Тил менен Оливье салаты: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Оливье салаты - жаңы жылдык дасторкондун салттуу бөлүгү болгон тамактардын бири. Бала кезинен бери ар бир адам бул даамдуу жана канааттандырарлык салаттын даамын билет. Ар бир үй-бүлө Оливье салатынын өзүнүн рецепти бар. Көптөгөн үй кожойкелери эттин ар кандай кесимдерин колдонушат, этти ар кандай жолдор менен бышырып, татымалдарды кошушат жана башкалар.

Бирок кээде Оливьенин даамы кызыксыз болуп калат. Бирок, бул майрамдык салаттан баш тарткыңыз келбейт. Анда сиз жөн гана рецептти өзгөртүүгө аракет кылып, Оливьени жаңы нерсеге айландырсаңыз болот. Мисалы, кайнатылган колбаса же тоок этинин ордуна, салатка уйдун тилин кошсоңуз болот.

Уй тили менен Оливье салаты

Товардын талап кылынган курамы:

• Уйдун тили - беш жүз грамм.
• Картошка - үч түп.
• Бөдөнө жумурткасы - үч даана.
• Жаңы бадыраң - үч даана.
• Сметана - эки аш кашык.
• Укроп - алты бутак.
• Хрен - бир аш кашык.
• Майонез - эки жүз грамм.
• Кемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Туз - бир чай кашык.
• Каперс - отуз грамм.

Тамак бышыруу

Оливье рецепти боюнча уйдун тили менен тамак жасайлы. Биринчи кезекте картошканы кайнатуу керек. Ал үчүн муздак суу куюлган казанга таза картошканын түптөрүн салып, отко салып, бышканча кайнатыңыз. Салкын жана таза. Андан кийин, алар кубик кылып кесип, идишке которуу керек. Каперлерди кошуп, аралаштырыңыз.

Olivier Tongue салатынын рецептин даярдоо үчүн кезектеги ингредиент бул жаңы бадыраң. Алардан кабыгын кесип, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесүү керек. Жаңы укроптун төрт бутагын майда туураңыз. Бадыраңды укроп менен бириктирип, калемпир, туз себелеп, анан аралаштырабыз. Андан соң элекке куюп, үстүн жалпак тарелка менен жаап, он беш мүнөткө коюңуз.

Оливье салаты үчүн уйдун тилин тил менен толук бышканга чейин бышырып, муздатып, майда кубиктерге кесиңиз. идишке салып, дасторкон хрен жана сүзмө кошуу. Аралаштыруу жана чылап он беш мүнөт калтыруу. Бул убакыттын ичинде бөдөнөнүн жумурткасын бышырсаңыз болот. Отко кичинекей идишке суу коюп, суу кайнаганда ага бөдөнөнүн жумурткасын саласыз. Аларды катуу кайнатып бышыруу үчүн беш мүнөт жетиштүү болот.

Уй этинен жасалган салат үчүн бардык даярдалган ингредиенттерди ылайыктуу өлчөмдөгү идишке салып, акырын аралаштырыңыз. Анан салат идишке салып, үстүнө жаңы бадыраң кесимдерин, бөдөнөнүн жумурткасын экиге бөлүп, укроп бутактары менен кооздойбуз. Даяр Оливье салаты тил менен коюлганмуздаткычта бир саатка. Ал тамактангандан кийин, салат табакка салынып, берилиши керек.

Тил менен Оливье салаты

Керектүү өнүмдөрдүн тизмеси:

• Тил бир килограмм.
• Сабиз - үч даана.
• Геркинс - он даана.
• Буурчак - эки банка.
• Картошка - он кичинекей даана.
• Укроп - тутам.
• Тоок жумурткасы - он даана.
• Майонез - беш жүз миллилитр.
• Кемпир - жарым чай кашык.
• Жаңы бадыраң - үч даана.
• Туз - бир толук аш кашык.
• Бөдөнө жумурткасы - беш даана.

Салат бышыруу

Уйдун тили көпкө бышырылат, андыктан Оливье салатын тил менен бышырганды аны кайнатуудан баштоо керек. Эмнеге аны отко куюлган сууга салып, суу кайнаганда ага тилиңизди малып коёсуз. Кабыгы жок бир пиязды жана бир сельдерей тамырын кошуңуз. Тилди жай отто эки жарым саат кайнатып, андан соң казанга беш кара мурч, эки лавр жалбырагын жана табитиңизге жараша тузду саласыз.

