Консерваланган кызыл буурчак менен даамдуу салат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттар дүйнөдөгү эң популярдуу закуска. Алар ар кандай ингредиенттерден жасалган, алар жылуу жана муздак, чын жүрөктөн жана диеталык, күнүмдүк жана майрамдык болушу мүмкүн. Бул жерде аш болумдуу консерваланган кызыл буурчак салаттары гана тартууланат. Бул ингредиент ар кандай тамак-аш менен эң сонун айкалышарын текшериңиз.

Буурчак жана макарон салаты

Бул тамакты даярдоо абдан жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт, орто эсеп менен аны жасоого 40 мүнөттөй убакыт кетет. Бул салат улуу көз карандысыз тамак болуп саналат жана чын жүрөктөн жана тез закуска каалагандар үчүн идеалдуу келет. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 100г макарон;
• консерваланган буурчак;
• 150г ветчина;
• бир кабачок;
• бир сабиз;
• бир болгар калемпири;
• рукола, салат жана башка жашылчалар.

Мындай учурда негизделген жеңил кийинүүнү колдонуу сунушталатзайтун майы, италиялык чөптөр жана бальзам уксусу.

Бышыруу ыкмасы

Чашашып калбаш үчүн, баарын тез жана туура аткаруу үчүн, кадам-кадам нускамаларды так аткарышыңыз керек:

1. Жашылчаларды муздак агын суунун астында жакшылап тазалап, чайкаңыз.
2. Салат менен рукколаны чайкап, муздак суюктукка чылап, 10 мүнөткө коюңуз. Андан кийин ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн азыктарды кагаз сүлгүгө же салфеткага коюңуз.
3. Казан алып, ага суу куюп, бир аз туздап, кайнатып алабыз. Анан макаронго салып, жумшартылганга чейин кайнатабыз. Бүткөндөн кийин зайтун майын тамызып, аралаштырыңыз.
4. Макарон бышып жатканда, кабак менен сабизди тегерекче кылып туурап, гриль көмөч казанга же кадимки көмөч казанга аз май куюп куурабыз.
5. Болгар калемпири кубик кылып туурап, идишке салабыз. Ошол эле идишке макарон, колго жаралган салат жалбырагы, сабиз, цуккини, консерваланган буурчак салыңыз.
6. Втчинканы орточо кубиктерге кесип, калган азыктарга кошуңуз.
7. Салат жасалгасына убакыт келди. Кичинекей идишке зайтун майын бальзам уксусу жана италиялык чөптөрдү аралаштырыңыз.
8. Соусту идиштин ичине куюп, бардык ингредиенттерди аралаштырып, тарелкаларга тизиңиз.

Муну менен рецепт боюнча консерваланган кызыл буурчак менен даамдуу салат даярдоо процесси аяктайт. Тамактын сырткы көрүнүшүн көрктүү кылуу үчүн аны кооздоп койсо болоттимьян же петрушка бутактары.

Сүрөт менен консерваланган кызыл буурчак менен салат

Бул тамакты Мексиканын классикалык ашканасына таандык кылууга болот. Анткени, бул жерде көп сандагы ингредиенттер колдонулат, алар бул өлкөдө көп колдонулат. Өзүнчө, өтө ачуу тамакты белгилей кетүү керек, ал салатка ашкере жана улуттук мексикалык даам берет.

Товардын тизмеси

Бул абдан аш болумдуу жана даамдуу салатты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдашыңыз керек:

• консерваланган буурчак;
• консерваланган жүгөрү;
• 150г жашыл буурчак;
• маринаддалган козу карындар - 150г;
• эки кичинекей кызыл пияз;
• Пекин капустасы - 300 г;
• 100 г кетчуп жана майонез;
• бир чай кашык Табаско соусу (эгерде сиз өтө ачуу тамактарды жактырбасаңыз, анда аны такыр колдоно албайсыз же бир аз кошо албайсыз);
• бир болгар калемпири.

