2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жаңы мөмөлөрдөн жана мөмө-жемиштерден жасалган компоттор кышында катуу айырмаланат. Алар бир гана даамдуу жана жыпар жыттуу эмес, алар кызыл жайды эске салып, жагымдуу көрүнүшү менен бизди кубандырат. Консервалар - күз-кыш мезгилинде организмибизге витаминдердин негизги берүүчүлөрүнүн бири.
Асорти алча-малина компоту
Мөмө-жемиштердин көптөгөн сорттору бири-бири менен эң сонун айкалышып, түсү жана аш болумдуу сапаттары боюнча эң сонун суусундук берет. Сиз алма жана малина, мисалы, кыш үчүн ассорти компот жабууга болот. Жалпысынан алганда, малинанын кошулуусу консерваларга кудайдын жытынан улам кошумча плюс берет. Аны ушундай жол менен даярдаңыз: мөмөлөрдү сорттоп, чайкаңыз, агызуу. Үч литрлик банкаларга азыктарды төмөнкүдөй өлчөмдө салыңыз: 3 үчүн 1 ууч малина - алча. Контейнерлерди төрттөн бир же бир аз көбүрөөк толтуруңуз (ичүүнүн даамы көбүрөөк каныккан болуп калат). Андан кийин кант кошуу. Эгерде кычкыл жемиштерден кышка ассорти компот жасалса, анда ар бир банкага 2 стакан туура келет. Таттуулар үчүн бир аз азыраак керек - бир жарым. Суу куюп (моюндун башында), капкактарды (калай) жаап, орто отто 25-30 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин, банктарды ороп, оодарып, жаап,бир күн муздатуу үчүн калтырыңыз.
Өрүк табак
Өтө даамдуу жана пайдалуу ассорти кара өрүк компоту. Кыш үчүн, ал көбүнчө алтын-апельсин алча кара өрүк жана кара өрүк жабылат. Процесске даярдоо технологиясы жогоруда сүрөттөлгөн рецепттегидей. Банкалардагы кара өрүктүн айкалышы өзүм билемдик. Бул мөмөлөр абдан кислота болгондуктан, бир контейнерге 2,5-3 чөйчөк кант талап кылынат. Андан кийин дагы схема боюнча: стерилдөө (кайнак сууга 15-20 мүнөт) жана тигүү. Мындай компотту кышкыга даярдоодо кара өрүктү тытып салууга болбойт.
Балдыркан Blackberry нектары
Бирок кайра малинага. Эгер ага кара бүлдүркөн, таттуу, бир аз тарт мөмө кошсоңуз, суусундуктан сергитерлик, чыныгы жайкы деликатес чыгат. Биз дароо мөмө-жемиш бадалдарын сактоого тиешелүү пайдалуу кеңештерди беребиз. Эгерде мөмө-жемиштерге кичинекей курттар же ак коңуздун личинкалары катылып калса, анда бакча азыктарын сууга салып, бир аз туз кошуп (1 чакага 100 грамм) керек. 10-15 мүнөттөн кийин эритмени агызып, малина, карагат ж.б. Ассорти мөмөлөрдүн бул компотунда рецепт боюнча 3 литрлик банкага 350-400 г кант коюу сунушталат. Контейнер жарымынан бир аз азыраак мөмөлөр менен толтурулган. Андан кийин суу кошулат. Стерилдөө 15-18 мүнөттү талап кылат.
Алма-чычырканактын деликатеси
Алтын, адамдын ден соолугуна пайдалуу таасири жагынан баа жеткис чычырканак болуп эсептелет. Бул дарактын мөмөсүнөн алынган май өзгөчө популярдуу. Жана азалардан жасалган кыям, джем жана компот жаратылыштын өзү адамга тартуулаган табигый витаминдердин, аминокислоталардын, микроэлементтердин чыныгы кампасы экенин ким билет. Ошондуктан, чычырканактын ассорти компотун башка мөмөлөр менен бирге сактоо туура болот. Абдан даамдуу суусундук алма менен айкалышып алынат. Ал мындайча даярдалат: жемиштер жууп, суу агызууга уруксат берилет. Чычырканактын ар бир килограммына 600 грамм алма жана бир жарым килограмм кант туура келет. Алманын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесүү керек. Банктарга салынган. Туура өлчөмдөгү шекерди куюңуз. Банкаларга ийнине чейин суу кошуп, 15 мүнөт кайнатып, ороп коюңуз.
Үйдө жасалган тамактар кышында сизди кубантып, өзүңүздү жакшы сезип турсун!
Сунушталууда:
Тоңдурулган жемиштерден компотту кантип жасоо керек: даамдуу айкалыштар жана тамак бышыруу технологиясы
Тоңдуруу - бул тез кыймылдалуучу жашылчаларды, мөмөлөрдү жана жемиштерди камдоонун эң оңой жолдорунун бири. Анын аркасында мөмө-жемиштерде витаминдердин жана микроэлементтердин дээрлик бүт комплекси сакталып, кыштын ортосунда жакындарыңызды даамдуу тамактар жана суусундуктар менен эркелетүүгө мүмкүнчүлүк бар. Тоңдурулган жемиштерден компот жасоону бүгүнкү материал айтып берет
Компотту кантип туура бышыруу керек
Бүгүнкү күндө компот муздаткыч ичимдиктер арасында чоң популярдуулукка ээ болду. Аны кургатылган жемиштерден (алма, мейиз, өрүк, алмурут жана кара өрүк), жаңы мөмө-жемиштерден же алардын аралашмасынан, ревень, сабиз, ашкабак сыяктуу жашылчалардан жасоого болот. Бирок колдонулган ингредиенттер сырткы көрүнүшүн жана даамын жоготуп албашы үчүн компотту кантип даярдоо керек?
Үйдө консервалоо: кулпунай кыямын кантип даярдоо керек - рецепт, рецепт, рецепт
Клубника кыямын жасоонун көптөгөн жолдору бар. Рецепт, эмнени алсаңыз да, өз алдынча жакшы. Мисалы, бул: мөмөлөрдү жууп, чөйчөктөрдү жана бутактарды, башка таштандыларды тазалап, аларды сорттоп. Идишке куюп, бышыруу үчүн даярдалган канттын жарымын кошобуз. Эсептөө 1: 1, башкача айтканда, кулпунайдын ар бир килограммы үчүн бирдей кум бар
Үйдө консервалоо боюнча сабактар: ит жыгачынан жасалган компотту кантип жабуу керек
Иттин компотун бышыруу ар кандай технологияларды колдонуу менен жасалышы мүмкүн. Алардын айрымдарына токтололу. Мөмөлөрдүн даамы өтө курч, бай болгондуктан, алар кантты көп талап кылат. Көпчүлүк учурда, эгерде сиз жабыңыз ичимдик анын таза түрүндө, анда продуктыларды эсептөө дээрлик 50:50 барат. Башкача айтканда, ит компотун даярдоо үчүн кант негизги продуктыдан 300 г аз алынат
Үйдө консервалоо: кышка алма ширесин кантип даярдоо керек
Кыш үчүн алма ширесин чексиз санда жабууга болот. Бул үчүн, сизге жемиштердин өздөрү, шире сыггыч, чоң жыгач кашык, эмаль идиш жана консервалоо үчүн идиш керек
