Бал кукилери: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бал печеньеси – бул укмуштуудай деликатес, аны эч ким эч кандай кошумча чыгымсыз үйдө жасай алат. Бүт процесс аз убакытты талап кылат. Эң негизгиси нандын камырын туура жууруу. Келгиле, бул популярдуу десерттин бир нече рецепттерин карап көрөлү.

Келгиле, кичинекей амалдардан баштайлы

Сүрөтү жогоруда берилген бал кукисинин рецептин карап чыгуудан мурун бул жерде бир нече сунуштар бар:

1. Мындай бышыруу үчүн камырды маржа менен даярдап, тоңдурса болот. Эриткенден кийин, бышыруу процессинде даярдалган бөлүктөр кемчиликсиз көтөрүлөт. Каарыңыз көп болсо жана ар дайым үй-бүлөңүздү таттуулар менен эркелетүүгө убактыңыз жок болсо, камырды маржа менен жууруп койсоңуз болот. Сиз аны шыргыйлар жана шарлар менен тоңдурсаңыз болот. Эң негизгиси - пергамент, пленка же фольга менен таңуу.
2. Ысытуу процессинде сары май менен балдын аралашмасын сүйүктүү татымалыңыз менен даамдасаңыз болот. Ал эми печеньеде корица, имбирь же мия тамырын колдонуу ылайыктуу. Бирок аларды эч качан аралаштырбаңыз. Жана, албетте, ашыкча кошпоңуз, анткени балдын даамы басымдуулук кылышы керек.
3. Бал печеньесин канттуу ичимдиктер менен бербеңиз. Мындай кондитердик азыктар мөмө-жемиш суусундуктары, майы аз сүт азыктары, чай менен жакшы, бирок кантсыз, ошондой элесүт.
4. Даяр деликатес жагымдуу алтын түскө ээ. Cookies кошумча жасалгалоону талап кылбайт. Мындан тышкары, апийим уруктары жана кокостун кабыгы анын үстүнө калбайт, ал эми кант упасы десертти кооз кылат.

Классикалык жанр

Бул бал печеньесинин рецепти өз убактысын баалагандар үчүн чыныгы табылга болот. Мындай бышыруу үчүн сизге керек болот:

• ун (бир гана премиум) - болжол менен 200 г;
• бал, жакшыраак суюк - болжол менен 2 ст. l.;
• маргарин - 100 г;
• жумуртка;
• разрыхлитель - жетиштүү - 1 чай кашык;
• кант упасы - 3 аш кашыктан ашпайт. l.;
• деңиз тузу.

Камыр жууру

Маргариндин негизинде бал печеньесин даярдоо, бирок аны каймактан жасалган май менен алмаштырса да болот. Аны майдалаңыз. Бул үчүн, кадимки сүргүч ылайыктуу болуп саналат. Ыңгайлуу болуу үчүн продуктуну бир аз тоңдуруңуз. Массага жумуртка, бал жана бир аз туз кошуңуз. Бул жерге разрыхлитель менен електен өткөн унду, анан кант упасын куябыз. Акыркы компонентке көңүл буруңуз. Кадимки кант бул печеньелерди жасоого жарабайт.

Колуңузда разрыхлитель жок болсо, аны сода менен алмаштырсаңыз болот. Камыр жууруу. Бирок, аны көпкө камыртуу сунушталбай турганын унутпаңыз. Болбосо, ал өтө катуу болуп, печенье абдан даамдуу болбой калат.

Камырды тоголок кылып, андан соң муздаткычка 40 мүнөткө коюңуз.

Биз түзөбүз жанапеченье

Камыр муздагандан кийин жайып баштасаңыз болот. Камырды жумуш бетине коюңуз. Аны прокат менен жайып, формаларды кесип алабыз. Ал үчүн атайын калыптарды же кадимки стаканды колдонсоңуз болот.

Рашканы май менен майлап, анан ага камыр бөлүктөрүн коебуз. 180°С температурада тамак бышырып алабыз. Бул 15 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат. Десерти чай, сүт же кофе менен бериңиз.

Экинчи бышыруу ыкмасы

Бал печеньесин башка жол менен даярдаса болот. Бул учурда, азыктардан сизге керек болот:

• ун - болжол менен 1,5 чыны;
• май же маргарин - 80г;
• кант, жакшыраак күрөң - 60 г ашык эмес;
• бал - 1/2 чыны;
• разрыхлитель - болгону 1 чай кашык;
• корица - 1 чай кашык;
• туз.

Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттерден жыпар жыттуу, жумшак жана абдан жөнөкөй печеньелерди жасай аласыз.

Анда баштайлы…

Даяр болгон сары майды (экстремалдуу учурларда маргаринди алмаштырса болот), күрөң кантты, балды алыңыз. Баарын темир идишке салып, мешке коюңуз. Май эригенге чейин ысытыңыз. бир жарага аралашмасын алып. Бир калыпка жетүү үчүн аралаштырууну унутпаңыз.

Разрыхлитель, корица жана электен өткөрүлгөн унду өзүнчө аралаштырабыз. Аралашмага туз кошуп, майлуу массага куябыз. Камыр жууруу. Масса бир тектүү, ийкемдүү, бирок катуу эмес болушу керек.

Камырды жаңгактын чоңдугунда болгон шариктерге бөлөбүз. Бланкаларды кылдаттык менен түздөңүз. Бышыруу баракты май менен майлаңыз. Кааласаңыз пергамент менен каптасаңыз болот. Ага бардык боштуктарды коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкага тамак менен бышыруу баракты коюңуз. 200 ˚С десертти бышырыңыз. Убакыттын өтүшү менен ал 8 мүнөттөн ашпайт.

Кремдик печенье

Үйдө жасалган бал печеньесинен ашкан табитти эч нерсе жок! Сүрөт буга далил. Мындай деликатести даярдоо үчүн сизге эң аз азыктар керек болот:

• ун - канча камыр кетет;
• сода - 1 чай кашык;
• каймак (сметана менен алмаштырылышы мүмкүн) - 250 г;
• бал – 350г

Май менен балды аралаштырыңыз, андан соң чабышыңыз. Бул жерде каймак, сода жана ун кошуу. Акыркы компонентти сөзсүз эле өткөрүңүз. Ингредиенттерди өтө катуу эмес камырга жууруйбуз. Аны жайып, пайда болгон катмардан стакан менен кружкаларды кесип. Баарын нан табакчасына салабыз, алгач май менен майлап, 180 ˚С бышырабыз.

Жабууда

Учурда бал печеньеси сыяктуу тамактын рецепттери көп. Ага ванилин, каалаган жаңгакты кошсоңуз болот. Бирок балга өзгөчө көңүл буруу зарыл. Бул компонент табигый жана суюк болушу керек. Эгерде сизде канттуу бал бар болсо, анда ал масса ысытылып жаткан рецепттерде колдонулушу керек. Бул ийкемдүү камыр жууруйт.