Торт "Аялдардын каалоосу": тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Торт "Аял капризи" популярдуу десерт. Аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Деликатестин курамына жаңгак, мейиз, апийим үрөнү, сары май, коюлтулган сүт жана башка компоненттер кирет. Аялдардын каприз тортунун бир нече рецепттери бул макалада сүрөттөлөт.

Классикалык тамак жасоо ыкмасы

Десертке төмөнкүлөр кирет:

• Төрт жумуртка.
• Май - 0,4 кг.
• Эленген ун (ошол эле өлчөмдө).
• Сүт - 0,2 л.
• Уксус содасы (1/4 чай кашык).
• 0, 3 кг кум шекер.
• Бал (50 грамм).

Аялдардын каприз тортунун классикалык рецепти ушундай көрүнөт. Алгач каймакты даярдоо үчүн зарыл болгон компоненттерди бөлүп алышыңыз керек. Бул 0,3 кг өлчөмүндө май, кант кум жарым порция, сүт, эки жумуртка. Терең казанга алыңыз. Ага тамак салыңыз. Сиз май кошуунун кереги жок. Компоненттер мешке ысытылат, мезгил-мезгили менен аралаштырат. Кайнап, жай отто бышырабыз. Коюу болгуча камчы менен сүртүңүз. Каймак мештен чыгарылып, муздатылат. Ага жумшак май кошуңуз. Массаны миксер менен сүртүңүз.

Камырга керектелүүчү бардык ингредиенттер (ундан башкасы) казанга салынат. 5 мүнөт суу мончодо жылытылат. мезгил-мезгили менен аралаштырып. Акырындык менен ун кошуу. Массаны камыр менен сүртүңүз. Камыр 5 бөлүккө бөлүнөт. Алар катмарларды түзөт. Торттор көмөч казанга кызарганга чейин бирдей куурулган. Калган камырды мешке кургатып, майдалоо керек. Десерттин катмарлары каймак менен сыйпаланып, үстүнө коюлат.

Идиштин капталдарына жана бетине торттордун күкүмдөрүн себебиз. Классикалык рецепт боюнча даярдалган "Аял капризи" торту төрт саатка муздаткычка коюлат.

Карамель менен десерт

Крем төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• 700 г каймак.
• Туз (бир чымчым).
• 1 грамм ваниль порошок.
• 150 миллилитр сүт.
• Кант (бир жарым стакан).

Камырды даярдоо керек:

• Беш жумуртка.
• 250 г каймак.
• Каймактуу маргарин (ошол эле өлчөмдө).
• Кант - бир жарым стакан.
• Мак уруктары (50 грамм).
• 300 г ун.
• Бир чоң кашык какао порошок.
• 50 грамм кургатылган жүзүм (кабырчыгы бар).
• Майдаланган жаңгак (ошол эле өлчөмдө).
• 1 грамм ваниль порошок.
• Сода (бир чай кашык).

Тестти кооздоо үчүн колдонулат:

• Баламкокос (2 аш кашык).
• 80 грамм майдаланган жаңгак.
• 15 бадам өзөгү.

Карамель камтылган:

• Кант (бир стакан).
• 100г сүт.
• Туз (бир чымчым).
• 50 грамм май.
• 1г ваниль порошок.

Торт "Аял каприз" кантип жасалат? Кадам баскычтуу рецепт кийинки бөлүмдө берилген.

