Мидия салаты эң даамдуу: рецепттер, бышыруу ыкмасы жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кайсыл мидия кошулган салат эң даамдуу? Мындай тамак жөнүндө сөз болгондо, эң жакшы рецептти бөлүп айтуу кыйын. Эң негизгиси, бул деңиз азыктарынын даамын көптөгөн ингредиенттер менен айкалыштырууга болот.

Бул продуктунун жеткиликтүүлүгүнөн улам, мидия салаты бүгүн барган сайын популярдуу болуп баратат. Мыкты рецепттер, биздин оюбузча, төмөндө баяндалган. Албетте, ар кимдин табити ар кандай болот. Жана бул рецепттерди жаңы ингредиенттерди кошуу менен өзгөртүүгө болот. Бул тамак андан да мыкты болот.

Мидия салаты: рецепттер жана бышыруу ыкмалары

Мидиялар кабыкчадагы жаңы продуктыга келгенде абдан тез бышат. Алардын жакшы ачылып, бышышы үчүн 15-20 мүнөт жетиштүү болот. Андан тышкары, маринаддалган мидияларды даамыңыз жакса, салаттарга колдонсоңуз болорун унутпаңыз.

Калган ингредиенттерди өз каалооңузга жараша тандасаңыз болот. Албетте, салатка эт же канаттуулардын этин кошууга болбойт. Ал эми башка морепродукты менен айкалышта (креветка, осьминог, кальмар) мидияингредиент катары абдан жакшы ойнойт. Сиз ошондой эле ар кандай жаңы жана бышырылган жашылчаларды кошо аласыз - бул тамакты бузбайт, тескерисинче, деңиз азыктарынын даамын баса белгилеп, баса белгилейт. Ооба, кийинүү же салат жасоо маанилүү роль ойнойт.

Ачуу мидия салаты: эң даамдуу

Бул салат үчүн бизге керек болот: ½ чыны ак шарап, 8 майдаланган петрушка бутактары, 2 чоң тууралган помидор, 1/3 чыны зайтун майы, 2 аш кашык лимон ширеси, кабыгында 24 жуулган мидия, 8 майдаланган кинза бутактары, 150 грамм жашыл буурчак, 1 жашыл чили калемпири, ошондой эле тууралган.

Бышыруу ыкмасы:

1. Шарапты чоң казанга куюп, отко коюңуз. Шарапты кайнатып, мидияны кошобуз. Капкак менен жаап коёбуз. Кук, табаны чайкап, мидия ачылганга чейин 5 мүнөт. Аларды чыгарып, кургатабыз, суюктуктун үчтөн бир бөлүгүн көмөч казанга калтырабыз.

2. Мидияларды кабыктарынан алып, чоң айнек идишке салыңыз. петрушка, кинза жана помидорду кошуу. Акырын аралаштырыңыз.

3. Жашыл буурчактарды туздуу суу куюлган казанга бир аз жумшартылганга чейин эки мүнөт бышырыңыз. Суюктукту агызып, муздак суунун астында бир аз жаңыртып, мидияга кошобуз.

4. Коюу үчүн мидия даярдалган шарапты алып, ал жерге зайтун майын, чили жана лимон ширесин кошобуз. кичинекей идишке баарын аралаштырып. Андан кийин, кызмат үчүн салатты коюп, аягында үстүнө кооздоп куюңуз.

Мидия жана картошка менен салат

Бул салаттын рецептитуура даярдалган мидия абдан даамдуу болот. Көрүнүп тургандай, анын курамында алдын ала даярдалышы керек болгон көптөгөн ингредиенттер бар.

Ингредиенттер: 2 чай кашык зайтун майы, 2 сарымсак тиштери, кесиндилер, ½ чыны ак шарап, 300 грамм кичинекей картошка, төрттөн бөлүнгөн, 56 грамм жашыл буурчак (тоңдурууга болот, бирок алгач эритүү керек), 3 аш кашык тууралган кызыл пияз, 2 чоң кайнатылган жумуртка, 2 аш кашык майдаланган жаңы жашыл пияз, ½ майда тууралган кадимки пияз, 4 жаңы тимьян, 1,5 килограмм кабыгы тазаланган мидия, кабыгы тазаланган, ½ орто сабиз, чоң кесилген, 4 1 чай кашык пикиио (кызыл калемпир), 1 чыны майдаланган помидор, 2 туздалган бадыраң, ½ чыны сарымсак майонез.

Бышыруу ыкмасы:

1. Көмөч казанга майды ысытып, тууралган сарымсакты жана пиязды кошобуз. Температураны азайтып, 5 мүнөт бышырыңыз. Тимьян, шарап жана мидия кошуу. Кайнап, капкагын жаап, 8-10 мүнөт кайнатабыз. Мидиялар ачылганда, алар даяр. Сүзүп, суюктукту үнөмдөңүз.

