2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Начо соусун жасоо абдан оңой. Ал эми мындай закуска жаңы кино көрүп жатканда каалаган кечеде же жакшы компанияда кол тамга болуп калат. Колдогу ингредиенттерге жараша ысык закуска үчүн кийинүү ар түрдүү болушу мүмкүн.
Мексика мүнөзү
Начос чипсы - салттуу мексикалык тамак. Белгилей кетсек, ацтек жана испан элементтеринен турган салттуу ашкана дүйнө жүзү боюнча белгилүү жана популярдуу. Рецепттердин көпчүлүгүнүн тамыры байыркы доорлордо бар жана муундан муунга өтүп келет. Дал ушул себептен улам, 2010-жылы Мексиканын ашканасын ЮНЕСКОнун Бүткүл дүйнөлүк мурастар тизмесине ардактуу орун менен сыйлоо чечими кабыл алынган.
Начос чипсы – бул эң жука жүгөрү тортильясы болгон салттуу мексикалык тамак. Кытырак үч бурчтуктар өткөн кылымдын 40-жылдарында пайда болгон. Ошондо да, алар укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык закуска катары ысык соус менен берилген. Ошол күндөрдө, жүгөрү үч бурчтук каалаган жерден тапса болот, жана жергиликтүү үй кожойкелериалар үчүн ысык кийинүү үчүн өзүнүн уникалдуу рецептин түзүүгө аракет кылышкан.
Буурчак менен начо
Начо үчүн соус абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Салт боюнча, жүгөрү чипсы сыр соусу, сальса же гуакамол менен берилет. Кытырак жашылча начосун жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- Жүгөрү чипсы (100 г).
- Бышырылган буурчак (400 г).
- Чеддар сыры (150 г).
- Жашыл калемпир (1/2 бөлүк).
- Консерваланган майда помидор (200 г).
- Үч тишче сарымсак.
- Пияз (орточо баш).
- Суу жана өсүмдүк майы.
- Паприка, чили калемпири порошок.
Бул закуска негизги тамак катары берилет жана начо үчүн жашылча соусу катары да колдонулат, аны үйдө жасоо оңой.
Өсүмдүк майына тууралган пияз жана калемпир кошулган тууралган сарымсак куурулат. Андан кийин аларга чили порошок жана консерваланган помидор кошулат. Аралашма жай отто суюктук бир кыйла бууланганга чейин бышырышат. Бышырылган буурчак менен паприка кошулгандан кийин төө буурчакты жууруп, масса коюуланганга чейин кайнатууну улантуу керек. Ортодогу формага жашылча аралашмасын салып, четтерине чипстерди бекем шакекчеге салып, баарын чеддер сыры менен сүртүңүз. Толугу менен бышканга чейин алдын ала ысытылган мешке салыңыз.
Сальса начо үчүн салттуу соус
Салттуу мексикалык ашкананы анын негизги компоненти - сальса соусусуз элестетүү мүмкүн эмес, аны даярдоо үчүн сизге төмөндөгүлөр керек болот.компоненттер:
- Бышкан помидор (үч орто даана).
- Пияз (1 орто баш).
- Чили калемпири (2 шт.).
- Лимон ширеси жана туз (ар бири 2 чай кашык).
Помидор менен чили калемпиринин уругун тазалап, пияз менен бирге майда бөлүктөргө кесүү керек. Туз жана эки чай кашык лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырып, отко коёбуз. Кайнагандан кийин беш мүнөт кайнатыңыз.
Сальса рецепттери көп. Бул үйдө эң кеңири таралган начо соусу болгон. Кээ бир учурларда, салттуу ингредиенттерге feijoa же жалапено калемпири кошулушу мүмкүн. Бул учурда биз сальса-верде жөнүндө сөз болуп жатат.
Начо үчүн сыр соусу
Бул жүгөрү чипстерин таңуулоонун эң кеңири таралган европалык версиясы. Бул ар кандай муздаткычта тапса болот ингредиенттерден абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Талап кылынган компоненттер:
- Май – 100г
- Катуу сыр - 500г
- Сметана - бир стакан;
- Чили калемпири - бир кабык жетиштүү.
Бардык ингредиенттер Начос жүгөрү чипсы үчүн 4-5 порция сыр кошулмасы үчүн.
Биринчиден сары майды жай отто эритиш керек. Андан кийин ага майдаланган катуу сырды кошуп, каймакты салып, бир тектүү консистенцияга чейин жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин, ысык чили калемпирин туурап, чөптөр менен татымал жана отко таштап, сыр жана баары чейин дайыма аралаштырып,калган ингредиенттер бир тектүү массага айланбайт. Жүгөрү чипсы үчүн сыр соусу даяр. Баарын жаңы чөптөр менен татымалдап, ысык закуска берсеңиз болот.
Начо үчүн таңууларды даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок алардын баарынын бир нерсеси бар – ачуу чили калемпиринин болушу, бул мексикалык ашканага таандык экенин ачык көрсөтүп турат. Кытырак үч бурчтуу жүгөрү чипстери ачуу соус менен айкалышып, каалаган кечеде өзгөчө тамак болуп калат, ошондой эле сүйүктүү тасмаңызды жакындарыңыз менен көрүү үчүн алмаштырылгыс атрибут болот.
Сунушталууда:
Көк сыр кантип жасалат: ингредиенттер жана рецепттер. Көк сыр: пайдасы жана зыяны
Көк сыр – дүйнөгө таанымал деликатес, аны көптөгөн гурмандар даам татышкан. Сорттору жана түрлөрү көп: камберт, дор көк, ливаро жана башкалар. Мындай продуктуну жасоонун рецепти абдан байыркы: көк менен сырлар төрт миң жылдан бери жасалган. Аларды эскерүүнү Гомер менен Аристотелден да тапса болот
Сальса соусу: ар кандай варианттар
Эгер сиз күйүүчү жана жаркын даамдардын күйөрманы болсоңуз, анда сальса соусу сиз үчүн эң жакшы вариант болот. Бул ысык чили кошуп, жашылчалардан даярдалган. ашкананын шарттарында өз колдору менен үй сальса соусун кантип даярдоо керек - биз кийинки макалада айтып берет
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Жаңы буурчак: рецепттер жана сын-пикирлер. Кыш үчүн буурчак бышыруу үчүн рецепттер
Буурчак сыяктуу баалуу жана аш болумдуу продуктулар дасторконуңузда канча жолу болот? Бул маданияттан даамдуу тамактарды даярдоонун рецепттерин биздин макаладан окуп, кадимки менюну ар түрдүү кыла аласыз
Касу марзу курту менен сыр. Сыр чымын личинкалары менен сыр
Эң адаттан тыш жана кызыктай тамактар экзотикалык өлкөлөрдө гана даярдалат деп ишенишет. Бирок бул андай эмес. Мисалы, Италияда көк сыр деликатес болуп эсептелет. Бирок, башка сүт азыктары менен салыштырганда, ал жөн эле гүлдөй сезилет. Дагы жийиркеничтүү продукт - бул курттар менен сыр. Жок, ал бузулган эмес. Атайын даярдалып, ырахаттанып жешет
