2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жакында балыктан жасалган тамактар абдан популярдуу болууда. Мындай азыктын курамындагы омега-3, кислоталар жана витаминдердин пайдасы тууралуу ар бир адам билет. Форель өзгөчө үй ээлерин жакшы көрчү. Бул балык аз калориялуу жана пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Кошумчалай кетсек, форельди даярдоонун көптөгөн варианттары бар, алар кубанбай койбойт.
Ар түрдүү рецепттер
Толтырма форель, балким, кулинардык адистердин эң популярдуу балык тамагы гана эмес, ошондой эле эң сонун жана эң сонун тамак болуп саналат. Балык токой козу карындары менен эң сонун шайкеш келет. Форельдин ачуу ноталарын фенхель менен майдаланган шпинат берсе болот.
Бул балык каперс же жаңы чөптөр менен даамдалган каймактуу соус менен өзгөчө жакшы. Куурулган пияз менен сабиздин кадимкидей көрүнгөн айкалышы да фаршталган форельге өзгөчө даам берип, укмуштуудай жагымдуу жыт менен каныктырып калат.
Форельди кантип союш керек
Даярдоо этабы ар кандай тамакты даярдоодо маанилүү роль ойнойт. Балык да өзгөчө эмес. форельди жууш сунушталат,кабырчыктардан, сөөктөрдөн жана ичегилерден арылуу. Башы алынбайт. Курсак борбордук сызык боюнча жыртылат, бирок толук эмес. Келечектеги толтуруу үчүн жетиштүү орун калтыруу керек.
Духовкада козу карын менен толтурулган форель
Тамак даярдоо үчүн 5-6 форельден тышкары төмөнкү азыктарды алуу керек:
- 350 г козу карын.
- Бир кичинекей пияз.
- 30г бадам.
- Жарым банка кара зайтун.
- Жаңы петрушка.
- Туз.
- Кичинекей лимон.
- Өсүмдүк майы.
- Терилген калемпир.
Кантип тамак жасоо керек
Ичинен тазаланган балыкты жолдо омурткасын жана кабыргасын алып, бир жагын кесип алуу керек. Балыктын ичине лимон ширесин себелеп, бир аз туз кошуп, мурч себелеп коюу сунушталат.
Эми начинканы даярдоого өтөлү. Бул рецепт боюнча даярдалган, козу карын менен бышырылган форель толтурулган. Ошондуктан, шампиньондорду жууп, шыйрактын астынкы бөлүгүн кесип, козу карындарды кичинекей узун кесимдерге бөлөбүз. Тамакты кооздоо үчүн эң аппетиттүү жана сырткы жагымдуу козу карындардын бир нечесин калтырууну унутпаңыз. Шампиньондорду зайтун майына да, кадимки өсүмдүк майына да кууруп аласыз. Козу карындарга майда тууралган пиязды кошуңуз.
Козу карындар куурулуп жатканда зайтундарды майда туурайбыз, бадамды терка менен туурайбыз. Козу карындарды пияз менен, зайтунду бадам менен аралаштырыңыз. Балыкты фарш менен толтурабыз. Эгерде пломба көп болсо, бышыруу учурунда ичиндегилер агып кетпеши үчүн курсактын четтерин тиш чукугуч менен бекитиңиз.
Меш 150˚C чейин ысыйт. Өзгөчө салма менен толтурулган форель болжол менен 15-20 мүнөт бышырышат. Балыкты ширелүү жана жумшак кылуу үчүн ар бир өлүктү фольга баштыкка салыңыз.
Жашылча менен форель
- Балык - 5-6 даана
- Таттуу болгар калемпири эки түстө (кызыл, жашыл, сары, кызгылт сары - тандоо үчүн) - 2 даана.
- 50-60г кабачок.
- 50 г козу карындар (шампиньондор).
- Туз.
- Лимон ширеси.
- Петрушка бутактары.
- Кемпир.
- Май.
