"Париж" жана "Париж жарыктары" салаттарынын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салат – бул ар кандай майрамдык дасторконду кооздой турган абдан даамдуу тамак экени талашсыз. Бирок көптөгөн үй кожойкелери кадимки иш күндөрү салат жасаганды жакшы көрүшөт, ошондуктан бул тамактын рецепттери абдан популярдуу.

Салаттын рецепттери көп, алар жашылча, вегетариандык, диеталык, мөмө-жемиштер, деңиз азыктары, тоок эти, эт жана жада калса ички азыктардан даярдалат.

Бул сереп сиздин көңүлүңүзгө абдан окшош аталыштагы такыр башка салаттардын эки рецептин алып келет: "Париж" жана "Париж жарыктары". Аларды кантип даярдоону этап-этабы менен карап көрүңүз.

Париж салаты

Реццепт төмөнкү ингредиенттерди колдонот:

• тооктун төшү (бир даана);
• пияз (эки даана);
• маринаддалган шампиньондор (бир банка);
• майонез (татымына жараша);
• уксус;
• декорация үчүн жашылчалар.

Дүкөндөн сатылып алынган козу карындарды алуу сунушталат, анткени үйдө бышырылган шампиньондордун даамы сатып алынган козу карындардын даамы менен айырмаланат. Ал эми коноктор эшигинин алдында болсо, жана колдо гана козу карындар бар, өз колдору менен даярдалган, бул коркунучтуу эмес, тамактын даамы бир аз болотайырмаланат, бирок бул маанилүү эмес.

Тамакты кантип бышыруу керек?

Сиздердин назарыңыздарга сүрөтү менен Париж салатынын этап-этабы менен рецептин сунуштайбыз.

1-кадам. Бышыруунун баштапкы этабында эриген тооктун төшүн кайнап жаткан туздуу сууга салып, жай отто бышырылганга чейин бышыруу керек. Бул процесс болжол менен 25 мүнөткө созулат.

2-кадам. Эмчек бышып жатканда, башка ингредиенттерди даярдаңыз. Орточо чоңдуктагы эки пиязды алып, кабыгын тазалап, биринчи ак катмарын алып салабыз. Пиязды муздак суу куюлган идишке бир-эки мүнөт коюңуз. Бул андан ары даярдоо учурунда ал көзүн кысып калбашы үчүн жасалат. жүнү менен Париж салат үчүн пияз кесип. Бул үчүн, ар бир башын экиге бөлүп, өтө жука эмес кесип. Кесилгенден кийин пиязды электен өткөрүп, агын суу менен чайкоо керек, ошондуктан ал ширелүү болуп, ашыкча ачуусун жоготот. Андан кийин жуулган пиязга эки аш кашык 9% уксус кошулган муздак суу куюлат.

3-кадам. Пияз маринаддалып жатканда, козу карындарды даярдай баштаңыз. Бул жерде бир аз сыр бар. Козу карындар салынган банканы ачкандан кийин, анын ичиндегисин төгүүгө шашпаңыз, козу карындарга туздуу суу менен кошо бир аш кашык уксус куюп, жыйырма мүнөткө ушундай калтырыңыз. Мындай козу карындар такыр башкача даамы бар. Рецептте көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, козу карындардын туздуу суусун агызып, козу карындар тилкелерге кесилиши керек.

Кадам4. Сиз пияз менен козу карындарды даярдап жатканда, канаттуулардын эти бышып калган. Даяр төштү суудан чыгарып, бөлмө температурасында муздайбыз, андан кийин продукт жипчелерге бөлүнүшү керек. Бул жерде бычак колдонбоңуз, даярдоо процесси кол менен гана жасалат.

5-кадам. Салаттын бардык ингредиенттери даяр болгондо, ингредиенттерди аралаштырып, кооздоп баштасаңыз болот. Бир идишке козу карындарды, тооктун этин жана маринаддалган пиязды салабыз (аны туздалган идиштен сууруп алып, формасын бузбоого аракет кылып жакшылап сыгып алуу керек), бардык азыктарды майонез менен татып, абдан акырын аралаштырабыз. Андан соң даяр салатты кооз табакка салып, укроп же петрушка менен кооздоңуз.

Тамак талдоо

• Париж салатын жасоонун татаалдыгы: оңой.
• Өнүмдү даярдоо убактысы: 1 саатка чейин.
• Бышыруу убактысы: 25 мүнөт.
• Вегетариандык: Жок.
• Тамак түрү: салат.

Париждин классикалык жарыктары

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• орто өлчөмдөгү кызылча;
• бир сабиз;
• эки картошка;
• лампочка;
• жаңы бадыраң;
• 200г чийки ышталган колбаса;
• сметана жана майонез (ар бири эки аш кашык).

Картошка куурууга өсүмдүк майы керектелет.

Бышыруу кадамдары

Кызылчаны ирик сүргүчтөн сүйкөп. Сабизди аарчып алуу сунушталат, анын жардамы менен корей сабиз даярдалат. Бадыраң жана колбаса жука тилкелерге кесип. Пияз кесипжарым шакекчелерге салып, ачууну кетирүү үчүн кайнак суу менен күйгүзүңүз. Картошканы аарчып, кубик кылып кесип, ысык өсүмдүк майына кууруп алабыз. Сиз бышырылган чейин, аралаштырып, картошка кууруу керек. Андан кийин туздап, кагаз сүлгүгө коюңуз. Бул керексиз ашыкча майлардан арылуу үчүн жасалат. Картошка муздагандан кийин, тамакты бере баштасаңыз болот.

Даяр болгон сабиз, бадыраң, колбаса, кызылча, картошка жана пияз чоң жалпак тарелкага слайддарга тизилет. Тамактын ортосуна майонез жана каймак куюлат. Салаттын үстүнө туз, кааласа майдаланган кара мурч себиңиз.

Париж салатынан айырмаланып, бул тамак берүү алдында аралаштырылбайт. Ингредиенттерди салат дасторконго коюлгандан кийин, аны жеердин алдында аралаштыруу сунушталат.

Кааласаңыз, бул салатка ½ банка консерваланган жүгөрү жана көк буурчак кошсо болот. Ошентип, салат дагы жаркыраган жана сулуу болуп калат. Ошондой эле, эксперимент жана түрдүү даам катары, салаттагы колбаса кайнатылган уйдун же тооктун эти менен алмаштырылышы мүмкүн.

Тыянак

Рецепттери ушул макалада берилген эки салат тең абдан даамдуу. «Париж» салаты күнүмдүк колдонууга көбүрөөк ылайыктуу, ал эми «Париж чырактары» ар кандай майрамдык дасторконду кооздой турган тамак. Бул абдан жаркыраган, кызыктуу, презентация дагы кооз.