Бул рецептте эт азыктары колдонулбайт, бирок кааласаңыз, бул жерге бир аз куурулган тоок филеси салып же көмөч казанга куурулган аңчылык колбасасын алсаңыз болот.

Салатты кантип жасоо керек

Бышыруу процесси өтө жөнөкөй, алгач негизги ингредиенттер кошула турган терең идиш алышыңыз керек. Фасоль, жүгөрү, буурчак жана козу карындын банкасын ачып, ашыкча суюктукту төгүңүз.

Буурчак дарооаны контейнерге өткөрүп берүү. Эгерде козу карындар чоң болсо, анда алар бир аз тууралган болушу керек, алар төө буурчак менен буурчактан бирдей же бир аз чоңураак болушу керек.

Эми кытай капустасын алып, жакшылап чайкап, анан узунунан экиге кесип, анан кайра. Андан кийин, бул жашылчаны ичке тилкелерге кесип. Болгар калемпиринин кесилген формасы бирдей болушу керек.

Кызыл пияздын кабыгын аарчып, муздак суунун астында жууп, анан кичине кубик кылып кесүү керек. Көмөч казанга дээрлик бышканга чейин кууруу. Көмөч казанга керектүү өлчөмдө кетчуп менен майонезди кошуп, дароо ысык соусту салып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бир аз суу куюп, 1-2 мүнөт кайнатсаңыз болот.

Алынган аралашманы салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, ал тамак бир аз демдеп сунушталат, соус ингредиенттерге сиңирүү керек, анда ал чындап даамдуу жана ширелүү болот. Консерваланган кызыл буурчак кошулган бул жөнөкөй салатты кургак көмөч казанга куурулган крутондор менен берүү сунушталат.

Крутондор менен салат

Бул тамак эт азыктарын жана салттуу ингредиенттерди колдонгон классикалык салаттарды сүйгөндөрдүн баарына жага турганы анык. Бул жерде баары өтө жөнөкөй, жаңы соустарды жасап, аларды бышыруунун кереги жок, жөн гана салатты майонез менен татып, баарын аралаштырып, кызмат кылсаңыз болот. Аны универсалдуу тамак деп атоого болот, анткени аны банкет дасторконуна берсе болот, же күнүмдүк тамак катары колдонсо болот.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Кызыл төө буурчактан жана крутондон жасалган салат даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• тоок филеси - 400 г;
• банкада кызыл буурчак - 1 даана;
• катуу сыр - 100 г (пармезаныңыз болсо, колдонсоңуз болот);
• бир нече катуу помидор;
• таңгактоо крутондору;
• салат же айсберг салат.

Кадимки майонез бул жерде салат үчүн колдонулат. Эгер сиз аны бир аз оригиналдуураак кылгыңыз келсе, анда бул продуктуну кургатылган райхан, майдаланган сарымсак жана майоран менен аралаштырсаңыз болот.

Тамак бышыруу процесси

Тоок эти жана консерваланган кызыл буурчак менен салаттын технологиялык процесси такыр эле татаал болбосо да, этап-этабы менен нускамаларды аткаруу сунушталат, ошондо баары туура жана даамдуу болот:

1. Тоок бышканча кайнатуу керек (эгер кайнатылган эт жакпаса, анда аны туурап, көмөч казанга куурса болот). Даяр продуктуну жипчелер боюнча майда бөлүктөргө бөлүп, терең идишке салыңыз.
2. Консерваланган буурчак банкасын ачып, суюктукту төгүп, тоок эти салынган идишке салабыз. Катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрүп, бир жерге коёбуз.
3. Помидорлорду алып, муздак сууга чайкап, анан орто өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. Аларды калган ингредиенттер менен кошо салыңыз.
4. Салат жалбырактарын жакшылап чайкаңыз, анан колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз. Калган продуктыларга өтүңүз.
5. Эгер сиз майонезди жасасаңыз, анда ичиңизөзүнчө идишке, бардык керектүү ингредиенттерди аралаштырыңыз, ошондой эле бул продуктуну дароо идишке куюп, баарын кылдат аралаштырсаңыз болот.
6. Салат дээрлик даяр болгондо, аны тарелкаларга тизип, үстүнө крутондорду себелеп коюу гана калды.