Тилди татымалдарга дагы отуз-кырк мүнөт бышырууну улантыңыз. Бышкан тилди муздак суу куюлган идишке беш-алты мүнөткө салып, дароо териден тазалай баштаңыз. Териси жок тилди кайра кайнак сууга салып, адегенде лавр жалбырагын жана мурч мурчту алып салыңыз. Сорпо толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз.

Эми сиз салатка калган ингредиенттерди даярдай баштасаңыз болотOlivier уйдун тили менен. Жуулган картошканын тамырын жана сабизди бир чоң казанга салыңыз. Аларды толугу менен бышканга чейин кайнатып, муздатып, кабыгынан тазалаңыз. Катуу бышырылган тоок жумурткасын он мүнөт, ал эми бөдөнөнүн жумурткасын беш гана мүнөт кайнатыңыз. Даяр жумуртканы жыйырма мүнөт муздак сууга малып коюңуз, андан кийин алардын кабыгын алып салуу оңой.

Жаңы бадыраңды жууп, кабыгын кесип алабыз. Андан кийин, уйдун тилин кичинекей кесим кесип, бөдөнө жумурткалары менен бирге бөлүп, жана башка бардык ингредиенттерди майда кубик кылып туурап, идишке салуу керек. Ачык банкаларды буурчак жана бир дуршлаг менен агызып. укроп жашылчаларын майда туурап. Калган азыктарга буурчак менен укропту куябыз. Майонез, калемпир жана туз кошуу. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, даярдалган идишке салыңыз.

Үстүнө майдаланган уйдун тилин кесимдерин, экиге кесилген бөдөнө жумурткасын жана укроптун бир нече бутактарын салыңыз. тамак-аш пленка менен рецепт боюнча даярдалган Olivier уй тили менен табак жаап, бир саат муздаткычка. Салатты муздатып, демдеп койгондон кийин берсе болот.

Креветка Оливье салаты

Ингредиенттер:

• Уйдун тили - бир килограмм эки жүз грамм.
• Шаян - беш жүз грамм.
• Пияз - эки кичинекей баш.
• Сабиз - төрт даана.
• Жаңы бадыраң - эки даана.
• Картошка - беш даана.
• Буурчак - эки жүз грамм.
• Зайтун - жүз элүү грамм.
• Жумуртка - алты даана.
• Майонез - беш жүз грамм.

Ингредиенттерди даярдоо

Уйдун тилин алдын ала кайнатып алуу максатка ылайык, анткени бышыруу үчүн үч-төрт саат талап кылынат. Чаяндарды дагы бир күн мурун кайнатууга болот. Тоңдурулган чабактарды колдонуу эң жакшы. Аларды эки-үч мүнөт тазалабай бышырыш керек, андан кийин бир аз кабыгын кесип, ичегилерди кылдаттык менен алып салуу керек. Андан кийин даяр креветканы бөлүктөргө бөлүү керек.

Адегенде пиязды маринаддоо керек. Аны кабыгынан тазалап, туурайбыз. Кичинекей идишке өткөрүп, кант, туз себелеп, аз өлчөмдө шарап уксусун кошуп, кайнак суу куябыз. Аралаштырып, маринадтоо үчүн калтырыңыз. Картошка менен сабизди жууп, бышканча кайнатыңыз.

Тоок жумурткасын тогуз мүнөт катуу кайнатып, муздатып, кабыгын тазалаңыз. зайтундарды жука шакекчелерге кесип. Консерваланган буурчакты дуршлагга салып, чайкаңыз.

Ингредиенттерди кесип жана аралаштырыңыз

Оливье салаты үчүн бардык ингредиенттерди тил менен кичинекей кубиктерге туурайбыз. Уйдун тилин, картошканы, сабизди, жаңы бадыраңды жана тоок жумурткасын майдалаңыз. терең идишке куюп. зайтун, чаян, буурчак жана туздалган пиязды кошуңуз.

Андан кийин майонезди туздап сүйкөш керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, даярдалган салат идиштин түбүнө жаңы жана таза салат жалбырактарын салабыз. Даяр болгон Оливье салатын лимон кесимдери, укроп бутактары, тегерекчелер менен кызмат кылууда тил жана чабактар менен кооздосоңуз болот.таттуу кызыл болгар калемпири жана кичинекей тоок жумурткасынын төрттөн бир бөлүгү. Салатты муздаткычка бир азга салып коюу сунушталат, бирок бышыргандан кийин дароо берсеңиз болот.