Тоок төш казандары: ингредиенттер, бышыруу параметрлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эң пайдалуу, аз калориялуу жана пайдалуу заттарга жана микроэлементтерге бай азыктардын тизмесинде тоок эти негизги орундардын бирин ээлегени бекеринен эмес. Тоок эти белок жана аминокислоталарга бай. Мындай эттин орточо калориялуулугу жүз килокалорияга жакын. Макулмун, андан жасалган тамак диета кармаган арыктаган айымдар же спортчулар үчүн идеалдуу.

Бүгүн биз тоок төш кастрюль жөнүндө сүйлөшөбүз. Көптөгөн варианттар жана рецепттер бар, бирок биз силер үчүн эң жөнөкөй жана эң тез даярдалуучусун тандап алдык. Аны жегенге гана эмес, бышырууга да оңой болсун.

Тооктун төшү жана картошка казан

Бул опция эң популярдуу жана кеңири таралган. Картошка, курамында крахмал болгонуна карабастан, арыктап бараткан адам үчүн да абдан пайдалуу продукт. Андыктан коркпоңуз, тооктун төшү жана картошка кошулган кастрюль сыяктуу даамдуу тамакты жасоодон тартынбаңыз.

Талап кылынган ингредиенттер

• 150 грамм тооктун төшү.
• 50 грамм кайра иштетилген сыр.
• Эки кичинекей картошка.
• 4 аш кашык майонез (эгер диетада болсоңуз, каймак менен алмаштырсаңыз болотже йогурт).
• Кемпир, туз (татымына жараша).
• 30 грамм зайтун же күн карама майы.
• Жашыл.

Тамак бышыруу процесси

Тооктун төшү жана картошка казандары бир саатта даяр болот. Бул тамак-ашты кесүү, мешти жылытуу жана бышыруу менен бирге. Макул, бир нече ингредиенттерден турган татаал тамак үчүн абдан тез.

Адегенде тооктун төшүн туурашыңыз керек. Кичинекей бөлүктөрдү жасаган жакшы, ошондуктан эт тезирээк бышат, биз рецептте эмнеге жетишебиз. Туз, мурч жана майонез кошуңуз.

Картошканы тазалап, шакекче кылып туурайбыз. "Жаздык" кооз болуп чыгышы үчүн, тегерек, ал тургай, тамырларды алуу жакшы. Бышыруучу табактын түбүнө бир аз май куюп, бүт бетине жайыңыз. Картошканын "жаздыгын" тизип, үстүнө даярдалган тоок төшүн салабыз. Картошка катмарын да туздаганды унутпаңыз.

Картошка менен этти бышырып жатканда, эриген сыр муздаткычта болушу керек. Ошентип, ал тамакка кошуу үчүн убакыт келгенде жакшы майдаланган болот. Үстүнө майдаланган сырды аябастан куябыз.

Бул убакытка чейин меш үй кожойкелери үчүн кадимки 180 градуска чейин ысытылууга тийиш. Кастрюльди мешке 30-40 мүнөткө жөнөтөбүз. Бышыруу убактысы ингредиенттердин көлөмүнө жана картошка бөлүктөрүнүн калыңдыгына жараша болот.

Тоок төш жана баклажан казан

Эгер сиз картошканын күйөрманы болбосоңуз же катуу диетада отуруп жегиңиз келбесе, анда баклажан жана тоок казаныэмчек силер үчүн жакшы альтернатива болот. Продукциялардын курамы сегиз адам даяр тамактан ырахат алат деген божомолго негизделген. Ингредиенттерди эки же төрткө бөлүү менен порцияңызды эсептей аласыз.

Касеролду жасоо үчүн керектүү ингредиенттер

• Бир килограмм тоок төш эти.
• 350 грамм жаңы баклажан.
• 150 грамм катуу сыр, ал меште жакшы эрийт.
• Чоң помидор жуп.
• Бир тиш сарымсак.
• Татымына жараша туз жана майдаланган калемпир кошуңуз.
• Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.
• Укроп же петрушка.

Бул тамакка баклажан колдонулгандыктан, бышыруу убактысы бир аз узунураак. Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, жука тилкелерге кесип, суу куюлган идишке салуу керек. Жашылчаларды жарым сааттай чылап коёбуз. Бул учурда алар ачуусун жоготуп, даамдуу болуп калат. Эч кандай учурда бул этапты өткөрүп жибербейбиз жана сууга сиңирүү убактысын кыскартпайбыз.

