жашылча туура келет).

Кальмар жана сыр кошулган тартлет

Баардык банкетке даярдай турган дагы бир закуска варианты - деңиз азыктары жана сыр тартлети.

Сизге эмне керек:

• маринаддалган кальмар банкасы (болжол менен 300 г);
• 1 орто пияз;
• болжол менен 200г катуу сыр;
• майонез - бир нече аш кашык;
• даяр тартлет.

Кальмардын кесилишисыр абдан ичке тилкелерге майдаланган, пияз мүмкүн болушунча майда тууралган. Ачуу жок кылуу үчүн, аны кайнак суу менен бир аз жууса болот. Ингредиенттер аралаштырылган, идишке майонез кошулат. Кааласаңыз, бул массага майда тууралган жашылчаларды кошсоңуз болот.

Даяр салат чай кашык менен алынып, тартлеттерге кылдаттык менен жайылып салынат. Мындай закусканы жалпак табакка бериңиз.

Кальмар, картошка жана буурчак менен салат

Бул даамдуу маринаддалган кальмар салаты ар кандай майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы боло алат. Башка жагынан алып караганда, ал ушунчалык тез жана оңой даярдалгандыктан, аны каалаган убакта, ал тургай оор жумуш күндөн кийин да бышыруу толук мүмкүн. Үй чарбалары мындай кулинардык шедеврди баалашат.

Талап кылынат:

• 1 банка (250г) маринаддалган кальмар;
• 2 орто картошка;
• болжол менен 100 г (өлчөмүнө жараша 2 же 3 даана) туздалган бадыраң;
• 8-10 кабыгы бар зайтун (бышыруу учурунда оюктарды алып салсаңыз болот);
• 100 г каймак.

Илгерилетүү:

• маринад ачык консерваланган банкадан төгүлөт - бул салатта пайдалуу эмес, кальмарлар жука кыска тилкелерге кесилет;
• картошка "формада" туздуу сууга кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, майда кубиктерге туурайт;
• бадыраң жука тилкелерге (майдалагычта) же картошка сыяктуу кичинекей кубиктерге тууралат;
• бардык майдаланган азыктарды аралаштырып, салат идишке маринадсыз жарым банка жүгөрү кошуп, жакшыаралаштыруу;
• бул салатты каймак же каймак менен майонез аралашмасы менен толтуруңуз.

Салаттан мурун майдаланган зайтун, ашкөк жана бадыраңдын ичке кесимдери менен кооздолот.

Кеңеш! Бышырылган картошканы кабыгы менен микротолкундуу меште 8-10 мүнөттүн ичинде бышырсаңыз болот, андан кийин көмөч казанга эч кандай кыйынчылык жок. Бул үчүн картошканын өздөрү, бир чымчым туз жана бир аз өсүмдүк майы талап кылынат. Картошканын түптөрү орто өлчөмдө тандалат (жакшыраак болжол менен бирдей өлчөмдө. Аларды жууп, сүлгү менен кургатып, туз жана май менен сүртүп, бир нече жеринен вилка менен тешип коюшат. Андан кийин картошканы полиэтилен баштыкка салып, байлап коюшат. максималдуу кубаттуулукта микротолкундуу мешке 10 мүнөткө жөнөтүлөт. Жумшак майдаланган картошка мындан ары колдонууга даяр.

Маринаддалган кальмар жана лосось икрасы кошулган салат рецепти

Бул деңиз азыктарынын коктейли даамдуу гана эмес, ден соолукка пайдалуу. Аны даярдоо үчүн төмөнкү өнүмдөрдү камдашыңыз керек:

• 1 банка (250-300г) маринаддалган кальмар;
• 1 пачка краб таякчасы;
• болжол менен 100г лосось икра;
• 4 тоок жумуртка;
• майонез (суммасы сиздин табитиңизге жараша тандалат);
• жашыл (петрушка же укроп).

Бул салат 10 мүнөттөн ашпаган убакытта даярдалат (алдын ала кайнатылган жумуртка болгон шартта) жана тезирээк жешет.

Жумуртка 8-10 мүнөт кайнатылат. Мындай бышыруу шарттарында жумуртка катуу кайнатылат. Алар муздак сууга муздатылган, тазаланган жанамайдаланган.

Краб таякчалары майда тууралган.

Кальмар ичке кыска тилкелерге кесилген.

Бардык майдаланган ингредиенттерди аралаштырып, салат табагына икра жана майда тууралган көк чөптөрдү кошобуз. Майонез кошулган даяр салат.

Алма салаты

Продукциялардын бул айкалышы бир аз адаттан тыш көрүнүшү мүмкүн, бирок бул тамакты колдонуп көргөндөрдүн көбү толугу менен ыраазы болушту. Мунун сыры таттуу жана кычкыл алма менен эң сонун толукталган маринаддалган деңиз азыктарынын даамдуу бир аз кычкыл даамында жатат.

Эң даамдуу маринаддалган кальмар салатын даярдоо үчүн колуңузда болушу керек:

• 1 чоң же 2 кичинекей алма;
• 4 жумуртканын агы;
• 1 банка маринаддалган кальмар (250-300г);
• болжол менен 200г тоок филеси.

Жумуртка катуу кайнатылып, кабыгынан тазаланат, сарысы белоктон ажыратылат. Сарысы бөлүнүп, жумуртканын агы майда тууралат.

Тооктун филесин туздалган кайнак сууга салып, толук бышканга чейин кайнатабыз. Андан кийин эт сыртка чыгарылып, бир аз муздатып, кубик же тилке кылып кесилет.

Алманын урук бөлүгү алынып, майда тууралган.

Маринадды маринаддалган кальмардан агызуу керек, эгер кесимдери чоң болсо, тилкелерге кесилет.

Бардык даярдалган азыктар аралаштырылып, майонез менен татымал.

Кеңеш! Эт (анын ичинде тоок) кошулган кальмар тамактары абдан канааттандырарлык, андыктан аларга майонезди көп кошпоңуз.

Күрүч жана кальмар кошулган салат

Дагы бир сонун закуска варианты - маринаддалган кальмар жана күрүч кошулган салат. Мындай тамак абдан канааттандырарлык жана даамы боюнча оригиналдуу болуп чыгат.

Ингредиенттерге төмөнкүлөр кирет:

• кайнатылган үлпүлдөк күрүч;
• банкада жашыл буурчак;
• жаңы бадыраң;
• кальмар банкасы;
• бир нече аш кашык майонез;
• майдаланган петрушка же укроп.

Буга чейин белгилүү болгондой, курамында маринаддалган кальмар көп сандагы салаттар бар. Ар бир үй ээси, негизги рецепттердин негизинде, белгилүү бир азыктарды алмаштырып, өзүнүн кулинардык шедеврин даярдай алат. Жалпысынан алганда, мындай деңиз азыктары өз алдынча абдан жакшы, башкача айтканда, маринаддалган кальмар ар кандай кошумча азыктарсыз укмуштуудай закускалардын ролун ойнойт.