Кымыздык менен жашыл борщту кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай - чөптөр жана жашылчалар кошулган жеңил шорполордун мезгили. Бирок муздаткычыңызда тоңдурулган чөптөр, мисалы, кымыздык жана шпинат болсо, анда жай мезгилинде гана эмес, даамдуу жана пайдалуу жашыл борщду бышырып алсаңыз болот. Сүрөт менен рецептти бул макаладан окуй аласыз. Тамакты эттен да, майсыздан да даярдаса болот.

Кымыздык кошулган жашыл борщ: биринчи рецепт

Сизге керек болот:

• литр эт сорпосу (уйдун сорпосун алган жакшы, шорпого кошумча даам берет);
• бышырылган уй эти;
• бир эки тутам жаңы кымыз (тоңдурулган колдонсоңуз болот);
• кууруу үчүн күн карама майы;
• бир нече орто картошка;
• жумуртка порциянын санына жараша: бир тарелкага жарым кайнатылган жумуртканы же бүтүн жумуртканы сала аласыз;
• пияздын кичинекей башы;
• жашыл - бир тутам укроп жана петрушка;
• туз.

Жашыл борщту кантип бышыруу керек

Эгер сиз майсыз шорпо бышыргыңыз келсе, рецепттен эт менен сорпону алып салыңыз. Болбосо, кайнатыңызуй эти. сорпону чыпкалап. Этти муздатып, бөлүктөргө бөлсүн. Сабиз менен пияздын кабыгын тазалайбыз. Пиязды туурап, сабизди майда сүргүч менен сүртүңүз. Жашылчаларды майга кууруп алабыз. Кымыз, петрушка жана укропту жууп салыңыз. Талкуу. Аларды бычак менен кесип. жумуртка кайнатуу. Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. сорпону кайнатып, картошка ыргытып. Бышкандан кийин ага куурулган пиязды жана сабизди кошобуз. Даяр болгон эттин бөлүктөрүн, анан майдаланган көк чөптөрдү жана кымыздыкты салыңыз. Шорпону кайнатып, татымына жараша туз кошуп коюңуз. Жашыл борщду жумуртка менен кымыздык менен бериңиз, аны экиге бөлүп, тарелкага салуу керек. Шорпону каймак менен татымалдап койсоңуз болот.

Кымыздык менен жашыл борщ: экинчи рецепт

Тамак бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер:

• уй сорпосу - 3 литр;
• бир нече орто картошканын түптөрү;
• күрүч тегерек же узун дан - стакандын үчтөн бири;
• бир нече жумуртка;
• орточо өлчөмдөгү сабиз;
• орто өлчөмдөгү пияз баш;
• бир тутам кымыз;
• жашылчалар бир нече укроп жана петрушка, жашыл пияз;
• сметана;
• туз;
• кууруу үчүн күн карама майы.

Жашылчалардын кабыгын тазалап, пиязды бычак менен туурайбыз, сабизди сүргүчтөн туурайбыз. Аларды майга кууруу. жумуртка кайнатуу. Жашылчаларды жууп, туурайбыз. Картошка тилкелерге же кичинекей кубиктерге кесип. Күрүчтү чайкаңыз. Сорпону кайнатып, күрүч менен картошканы салабыз. Аларды бүткөнгө чейин кайнатыңыз. Анан шорпого көк пиязды,чоң кубиктерге тууралган жумуртка, куурулган пияз жана сабиз жана жарым стакан каймак. Шорпого кымыз, петрушка жана укропту эң акыркы кылып жибериңиз. Шорпону оттон алып алсаңыз болот. Татымына жараша туз, бир аз демдеп, кызмат кылыңыз.

Жашыл меште кымыздык кошулган жашыл борщ

Колдонуу:

• эт (чочконун эти, уй эти) - 300 грамм;
• бир нече орто картошка;
• бир кичинекей сабиз;
• 2 бышкан орто өлчөмдөгү помидор;
• пияз башы;
• жумуртка;
• сметана - 50-70 грамм;
• жашыл - петрушка, укроп, кымыз;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Аппаратты "Бышыруу" режимине 25 мүнөткө коюңуз. Майларды куюңуз. Ага сабиз менен пиязды кууруп алабыз. Чочконун этин (же уйдун этин) кичинекей бөлүктөргө кесип. Жашылчаларга салыңыз. Картошканы тазалап, кубик кылып кесиңиз. Этке кошуп, суу менен жаап коюңуз. Эми "Өчүрүү" программасын тандаңыз. Убакыт бир саат. Кымыздык менен кызыл борщ сүйүүчүлөрү үчүн, помидор кошууга болот. Бирок картошка бышкандан кийин гана. Кымыздыкты жууп, майда туурап. Аягына 10 мүнөт калганда, аны калган азыктар менен кошобуз. Шорпо даяр болору менен аны идиштерге куюп, ар бирине бөлүктөргө кесилген жумуртканы салабыз. Үстүнө каймак куюңуз.