Пальто астындагы салат: рецепттер, курамы, сорттору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы жылдын алдында ар бир кожойкеси майрамдык кечки тамакты пландаштырат. Майрамдын конокторун адаттан тыш салаттар жана закускалар менен таң калтыргым келет. Бул түрдөгү эң популярдуу тамактардын бири - пальто астындагы салат. Ар кандай үй-бүлөлөр аны даярдоонун өз сырлары жана өзгөчөлүктөрү бар. Бир нече популярдуу рецепттер бул макаланын бөлүмдөрүндө сүрөттөлөт.

Салттуу тамак тандоо

Тамактанууга төмөнкүлөр кирет:

1. 5 картошка.
2. 2 сельд филеси.
3. 4 жумуртка.
4. Пияз.
5. Кызылча (3 тамыр).
6. 150 грамм май.
7. Майонез соусу.
8. 2 сабиз.

Классикалык рецепт боюнча "Мехник астындагы сельд" салаты төмөнкүдөй даярдалат.

Алдын ала бышырылган жумуртка муздатылат жана тазаланат. Балык жуулат, андан сөөктөр алынат. Целлюлоза төрт бурчтуу кесилген. Майды муздаткычка салуу керек. Тамак бир нече катмардан турат.

Сельдди тондун астына бышырып жатканыңызда муну унутпашыңыз керек. Кантип туура пост жазуу кереккатмарлар? Бул ушундай жасалды.

Бышкан картөшкө сүргүчтө майдаланат. Жалпак табактын бетине коюлган. Бул катмарды бардык кийинки сыяктуу эле соус менен толтуруу керек. Андан кийин балык жана майдаланган пияздын бөлүктөрүн койду. Тоңдурулган сары май майдаланат. Ал төртүнчү катмар катары колдонулат. Сабиз муздаганча күтүп, кайнатылат. Андан кийин бул продуктуну сүртүңүз. Тамак-аш менен табакка коюшат. Катуу кайнатылган жумуртканы майдалаңыз. Бул компонент алтынчы катмар болуп саналат. Салттуу рецепт боюнча тондун астындагы салаттын үстү кызылчадан жасалат. Бул жашылча алдын ала бышырылган болушу керек, сүргүчтө майдаланган. Бышыруу аяктагандан кийин закуска соус менен жабылып, муздак жерге коюлат.

Сарымсак кошулган тамактын рецепти

Бүгүн таттуулардын көп варианттары бар. Белгилүү болгондой, жумуртка менен пальто астындагы сельд кызыктуу даамы бар. Ошондуктан, көптөгөн адамдар бул деликатести жакшы көрүшөт. Бирок, тамак даярдоонун дагы оригиналдуу жолдору бар. Мисалы, сарымсак тиштери менен. Бул тамактын курамына төмөнкүлөр кирет:

1. 400 грамм сельд.
2. Пияздын башы.
3. 2 сабиз.
4. Кызылча (1 тамыр жашылча).
5. 3 картошка.
6. Бир аз жашыл.
7. Эки жумуртка.
8. Майонез соусу.
9. Бир тиш сарымсак.
10. 2 чоң кашык май (өсүмдүк).

Пияызды кубик кылып туурайбыз. Жалпак идиштин түбүнө кой. Бардык башка жашылчаларды, жумурткаларды бышырыңыз. Бул азыктар бир аз муздаганча күтө туруңуз. Аларды сүргүч менен майдалаңыз. Балыкты ич. Аны туурап, пияздын үстүнө коебуз. Төкэки чоң кашык өсүмдүк майы менен компоненттер. Андан кийин сабиз менен соустун катмарын салабыз.

Жумуртка майонез менен аралаштырып, кийинки катмар катары колдонулат. Андан кийин картошканы салабыз. Тамыры түгөнгүчө которуш керек. Ар бир катмар соус менен жабылышы керек. акыркы катмары сарымсактын майдаланган тиштери менен бирге кызылча болуп саналат. Майонез жана жашылчалар бөлүмдө сүрөттөлгөн рецепт боюнча салаттын бетине тондун астына коюлат.

Козу карын менен тамак

Snack төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. 3 картошка.
2. Сабиз.
3. Пияздын башы.
4. 250 грамм чийки козу карындар.
5. Бир аз туз.
6. Өсүмдүк майы.
7. Сельд балыгынын целлюлозасы.
8. Майонез соусу.