Даяр тамакты чөптөр менен кооздосо болот.

Колбаса жана консерваланган кызыл буурчак менен салат

Конокторуңузду же үй-бүлөңүздү таң калтыра турган жылуу салат рецепти. Бул тамактын жардамы менен сиз кичинекей майрамдык кечки тамакты уюштура аласыз, анткени ал сонун көрүнүшү, жыты жана даамы бар. Бул тамакты эки кишиге даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• колбаса (чийки ышталган колдонуу сунушталат) - 100 г;
• салат жалбырагы - 100 г;
• бир чоң болгар калемпири;
• консерваланган буурчак;
• эки кичинекей помидор;
• 40г пармезан сыр;
• сарымсак тиштери.

Бул жердеги салат соя соусу, бальзам уксусу, кант жана майдын аралашмасы. Соус абдан татаал жана аны даярдоого жарым сааттай убакыт кетет, андыктан убакытты пландаштырыңыз.

Тамак даярдоо жана бышыруу

Биринчиден, салатты даярдоо керек. Бул үчүн, 60 мл бальзам уксусу үчүн 40 мл соя соусун алыңыз, ошондой эле 100 г май, 100 мл суу жана бир нече чай кашык кант керек. Бул аралашманы болжол менен 30 мүнөт кайнатыңыз. Аралашма үчтөн бирине азайганда, болушу мүмкүноттон алып, бир аз муздатып коёбуз. Температура төмөндөгөн сайын, май суюктукту ого бетер коюулатат.

Жашылдарды колуңуз менен терип, тарелканын түбүнө саласыз. Жуулган помидорлорду тилимдерге кесип, кылдаттык менен четтерине жайыңыз. Эми колбасаны тилкелерге, болгар калемпирин кубиктерге кесүү керек. Бул эки продуктуну көмөч казанга салып, бир тамчы өсүмдүк же зайтун майын кошуп коюңуз. Сарымсактын тиштерин алып, 4 бөлүккө бөлүп, көмөч казанга салыңыз. Аны салатка кошуунун кереги жок, болгону жылуулук менен дарылоодо ал негизги азыктарга өзүнүн даамын берет.

Ингредиенттер куурулуп жатканда, пармезан сырын жука тилимдерге бөлүңүз. Көптөгөн адамдардын үйүндө атайын кесүүчү машина болушу күмөн, ошондуктан кадимки жашылча тазалагычты колдонсоңуз болот. Анын жардамы менен сиз эң сонун тегиз жана ичке кесимдерди жасай аласыз.

Тарелкеге салат жалбырактарын бир аз муздатылган соус менен куябыз. Консерваланган буурчак банкасын ачып, аларды жашылчаларга салып, андан кийин көмөч казандагы азыктарды салып, үстүнө жука кесилген сырдын бир нече кесимдерин саласыз. Баарына соус куюп, жашылчалардын бир нече бутактары менен кооздоп, тамак берүүгө даяр.

Мында чийки ышталган колбаса колдонулган, бирок кааласаңыз, ветчина бул жерде да эң сонун. Эгерде сизге сырлар же мындай ингредиенттери бар тамак жакпаса, анда пармезандын ордуна кадимки крекерди колдонсоңуз болот. Бул тамак жасоонун кооздугу, рецепттерди кулинарыңызга ылайык өзгөртсөңүз болотартыкчылык.

Эми сиз консерваланган кызыл буурчактын негизинде жасалган оригиналдуу жана аш болумдуу салат рецепттерин билесиз. Бул тамактардын баары убакыт сынагынан өткөн, ар кайсы шаарлардан жана өлкөлөрдөн келген миңдеген адамдар аларды жактырышкан. Аларды жана сизди бышырганга аракет кылыңыз.