Жай меште быштактан жасалган кастрюльди кантип жасоо керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кассерол Россияда Союз маалында бардык бала бакчалардын менюсуна милдеттүү түрдө киргизилип турган салттуу тамак болуп саналат. Көптөр аны дагы эле эстеп, мешке тамак жасаганды жакшы көрүшөт жана ырахат алышат. Жана кантип жай мешке быштак казанга жасоо керек? Бул абдан жөнөкөй болуп чыкты, андан кийин - бир нече бышыруу параметрлери.

Классикалык мультиварка рецепти

Самоз кошулган быштак кастрюль абдан кооз жана назик болуп чыгат жана ал төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• чөйчөкчө шекер;
• 0,5 кг быштак;
• төрт жумуртка;
• стакан йогурт;
• жарым стакан манна;
• чай кашык разрыхлитель;
• бир чай кашык ваниль экстракты;
• бычактын учуна туз;
• конфет же мейиз.

Эгер сиз рецептте айранды каймакка алмаштырсаңыз, даяр тамак ого бетер назик болуп чыгат.

Процессти карап көрүңүзжай меште быштак казанга этап менен бышыруу:

1. Жумуртканы чабыш. Бул миксерди талап кылат. Эки-үч мүнөт үлпүлдөгөнчө чертип алыңыз.
2. Жумурткага кумшекерди салып, чалабыз.
3. Төмөнкү ингредиенттерди төмөнкү тартипте кошуңуз: быштак, айран, манна, ваниль экстракты, туз, разрыхлитель, мейиз. Mix. Консистенциясы абдан суюк болушу керек.
4. Мультиваркердин табагын майлап, ага даярдалган аралашманы салабыз. Бышыруу программасын 45 мүнөткө коюңуз.

Быштактан жасалган кастрюльди жай мештен чыгарып, каалагандай кооздоңуз. корица себелеп, варенье же варенье менен жайып, же үстүнө жаңы мөмөлөрдү салыңыз.

Кичинекейлер үчүн

Балага быштак казанга жай мешке бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 100г балдар быштагы;
• бир банан;
• эки чай кашык манна.

Кадамдар:

1. Бышты манна менен аралаштырып, 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.
2. Бананды туурап (терка же блендер менен эмес), манна менен быштакты салып, аралаштырабыз.
3. Кекстердин силикон калыптарына быштак массасын жайыңыз.
4. Буу режиминде мультиваркада 20 мүнөт бышырыңыз

Бул рецепт боюнча жай меште даярдалган балдар быштак казаны бир жаштан баштап балдарды тамактандыруу үчүн сунушталат.

Ашкабак менен

Бул кастрюль рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• 150г ашкабак;
• 400 г быштак;
• 2 жумуртка;
• 4 аш кашык шекер жана манна;
• бир чымчым туз;
• жарым чай кашык сода;
• консерваланган кесилген ананас (бир ууч);
• ваниль канты.

Башкабак менен быштак казанында жай мешке бышыруу төмөнкү ырааттуулукта ишке ашырылат:

1. Бышты манна менен аралаштырыңыз.
2. Ашкабакты аарчып, быштак менен аралаштырыңыз.
3. Ашканага кумшекер, бир аз ваниль кант, сода, туз жана жумуртканы кошуңуз.
4. Ананасты чоң кесимдерге салып (каалооңуз болсо кичирейтип алсаңыз да болот), миксер менен аралаштырып, он мүнөткө тыныктырып коюңуз - манна шишийт.
5. Тыштак-ашкабак массасын майланган мультиварка идишине салып, «Бышыруу» программасын 60 мүнөткө коюңуз.
6. Программа аяктагандан кийин капкакты ачпастан, жарым саатка "Жытуу" режимине өтүңүз.

Жай мештен жасалган быштак-ашкабак казаны ашкабак менен ананастын айкалышынан улам оригиналдуу даамга ээ.

Диета

Бул кастрюль калорияларды эсептегендер үчүн. Аны даярдоо үчүн майы аз быштак колдонулат, манна жана канттын көлөмү азаят.

Сизге эмне керек:

• 0,5 кг 2% быштак;
• 30г манка;
• 3 жумуртка;
• 30г шекер;
• 100г мейиз же башка кургатылган жемиштер;
• идишти майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз.

Бышыруу процесси:

1. Меизди кылдаттык менен чайкап, аны беш мүнөт ысыкка куябызсуу.
2. Сарысын актарынан ажыратыңыз.
3. Быштанды сарысы, манна жана кум менен блендердин жардамы менен аралаштырыңыз. Мейизди кошуп, кайра аралаштырыңыз.
4. Жумуртканын агын үлпүлдөк болгуча чалыңыз.
5. Белоктарды быштак массасына акырын жайып, бир багытта катуу аралаштырыңыз.
6. Идишти өсүмдүк майы менен майлап, даяр аралашманы салабыз.
7. Капкакты жаап, Бышыруу программасын 45 мүнөткө коюңуз.
8. Мультиваркер сигналынан кийин казанды чоң тарелкага кылдаттык менен коюңуз.