Тамактарды даярдоо

1. Жумшак маргарин миксер менен ванилин жана шекер менен майдаланат. Акырындык менен жумуртканы массага кошобуз. Аралашма кылдат чайкалат. Каймак менен айкалыштырыңыз.
2. Массаны жылмакайга чейин тегерете.
3. Унду сода менен электен өткөрүү керек. Башка продуктыларга кошуу. Массаны аралаштырыңыз.
4. Камыр 4 бөлүккө бөлүнөт. Ар бирине толтургуч кошулат (какао порошок, кургатылган жүзүм, апийим уруктары, жаңгактын өзөгү). Төрт торт түзүлдү.
5. Бышыруу табак пергамент менен жабылган, май менен капталган. Анын бетине десерттин катмарлары коюлат. Аларды мешке 15 мүнөт бышырыңыз.
6. Карамелди жасоо үчүн кумшекерди мискейге салып, толугу менен эригиче мешке ысытуу керек. Оттон алып, жылуу сүт, туз жана ваниль порошок кошобуз. Жакшылап сүртүңүз.
7. Майды казанга салыңыз. Продукцияларды жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин карамель муздатуу керек.
8. Сметана миксер менен камчыш керек. ваниль порошок кошуу. Карамель куюп. Жакшылап сүртүңүз.
9. Тамактын муздатылган ярустары каймактын катмары менен сыйпалган жанабири-бири менен байланыш. Карамель массасынын бир бөлүгү тамак пленкасы менен жабылышы керек. Түнкүсүн муздак жерге кой.
10. Торт менен да ушундай болот.
11. Анда десертти ичүү керек.
12. Калган крем кондитердик пакетке салынат. Бетине дарыларды сүйкөңүз. Сиз үлгүлөрдү тарта аласыз (гүлдөр, жылдыздар ж.б.).
13. Андан кийин рецепт боюнча "Аял капризи" тортуна бадамдын өзөгү, майдаланган жаңгак, кокостун күкүмдөрү чачылат.

Конденсирленген сүт каймак менен мамиле кылыңыз

Сыноо төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Кант (бир жарым стакан).
• Ун (ошол эле).
• Үч жумуртка.
• Сода - бир жарым чай кашык.
• 100г апийим үрөнү.
• Майдаланган жаңгак өзөгү (ошол эле өлчөмдө).
• Сметана - бир жарым стакан.
• 100 грамм кургатылган жүзүм.

Крем үчүн сизге бир таңгак коюлтулган сүт, бир пачка сары май керек болот.

Аялдардын каприз тортунун дагы бир рецепти

Сыноо үчүн керектүү ингредиенттер үч бөлүккө бөлүнөт (торттун санына жараша). Жарым стакан кум шекер жумуртка менен аралаштырылат. 100 г каймакты жана бирдей өлчөмдөгү унду кошобуз. Алар жакшы сабашты. Массага сода жана майдаланган жаңгактын өзөгү салынат. Бул иш-аракеттердин ырааттуулугу буюмдардын калган бөлүктөрү менен кайталанат. Камырга башка толтургучтар кошулат (кургатылган жүзүм, апийим уруктары). Десерттин негиздери май менен майланган идишке салынып, үстүнө ун салынып коюлат. Торттор мешке жыйырма мүнөт бышырып, муздатылат. Жумшак майды вилка менен коюлтулган сүт менен сүртөт. Десерттин катмарлары шыбап жататкаймак катмары жана бири-бири менен байланыш.

Даамдуу кофе

Торттун негизин төмөнкү азыктар түзөт:

• Төрт жумуртка.
• Раштыруучу порошок (2 чай кашык).
• Ун - бир стакан.
• Кант - 300 грамм.
• 10 аш кашык эритүүчү кофе сууга аралаштырылган.
• Майдаланган жаңгак өзөгү (100г).

Кремди даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Сүт - 260 миллилитр.
• Кант кум (ошол эле өлчөмдө).
• Картошка крахмалы - 2 аш кашык.
• Май (болжол менен 300 г).
• Ваниль порошок (татымына жараша).

Торт "Аял каприз" кантип жасалат? Кофе кошулган десерттин кулинардык рецепти кийинки бөлүмдө берилген.

Тамактарды даярдоо

Сарысы кант менен сүртүлөт. Суу менен аралаштырылган тез даярдалган кофени кошуңуз. Ун разрыхлитель менен бириктирилет, электен өткөрүлөт. Калган ингредиенттер менен идишке салыңыз. Жаңгактын өзөгүн кошуңуз. Протеиндер муздатылган жана көбүк пайда болгонго чейин майдаланат. сарысы бир массасы менен бириктирүү. Торттун негизи бышыруучу табакка салынат. Мешке жарым саат бышырыңыз. Андан кийин печенье узунунан 4 бөлүккө кесилиши керек. Каймак жасоо үчүн кум шекерди сүт менен айкалыштыруу керек (70 г продукт калтырылышы керек).

Масса кайнатылат. Сиз сироп сыяктуу аралашманы алышыңыз керек. 70 грамм сүт крахмал менен бириктирилет. кайнатыңыз. Башка ингредиенттерге кошуу. Жакшылап массаны сүртүңүз. Андан кийин аны муздатуу керек. Майаралаштыргыч менен камчы. Ага крахмал сиропун кошуңуз. Аралашманы эки мүнөт сүртүңүз. Десерттин катмарлары каймак менен сыйпап, бириктирилет. "Аял капризи" тортунун бетине жана капталдарына рецепт боюнча жаңгак дандары себилген.