Балыкты тазалап, сөөктөрүн алып салуу керек. кубик кылып кесип. Тери астындагы салат үчүн, рецепт боюнча, бул филе төмөнкү катмары менен тарелкага салынат. Козу карындарды кесип, өсүмдүк майын кошуп отко бышыруу керек. сельд бир катмарынын үстүнө кой. Бышкан картошканы сүргүч менен майдалаңыз. Андан закусканын үчүнчү катмары жасалат. Үстүнө майонез соусу менен толтурулган. Анан пиязды туураш керек. Аны майдаланган сабиз менен өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бул компоненттер картошканын үстүнө коюлат. Тамак майонез соусу менен куюлган.

Быштак менен закуска

Жумуртка менен пальто астындагы сельд популярдуу тамак болуп эсептелет. Бул продукт аны жагымдуу жана назик кылат. Бирок, башка жолдору бар. Мисалы, сыр кошулган рецепт.

Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

1. Картошка (2 тамыр жашылча).
2. Чоң өлчөмдөгү кызылча.
3. Майонез соусу.
4. Сельд балыгынын целлюлозасы.
5. Болжол менен 120 грамм катуу сыр.
6. Пияз.
7. 2 сабиз.
8. 3 жумуртка.

Сыр кошулган рецепт боюнча пальто астындагы салат ушундай даярдалат. Пияз майдаланган жана кайнак суу менен чачылышы керек. Бардык тамыр өсүмдүктөрү, ошондой эле жумуртка кайнатылат, тазаланат, майдаланат. Белоктор мурда сарысынан бөлүнөт. сельддин эти майда бөлүктөргө кесилет. Бул продукт төмөнкү катмар катары колдонулат. Андан кийин пиязды жана соусту кошобуз. Үчүнчү катмарга майонез аралашкан сабиз салынат. Андан кийин төртүнчү катмар келет. Ал белоктордон турат. Бешинчи катмар - майдаланган сыр. Бардык компоненттер соус менен майланган болушу керек. Кызылчаны кайнатып, тамырын муздатып, сүртүңүз. Майонез кошуп, закуска бетине жатып. Майдаланган сарылар табактын үстүнө коюлат.

Алма менен бышыруу ыкмасы

Классикалык рецепт боюнча "Мехник астындагы сельд" салаты ар бир кожойкеге белгилүү. Бирок, башкалар да бар. Бул бөлүмдө айтылган закускаларга төмөнкүлөр кирет:

1. 4 кызылча.
2. 3 сабиз.
3. Сельд балыгынын целлюлозасы.
4. 4 чоң кашык каймак.
5. Ошол эле өлчөмдө майонез соусу.
6. Пияздын башы.
7. Жашыл.
8. Бир аз туз.
9. 4 жумуртка.
10. 3 алма.
11. Чымчым кант кум.
12. Бир чоң кашык лимон ширеси.

Сабиз менен жумуртка кайнатылат. Ошол элекөбү кызылча, картошка менен жасалышы керек. Майонез соусу менен каймакты бириктиребиз. Пиязды кичинекей табакка салыңыз. Кант, туз куюп, лимон ширесин куюп, 5 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин суюктук алынып, продукт чөптөр менен аралаштырылат. Жашылчаларды терке, ошондой эле жумуртканы (белоктордун сарысынан өзүнчө) майдалоо керек. алманын кабыгын алып, аларды туурап. Лимондун ширесин куябыз. Сельд балыгын төрт бурчтук кылып кесиңиз.

Тамак-ашты катмар кылып тарелкага салыңыз:

1. Балык.
2. Чөптөр менен пияз.
3. Соус.
4. Белоктар.
5. Алма бөлүктөрү.
6. Сабиз.
7. Толуктоо.
8. Кызылча.
9. Соус.
10. Сары.

Жабууда

Эми тондун астына сельдди кантип бышыруу керек деген суроого оңой жооп бере аласыз. Көп рецепттер бар жана ашпозчулар эң ылайыктуусун тандашат.

Кээ бир кожойкелер бул тамакка балыктын ар кандай түрлөрүн (лосось, лосось) колдонушат. тоок жана кызыл икра менен параметрлери бар. Жалпысынан алганда, бул тамак коноктор үчүн эң сонун тамак болуп саналат жана аны көпчүлүк жейт.