2. Отко муздак суу куюлган көмөч казанга картошка салабыз. Бир кайнатып, андан кийин картошка жумшаргыча 15 мүнөт кайнатабыз. Сууну агызып, 3-4 мүнөткө калтырыңыз. Чоң идишке жылдырыңыз. Ал жерге сорпону кошуп, бир жерге коюңуз.

3. Башка идишке ингредиенттерди - сабиз, буурчак, калемпир,пияз, помидор, жумуртка жана бадыраң. Алардын баары кубиктерге кесилиши керек. Сарымсак майонез кошуу. Мидиялардан кабыктарды алып саласыз. Жакшылап аралаштырыңыз.

4. Берүүдө тарелкага картошканы салабыз, анан үстүнө кашык менен салатты салабыз. Жашыл пияз менен кооздоңуз.

Мидия, бышырылган калемпир жана имбирь кошулган салат

Бул да мидия кошулган өтө ачуу жана даамдуу салат. Рецепт абдан жөнөкөй, ал бир аз убакытты талап кылат.

Ал үчүн сизге керек болот: ¾ чыны кургак ак шарап, 1,3 килограмм кабыгындагы мидия, 3 пияз, майда кубиктерге тууралган, ½ чыны жаңы кинза (бир азын кесип, кооздоо үчүн калтырыңыз), 2 шалот, майдаланган, таттуу калемпирдин 3 түрү (сары, кызыл жана жашыл), жарымынан кесип, кабыгынан тазаланган, 20 грамм жаңы майдаланган имбирь, 6 аш кашык зайтун майы жана таңуу үчүн 3 аш кашык шарап уксусу.

Тамак бышыруу:

1. Табаны ысытып алабыз. шарап жана шалот кошуу. Өтүп, мидия кошуп, капкагын жаап, кабыктары ачылганча 8 мүнөт кайнатабыз. Сорпону сүзүп, муздаганга калтырыңыз.

2. Пергаменттин үстүнө нан табакчасына калемпирди терисин өйдө кылып коюп, духовкага тери карарып кеткенче 10-12 мүнөт бышырабыз. Калемпирди чыгарып, муздатуу үчүн баштыкка салабыз. Терисин алып, калемпирди кубик кылып кесиңиз.

3. Мидияларды кабыгынан тазалап, калемпир, пияз, имбирь жана кинза менен аралаштырабыз. ¾ мидия сорпосу, ошондой эле зайтун майы жана шарап кошуууксус. Салатты жаңы кинза бутактары менен кооздоп бериңиз.

Маринаддалган мидия менен салат

Бул мидия менен абдан жөнөкөй салат болот. Ал үчүн эң даамдуу маринадды, албетте, өзүң жасаган жакшы. Бирок бышыруу процессин тездетүү үчүн даяр мидияларды колдонсоңуз болот.

Ингредиенттер: 2 стакан туздалган мидия, 4 помидор, 1 орто жашыл калемпир, кичинекей кубиктерге тууралган, ½ чыны жука тууралган кызыл пияз, ½ чыны майдаланган зайтун же кара зайтун, 2 аш кашык жаңы майда райхан жалбырактары, 3 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык ак шарап уксусу, ½ чай кашык майда тууралган сарымсак, ¼ чай кашык туз жана ¼ чай кашык кара мурч.

Бышыруу ыкмасы

Бул маринаддалган мидия салаты баарынан даамдуу жана жеңил десек болот.

Тамак бышыруу:

1. Чоң идишке мидия, помидор, жашыл калемпир, пияз, зайтун жана райхон жалбырактарын аралаштырыңыз.

2. Башка идишке зайтун майын, уксус, сарымсак, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Салатты кийинтип жакшылап аралаштырыңыз.

3. Салатты муздатуу үчүн муздаткычка 15-20 мүнөт коёбуз. Бул милдеттүү эмес. Ушинтип кызмат кылсаңыз болот же салаттын кичинекей жалбырактарына сүйкөсөңүз болот.

Мидия салатынын сын-пикирлери

Мидия - өзгөчө деңиз азыктары. Алардын даамын ар бир адам баалай албайт. Кээ бир адамдар азыраак экстраваганттуу нерсени жактырышат, мисалырак.

Бирок, көбү мидия менен салат эң даамдуу деп айтышат! Ал эч кимди кайдыгер калтырбайт. Анткени, мидия бышыруу жолдору көп, ал эми татымалдар жана татымалдар аларга өзгөчө даам кошуп, бул продуктуну кайра-кайра жеп көрүүгө мажбурлайт.

Жогорудагы салаттарды колдонуп көргөндөрдүн көбү абдан ыраазы болушту, анткени аларда негизинен жашылчалар бар, башкача айтканда, бардык ингредиенттер диеталык. Мидия диеталык деңиз азыктарынын бири.