2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Самбука – Италиядан чыккан анис ликери. Суусундуктун күчү 42 градус, бирок таттуу даамы менен өзгөчө күчтүү сезилбейт. Алардын самбуканы тейлөө салтына ылайык ичип жатканына бир аз таң каласыз: барларда жана ресторандарда аны 30 же 50 мл дозада сунушташат жана кызмат кылуунун алдында отко коюшат - коктейлди абдан тез ичүү керек! Ал эми стакандын түбүнө адатта бир нече кофе дандарын коюшат. Самбука дигестифтердин категориясына кирет жана конокторго тойдон кийин берилет.
Самбуканын түрлөрү
Спирттин эки негизги түрү бар - ак жана кара. Ак самбукада анисанын, булганычтын жана канттын ачык даамы бар, ал эми кара сортунда мыя жыты бар, анда кант азыраак болот, ал эми суусундуктун күчү, тескерисинче, бир аз жогору. Башка варианттар да мүмкүн, мисалы, бренд "Izzy" (Izzi) керектөөчүлөргө кофе даам менен самбуканы сунуштайт, ал эми суусундуктун өзү бай карамель түсүнө ээ. Дагы бир бренд - "Antica Sambuca Classic" (Antica Sambuca Classic) анистин ачык даамы менен мыкты дистилляциянын жогорку сапаттагы суусундугун сунуштайт.жана ноталары таттуу апельсин, кориандр, ирис жана түрк розасы. Суусундук 750 мл бөтөлкөлөргө куюлат. Бул эң жогорку сапаттагы ичимдик анын мекенинде - Италияда өндүрүлгөнүн эстен чыгарбоо керек.
Самбуканы кантип жана эмнеде туура тейлөө керек?
Бүткүл дүйнө жүзү боюнча самбуканы кантип ичкенине таң калгандырсыз, бирок мага ишениңиз, мунун бир себеби бар. Тутанган спирт ичимдиктин бетиненболгонго чейин тез бууланып кетет.
аны оозуңузга алып келиңиз, анистин ачуу жытын жутуп, анан стакандын ичиндегилерден ырахат алууга үлгүрөсүз. Түбүндө бир-эки куурулган кофе дандары калат – жегиле же калтыргыла, бул өзүңүзгө байланыштуу. Досторуңузга бардык эрежелерге ылайык барларда жана ресторандарда самбуканы кантип ичерин айтып бериңиз. Бул трюкту үйдө жасагыңыз келсе, өтө этият болуңуз. Бармендердин суусундуктарды күйгүзүү боюнча профессионалдык чеберчилиги бар, бирок биз сизге узун туткасы бар атайын зажигалка колдонууну сунуштайбыз. Этиятсыздык менен колдонсо ширеңкелер колду күйгүзүшү мүмкүн.
Ичимдик салттуу түрдө майда бөлүктө берилгендиктен, самбука үчүн көлөмү 30 же 50 мл болгон эң кичинекей стакандар колдонулат. Туура, алар "катуу" деп аталат, бирок "айнек" деген аталыш биздин өлкөдө тамыр жайган. Ал эми самбука үчүн бокалдар - кадимки коньяк - суусундукту берүү үчүн эң кеңири таралган экинчи вариант.
Самбукага кандай коктейлдерди жасасам болот?
Сиз самбуканын канчалык таза ичерин билесиз, бирок ал даамдуу жана адаттан тыш ичкилик гана эмес, ошондой эле эң сонун ингредиент.көптөгөн коктейлдер үчүн. Мисалы, Black Widow коктейли эки гана компонентти камтыйт - бирдей пропорцияда цитрус арагы жана кара самбука. Эки ингредиенттерди көп муз менен шейкерде чайкап, бийик коктейль стаканында кызмат кылыңыз. Самбука башка ичимдиктер менен айкалышууда да жакшы. Licorice Martini коктейлине 50 мл каалаган кофе ликери жана 25 мл самбука керектелет. Спиртти шейкерге салып, жакшылап чайкап, муз кошуп, стаканга салып бериңиз. Buco Cinco аралашмасын даярдоо үчүн да ушундай кылыш керек, ингредиенттер катары болгону 75 мл самбука жана 25 мл джин кирет. Жөнөкөй жана даамдуу - сизге жана конокторуңузга жагат.
Сунушталууда:
Лидия Ionova: өмүр баяны, билим берүү, китептер, диета жана анын өзгөчөлүктөрү
Сергек жашоо жана сымбаттуу фигуралар үчүн күрөштө адамдар ар кандай ыкмаларга кайрылышат. Алар машыгуу залдарына барышат, диета кармашат, ачка болушат, хирургдардын жардамына кайрылышат. Лидия Ионова арыктоо үчүн өзүнүн эффективдүү ыкмасын иштеп чыккан жана бул тууралуу өзүнүн китептеринде айткан. Макалада тамактануу системасынын принциптери, өзгөчөлүктөрү жана жуманын менюсу талкууланат
Шараптар деген эмне. Суусундук сүйүүчүлөр үчүн билим берүү программасы
Бул суусундук адамзатка миңдеген жылдардан бери белгилүү. Анан эң таң калычтуусу бул убакыттын ичинде шарап жасоонун рецепттери анча деле өзгөргөн жок. Эмне шараптар жөнүндө, биздин макалада айтып берет
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Бавариялык колбасаны кантип бышыруу керек жана аларга эмне менен берүү керек
Немец ашканасы колбаса жана башка ушул сыяктуу азыктары менен бүткүл дүйнөгө белгилүү. Жана алардын ар бир түрү: Мюнхен, Нюрнберг, Бавария колбасалары - өзүнүн рецепти, курамы жана бышыруу ыкмалары бар. Келгиле, Бавариянын кулинардык фантазиясына токтололу. Ар кандай кулинардык шедевр сыяктуу эле, Бавариялык колбаса көптөгөн вариацияларга ээ, бирок маңызы боюнча ошол эле бойдон калууда. Көбүнчө алар кызмат кылуунун алдында даяр абалга келтирүү үчүн жарым фабрикаттар түрүндө жасалат
Мексика текиласы: аны кантип таза ичүү керек жана коктейлдерге кантип аралаштыруу керек
Текила - көк агавадан жасалган популярдуу суусундук. Анын классикалык күчү 38-40% түзөт. Бул спирттин мекени Латын Америкасы, Мексиканын азыркы аймагы. Текила эмне болот, бул суусундукту эмне менен ичүү керек же аны коктейлдерге кантип аралаштыруу керектиги тууралуу биздин макаланы окуңуз