Бисквиттүү торт үчүн йогурт каймак: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй тортторун жасоодо көбүнчө түрдүү кремдер колдонулат. Эреже катары, алар сары май, жумуртка жана башка жогорку калориялуу тамактарды камтыйт. Ошондуктан, көптөгөн адамдар өздөрү жасаган ырахат жегенден баш тартышат. Бирок, бул таттуу тиштин дагы деле чыгуу жолу бар. Даамдуу кремдүү торт жеңил жана калориясы аз болушу мүмкүн. Бул үчүн, толтуруу йогурт жана башка пайдалуу азыктардан жасалган. Мындай крем сизди өзүнүн назик даамы менен багындырып, фигураңды бузбайт.

Бисквиттүү торт үчүн йогурт каймагын даярдоо

Мындай деликатести даярдоо оңой. Эң негизгиси бир аз чеберчилик жана тырышчаактык көрсөтүү керек.

Демек, печенье тортуна йогурт каймакты жасоо үчүн, сиз сатып алышыңыз керек:

• желатин - 1 пакет;
• кызылча канты - 1 стакан;
• табигый ак йогурт - 500 мл;
• оор каймак - 2 стакан;
• лимон сиропу же ширеси - болжол менен 70 мл;
• ичүүчү суу (желатинди эритүү үчүн) - болжол менен 80 мл.

Тамак бышыруу процесси

Каймак йогуртун кантип жасоо керек? Бардык йогуртту терең идишке куюп, ага ½ чыны шекерди кошуп, жанаандан кийин таттуу продукт эригенге чейин миксер менен сабап. Андан кийин лимон сиропу ингредиенттерге куюлат жана пушистый масса алынганга чейин кайра аралаштырылат (болжол менен 20 мүнөт). Андан кийин желатин кадимки суу менен куюп, шишип жол берилет. 30 мүнөттөн кийин жай отто бир аз ысытылат. Алынган эритмени йогуртко куюп, жакшылап чалабыз.

Адаттан тышкаркы йогурт кремин жасоо үчүн сөзсүз түрдө оор каймакты колдонуу керек. Калган кант аларга куюлат, андан кийин 8 мүнөт ээригенге чейин сабап. Андан кийин алар йогуртко кошулуп, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырылат. Бул формада аны капкак менен жаап, муздак жерге коёбуз.

Кантип тапшырса болот?

Өзүңүздөр көрүп тургандай, печенье торт үчүн йогурт кремин жасоо оңой. Муздаткычка жарым саат демдеп койгондон кийин, аны алып чыгып, тортторго сүйкөйбүз. Бул крем менен тортуңуз өзгөчө таттуу, даамдуу жана назик болуп калат.

Быштак менен йогурт каймак жаса

Йогурт каймакты жасоонун көптөгөн варианттары бар. Эгер аны пайдалуураак кылгыңыз келсе, ага кадимки быштак кошууну сунуштайбыз.

Ошентип, үйдө жасалган торт үчүн даамдуу крем төмөнкүнү колдонууну талап кылат:

• табигый ак йогурт - 400 г;
• быштак 5% гранулдуу - болжол менен 400 г;
• кызылча канты - болжол менен 200 г;
• желатин - болжол менен 20 г;
• фильтрленген ичүүчү суу - болжол менен 80 мл.

Бышыруу ыкмасы

Бисквиттүү торт үчүн йогурт креми гана эмеспайдалуу бирок даамдуу. Бул толтуруунун аркасында үйдө жасалган деликатес майрамдык дасторконуңузга эң сонун десерт катары кызмат кыла алат.

Кремди даярдоо үчүн терең идишке ичүүчү сууну куюп, желатиндин баарын куюп алыңыз. Бул формада ингредиенттер жарым саатка жакын сакталат. Бул учурда, башка ингредиенттерди иштетүүгө киришет. Бул үчүн, чоң идишти колдонуңуз. Анда кант, майы аз быштак жана жаңы табигый йогурт аралашат. Бардык ингредиенттерди миксер менен жакшылап чалабыз, андан соң мешке алдын ала ысытылган желатин кошулат.