Диеталык тамак жегенге даяр. Муздак жегенге уруксат берилет.

Десерттеги манканы баары эле жактыра бербейт, келгиле, жармасы жок жай бышыруучу быштак казанынын бир нече рецепттерин карап көрөлү.

Йогурт менен жарык

Бул тамак диета кармап, салмагына көз салып, ошол эле учурда жай мешке даамдуу быштак кастрюлин бышыргысы келгендер үчүн арналган. Аны балдардын менюсуна киргизсе болот, эртең мененки тамакка же түштөн кийин закуска катары берсе болот.

Сизге эмне керек:

• эки пачка аз майлуу быштак;
• төрт аш кашык табигый аз майлуу йогурт;
• үч жумуртка;
• үч аш кашык крахмал жана кант:
• 5г ванильный кант;
• бир жашыл алма.

Тамак бышыруу:

1. Бышты крахмал жана кумшекер менен бириктирип, чоң кесимчелер калбаш үчүн вилка менен эзесиз.
2. Тыштак кошулган идиштин ичине жумуртканы жарып, йогурт кошуп аралаштырабыз.
3. Андан кийин уктап калваниль кант аралашмасы.
4. Алманын кабыгын тазалап, уруктарын алып, майда кубиктерге бөлөбүз. Массаны аралаштырыңыз.
5. Майланган идишке аралашманы куюп, тегиз жайып, жаап, бышыруу режиминде бышыруу үчүн 50 мүнөткө коюңуз.

Сигналдан кийин даяр казанды дароо чыгарбаңыз, капкагын гана ачыңыз. Адегенде муздаса жакшы, андан кийин гана кылдаттык менен алып салыңыз.

Мөмө быштак

Жеңил мөмө-жемиш десерттерин сүйгөндөр бул рецепттен өтө алышпайт.

Сизге эмне керек:

• 0,5 кг быштак;
• үч алма;
• 200г консерваланган алча;
• 1 жумуртка;
• үч банан;
• үч апельсин;
• үч чай кашык крахмал, бал жана лимон ширеси;
• аш кашык май жана нан күкүмдөрү;
• бир чымчым кум шекер.

Алгоритм:

1. Мөмө-жемиштерди даярдайбыз: банан менен апельсиндин кабыгын тазалап, тегерекче кылып туурайбыз, алмаларды жууп, жука тилимдерге бөлөбүз, алчаны дуршлагга куюп суюктукту стаканга салабыз.
2. Мультиваркердин табагын май менен майлап, нан күкүмдөрүн себелеп, кесилген жемиштер менен алчанын үстүнө сүйкөйбүз.
3. Белокту сарысынан ажыратыңыз. Протеинди өзүнчө сабаңыз. Сарысы, крахмал, лимон ширеси жана бал менен быштакты бириктирип, бир чымчым кантты ыргытыңыз (милдеттүү эмес). Протеиндерди аралашмага акырындык менен этияттык менен кошуңуз.
4. Массаны микропісірүүчү идишке салып, 120 градуста "Мульти-пісірүүчү" режимде капкактын астында жарым саат бышырабыз.

Шоколад менен

Бул казанасыл шоколад даамы жана оригиналдуу көрүнүшү менен айырмаланат.

Сизге эмне керек:

• 1 кг быштак (каалаганын колдонсоңуз болот);
• алты жумуртка;
• шоколад батончик (100г);
• 100 мл 20% каймак;
• стакан кант;
• төрт аш кашык крахмал.

Кадамдар:

1. Кремди дээрлик кайнаганча ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Оттон алып, шоколадды аралаштырабыз. Эрип, аралаштырыңыз.
2. Өзүнчө идишке быштакты жумуртка жана кумшекер менен аралаштырып, блендер менен чалып, крахмал кошуп аралаштырабыз.
3. Алынган массаны эки бирдей бөлүккө бөлүп, алардын бирине шоколад массасын куюп, аралаштырабыз.
4. Идишти май менен майлап, кезегинде бир кашык ак массаны, анан бир кашык караны салабыз. Идиш толгондо, идиштин ортосунан четине чейин сызыктарды жасоо үчүн жыгач шамдыкты колдонуңуз.
5. Мультиваркерди «Бышыруу» режимине коюңуз жана 60 мүнөт бышырыңыз, андан соң «Жытуу» режимине 30 мүнөткө өтүңүз. Кастрюль даяр болмоюнча мультиваркти ачпаңыз.

Панжирлерди буу кайнаткыч менен алып, жалпак табакка салабыз. Өзүңүзгө дароо ысык казанга тамак берсеңиз болот.

Кантип жай мешке быштактан жасалган кастрюльди таттуу эмес, тамактануучу жайда жасоо керек? Бул үчүн төмөнкү эки рецептти колдонуңуз.

