Грилдеги чаян: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда алар үчүн оригиналдуу тамак даярдаңыз – грильде бышырылган креветка. Бул макалада биз бөлүшө турган рецепттер ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, аларды жадагалса жаңы ашпозчу да чече алат.

Ачуу лайм закускасы

Майрамдык дасторконду кооздоо абдан оңой. Бул үчүн сизге грильде бышырылган чабак үчүн төмөнкү рецепт керек болот:

• Король креветкаларын (коноктордун санына жараша) алып, кабыгын тазалап, терең идишке саласыз.
• Төрт лаймдын кабыгын алып, ширесин сыгып алыңыз. Даяр болгон тамактарды деңиз азыктарынын табагына салыңыз.
• Тамак-аш процессорунун идишине уругу жана сабагы жок төрт ачуу жашыл калемпирди, бир нече майдаланган сарымсак тиштерин, бир кесим жаңы имбирьди жана тууралган пиязды салыңыз. Продукцияларга бир аз өсүмдүк майын кошуп, масса бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.
• Чаяктын үстүнө соус куюп, төрт саатка муздаткычка коюңуз.
• Грильди күйгүзүп, торду майлаңыз.
• Чаякты кийгизиңизадегенде куйругун, анан башын тешип турган шашлык.

Идишти бир нече мүнөт бышырыңыз. Чаяндар тунуктугун жоготкондо, аларды тамакка салып, таттуу жана кычкыл соус менен берсе болот.

Грилден жасалган жолборс креветкалары. Рецепт

Бул даамдуу тамакка горчица, лимон жана апельсиндин жөнөкөй маринаддары керек. Сиздин жакындарыңыз деңиз азыктарынын оригиналдуу даамын баалайт деп ишенебиз. Грильде жасалган жолборс креветкаларынын рецепти абдан жөнөкөй:

• Айнек банкага бир кашык Дижон горчица, үч майда тууралган сарымсак тиштери, бир лимондун ширесин, 75 мл апельсин ширесин, бир чай кашык кургатылган райхан жана бир аз ак шарапты аралаштырыңыз.
• Маринадка 30 даана кабыгынан тазаланган креветканы салып, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
• Жыгач шашлыктарды сууга чылап, бышыруу учурунда күйүп кетпеши үчүн.
• Чаяндардын шашлыктарын жасалма шашлыкка чаптап, алдын ала ысытылган грильге салыңыз.

Бир нече мүнөттөн кийин деңиз азыктары конокторго берүүгө даяр болот.

Грилленген чаян

Бул макалада биз сунуштаган рецепттерди үйдө да, жаратылышта да колдонсо болот. Эгер сиз өлкөдө убакыт өткөрүүнү же токойдо пикник өткөрүүнү чечсеңиз, анда биздин сунуштарды колдонуңуз. Ошентип, гриль падыша креветкаларды кантип даярдоо керек? Рецептти бул жерден окуңуз:

• Бир чоң лимондун кабыгы жана ширеси эки чыны майда тууралган кинза менен аралаштырылат.
• Тардоосоус 20 креветка, андан кийин аларды шашлыкка салып, майланган стеллажга кууруңуз.

Даяр деңиз азыктарын салат жалбырактарына салып, сүйүктүү соусуңуз менен кызмат кылыңыз. Эгерде сиз креветканы негизги тамак катары колдонгуңуз келсе, анда гарнир катары карри күрүчүн бериңиз.

Бекон оролгон чаяндар

Сиз жакшы көргөн деңиз азыктары бышканда кургап, даамы резинадай болуп каларын байкаган чыгарсыз. Мындай жагымсыз таасирди болтурбоо үчүн чабактарды грильге бышырганыңыз жакшы:

• Кугатылган бекондун он тилиминен экиге бөлүңүз.
• Ар бир кесимге бирден королдук креветканы ороп, конструкцияны жыгачтан жасалган шашлык менен тешип коюңуз.
• Грильди орточо отко алдын ала ысытып, шашлыктарды бир-эки мүнөттөн эки тарабына кууруңуз.