Бул компоненттерди быштак-йогурт каймак болгонго чейин аралаштыруу керек. Даяр болгондон кийин, аны үйдө жасалган печенье торттору үчүн колдонсо болот. Торттордун баарын майлап, анан бири-биринин үстүнө коюшат. Мындай деликатес үчүн жасалга катары жаңы мөмө-жемиштерди колдонгон жакшы.

Сметана менен йогурттан жасалган каймак

Айран менен каймакты бир нече жолу колдонуп көргөндөр бул торттун эң даамдуу жана назик толтургучу деп ырасташат. Бул тортторду абдан жумшак жана назик кылат. Болгондо да, желатинди даярдоо үчүн талап кылынбайт, анткени катуу чабылган каймак, өзгөчө муздаткычта көпкө сакталгандан кийин формасын жакшы сактайт.

Ошентип, каймак-йогурт каймакты жасоо үчүн, сиз сатып алуу керек:

• табигый ак йогурт - 1,5 чыны;
• жаңы каймак 30% май - 1 стакан;
• канткызылча - болжол менен 250 г.

Үйдөгү торт үчүн кремди кантип жасоо керек?

Өзүңүздөр көрүп тургандай, бул адаттан тыш толтурууга көп продукция талап кылынбайт. Анын үстүнө, аны жасоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Балким, бул йогурт кремин жасоонун эң арзан жана эң оңой жолудыр.

Сунушталган рецептти ишке ашыруу үчүн терең блендер идишке 30% майлуу каймакты салып, ага 125 г кумшекерди кошуңуз. Бул формада сүт продуктусу үлпүлдөк жана туруктуу массага айланганга чейин эң жогорку ылдамдыкта камчылат.

Ошол эле процесс йогурт менен жүргүзүлөт. Бирок, бул суусундук пышный болуп калат деп күтүүгө болбойт. Ага кошулган кант толугу менен эригиче гана камчыш керек.

Кремдин эки бөлүгүн тең даярдап, алар бир идишке бириктирилет. Андан кийин, алар ¼ саатка жакын аралаштыргыч менен аралаштырууну улантышат. Натыйжада, сиз бир тектүү жана өтө коюу пышный массасын алуу керек. Торттордун үстүнө кремди сүйкөп коюу ыңгайлуу болушу үчүн, аны алдын ала муздаткычта (жарым саатка жакын) сактоо сунушталат.

Бисквит үчүн йогурт импрегнациясы

Көптөгөн үй кожойкелери үйдө жасалган торттордун кургак экенине даттанышат. Ошондуктан, назик жана ширелүү тамак алуу үчүн, алар йогурт импрегнациясын колдонушат. Ал төмөнкү компоненттерден жасалган:

• табигый ак йогурт - 300 мл;
• жемиш же жемиш сиропу - милдеттүү эмес;
• канткызылча - болжол менен 200 г.

Кантип тамак жасоо керек?

Йогурт чылоодо эч кандай кыйынчылык жок. Баштоо үчүн, кызылча кант сүт азыктарына куюп, андан кийин аны катуу чаап. Андан кийин импрегнацияга мөмө же жемиш сиропу кошулат (милдеттүү эмес).

Бир тектүү жана өтө коюу эмес массаны алгандан кийин, аны бардык торттор менен көп шыбап, андан кийин йогурт каймак жана ар кандай жасалгалар колдонулат.

Корытынды

Эгер сизге майлуу каймак кошулган үй торттору жакпаса, аларды йогурт начинкасы менен жасоону сунуштайбыз. Мындай толтуруу десерттин калориясын гана азайтпастан, аны пайдалуу, даамдуу жана аш болумдуу кылат.