Чөптөр жана сыр менен

Быштактан жасалган кастрюль таттуу болушу шарт эмес. Мисалы, чөптөр жана сыр менен төмөнкү рецепт. Мындай тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч жумуртка;
• 600 г быштак;
• 200 г катуу сыр;
• тарабынанбир тутам укроп жана петрушка;
• нан күкүмдөрү;
• май;
• жарым чай кашык туз.

Кадамдар:

1. Агын сарысынан ажыратабыз. Бекем жана үлпүлдөк көбүк алуу үчүн жумуртканын агын туз менен бирге миксер менен чалып алыңыз.
2. Бышты жууруп, ага сарысын кошуп, кайра майдалайбыз.
3. Сырды аарчып, жашылчаларды бычак менен майда туурайбыз. Сырдын бир бөлүгүн бөлүп коюңуз (алар даяр казанга чачышат). Калган сыр менен көктү быштакка куюп аралаштырабыз.
4. Акырын, бөлүктөргө бөлүп, камчыланган жумуртканын агын быштак салып, аралаштырыңыз.
5. Мультиваркердин табагын май менен майлап, ага быштак массасын салып, бетин тегиздеп, «Бышыруу» режимин 45 мүнөткө коюңуз.
6. Мультиваркер тамак даяр деген белги бергенде капкагын ачып, казанга сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, жаап, сырды эритип коёбуз. Беш мүнөттөн кийин идишти алып салыңыз, ал бир аз муздагандан кийин, бул үчүн буу кайнаткычты колдонуп даяр казанды алыңыз.

Даяр тамакты тарелкага салып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылууга гана калды. Жылы да, муздак да жесеңиз болот.

Бууга бышырылган Адыге сыры жана сарымсак менен

Бууга бышырылган, өтө тешиктүү, бийик жана ширелүү даамдуу тамактануучу казанга дагы бир рецепт.

Сизге эмне керек:

• 0,5 кг Адыге сыры жана быштак 9% май;
• үч жумуртка;
• алты алча помидор;
• эки тиш сарымсак;
• бир тутам жашыл пияз;
• татымына жараша туз (эгердебир аз туздалган сыр).

Кадамдар:

1. Сарымсак менен көк пиязды туураңыз.
2. Адыге сырын майдаланганга чейин жууруйбуз.
3. Терең идишке быштак, адиге сыры жана жумуртка салып, сууга чөгүп алуучу блендер менен аралаштырыңыз. Аралашма бир тектүү болушу керек.
4. Тыштак аралашмага пияз менен сарымсакты кошуп, кайра аралаштырыңыз.
5. Паровоздун идишине тамак-аш пленкасы менен жаап, ага быштак массасын салып, кашык менен текшилөө.
6. Черри помидорун жууп, кургатып сүртүп, келечектеги казанга басыңыз.
7. Идиштин ичине бир литр кайнак суу куюп, буу кайнаткычты коюп, капкагын жаап, "Бышыруу" режимин 50 мүнөткө коюңуз.
8. Годо сигналдан кийин капкагын ачып, идишти жана идишти алып, 20 мүнөткө тыныктырып коюңуз, ошентип кастрюль конуп калбасын. Андан кийин, идиштен буу идиш алып, идиштеги казан муздатуу. Толук муздагандан кийин гана тарелкага коюңуз.

Кеңештер

Быштактан жасалган кастрюльди жай мешке кантип жасаса болот? Бул үчүн, сиз кээ бир амалдарды колдонушуңуз керек:

• Көбүнчө буудай уну быштак кастрюльдеринин курамына кирет. Эгер аны манка менен алмаштырсаңыз, тамак бир топ назик болуп чыгат.
• Агын сарысынан туура ажыратып, өзүнчө чабыш керек, ичине бир чымчым туз салып, камчы тезирээк болот, көркү дагы туруктуу болот. Белоктор муздак, ал эми идиштер кургак болушу керек.
• Белоктордун абасы болушу үчүн, кантты андан кийин кошуу кереккөбүк кантип пайда болгон.
• Быштак суюк болбошу керек, бирок башкасы жок болсо, массасы коюу каймактай болушу үчүн манканын көлөмүн көбөйтүү керек.
• Камырды даярдагандан кийин дароо бышырып баштоо сунушталбайт. Манна туура шишип кетиши үчүн аны бир азга (40 мүнөт) туруш керек.
• Бышыруу учурунда мультиварканын капкагын ачпаңыз, антпесе көтөрүлгөн казан түшүп калат.

Тыянак

Эми сиз жай меште быштактан жасалган кастрюль жасоону билесиз. Ар бир даамга ылайыктуу көптөгөн рецепттер бар: таттуу тамактарды сүйгөндөр үчүн, арыктап жаткандар үчүн жана даамдуу тамактарды жакшы көргөндөр үчүн.