Баклажандар андан ары иштетүүгө даяр болгондо, тамакты чогулта баштасаңыз болот. Тооктун төшүн кичинекей кубиктерге, туз жана мурч кылып кесип. Кааласаңыз, эт дагы жумшак жана назик болушу үчүн, ар бир бөлүгүн пленка менен ороп, ашкана балкасы менен бир аз иштетсеңиз болот. Помидорлорду шакекчелерге кесип, сарымсакты майдалагычтан өткөрүңүз.

Мештеги тоок этинен жасалган кастрюль – эң аз майлуу тамак. Ал эми рецепт боюнча баклажандарды формага салуудан мурун кууруп алуу керек. Диета кармасаңыз, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот. Болбосо, табаны ысытып, шакекчелерди кызартып жибериңиз.

Кандайдыр бир тоок төш казандары белгилүү бир ырааттуулукта калыпка тизилген катмарлар. Ошентип, биз түбүнө баклажан салабыз, андан кийин негизги ингредиент кетет - тоок төшү. Анын үстүнө помидор тегерекчелери тизилип, сарымсак, чөптөр салынат. Бардык ингредиенттер майда теркага сүртүлгөн сыр менен капталат.

Бул тамактын бардык азыктары абдан тез даярдалгандыктан, тооктун төшү жана баклажан казандарын жыйырма мүнөттө дасторконго берсе болот. Адаттагыдай эле мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Жыйырма мүнөт күтүп, ырахат алыңыз.

Күрүч казанында козу карындар жана жашылчалар

Духовкада жашылчалар жана жармалар кошулган тоок этинен жасалган кастрюль - кошумча "инвестицияларды" талап кылбаган толук түшкү же кечки тамак. Жада калса жашылча салатын да калтырууга болот, анткени жашылчалар тамактын өзүндө бар.

Товарлар топтому

• 250-300 грамм күрүч.
• 300 грамм тооктун төшү.
• Эки чоң таттуу болгар калемпири.
• Бир кичинекей жаа.
• Бир эки аш кашык тоок сорпосу.
• 3 аш кашык зайтун майы.
• Эки аш кашык. л. каймак.
• Бир жумуртка.
• 250 грамм козу карын (шампиньондорду алган жакшы, алар тез бышат).
• 150 грамм сыр.
• Татымалдар, туз, мурч жана татымына жараша чөптөр жанакаалоо.

Тамак бышыруу

Козу карындар кошулган тоок төш күрүч казанга кээ бир ингредиенттерди кошумча даярдоо керек. Мисалы, күрүчтү бир аз туздалган сууга алдын ала кайнатуу сунушталат. Андан кийин аны бөлмө температурасында муздатып же крандагы муздак сууга жууп салабыз.

Козу карындарды майда туурап, туздап, зайтун майына бир аз кууруу керек. Биз тооктун төшүн да жасайбыз: кесип, туз, калемпир, зайтун майына пияз менен кууруу. Кастрюльге тоңдурулган тамактарды сатып албаганга аракет кылыңыз. Сиз аларды туура эритип, микротолкундуу мешти айланып өтсөңүз да, бышырылганда алар дагы эле көп суюктукту бөлүп чыгарышат. Жана бул болтурбоо керек. Болбосо, бир бүтүн эмес, жыш тамак эмес, тооктун шорпосун алабыз.

Мештеги тоок этинен жасалган кастрюль дайыма эле тез бышпайт. Сиз, албетте, жөн гана бардык азыктарды кошуп, аларды бышырсаңыз болот, бирок андан кийин тамак бир топ даамын жоготот жана бул учур таптакыр жагымсыз.

Демек, даярдалган азыктарды бышыруучу табакка туш келди иретте салыңыз. Өзүнчө идишке жумуртканы, каймакты жана майдаланган сырды аралаштырабыз. Бул аралашма менен калыптын мазмунун төк. Биз буга чейин 200 градуска чейин ысытуу керек мешке, койду. Тооктун төш эти жана козу карын 25 мүнөттүн ичинде бышырышат. Тамак даяр, аны дасторконго берсе болот. Берердин алдында бөлүктөргө бөлүү сунушталат.