Үйдө жасалган трюфель кукилери үчүн эң сонун үч рецепт. Ырахаттануу менен тамак жасоо

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Оозуңузга эриген шоколад кукилери кошулган үй-бүлө менен чай ичүүдөн жагымдуураак эмне болушу мүмкүн? Сүйүү жана камкордук менен колго жасалган бышыруу ар кандай майрамды жайлуу жана жылуу кылат. Жакындарыңызга кубаныч жана ырахат тартуулаңыз - жыпар жыттуу десерттерди бышырып алыңыз.

Бул макалада сиз үйдө жасалган трюфель печеньесин кантип жасоону үйрөнөсүз, биз үч сонун рецепт менен бөлүшөбүз, алардын бири диеталык дасторкон үчүн эң сонун. Кел тамак жасайлы!

1-рецепт. Дасторконуңуз үчүн үйдө жасалган "трюфельдер"

Дестсертти даярдоо үчүн бир аз ингредиенттерди даярдап, 30 мүнөт бош убактыңызды бөлүшүңүз керек.

Өнүмдүн тизмеси төмөнкүдөй:

• буудай уну 250 г;
• гранулдашкан кант 100 г;
• май (82,5% май) 150 г;
• 4 тоок жумурткасы (сизге сарысы гана керек)
• 2 аш кашык. л.кант упасы;
• 2 аш кашык. л. какао порошок.

Dessert бышыруу технологиясы

Үйдөгү «Трюфель» печеньесин жасоо ыкмасы жөнөкөй. Биринчиден, жумуртканы кайнатып, муздатып, муздак сууга толтуруңуз, таза. Белоктордун сарысын бөлүп, экинчисин майда күкүмдөр кылып майдалаңыз.

Сары майды жумшарганга чейин ысытыңыз, бирок эрибеңиз. Май куюлган идишке кум шекерди жана сарысын кошуңуз. кылдат аралаштырып. Акырындык менен унду салып, камырды түзүңүз.

Келгиле, кукилерди жасай баштайлы. Камырдан бир кесимди бөлүп, тоголок кылып (диаметри 2 см) түрөбүз. Биз ага бир аз узун конустун формасын беребиз. Камырдын калган бөлүгү менен операцияны кайталаңыз. Алынган бланктарды тактага салып, тоңдургучка 15 мүнөткө жөнөтүңүз.

Кукилерди бышыруучу баракка (мурда пергамент менен капталган) өткөрүңүз. Биз жарым саат бою 180 ° C чейин ысытылган мешке бышыруу үчүн жиберем. Даяр болгон десертти муздатып, кант упасын жана какао упасын салабыз.

2-рецепт

Бул даамдуу десерт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Жыпар жыттуу, орточо таттуу, бай шоколад жана жаңгак даамы бар, глазурь жана вафли күкүмүндөгү "Трюфельдер" печеньелери жакындарыңыз үчүн сүйүктүү тамакка айланат.

Аны даярдоо үчүн сизге азыктар керек болот:

• 300 г буудай уну;
• 3 аш кашык. л. каймак 20% май;
• май 250 г;
• бадам - 30 даана;
• бышырылган тоок жумурткалары (сарысы) - 4 даана;
• 1/2 аш кашык сода;
• вафли, кокос жаңгагы - кооздоо үчүн.

Глазурь 1 стакан кум шекерден, 6 аш кашыктан жасалат. л. сүт, 50 г май жана 3 ст. л. какао порошок.

Үйдөгү печенье бышыруу

Майды сүргүчтө майдалап алабыз. Ага кайнатылган сарысын, ун жана сода кошобуз. Жакшылап аралаштырып, шар кылып, пленка менен жаап коюңуз. 2 саатка муздаткычка жөнөтөбүз. Камырды чыгарып, кичинекей тегерек бланктарды жасайбыз, анын ичине бир жаңгак салабыз. Печеньелерди бышыруучу табакка (пергамент кагазы менен капталган) салып, 180°C температурада 20 мүнөт бышырыңыз.

Десерт кызарып жатканда, глазурь даярдаңыз. Кант менен какао порошок аралаштырып. Май жана сүт кошуп, мешке жөнөтүү. кант эрип чейин жай отто бышырышат. Биз дайыма кийлигишебиз. Мештен чыгарып, муздатыңыз. Вафлилерди күкүмгө бөлүңүз.

Даяр печеньелерди глазурга малып, кокос чипсы жана вафли күкүмдөрү менен көп кооздоңуз. Шоколад катуулансын жана натыйжадан ырахат алыңыз. Оозуңузда эриген шорпо шоколад "Трюфель" даяр! Бактылуу чай ичиңиз!

3-рецепт

Туура тамактануунун жолдоочулары бул пайдалуу десерттен сөзсүз ырахат алышат. Анын эң сонун даамы жана укмуштуу жыты бар жана анын энергетикалык баалуулугу 100 г үчүн 199 ккал (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Кукилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 60 г чымчык алчасыун;
• 70г бүт буудай уну;
• 90мл ысык сүт;
• 20г май;
• 2 g Fitparade;
• ванилин;
• 4 г какао порошок.

Керектүү ингредиенттерди даярдап алып, ишке киришели. Кайнап жаткан сүт менен куш алча унун куюп, аралаштырып, жаап, бир саатка жалгыз калтырыңыз. Белгиленген убакыттан кийин аралашмага жумшак сары май, таттуучу, ванилин, буудай унун жана какао кошобуз. Камыр жууруйбуз (ал серпилгич болушу керек). Аны желим пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка жөнөтөбүз.

Камырды чыгарып, шарларды жайып, трюфель формасын беребиз. Какао себелеп, духовкага 20 мүнөткө коёбуз. Муздаткычка салып, пайдалуу десерттен ырахат алыңыз.