Кускус - бул жарма деген эмне жана кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөр кускусту сатуу үчүн көрүшкөн. Бул эмне? Чынында бул кайра иштетилген дандан жасалган дан. Кускус жасоо үчүн бир гана таруу колдонулат деп жалпы кабыл алынат, бирок андай эмес. Бир эле ат менен күрүч жана сулу азыктарын таба аласыз. Өзүнчө, бул дан пайдалуу, бир катар пайдалуу касиеттерге ээ. Бирок көптөр калориялуулугунан жана тамак жасай албагандыктан жегенден коркушат. Бирок, экөөнү тең оңой оңдоого болот. Мисалы, ботко бышыруу аз убакытты талап кылат, ага көп ингредиенттердин кереги жок. Ал эми кускусту ченеми менен жесеңиз, анда калорияда көйгөй болбойт.

Кускус: жалпы маалымат

Кускус - бул эмне? Мурда дандын бул түрү майдаланган дан жана ундан колго даярдалган. Эми, албетте, процесс автоматташтырылган. Бирок мындай машина менен кайра иштетүүдөн улам жарма азыраак пайдалуу болуп калды деп ишенүү жаңылыштык.

Бул түрдөгү дандын жүз граммы 376 килокалорияны түзөт. Бул бир кыйла жогору сан. Андыктан дандын бул түрүнө таянууга болбойт, аны дозалап жеш керек. Эгерде адам өзүнүн салмагын көзөмөлдөп турса, анда сиз жөн гана күнүмдүк керектөөңүзгө кускус боткосун киргизишиңиз керек, башкача айтканда, талап кылынган калорияга. Ошондой эле дандагы углеводдор кандагы канттын секирүүсүнө алып келбей, узагыраак ыдырай турганын белгилей кетүү керек.тойуу сезимин берет.

Бул жаңы дандын эмне кереги бар?

Биринчиден, кускусту карылар колдонушу керек. Бул эмнени билдирет? Бул дандан жасалган ботко же гарнир өзүнүн касиеттеринен улам оңой сиңирет жана ашказанды жүктөбөйт.

Кускус дагы эмнеге пайдалуу? Анын курамында адам үчүн көптөгөн маанилүү жана керектүү заттар бар, мисалы, В тобунун дээрлик бардык витаминдери, ошондой эле калий жана темир. Ошондой эле, талкандын бул түрүн колдонуу адамдын денесиндеги туз балансын нормалдаштырууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле, кускусту мезгил-мезгили менен колдонуу бузулган уйкунун калыбына келишине жардам берет.

Ошондой эле эрте агарып кетүү коркунучу бар болсо, рационуңузга дан эгиндерин кошуу керек. Курамында жез болгондуктан, бул жарма чачтын сулуулугуна жардам берет.

Кускусты кантип даярдоо керек?

Бул кызыктуу жармадан ботко жасоонун эң оңой жолу үч гана ингредиентти талап кылат: кайнак суу, жарма жана туз. Дан эгиндери жөн гана кайнак суу менен бирден бир пропорцияда куюлуп, туздалган жана он беш мүнөткө капкактын астында калтырылат. Бул убакыттын ичинде дандар сууну сиңирип, шишип кетет.

Тез ботко жасоонун экинчи варианты - тамак бышыруу. Кускусту ушундай жол менен кантип даярдоо керек? Суу кайнатылат, туздалган, жарма кошулат, баары бирдей катышта, бир-эки мүнөт кайнатып, мештен алынат. Ошондой эле тузду кум шекерге же балга алмаштыруу менен таттуу ботко бышырсаңыз болот.

Белгилей кетчү нерсе, көптөгөн үй кожойкелери майдаланган ботко жасоонун сырларын издешет. Мисалы, аны чийки менен майдаласаңыз болотөсүмдүк майы. Кускус жармаларын кайнатып, анан кургак көмөч казанга бир-эки мүнөт кууруп аласыз. Ал ошондой эле тамакка майдаланган текстура берет.

Сүт кошулган даамдуу ботко: толук сүрөттөмө жана рецепт

Сүт кошулган ботко жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• бокал кускус;
• 1, 25 литр бышырылган сүт;
• май;
• кант жана туз.

Татымына жараша корица же ванилин кошо аласыз. Алар ботко даамын берет. Бирок, көп нерсе даам тандоосунан көз каранды.

Сүт кайнатылып, татымына жараша бир аз туз, кумшекер жана май кошулат. дан уктап кет. Масса кайнаганда капкактын астына ботко таштап, мештен чыгарабыз. Берүүдөн мурун жакшылап аралаштырыңыз.

Даамдуу тоок филеси

Кускусту жашылча жана тоок менен бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• бир стакан жарма;
• 300 грамм тоок эти;
• эки помидор;
• эки болгар калемпири;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• 400 миллилитр сорпо;
• кургатылган райхон;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Баштоо үчүн, калемпирди жууп, экиге бөлүп, духовкага бышырып, кабыгы карарып баштайт. Ошентип, даярдалган жашылча жөн гана кабыгынан алынат. Ал кылдаттык менен чыгарылып, пульпа калтырылат.

Даамдуу тамактарды жасоо

Көмөч казанга өсүмдүк майын куябыз. Кастрюль же капталдары бийик табаны тандаганыңыз жакшы. Пиязал эми сабизди тегерекче кесип, эки жагын куурабыз. Тоок этин жууп, кубик кылып кесип, пиязга сабиз менен кошобуз.