Бекон кооз түскө ээ болгондо, шашлыкты тамакка салып, конокторго сунуштоого болот. Грильде бышырылган креветканы дагы кантип колдонсо болот? Даамдуу жана адаттан тыш тамактардын рецепттерин төмөндө окуй аласыз.

Креветка салаты

Бул адаттан тыш тамакты майрамдык дасторконго берсе болот же үй-бүлөңүз үчүн кечки тамакка бышырып алса болот. Жана биз аны төмөнкүдөй даярдайбыз:

• Римдин эки кичинекей башын муздак сууга бир саатка салып, андан кийин суюктукту кагаз сүлгү менен сүртүп, салатты ошол эле убакытка муздаткычка коюңуз. Бул аракет жалбырактардын кытырак болушу үчүн керек.
• 400 же 500 кабыгынан ажыратыңызкреветка грамм, куйруктарын калтырып. Андан кийин, аларды жонунан кесип, караңгы ичеги венасын алып салуу. Деңиз азыктарына туз жана майдаланган калемпирди себелеп, бир аз өсүмдүк майы менен аралаштырып, чейрек саат тындырыңыз.
• Эки чоң лимонду курч бычак менен бир нече бөлүктөргө бөлүп, андан соң туз себелеп, зайтун майын куябыз.
• Даяр болгон тамактарды зым текчеге коюп, бир нече мүнөт орточо жылуулукта кууруңуз.
• Багетаны май менен сүйкөп, ортосунан кесип, анан эки шакекчеге жарымын туурайбыз. Тост жасагандан кийин нанды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Тайнатуу үчүн соусту даярдаңыз – тимьянды, петрушканы жана сарымсакты майда туурап, андан соң бир кичинекей лимондун ширесин жана зайтун майын аралаштырыңыз.
• Салат жалбырактарын колуңуз менен үзүп, черри помидорун экиге бөлүңүз. Ингредиенттерди жарымы менен аралаштырып, кызматтык табакка салыңыз. Чаяндарды соустун экинчи бөлүгү менен ыргытып, анан салат жалбырагы менен помидордун үстүнө салыңыз. Жакын жерде лимондор менен багет тилимдерин тизиңиз.

Салатты бышкандан кийин дароо бериңиз.

Чаяк жана жашылчадан жасалган шашлык

Бул адаттан тыш закуска ар кандай майрамда сонун көрүнөт. Аларды табиятта да, каалаган шаардык ашканада да бышырсаңыз болот.

• Жыгач шашлыктарды чейрек саат сууга чылап коюңуз.
• Чаяктын кабыгын тазалап, кара тамырды алып салыңыз.
• Цуккинини жоон шакекчелерге туурайбыз.
• Шашлык черри помидору, чаяндар жана цуккини.
• Сарымсак, орегано жана розмаринди мискейге майдалаңыз. Татымына жараша туз, калемпир жана зайтун майын кошуңуз. Алынган соусту деңиз азыктары менен жашылчалардын үстүнө куюңуз.

Гриль табасын ысытып, шашлыкты эки жагынан кууруп алабыз. Бышыруу учурунда аларды маринад менен бакканды унутпаңыз.

Тыянак

Сиз грильде бышырылган креветканы жактырсаңыз, биз бактылуу болобуз. Рецепттер ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, аларды күн сайын колдонсо болот. Мындан тышкары, алар биринчи жана экинчи курстардын негизги компоненти болуп калышы мүмкүн. Деңиз азыктары чоңдордун жана балдардын ден соолугу үчүн абдан пайдалуу. Алардын курамында витаминдер, пайдалуу микроэлементтер, омега-3 май кислоталары, йод жана көп белок бар. Ошондуктан диетологдор жана дарыгерлер ар бир адам рационуна деңиз азыктарын кошууну сунушташат.