Өрүк кыямы жана безе менен мамиле кылыңыз

Десерттин курамына төмөнкү компоненттер кирет:

• Май (болжол менен 250 грамм).
• Кант кум (ошол эле өлчөмдө).
• Беш жумуртка.
• Жарым стакан каймак.
• 500 грамм ун.
• Туз - 1 чымчым.
• 20г жаңы ачыткы.
• Өрүк кыямынын таңгагы.
• Бадам эссенциясы (татымына жараша).
• Ваниль порошокунун таңгагы.

Торт "Аял каприз" кантип жасалат? Рецепт (торт варианттарынын сүрөттөрү карап чыгууда жеткиликтүү) төмөндө келтирилген.

Тамак бышыруу

Белоктор менен сарысы өзүнчө тарелкаларга салынат. Унду электен өткөрүү керек. Бышыруу баракты пергамент менен каптап, май менен каптаңыз. Жаңы ачыткы каймак менен айкалышат. Бир азга калтырыңыз. Майдаланган майды унга кошуу керек. Күкүмдөрдү пайда кылуу үчүн тамакты майдалаңыз. Сарысы, бир аш кашык кум шекер жана туз менен аралаштырыңыз. ачыткы менен каймакты кошуу. Алынган камыр бир катмарга жайылып, бышыруучу баракка салынып, 30 мүнөткө калтырылышы керек. Десерттин негизи духовкада чейрек саат бою алтын кабык пайда болгонго чейин бышылат. Духовкадан алып, кыям менен жаап коебуз. Белоктор аралаштыргыч менен майдаланат. Гранулдаштырылган шекерди кошуп, жакшылап чалыңыз.

Бадам эссенциясы менен аралаштырылган жанаваниль порошок. Алынган масса десерттин бетине коюлат. Рецепт боюнча, абрикос вареньеси кошулган Аялдардын каприз торту духовкада кызарганга чейин бышырылат.

Сүт каймакты дарылоо

Торттор үчүн төмөнкү азыктар керек:

• Эки жумуртка.
• Бал (эки аш кашык).
• Кум шекер - 200 грамм.
• Май (болжол менен 100 грамм).
• Үч чыны ун.
• Сода - эки чай кашык.

Сүт каймакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• Эки стакан сүт.
• 2 жумуртка.
• Кум шекер (болжол менен 200 грамм).
• Эки аш кашык ун.
• Май (болжол менен 80 грамм).

Торт "Аял каприз" кантип жасалат? Төмөндө сизге этап-этабы менен тамак жасоонун рецептин сунуштайбыз.

1. Каймак үчүн бир стакан сүткө жумуртка жана ун аралаштыргыч аркылуу тартылат. Массада эч кандай бүдүрчөлөр болбошу керек. Казан мештин үстүнө коюлат. Ага бир стакан сүт жана кум шекер салыңыз. Кайнаганга чейин кайнатыңыз.
2. Ун жана жумуртка менен масса кошуу. Жакшы сүртүлгөн.
3. Ашыкча кайнаганда, аны мештен чыгарып, муздатуу керек. Жумшак сары майды кошуп, миксер менен чалыңыз.
4. Торттор үчүн бардык ингредиенттер суу мончосунда эрийт. Бир стакан ун менен бириктириңиз. Дагы бир нече мүнөт ысытыңыз. Оттон массыынаны туппуттара. Калган унду салып, аралаштырабыз.
5. Алты бөлүккө бөлүнгөн. Кабаттарды жайып, нандын бетине коёбуз. Мешке жети мүнөт бышырыңыз.
6. Камыр калдыктары кургатылган жана керекмайдалоо. Муздатылган торттор бири-бирине туташтырылган каймак менен жабылат. Торттордон калган күкүмдөрдү себиңиз.
7. Идишти бир нече саатка муздаткычка коюңуз.

Аялдардын каприз тортунун бир нече рецепттери бар.

Макалада бул атактуу жана популярдуу десерттин бардык варианттары берилген эмес. Кошумчалай кетсек, ар бир үй ээси аларды өз каалоосу боюнча бир аз өзгөртө алат.