Бышыруу ыкмасы
Балыкты даярдоо процесси биринчи рецепттегидей. Лимон ширесин, тузду жана калемпирди унутпаңыз. Толтуруу үчүн козу карындар майга бир аз куурулган. Ашыкча нымдуулук кеткенде, аларга майдаланган калемпирди жана кабакты кошобуз. Бир аз туз, кара жер калемпирин кошобуз.
Жыты жана кошумча даамы үчүн, жашылчаларды кууруунун эң аягына тимьяндын же розмариндин жаңы бутагын коюңуз. Начинкага бир-эки аш кашык жогорку сапаттагы (жакшыраак үйдө жасалган) томат пастасын кошууга тыюу салынбайт.
Столдун үстүнө фольгадан төрт бурчтуу жайыңыз. Аны бир аз өсүмдүк майы менен чачыңыз. Толтурулган форельди ортосуна салып, конвертти оройбуз. Духовканы +170…+180 ˚С чейин ысытуу керек. Ал жакка балыкты 15-20 мүнөткө жөнөтөбүз. Бул жетиштүү болот. Белгиленген убакытка 5 мүнөт калганда конверттерди чыгарабыз, үстүн бир аз ачып, үстүнө балыкты бир аз кызартып коёбуз.
Козу карын менен кооздолгон форель балыгы, бутактарыжаңы петрушка жана бир кесим лимон.
Сунушталууда:
Втчина менен эмне тамак жасоо керек: кызыктуу рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер
Ар кандай закускалар жана ветчина менен салаттар үчүн көптөгөн кызыктуу жана жөнөкөй рецепттер бар. Алар майрамдык дасторконду кооздоп гана тим болбостон, күнүмдүк менюга да толук ылайыкташа алышат. тамак даярдоо үчүн, ветчина ар кандай түрлөрүн колдоно аласыз. Баары сиздин даам каалоолоруңузга жараша болот. Эксперименттен коркпоңуз, жаңы даамдуу тамактарды жасап, жакындарыңызды жана конокторуңузду кубантыңыз
Духовкада форель филесин кантип бышыруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Форель бышырылганда бузулушу кыйын болгон балыктын түрлөрүнүн бири. Анын ширелүү даамдуу филесин эч кандай татымал же гарнир менен кооздоп коюуга болбойт, ал оозуңузда эрип, эң сонун болуп чыгат. Форель филесин мешке ар кандай жолдор менен, татымалдарда да, жашылча-картошка менен да бышыра аласыз. Бул жерде кээ бир рецепттер бар
Муздак ышталган форель: балык даярдоо, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер. Кайсы түтүн генератор муздак тамеки форель үчүн жакшы
Тамактануучу, өтө даамдуу жана өтө пайдалуу балык, эти жагымдуу кызгылт түстөгү салаттарды жана закускаларды даярдоо үчүн колдонулат. Бул ышталган түрүндө ышкыбоздорунун арасында абдан популярдуу болуп саналат. Билгичтер муздак ышталган форельди өзгөчө даамдуу жана пайдалуу деп эсептешет. Өз алдынча бышырылган деликатести көптөгөн адамдар чыныгы падышалык тамак деп аташат. Тилекке каршы, бул сонун буюмдун биринчи муздак тамеки эксперименттери дайыма эле ийгиликтүү боло бербейт
Радуга форель: тамак жасоо рецепттери, калория. Радуга форель тамактары
Salmo irideus - лосось тукумундагы популярдуу түрү. Радуга форели, окумуштуулардын айтымында, Тынч океандагы лосось балыгынан келип чыккан, бул түрдөгү тузсуз суу өкүлү. Бул түр узун денеси, капталында жайгашкан кең жана жаркыраган тилкеси менен айырмаланат
Столдо даамдуу туздалган форель. Кызыл форель икрасын кантип туздоо керек. Туз форель бүтүндөй же бөлүктөргө
Бул макалада биз бир нече сонун рецепттер менен бөлүшөбүз жана форельди кантип тез туздоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз, эң негизгиси - аны кантип жасоо керек, ошондо ал даамдуу болот. Ошондой эле кызыл икраны туздоо сырын ачууга кубанычтабыз