Помидорлордун кабыгын аарчып, кубик кылып туурайбыз, болгар калемпирин да ушундай кылабыз. Кайнак суу помидордун кабыгын тез тазалоого мүмкүндүк берет. Беш мүнөт помидор менен толтуруу, сиз тез терисин алып салууга болот. Бардыгы тооктун этине өткөрүлүп, татымалдарды себелеп, сорпону куюп, эт даяр болгонго чейин бышырышат.

Андан кийин дан эгиндеринин кезеги. Кускус калган ингредиенттерге куюлуп, бир-эки мүнөт кайнатып, андан кийин оттон алынат. Табакты капкактын астында он мүнөткө жакын турсун. Кусканы маал-маалы менен аралаштырып турган жакшы. Ал эмне берет? Биринчиден, бул ботко дагы майдаланган болууга жардам берет. Ал эми экинчисинде - жашылча менен эттин бардык даамын сиңирип алуу.

Капустанын эки түрү менен даамдуу шорпо

Кускус рецепттери ар түрдүү. Мындай тез шорпо даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 150 грамм түстүү капуста;
• көп брокколи;
• бир стакан жарма;
• 50 грамм сыр;
• туз жана калемпир;
• жаңы чөптөр.

Бул диеталык шорпону даярдоо абдан оңой. Көмөч казанга суу куюп, туз жана татымалдарды салабыз. Капустанын эки түрүнүн гүлдөрүн жайып, бышырылганга чейин бышырабыз. Андан кийин жармаларды куюп, жакшылап аралаштырып, оттон чыгарыңыз.

Салканып жатканда ар бир тарелкага майда тууралган сыр менен жашылчаларды салабыз.

Ачуу чыгыш десерти

Кандай жарма - кускус жана андан кандай десерттерди жасаса болорун баары эле биле бербейт. үчүнтамак даярдоо:

• 400 грамм гранулдашкан кант;
• 150 грамм бал;
• үч килограмм кайнатылган жарма;
• 400мл суу;
• татымына жараша жемиш.

Бул рецепт үчүн жаңы жана кургатылган жемиштерди алып, татымына жараша жаңгактарды кошсоңуз болот.

Баштоо үчүн суу, бал жана шекерден сироп даярдаңыз. Бул ингредиенттердин бардыгын масса коюу болгонго чейин бышырып алыңыз. Кургатылган жемиштер алдын ала сууга малынган, майда тууралган. Жаңгактар же конфет жемиштер да майдаланат.

Жарма, сироп, башка ингредиенттерди аралаштырып, нан табагына же бышыруучу табакка жайыңыз. 150 градус температурада отуз мүнөт мешке кой. Мындай десертти көзөмөлдөө керек, анын үстүндө кыртыш пайда болушу керек.

Жарма менен салат: даамдуу жана оригиналдуу

Кускус менен даамдуу жана оригиналдуу салат даярдасаңыз болот. Бул тамак муздак жана жылуу да берилиши мүмкүн. Бул даамды начарлатпайт.

Салат даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• 150 мл сорпа, жашылча, тоок же эт;
• бир тутам кинза;
• бир тутам петрушка;
• жүз грамм дан;
• элүү миллилитр зайтун майы;
• үч тишче сарымсак;
• эки кичинекей баклажан;
• бир аз алма уксусу;
• туз, калемпир жана татымына жараша башка татымалдар.

Сорпону кайнатып, үстүнө жарма куюп, он мүнөткө демдеп коёбуз. Баклажандар жууп, кабыгынан тазаланып, тегерекчелерге кесилет. Бир аз майга эки тарабын кууруп алабыз.

Кинза жанапетрушка майда туурап, сарымсакты сүртүп, эки ингредиентти туз, мурч жана уксус менен бириктирип, чогуу майдалаңыз.

Баклажандар даяр жарма менен аралаштырылып, көк чөп жана сарымсак соусу менен куюлат.

Кургатылган өрүк менен таттуу ботко

Сиз кускустан таттуу жарма бышырып алсаңыз болот. Бышыруу үчүн:

• бир сабиз;
• эки жүз грамм кургак жарма;
• эки стакан суу;
• элүү грамм май;
• 50 грамм мейиз;
• ошол эле өлчөмдө кургатылган өрүк жана кара өрүк.

Баштоо үчүн казандын түбүндө сары май эрийт. Сабизди майда териге сүйкөп, сары майга кошуп, он мүнөттөй аралаштырып кууруп алабыз.

Кургатылган жемиштерди алгач беш мүнөт кайнак сууга куюп, андан соң сыгып, сабизге кошобуз. дан куюп, суу куюп. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, аз отто, капкактын астында жыйырма мүнөт ботко бышырышат. Ушундай эле тамакты жай меште бышырсаңыз болот.

Кус-кус деген кызыктуу аталыштагы жарма көптөр үчүн белгилүү эмес. Бирок, аны рационуңузга кошуп коюу абзел. Анын курамында темир жана калий сыяктуу көптөгөн пайдалуу элементтер бар. Ошондой эле, дан эгиндери зат алмашууга жана адамдын нерв системасына жакшы таасир этет. Сиз жарма менен көп тамак жасай аласыз, мисалы, даамдуу десерт же таттуу ботко. Жашылча жана тоок филеси кошулган кускус да абдан даамдуу. Кандай болгон күндө да ботко тез жана жөнөкөй даярдалат, аны үй кожойкелери жакшы көрүшөт.